Kurkumin. Přínosy a poškození zdraví, recenze lékařů

Kurkumin je jednou z hlavních složek oblíbené orientální koření „kari“, o jehož výhodách nyní vycházejí nejen příznivci zdravého výživu, ale také mnoho lékařů, kteří tuto aktivní neškodnou látku doporučují k léčbě a prevenci řady nemoci.

Zvláštnosti

Kurkumin, jehož výhody a poškození jsou podrobně popsány v materiálech tohoto článku, lze nazvat úžasnou univerzální látkou. rostlinného původu, objevené lidstvem před více než 4 tisíci lety a které našly aktivní využití nejen ve vaření, kosmetologii, lidové, ajurvédské a tradiční medicíny, ale také v domácí sféře, kde se používá jako přírodní barvivo pro barvení nití a látky.

Popis

Tento jasně oranžový barvicí prášek se získává z bylinné vytrvalé rostliny rodu kurkuma, která patří do rozsáhlé čeledi zázvorovitých. Tato rostlina, která je v Indii a východních zemích velmi běžná, má asi sto druhů, ale jen malá část z nich získala užitečné využití jako koření a lék:

název	Překlad	aplikace
Curcuma longa	Dlouho	Přední zdroj všestranného koření a koření
Curcuma aromatica	Vonný	Používá se v cukrovinkách, cennějším druhu
Curcuma zedoaria	Zeodaria	Kořen se používá k přípravě likérů a používá se také v malých plátcích při vaření.
leucorrhizae	Kolo	Je to průmyslová plodina, lze ji použít k přípravě škrobu.

Tato tropická rostlina v přírodních podmínkách dosahuje výšky 1,8-2 m, má široké dlouhé bohaté zelené listy a velmi krásný květ. Hlavní hodnotu však představuje podzemní zesílený silně rozvětvený oddenek nebo hlíza ve formě připomínající známý zázvor, ale s jasně žlutou dužinou s unikátem aroma.

Indie je hlavním producentem a dodavatelem kurkumy na světový trh, ale rostlina také roste v horkém a vlhkém podnebí následujících zemí:

• Čína;
• Malajsie;
• Kambodža;
• Indnésie;
• Thajsko;
• Peru;
• Austrálie;
• na ostrovech Srí Lanky.

Výroba koření začíná vykopáním zralého kořene, který je důkladně omyt a poté uvařen, v důsledku čehož se dužina stává jasně oranžovou. Poté jsou dobře vysušeny, vyčištěny a poté rozemlety na prášek.

Oddenek se navíc používá čerstvý, nakrájený na plátky, jako zázvor.

Sloučenina

Hlavní účinnou látkou v kurkumě je polyfenol, barvicí enzym nazývaný diferuloylmethan, který je také známý jako přírodní doplněk stravy E 100.

Chemický vzorec kurkuminu je reprezentován molekulami:

• vodík;
• kyslík;
• uhlík.

Látka se skládá z organických sloučenin aromatických řad - fenolů, které hrají obrovskou roli při konstrukci aminokyselin, zejména tyrosinu.

Kurkumin jsou jasně oranžové krystaly hořké chuti, které jsou zcela rozpustné v alkoholu, částečně v tucích, ale ve vodě vypadávají ve formě sedimentu, který ovlivňuje nepřístupnost látky vstupující do krve gastrointestinálním traktem trakt.

Léčivé a užitečné vlastnosti

Kurkumin (výhody a poškození úžasné léčivé látky byly objeveny v Indii přes 4 tisíce. před lety) byl poprvé izolován vědci z kořene rostliny v roce 1815 a v roce 1842 jeho účinek na biologické procesy lidského těla popsali Vogel a Pelte. Od té doby zájem lékařů a vědců o něj opadl.

Tato jasně zbarvená látka má jedinečné vlastnosti potvrzené lékařským výzkumem:

• protizánětlivé;
• antiseptický;
• antineoplastické;
• antibakteriální;
• antifungální;
• imunomodulační;
• antioxidant;
• antispasmodikum.

Je to silné přírodní antibiotikum, lék proti bolesti široce používaný při artritidě, kloubních a cévních problémech, onemocnění trávicího systému, cukrovka, hypertenze a také ke snížení hladiny cholesterolu a zmírnění svědění, k léčbě glaukomu, jako prevence tvorby trombózy v důsledku působení ředění krve se používá k rychlejšímu zotavení po tahy.

Kromě toho probíhá aktivní výzkum a vývoj s cílem vytvořit léky s kurkuminem pro léčbu Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, deprese a onkologie.

Pro ženy

Kurkumin snižuje projevy premenstruačního syndromu, zmírňuje bolest, normalizuje emoční stav žen a také pomáhá překonat mnoho klimakterických projevů, vyrovná hladinu hormonů, snižuje negativní příznaky v menopauza.

S rozvojem benigních děložních útvarů je tato látka schopná zpomalit proliferaci tkání, používá se jako protizánětlivé a antimikrobiální činidlo, inhibuje růst houby s drozdem a dalšími problémy v oblasti genitálií.

Vzhledem ke stimulaci produkce testosteronu kurkuminem je látka kontraindikována u těhotných žen, protože aktivně ovlivňuje hormonální pozadí, snižuje rovnováhu estrogenu a progesteronu.

Během kojení užívání kurkuminu zvyšuje laktaci, je prevencí mastitidy. Musíte však látku zavést do stravy kojící matky opatrně, v malých porcích, pečlivě poslouchat své tělo a pozorovat reakci dítěte.

Pro muže

Kurkumin stimuluje produkci testosteronu, při pravidelném používání po dobu několika měsíců výrazně zvyšuje hladinu mužského hormonu, zajišťuje jeho stabilní koncentraci.

Látka urychluje sadu svalové hmoty a zotavení po cvičení, neutralizuje produkci kyseliny mléčné a ulevuje bolest svalů ze silové námahy, může zvýšit vytrvalost, což je zvláště důležité pro sportovní a těžkou fyzickou aktivitu zatížení.

Také tato jedinečná látka má příznivý účinek na mužskou potenci, je profylaktickým činidlem proti onemocněním prostaty.

Pro děti

Kurkuma není alergenní produkt, ale koření by mělo být zavedeno do stravy dítěte v malých porcích, pečlivě sledovat reakci. V případě neočekávaného výskytu některého z příznaků: rýma nebo svědění, zarudnutí kůže, svědění nebo otok sliznic, musíte okamžitě přestat používat.

Pediatři nedoporučují podávat léky a koření s kurkuminem dítěti do 2 let.

Pro děti od 5 let tato užitečná látka slouží k posílení imunity a prevenci nachlazení, poskytuje komplexní účinek na všechny funkce rostoucího organismu, podporuje lepší vstřebávání živin z potravy, stimuluje chuť. Ale při vyšších dávkách může kurkumin způsobit zažívací potíže nebo průjem.

Teenageři mohou na kůži aplikovat kurkuminovou pastu v boji proti různým zánětům a akné souvisejícím s věkem.

Možné poškození

I přes obrovskou škálu léčivých vlastností a významné výhody může kurkumin být pro tělo škodlivý:

• s nízkou hladinou cukru v krvi;
• s inzulinovou terapií;
• s alergickou reakcí;
• s přítomností kamenů ve žlučníku;
• s pankreatitidou;
• s akutními formami onemocnění žaludku a střev;
• se špatnou srážlivostí krve a silnou menstruací;
• s hemoroidy;
• s akutní nebo chronickou cystitidou.

Kontraindikace

Kurkumin, jehož přínosy a škody byly podrobně studovány lékaři a vědci více než deset let, má řadu kontraindikací pro použití:

1. S individuální nesnášenlivostí, která se projevuje výskytem závratí, nevolnosti a poruchy trávení.
2. Hemofilie.
3. Těhotenství a období bezprostředně po narození dítěte.
4. Děti do 2 let.
5. Diatéza nebo jiné alergické reakce u dítěte.
6. Sklon ke krvácení jakéhokoli druhu.
7. Hepatitida.
8. Dva týdny před a po jakékoli operaci.
9. Užívání ředidel krve.

Kde se používá

Ve složení koření se kurkumin doporučuje přidat do složení tučných a těžkých jídel do masitých pokrmů, aby se usnadnil proces trávení a lepší trávení jídla. Kurkuma a kari také dobře fungují s luštěninami, zeleninou a houbami. Pro zvýšení asimilace koření při trávení je vhodné použít ho v kombinaci s černým pepřem, což výrazně zvyšuje vstřebávání prospěšných vlastností do krve tělem.

Trvání a dávkování používání koření není omezeno, protože látka je tělem dobře snášena.

K dosažení léčebného účinku je nutné výrazně zvýšit jeho množství a dávkování:

• Pro artritidu byste měli dostat 400 až 600 mg 2-3krát denně pro úlevu od bolesti.
• V případě onemocnění jater musí být látka přijata do 3 měsíců 3krát denně v množství 3 g.
• U trávicích potíží můžete zvýšit příjem kurkuminu až 4krát denně, 500 mg.
• Pro prevenci kardiovaskulárních chorob a čištění cév stačí 1krát příjem v množství 150 mg. Kurz by měl trvat nejméně 2 měsíce.
• Jako antioxidant musíte konzumovat 500 mg jednou denně po dobu 3 měsíců.

Kurkumin (výhody a poškození této mimořádné látky jsou podrobně popsány v tomto článku) nejdříve doby, kterou používali indičtí a čínští léčitelé, a v poslední době se hojně používá v lidové kultuře lék.

Zlatý med na klouby

Toto přírodní, bezpečné analgetikum a protizánětlivé činidlo se používá k bolesti a napětí v kloubech, lze připravit samostatně podle následujícího jednoduchého receptu ze 100 g kvalitního květového medu a 5 g kurkumy, které je třeba důkladně promíchat, dokud homogenní hmota.

Užívání chutného léku je vyžadováno podle následujícího schématu:

1. první den musíte jíst 0,5 lžičky. l. každých 60 minut;
2. další den by měl být interval přijetí zvýšen na 2 hodiny;
3. 3. den se směs bere pouze 3krát na 1 lžičku. l.

Dále musíte udělat přestávku po dobu 3 dnů, po které by se měl kurz opakovat.

Základní recept na zlaté mléko

K přípravě tohoto léčivého nápoje je třeba připravit pastu, kterou lze skladovat měsíc v chladničce a podle potřeby ji používat.

• 50 g práškové kurkumy by mělo být zředěno v 250 ml pitné vody, důkladně promícháno, dokud nebude homogenní kaše;
• Poté by měla být směs zahřívána na mírném ohni po dobu 7 minut za stálého míchání, dokud nebude viskozita.
• Nyní je třeba hmotu trochu ochladit, přidat 70 g přírodního vysoce kvalitního ghí nebo rostlinného oleje a 5 g černého mletého pepře, znovu dobře promíchat.
• Poté by měla být pasta přenesena do malé skleněné nádoby s těsným víkem, vložená do chladničky.

Před použitím musíte zahřát 250 ml mléka a zředit 1 lžičkou. l. vložte, důkladně promíchejte a pijte po malých doušcích na prázdný žaludek 2 hodiny. před jídlem.

Kurz pro léčbu a zlepšení těla je od 30 do 40 dnů. Jako profylaxi při nachlazení a chřipce a také ke zmírnění bolestí kloubů můžete podle potřeby vypít nápoj. 1 lžičku můžete rozpustit v teplém mléce. l. med a pijte před spaním, což je účinný lék na nespavost.

Veganské zlaté mléko

Tento lahodný a zdravý nápoj lze rychle připravit k snídani, abyste povzbudili a načerpali energii na celý den s potřebným látky, které zvyšují odolnost těla proti virům a nachlazení, poskytuje neocenitelnou pomoc při prevenci mnoha nemoci.

1. Musíte vzít 250 ml kokosového mléka nebo rozpustit 1 polévkovou lžíci v tomto množství. l. nerafinovaný přírodní kokosový olej, zahřejte na sporáku a přiveďte k varu.
2. Dále důkladně vmíchejte tekutinu z 5 g kurkumy, mletého zázvoru a skořice, přidejte špetku čerstvě mletý černý pepř, směs vařte 10 minut, poté vypněte oheň a trochu chladný.
3. Podle chuti můžete do teplého nápoje přidat 1-1,5 lžičky. l. květový med, znovu vše vyšlehejte do hladka a vypijte.

Fondy

K dosažení terapeutického účinku u mnoha nemocí je zapotřebí velké množství kurkuminu, které nelze získat pomocí přirozené používání koření v potravinách, proto mnoho farmakologických společností zavedlo výrobu speciálních léků a doplňky stravy.

Doctor's Best Digestible Curcumin (500 mg, 120 Capsules)

Tato kapslová forma kurkuminu s bioperinem se vyznačuje nejvyšší absorpcí a zachovává si všechny prospěšné vlastnosti přírodní látky.

Zcela bezpečný lék patří do kategorie biologických aditiv, doporučuje se jako silný antioxidant k neutralizaci negativních působení volných radikálů, udržování zdravých kloubů, zpomalení destrukce pojivové tkáně, prevence kardiovaskulárních chorob systémy.

Aby se předešlo a udrželo zdraví, stačí užít 1 kapsli denně. Cena kurzu pro celou rodinu je zhruba 2 500 dolarů. třít.

California Gold Nutrition, komplex Curcumin C3 s extraktem BioPerine, 500 mg

Obsahuje standardizované přírodní extrakty z oddenků kurkumy a černého pepře a doporučuje se jako přírodní antioxidant a silné protizánětlivé činidlo.

Jako preventivní opatření stačí užívat 1 kapsli denně během jídla. Cena 120 zeleninových kapslí je 2,2 tisíce. třít.

Sportovní výzkum, kurkumin, kurkumin, komplex C3, 500 mg

Tento doplněk stravy je dodáván v patentované formě měkkých želatinových tablet, obsahuje kurkumin, černý pepř a organický kokosový olej, doporučený pro použití v komplexní terapii pro protizánětlivé a antioxidační úlevy tělo.

Doporučená denní dávka je 1 až 3 kapsle po celý den. Balení se 120 tabletami bude stát zhruba 2 tisíce. třít.

Solgar, kurkumin s plným spektrem

Lék prémiové třídy je dodáván v měkkých želatinových kapslích naplněných tekutým kurkuminovým extraktem, díky čemuž je látka lépe absorbována. Doplněk stravy je určen ke zlepšení odolnosti a zvýšení imunitních vlastností těla, k aktivaci mozkové činnosti. Dostatečně k jídlu, 1 kapsli denně nebo podle doporučení lékaře. Cena měsíčního kurzu je 1,7 tisíc rublů. třít.

Jarrowovy vzorce, organický kurkumin 95, 500 mg, 60 tablet

Také pohodlnou a velmi běžnou formou uvolňování kurkuminu jako doplňku stravy jsou lisované tablety, které jsou doporučovány přísným veganům a vegetariánům, udržujícím zdravé tkáně v kloubech, výrazně omezují oxidační procesy v tělo.

Vhodné jako pomocné protirakovinné činidlo a také pro pacienty s rakovinou po chemoterapii.

V těle se postupně hromadí zcela bylinný přírodní přípravek, který jemně normalizuje trávicí systém. Denní profylaktická dávka je 1 tableta, 2měsíční kurz bude stát 1,2 tisíce. třít.

Přírodní faktory, CurcuminRich, Theracurmin, 60 vegetariánských kapslí

Jako účinný přírodní doplněk stravy se snadno vstřebatelným složením kurkuminu a rostlinných dásní protizánětlivé činidlo s antioxidačními vlastnostmi, pomáhá posilovat cévy a srdce svaly.

Doporučená dávka pro profylaxi je 1–2 tablety denně. Dávku může upravit ošetřující lékař. Cena balíčku je něco málo přes 1 000 $. třít.

Rajské bylinky, kurkuma, 90 vegetariánských kapslí

Tento hypoalergenní přípravek s aktivním bylinným extraktem má celé spektrum účinku první desítka doplňků stravy, sestává z přírodních surovin bez umělých přísad a plniva. Profylaktické doporučené dávkování je 1 kapsle denně s jídlem nebo bezprostředně po jídle. Cena balení 90 pilulek je 810 rublů.

Mimořádné výhody jedinečného přírodního kurkuminu si zaslouží pozornost všech zastánců zdravého životního stylu, aby jej zahrnuli neškodný bylinný prostředek ve vaší stravě k udržení zdraví těla všech členů rodiny a prevenci mnoha nebezpečných nemoci.

Kurkuminové video

Kurkuma je lék na stáří: