Za tímto účelem není nutné neustále brát léky, hlavní léčba - je správné a dobře zvolené dieta, která není způsobí podráždění a zhoršení nemoci, ale nasycení těla se základními makronutrientů a vitamíny.
základní pravidla
Hlavním úkolem stravy pro žaludku je dodržovat dietu poskytuje normální trávení. Terapie stolek s gastritidu (za den) by měla obsahovat:
- 90-100 g. protein (60% a zvířata),
- 50-80 gr. tuku (75% zvířat)
- 300-320 gr. sacharidy.
Pravidla pro potraviny pro žaludeční sliznice:
- změřit znalosti. Gastritidu stejně jako dříve říká „po jídle by měl být pocit snadného hladu.“ Za prvé, pocit plnosti dochází až po 10-15 minut po jídle, a za druhé, přeplněný žaludek špatně vyrovnává s jeho funkcí, a to zejména v žaludku.
- stravě. Za prvé, dodržovat režim stravování (současně). Za druhé, gastritidu strava by měla být podílem, 4-5 krát denně, ale zároveň je třeba odmítnout občerstvení (které vyvolávají „Extra“ sekreci žaludečních šťáv a snížit svou produkci během snídaně / oběd / večeře, která porušuje zpracování potravin a vzdělávací procesy). Rozhodně by se měli vyhnout čtení na jídlo, sledování televize a „jídlo na útěku.“
- Odpočinku po jídle. Po každém jídle si potřebujete odpočinout po dobu 15-20 minut (ne nutně spát). Si můžete přečíst knihu nebo poslouchat hudbu.
- Žvýkání. Prodloužená žvýkání (ne méně než 25-30 sekund na každém kusu) podporuje důkladnější mechanické zpracování potravin, které usnadňuje práci žaludku pacienta. Navíc v tomto případě hladu nasyceni rychlejší (což zabraňuje přejídání). V opačném případě složitějších jídel
Celková energetická hodnota by měla být 2200-2800 kcal.
Strava s vysokým obsahem kyselin
V této podobě gastritidu doporučené dietě zaměřené na tepelné a mechanické shchazhenie žaludku, jakož i ke snížení žaludeční sekrece.
Oprávněné produkty:
- pudinky, tvarohové koláče, knedlíky, pečené v troubě tvarohové;
- mléko, zejména s čajem, všechny druhy mléčných výrobků, včetně jogurtů a jogurtem, čerstvým sýrem;
- polévky vyrobené z ryb, masa nebo kuřecího vývaru vařené obiloviny;
- Bílé suché sušenky, rostlinný olej a máslo, mléko polévky s obilovin nebo těstoviny;
- omelety pro pár vajec do sáčku, zeleninové pokrmy jako bramborová kaše, pudinky, soufflé, slabý čaj, sladké ovoce a bobulí na želé, krémů a kompoty;
- telecí, libové hovězí maso, kuřecí maso ve formě karbanátky, pudinků zrazy, parní kotlety (1-2 krát týdně je povoleno používání nízkotučných vařené masové plátky).
Zakázané produkty:
- houba tuku a masa vývar;
- nápoje sycené oxidem uhličitým;
- uzené maso s kořením;
- syrová zelenina, nakládaná zelenina, nakládaná zelenina, pikantní zeleninové občerstvení, citrónová šťáva;
- černý chléb.
Cílem stravy exacerbace gastritidy s vysokou kyselostí normalizaci fungování střeva a žaludku, což omezuje tepelné, chemické a mechanické podněty.
Strava s nízkým obsahem kyselin
Cílem stravy v gastritida se sníženou kyselostí je stimulace (s mírou) produkce žaludeční šťávy, jakož i mechanické shchazhenie žaludku.
Zakázané potraviny při hypoacid gastritida:
- omezení kroupy, fazole, proso;
- čerstvý chléb, housky a pečivo ( „heavy“ potraviny pro žaludku, ztěžuje chemické a mechanické zpracování);
- olejovitá nebo solené ryby;
- ovoce a zeleniny s hrubým vláken vláken (zelí, tuřín, ředkvička, okurky, sladké papriky), houby;
- mastných masa, s fascie (filmy), konzervované maso (defektní obrábění potravin nadbytek ejekční kyselina chlorovodíková);
- ostré a slané sýry, mléko - neutralizuje kyselinou chlorovodíkovou;
- zrna nebo plody se silnými kůží (maliny, jahody, červený rybíz, angrešt, fíky);
- Příchutě (dráždí sliznice žaludku), stejně jako čokoláda, víno, a alkoholu;
- tuku a vepřové sádlo, hovězí maso, skopové maso (nezískaly z důvodu nízké produkci kyseliny chlorovodíkové, asimilovatelné tvrdé výrobky).
Jídlo je třeba vzít po nástupu sekrece kyseliny, tj. V první fázi (spouštěcí uvolňování žaludeční šťávy může být reklama nebo převod jídla, krásné potravin fotografování, „chutné“ talk).
Dieta gastritida ve stádiu zhoršení
Zvláštní pozornost je věnována stravy pro gastritidu v akutním stadiu. Požadavky na výrobek jsou stejné jako pro všechny typy této nemoci, ale přísnější.
V akutní formy onemocnění se doporučuje:
- nízkotučného tvarohu;
- včerejší bílý chléb a žádná pečení nebo pečení;
- pouze libové maso, vařené a pyré nebo jemně nasekaná;
- polévky zcela na zeleninový vývar;
- kyselá kompot a želé;
- míchaná vajíčka nebo omelety ve formě páry;
- zeleninová pyré dětská výživa sortiment, stejně půjčit od dětském ryby a maso omáčkou ze sklenice;
- čaje nebo infuze bez cukru.
V období bezprostředně zhoršení nabídky jsou vyloučeny:
- potraviny s konzervanty, dochucovadla, umělých barviv;
- syrovou zeleninu a ovoce;
- mléko a všechny mléčné nádobí;
- všechny druhy pečiva, kromě včerejšího chleba;
- margarín, oleje na vaření a máslo;
- ječmen;
- všechny druhy fazolí a fazole.
Jen zůstávají v platnosti všechny obecné omezení týkající se samotných a způsoby jejich přípravy produktů. Obvykle krize projde po dobu 3-4 dnů, pak se strava stává pestřejší, v souladu s obecnými pravidly pro pacienty s gastritidou.
Vzorek menu pro tento týden
Chcete-li mít představu o dietu, můžete vidět o nabídce krmivo pro gastritidu žaludku po dobu jednoho týdne s recepty. Tam je jasný harmonogram frakční strava: jíst několikrát denně. Taková dieta po dobu jednoho týdne, je atraktivní a uspokojuje potřeby energie díky inteligentnímu kalorie.
1. den:
- Snídaně - Pohanka, mlékárna souffle čaj.
- Oběd - 1 šálek ovesných sladké vývar.
- Oběd - slizovitě rýže polévka, špagety s hovězím zrazy, vařená mrkev a hrášek, kakao a mléko.
- Snack - sýrech z kyselého mléka.
- Večeře - zeleninový guláš, karbanátky pára, lehký bylinný vývar s medem.
- Před spaním - 1 šálek ovocné želé.
2. den:
- Snídaně - vařené vejce, sušené chléb, vařená kaše, odvar z jablek a šípky.
- Oběd - vařený kompot ze sušeného ovoce (1 šálek) a suchý sušenky.
- Oběd - pohanka polévka, rozmačkané dýně, zrazy kuře, čaj s mlékem (může přidat cukr).
- Dopolední svačina - 1 sklenici mléka, jogurt, kefír a vysuší toasty (topinek není povoleno).
- Večeře - nudle s dušenou hovězí karbanátky, salát a zakysanou smetanou, kakaa. Před spaním: 250 g nízkotučného kyselého mléka.
3. den:
- Snídaně - kaše, vařená ryba, čaj s mlékem;
- Oběd - mléčná kaše.
- Oběd - zeleninová polévka s kuřecími, bramborová kaše a mrkev, parní kotlety, kakao a mléko.
- Snack - sýrech z kyselého mléka.
- Večeře - karbanátek s vařenými hrachu, toastů, kompoty sušeného ovoce.
- Před spaním - jogurtem nebo mlékem.
4. den:
- Snídaně - sýru z kyselého mléka s medem, toastů, kompot ze sušeného ovoce.
- Druhá snídaně - jogurt nebo 1 šálek mléka.
- Oběd - polévka, bramborová kaše hrnec se zeleninou a králíka, kompotů.
- Svačina - mousse nebo soufflé mléko s čerstvým ovocem.
- Večeře - rýžová kaše s vařeným králíkem, vařená mrkev a hrášek, čaj s mlékem.
- Před spaním - kakao s mlékem a ovesné sušenky 2 věci.
5. den:
- Snídaně - vařené vejce, sušené chléb, vařené ovesné vločky, kakao a mléko.
- Oběd - 1 šálek ovesných sladké vývar.
- Večeře - hrachová polévka, parní ryby, pečené dýně.
- Snack - mléčná kaše.
- Večeře - zeleninový zapečené, parní rybí, vývar z boků.
- Před spaním - 1 šálek jogurtu a ovesné sušenky.
6. den:
- Snídaně - Pohanka krupice mléko, mléčné výrobky souffle čaj.
- Oběd - pečená zelenina a sklenici mléka.
- Oběd - polévka s květákem, zrazy s rýží, kakao a mléko.
- Snack - Rostlinné kastrol a čaj.
- Večeře - ryby na páře s mrkví a hráškem, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, vývar boky.
7. den:
- Snídaně - jablka s tvarohem a rozinkami nádivkou pečené, toast, šťáva.
- Druhá snídaně - jogurt nebo mléko.
- Oběd - zeleninová polévka s kuřecími, bramborová kaše a mrkev, parní kotlety, kakao a mléko.
- Snack - sýr z kyselého mléka s medem.
- Večeře - nudle s vařeným kuřecím masem, pečenou dýní, kakao a mléko.
- Před spaním - 1 sklenici ovocné želé.
Akutní onemocnění v této fázi moc rychle přejde do remise jevištní žaludku.
Menu pro tento týden, varianta №2
Lidé, kteří jsou diety pro žaludku se doporučuje předem naplánovat svůj program menu pro tento týden z receptů. Jasný akční plán, aby se zabránilo škodlivým občerstvení. Je to mnohem jednodušší, když pacientův lednička opatřil potřebné produkty. A člověk ví, jak a které mohou být rychle připraveny z nich.
úterý:
- Ráno - 7:00. Ryby dort, dušená. Vařené brambory. Tea.
- Posily - 10:00. Nízkotučný tvaroh.
- Oběd - 13:00. Ječmen vývar se zeleninou. Pohankové kaše s vařeným masem. Kompot.
- Posily - 16:00. Sladké sušenky. Mrkvová šťáva.
- Večeře - 18: 30-19: 00. Kuřecí masové kuličky, pečené v troubě. Bramborová kaše na vodě. Charlotte. Tea.
- V noci - 21:00. Sklenice s nízkým obsahem tuku jogurt.
čtvrtek:
- Ráno - 7:00. Ovesné vločky s omeletu z vaječných bílků. Tea.
- Posily - 10:00. Pečená jablka.
- Oběd - 13:00. S nízkým obsahem tuku zeleninová polévka. Vařená rýže s vařeným kuřecím masem. Kompot.
- Posily - 16:00. Sladké sušenky. Pít z boků.
- Večeře - 18: 30-19: 00. Šťouchané brambory a plátkem nízkotučného ryby. Krupicová kaše. Kissel.
- V noci. Sklenice s nízkým obsahem tuku jogurt.
čtvrtek:
- Ráno - 7:00. Rýžová kaše s masovými kuličkami z krůtího masa. Čaj s mlékem.
- Posily - 10:00. Tvaroh puding s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou.
- Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Karbanátky z králičího masa, páře se zeleninou ragú. Kompot.
- Posily - 16:00. Sladké sušenky. Pít z boků.
- Večeře - 18: 30-19: 00. Ovesné vločky na polovinu mléka s kuřecími karbanátky. Šťáva z čerstvých plodů.
- V noci - 21:00. Sklenice s nízkým obsahem tuku jogurt.
Úterý:
- Utro- 7:00. Vařený jazyk. Krupice na polovinu mléka. Tea.
- Posily - 10:00. Pečené jablko.
- Oběd - 13:00. Zeleninová polévka s jemnými nudle. Šťouchané brambory s vodou vařené maso krůtí. Kompot.
- Posily - 16:00. Wafer sušenky. Pít z boků.
- Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborový guláš s mletým masem. Tea.
- V noci - 21:00. Sklenice s nízkým obsahem tuku jogurt.
pátek:
- Ráno - 7:00. Pohanka kaše s proteinem omelety. Čaj s mlékem.
- Posily - 10:00. Kissel.
- Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Kuřecí karbanátky s kaší vařenou zeleninou. Kompot.
- Posily - 16:00. Sladké sušenky. Kompot ze sušeného ovoce.
- Večeře - 18: 30-19: 00. Šťouchané brambory s vařeným ryb. Tea.
- V noci - 21:00. Sklenice s nízkým obsahem tuku jogurt.
sobota:
- Ráno - 7:00. Kaše na polovinu mléka. Parní rybí koláče z odrůd s nízkým obsahem tuku ryb. Tea.
- Posily - 10:00. Nízkotučný čerstvý sýr. Pečené jablko.
- Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Vařené brambory. Hovězí Stroganov. Kompot.
- Posily - 16:00. Sladké sušenky. Tea.
- Večeře - 18: 30-19: 00. Ryby pečené v troubě. Pyré vařené mrkve. Tea.
- V noci - 21:00. Sklenice s nízkým obsahem tuku jogurt.
neděle:
- Ráno - 7:00. Maso souffle, pečené v troubě. Kaše na polovinu mléka. Tea.
- Posily - 10:00. Mrkev, jablko suflé.
- Oběd - 13:00. Zeleninová polévka rýže. Pohanka kaše se sterilizovala karbanátky králičího masa. Mrkev a banánové šťávy.
- Posily - 16:00. Sladké sušenky. Tea.
- Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše na vodě. Vařené ryby. Pít z boků.
- V noci - 21:00. Sklenice s nízkým obsahem tuku jogurt.
Kolik by měl dodržovat dietu na gastritidu žaludku? Přísná kontrola je nutná při exacerbaci a v následujících měsících. Ale v ideálním případě je pacient s diagnózou „žaludku“ je dodržovat doporučené stolu a během remise. Přestože rozšíření výjimek nabídky a rekreační jsou možné. I když jen v rozumných mezích, a pokud nehovoříme o kávu, cigarety, alkohol a tučných jídel.
Recepty na gastritidu
Dietetika nabízí různé recepty Pro zpestření stravy pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemné režimy tepelného zpracování, nepoužívejte koření a tuky.
Hlavní pravidlo pro zásobování žaludku pacienta: jídlo by měla být střední teploty. Teplé nebo studené jídlo zhorší situaci v ulcerózní zánět žaludku. Některé recepty na potraviny s žaludeční onemocnění doma, si popíšeme dále.
zrazy hovězí
výrobky:
- 200 g libové telecí nebo hovězí maso;
- 20 g vařené rýže;
- 30 g sušenky;
- polovina lžička lžíce másla.
Příprava:
- Kotleta maso na mixéru nebo mlýnku.
- Přidejte strouhanku.
- Pro vytvoření koláče.
- V centru každého dal rýže a oleje. Dá krémovou chuť.
- Zrazy formulář a poslat ho po dobu 15 minut ve dvoulůžkovém kotle nebo multivarku.
parní karbanátky
Složení:
- hovězího masa - 200 g,
- válec - 10 g
- olej - 10 g
Mletého masa v mlýnku na maso v kombinaci s namočené ve vodě, nehybných buchty a mince. Přidejte vodu, sůl a dobře brousit. Tvoří placičky a vařit pro pár.
ryby v aspiku
výrobky:
- okoun - 200 g,
- mrkev - 5 g
- želatina, vejce - 1/4.
Příprava:
- Očištěné ryby rozřeže na malé kousky a vaří se v připraveném zeleninový vývar.
- Výsledný vývar se přidá k nabotnalého želatiny, dobře promíchá a filtruje se přes dvojitou tkaninu.
- Ryby se položí do misky nebo tvaru zakončeného spodní sekané mrkve, vlije se zfiltrované živné prostředí, a ochladí se.
- Kousky rybího vývaru vylije a ochladí.
smetanový sýr
výrobky:
- tvarohu - 100 g cukru - 25 g, máslo, vejce - 1/4, krém - 20 g vanilkový cukr, mléko - 30 g mouky - 5 g
Příprava:
- mouka, mléko, vejce a cukr omáčka je připraven.
- žloutky bušil s pšeničnou moukou a cukrem,
- zalijeme vařící mléko a zahřívá se za stálého míchání do zhoustnutí,
- v ochlazené hmotě se přidá olej.
- Výsledná směs se přidá strouhaný sýr, vanilkový cukr, smetana,
- celá hmota mele dobře a šíří v misce.
Mléko polévka s sušenky
výrobky:
- mléka - 400 g cukru, sušenky - 50 g vaječné žloutky - 1/3, vanilka, olej, voda - 50 g
Příprava:
- Spálenina mléko a voda se přidá do rozdrcených bílé sušenky.
- Odstředěného mléka se přidá do ohně žloutek, kaše s cukrem, máslem se před podáváním přidán.
A kdybych mohl ???
Co se může a co ne? Seznam základních potravin a nápojů.
- Ryby - jen nízkotučné druhy mořských ryb, jako je Pollock, tresky, štikozubce. Mezi sladkovodních ryb - nejlepší walleye a štiky. Konzervovaných ryb a smažené ryby by měly být zcela opuštěny při jejich výrobě jsou ztraceny všechny výhody jakékoli ryby a spoustu koření a konzervační látky, mohou karcinogeny dostat v plné síle. Stejně jako maso, ryby, nejlépe v páře, omezení koření.
- Káva - absolutně nemohou pít černou kávu na lačný žaludek v žaludku, a to i ve velkých množstvích, a to zejména v kyselosti žaludku. Na nízkou kyselost dovoleno kávu či kakao s mlékem, ale pouze v omezeném množství.
- Maso - můžete jíst žaludku, ale pouze s nízkým obsahem tuku odrůdy - hovězí, telecí, kuřecí, králičí. Zvláště vhodné pro gastritida parní kotlety jsou maso takto získaný jemně mleté a páry. Pokud si prostě parní maso, pak by měl být velmi žvýkat a nezneužívali částku, jako všechny masné výrobky - zátěž na žaludek. Přirozeně, ani uzené ani uzené nemohou jíst s gastritidou.
- Sýr - ostré nebo příliš slané sýry, nemůže být v žádném žaludku, i obyčejný tvrdé sýry by měly být konzumovány v omezeném množství malých řezů.
- Banány - banány Může gastritida? Toto zdravé ovoce, které obsahují málo tuku, je měkký, lehce stravitelné a obsahuje velké množství živin potřebných pro organismus. Ačkoli dieta №5 zakázané ovoce, jako jsou fíky, banány, mnoho gastroenterologů věří, že mírná jejich použití nemůže ublížit, a banány a musí být konzumovány s gastritidou.
- Meloun - je, že můžete jíst s gastritidu, ale jen velmi málo. Když některý z jeho kyselost může jíst pouze 1-2 plátky.
- Meloun - téměř nejtěžší rostlinný přípravek nejen na žaludek, ale také slinivky a žlučníku. GIT dokonce úplně zdravý člověk těžké vyrovnat se s melounem, takže všichni ti, kteří trpí gastritidu, že je lepší opustit takový sporný výrobek.
- Čokoláda - by mělo být zrušeno úplně produktem.
- Ořechy, semena, fazole - veškeré druhy ořechů nelze použít pro žaludku, to samé platí pro semena a luštěniny.
- Med je možné použít, protože má hojení ran vlastnosti a je považován za opevněn a užitečný produkt. Nicméně, vše je dobré s mírou, a to tím spíše na včelí produkty, mnoho lidí může být alergický.
Možné úplně zbavit žaludku?
V mírných případech, povrchní zánět žaludku může zcela vyléčit, pokud budete vést zdravý životní styl, a řídit se těmito přísnými pravidly, což v praxi dopadá být docela složité úkol:
- Strava by měla být 5-6 krát denně, v určitých časech, poslední jídlo by mělo být menší než 2 hodiny před spaním.
- Constant diety, ne suhomyatku, fast food.
- Eliminovat kouření a konzumace alkoholu.
- Vyloučit jakékoli přejídání a velké přestávky v příjmu potravy.
- Nedostatek fyzické zátěže, neustále sledovat stav těla, a ne přepracování, ne přepracování, spánku nejméně 8 hodin denně v noci a je žádoucí, aby 1:00 odpoledne.
Je také třeba, aby na sobě pracovat na vývoji odolnosti vůči stresu (stres), nebo vyloučit psycho-emocionální přetížení.