Kyselina listová: kde výrobky obsahují seznam

Seznam užitečných výrobků

Vezměme produktů, které obsahují kyselinu listovou. Základní vitamíny obsažené v byliny, zeleniny, masa a ryb a vnitřností. Denní příjem vitaminu B₉ pro dospělého organismu - 400 mikrogramů a při těhotenství výše. Nabídka musí být tak, že je složen z různých výrobků, a musí obsahovat požadované množství kyseliny listové. Níže je uveden seznam obsahu kyseliny listové v mg na 100 g výrobku.

zeleň

Čerstvé zelené listy se přidávají do salátů nebo byly využity ke zlepšení chuti potravin. Ale jen málo lidí si myslí, že jsou zdrojem kyseliny listové.

Poskytnout tělu vitamin B₉ Doporučuje se jíst:

• petržel - 117;
• špenát - 80;
• salát - 40;
• Cibule zelená - 11.

Je možné vidět, že petržel obsahuje kyselinu listovou nejvíc, ale pro každodenní potřeby potřebují jíst více než 300 gramů zelené. Jen málo lidí se shodují na tom. Proto byste měli používat čerstvé bylinky k ochucení, a vitamin B₉ jíst jiné potraviny.

zelenina

Rostlinné plodiny jsou považovány za zdrojem vitaminů, kyseliny listové, ale jsou nízké:

• luštěniny - 160;
• brokolice - 125;
• zelí - 10-30 (vitamin obsah závisí na typu zeleniny a růstových podmínek);
• dýně - 14;
• řepa - 13;
• rajčata - 11;
• brambory - 9.

Zelenina - potraviny, které obsahují kyselinu listovou v malém množství a nemohou být k vytvoření denní přísun vitaminu. Ale zanedbané rostlinné plodiny za to nestojí. Kromě₉ zelenina obsahují různé vitamíny a minerály a vlákninu potřebné k dokončení práce střeva.

cereálie

Seznamte jako kyselina listová obsahuje užitečný produkt, jako jsou obiloviny:

• pohanka - 50;
• pšenice - 37;
• žito - 35;
• ječmen krupice - 32:
• oves (krupice) - 29;
• Kukuřice - 24;
• ječmen - 24.

obsah₉ také poměrně velký a zrna nemůže sloužit jako primární zdroj kyseliny listové.

ovocný

obsahovat₉ v malých množstvích:

• Citrus - 5-7;
• Hrozny - 4.

Budete-li pokračovat v seznamu, pak ve zbytku počtu ovocné kyseliny listové bude ještě menší. Ale neměli bychom se vzdát ovoce a bobule: fruktóza a některé další vitaminy jsou také důležité pro zdraví.

drobů

Potřebujete-li potraviny bohaté na kyselinu listovou, je třeba věnovat pozornost tomu, maso jídlo:

• potroshok drůbež (kuře, krůta, kachna) - 330 - 700;
• hovězí játra - 240;
• Vepřová játra - 225;
• ledviny - 45.

Podíváme-li se na zdroj, který má kompenzovat nedostatek vitamínů, měli byste dávat pozor na ptáka vnitřnosti (játra, žaludek, srdce). Produkt z kyseliny listové nejvíce, ale to platí pouze pro drůbež, ekologicky pěstovaných krmiv.

Ostatní potravinářské výrobky

Také byste měli uvést své nabídce následující produkty:

• z tresčích jater - 110;
• hříbky - 40;
• vejce - 7.5.

Výživu doporučují jednou týdně nutně jíst tresky nebo její játra. Ryby obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které zlepšují stav krve a pomáhají ke snížení hladiny cholesterolu.

Kolik Kyselina listová se vyskytuje v potravinách, ukazuje tabulka pouze čerstvé, nebyly vystaveny tepelnému ošetření, jídlo. Níže se dozvíte, jak na přípravu jídel, že potraviny zůstaly užitečné.

„Společenství“ v₉ a B₁₂

Při použití s ​​velkým množstvím potravin Kyselina listová může dojít v Hypovitaminóza₁₂A to má negativní vliv na krvetvorbu. Aby se předešlo zdravotním problémům, by měly být zahrnuty ve stravě Potraviny obsahující vitamín:

Potraviny obsahující B₁₂ a kyselina listová:

• jater;
• ledvin;
• ryby;
• maso;
• vajec;
• mléčné výrobky (sýry, tvaroh);
• pšenice.

Většina z těchto produktů jsou přítomny v denním menu a denní požadavek₁₂ mnohem méně, než na kyselinu listovou.

Co ovlivňuje užitečné vlastnosti potravin

Jak bylo uvedeno výše, v tabulce označuje množství kyseliny listové v čerstvých syrových potravin. Vyznat, což snižuje užitečné vlastnosti.

původ

Před výpočtem denní dávky, je nutné objasnit původ výrobku. Považován za nejužitečnější bylin a zeleniny pěstované v zahradě a domácí masa.

Snížit užitečné vlastnosti zeleniny:

• pěstování ve skleníku;
• Používání růstových stimulátorů nebo chemických hnojiv;
• Použití geneticky modifikovaných plodin.

Kvalita masa je ovlivněna:

• granulovaného krmiva;
• užíváním hormonálních doplňků;
• chovu zvířat a ptáků ve stísněných prostorech (buňky oddalovat).

Při výpočtu denní dávky je třeba zvážit, že obsah kyseliny listové v produktech bude méně tabulky.

skladování

Ztráta přípravků kyseliny listové dochází při delším skladování:

• zelenina a zelené ležící na polici chladničky, méně užitečný, než vytáhl ze zahrady;
• Mražené masné výrobky, maso nebo ryby po rozmrazení ztratit některé vitamin B₉.

Ztráty se nelze vyhnout, a to i v případě, že úložiště probíhá v dobře vybaveném sklep (mrkev, zelí).

příprava

Ničí živiny tepelné zpracování:

• pečení při vysoké teplotě;
• smažení při vysoké teplotě;
• prodloužený vaření.

Pokud není možné odstranit prvních 2 faktory: výrobky mají koupit v obchodech, kde je uložen v ledničkách nebo mrazničky, něco tak, že maximální bezpečnost kyseliny listové v potravinách po vaření je to možné. Jen je třeba správně vařit.

užitečných rad

K přípravě pokrmů bohatých na kyselinu listovou, by se měly řídit jednoduchými pravidly:

• Nenechte smažit na ostrý. Mnoho lidí, jako křupavé bramborové krustě nebo rudými kusy masa, ale to jídlo není příliš užitečný;
• Long vařit. Cook vejce naměkko jsou lepší, a obilovin kaši zalijeme vařící vodou a nechte vyluhovat v termosce nebo zabalené do kontejneru teplé látky;
• Vaříme na mírném ohni. Smažené ryby nebo maso subprobukty ztratit některé užitečné vlastnosti, ale kalení přispívá ke snížení možných ztrát;
• Upřednostňovat syrové potraviny. Greeny, zelí nebo rajčata jsou mnohem zdravější v salátu. Ale vyplňují saláty by neměl být kupovaný majonézou a nerafinovaný nebo zakysanou smetanou. Majonéza obsahuje konzervační látky, které brání vstřebávání živin.

No, je třeba připomenout, že produkty obsahující kyselinu listovou, je lepší koupit v existenční ekonomiku. Samozřejmě, čerstvé maso, které jsou obsaženy v divokých zvířat a ptáků je obtížné koupit osoby žijící v městském prostředí. Ale čerstvé bylinky, zakysaná smetana, mléko nebo zeleninu lze zakoupit na kolektivní trhu farmy, což je v každém městě.

Jak vytvořit svůj vlastní menu

V navrhovaném seznamu výše uvedeno, listová kyselina kakihproduktah více. Zdá se, že stačí vědět, kolik a jaké výrobky obsažené v₉Aby se zabránilo možnému nedostatek vitaminu, ale ne všechny, jako produkty jsou stejně užitečné.

Při sestavování menu by se měly řídit následujícími pravidly:

• Pak se „rezervu“. Denní dávka 400 mikrogramů, prostředky musí počítat 500-550 mikrogramů.
• Vzít v úvahu způsob přípravy. Pokud máte v plánu na salát z syrových potravin, ztráty jsou minimální, ale i šetřit s uvedením obsahu kyseliny listové v produktu poklesne o jednu třetinu;
• Nebojte se předávkování. Předávkování na příjem vitamínu od jídla je nemožné. Ve střevě stane absorpční potřebné množství kyseliny listové a zbytek se odstraní z těla se stolicí;
• jíst různorodě. Není třeba, aby se zavěsil pouze na kyselinu listovou tělo potřebuje, a další vitamíny.

Ale musíme nejen vybrat potraviny bohaté na kyselinu listovou - strava musí být vyvážená. Kromě nedostatek v₉By se měl starat o tělo je dalších vitamínů.

Zdroj:

Vidal: https://www.vidal.ru/drugs/folic_acid__33566
GRLS: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx? routingGuid = 41e55b8d-98b2-40bf-8a79-92c1ecc3a912 & t =

Našli nějakou chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter