Toto onemocnění, jako je pankreatitida, je spojena s řadou nepříjemných symptomů vyvolaných zánětem slinivky břišní.Při formulaci terapeutické výživy je velmi důležité upřednostňovat produkty, které usnadní odstranění toxinů z těla a současně přivodí poškozený orgán potřebnými stopovými prvky a vitamíny.
V dietní stravě hraje důležitou roli významná zelenina, například brambory. Nemá pouze nutriční vlastnosti, ale také léčivé.A jíst brambory s pankreatitidou může být ve vařené a surové formě.Zvláštním místem v lidovém lékařství je surová bramborová šťáva, která má pozitivní vliv na obnovu pankreatu po exacerbaci.
Použití brambor
Pokud porovnáte brambory s jinou zeleninou, snadno si všimnete jasné výhody této zeleniny. Hlavní výhody jsou následující:
- Brambora obsahuje speciální formu bílkovin, která je snadno trávena trávicí soustavou.
- Výrobek nedráždí střevní sliznici, protože struktura rostlin obsahuje malé množství vlákniny.
- Surové hlízy obsahují spoustu fosforu, draslíku, železa, kyseliny listové.
- Přírodní cukr, který je v syrovém džusu, je tělem snadno vstřebáván. A škrob, který se tvoří v procesu vaření, slouží jako vynikající obalový prostředek.
- Nízký obsah tuku vylučuje tvorbu agresivních enzymů.
Brambory také obsahují velké množství snadno stravitelných polysacharidů, takže tato zelenina je považována za nejvýhodnější během remisí.Výjimečné vlastnosti této kořenové plodiny je obtížné podceňovat, takže otázka, zda je možné konzumovat brambory při pankreatitě, je téměř nepochybná.
Surové bramborové šťávy
Při léčbě trávicích orgánů v lidové medicíně se často používá bramborová šťáva. Má pozitivní účinek na kyselou rovnováhu žaludku a podporuje vývoj potřebných enzymů.Kromě toho čerstvě vymačkaná šťáva má obalující vlastnosti, v důsledku čehož se snižuje negativní účinek kyseliny na sliznici. Pro lékařské účely by měla být brambůrka podána dvě hodiny před jídlem na 150-200 ml. Pro osoby s vysokou kyselostí je použití takové terapie kontraindikováno.
Bramborový džus může být také kombinován s jinými potravinami a džusy. Například účinným nástrojem při léčbě pankreatitidy je kombinace bramborové a mrkvové šťávy ve stejných poměrech. Bramborovou šťávu lze také umýt kefír. Tato terapie by měla být prováděna s dvoutýdenními kursy s desetidenní přestávkou.Účinnost takové léčby bude patrná během dvou měsíců.
Je třeba poznamenat, že maximální hodnota bramborového džusu se udržuje během prvních deseti minut, takže je nejvhodnější pít džus ihned po stlačení.V opačném případě nebude mít taková léčba žádný účinek.
Pro zlepšení slinivky břišní jsou úspěšně použity i strouhané surové brambory. Začněte léčbu jednou lžičkou a postupně zvyšujte dávku. Vzhledem k tomu, že brambory mají specifickou chuť, tělo trvá nějakou dobu, aby si zvyklo.
Léčivé vlastnosti brambor z brambor
Jídlo z bramborové kaše musí nutně být zahrnuto do léčebné výživy v rozporu s pankreasem. Mleté vařené kořenové plodiny jsou vysoce výživné, obsahují škrob, vápník, vitamíny C, B a PP.Zvláštní hodnota je draslík, který odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a zabraňuje otoku v období exacerbace onemocnění.
Bramborové kaše se také doporučují u pacientů s chronickou pankreatitidou. Pro přípravu tohoto pokrmu se doporučuje používat mladé brambory, protože obsahuje maximální množství užitečných látek. Léčivé pyré se vždy vaří na vodě.Přidání másla k misce je přípustné pouze během perzistující remise. Zemi můžete jíst jen teplým způsobem.
Vareniki z brambor
Dietetická tabulka pacienta s pankreatitidou nemusí obsahovat pouze bramborová kaše. Ve vaření je mnoho jídel, které jsou povoleny pro choroby trávicího ústrojí.
Recepty na bramborové knedlíky jsou uvedeny v seznamu schválených jídel pro pankreatitidu. Navzdory tomu, že výrobky z těsta jsou nežádoucí v rozporu pankreatu, tento recept na výživu se mohou zahrnout do stravy v období remise. Aby bylo nádobí co nejužitečnější, je nutné těsto vysunout co nejtenčí a dát více náplní.
používání tohoto výrobku nezpůsobí produkci pankreatických enzymů, knedlíky následně snadno vstřebává střeva. Před tím, než začnete jíst toto jídlo, musíte se poradit se svým lékařem.
opatření
opatření vzhledem k tomu, že se brambory šťáva obsahuje velké množství kyseliny askorbové, to zelenina mohou být nebezpečné pro trávicí systém v období exacerbace. Také, v některých případech, syrové brambory mohou vyvolat průjem, nadýmání, a v případě produktu z fermentace ve střevě mohou způsobovat bolest.
Aby se zabránilo vedlejší účinky a nežádoucí účinky na nemocného orgánu se doporučuje použít surový produkt, pouze v období zotavení po exacerbace.
