Dieta pro polyneuropatii dolních, horních končetin

Polyneuropatie nebo periferní neuropatie Je poškození několika periferních nervů v dolních nebo horních končetinách. Tyto nervy se nacházejí mimo mozek a míchu v těle a přenášejí informace mezi centrálním nervovým systémem a jinými částmi těla.

Polyneuropatie může ovlivnit nervy zodpovědné za citlivost (senzorická neuropatie), pohyb (motor) nebo obojí (senzomotorika). Může také ovlivnit autonomní nervy, které ovládají trávicí systém, močový měchýř, a dokonce regulovat krevní oběh a srdeční frekvenci. Aby se vyhnuli rozvoji tohoto nebezpečného stavu, užívají léky a dodržují určitou dietu.

Periferní neuropatie je nejčastěji závažnou komplikací diabetu. Jen v několika málo případech se tento stav projevuje v důsledku jiných nemocí (jako je rakovina), zneužívání alkoholu nebo zranění. Když jsou postiženy nohy, lidé popisují svůj stav jako pocit, jako by byly nohy rozbité po rozbité sklo nebo žhavé uhlíky po kotníky.

Ruce, stejně jako jakékoli části končetin, mohou být ovlivněny stejným způsobem. Dalšími možnými příznaky onemocnění jsou necitlivost, svědění, slabost a ztráta rovnováhy. Léky ne vždy pomáhají, ale speciální dieta předepsaná pro polyneuropatii je známá svou vysokou účinností.

Esence a základní principy

Více než polovina lidí s diabetem čas od času pociťuje příznaky periferní neuropatie. Předpokládá se, že je to způsobeno poškozením křehkých nervových vláken vysokou hladinou glukózy v krevním oběhu. Jeho zvýšené množství navíc může interferovat s přenosem nervových signálů a oslabit cévy zásobující nervová zakončení kyslíkem a nezbytnými minerály.

Kromě vysokých hladin glukózy jsou příznaky polyneuropatie zhoršeny zánětem, který způsobuje teplo a bobtnání tkáně. Tělo využívá zánětlivou reakci k hojení poškození nebo boji s infekcí, ale příliš mnoho zánětů způsobuje bolest a poškození tkání a nervů.

Dieta pro polyneuropatii dolních končetin ovlivňuje tělo dvěma způsoby: snížením hladiny cukru v krvi v krevním řečišti a snížením zánětu. K dnešnímu dni bylo prokázáno, že některé potraviny zvyšují zánět, zatímco jiné je snižují.

Vysoká hladina glukózy významně ovlivňuje projevy periferní neuropatie. Většina lidí má nejvyšší hladinu cukru v krvi po jídle, takže snížení nárůstu příjmu potravy je prvním krokem v boji proti této nemoci. Toho je dosaženo konzumací potravin s vysokým obsahem vlákniny a / nebo které se pomalu vstřebávají do krevního oběhu (nízký GI).

Na druhou stranu rafinované škroby a cukry rychle zvyšují hladinu glukózy, což způsobuje další poškození nervů a je třeba se tomu vyhnout. Za stejným účelem byste měli jíst v malých porcích a výrazně omezit příjem sacharidů.

Indikace

Projevy polyneuropatie se mohou zvyšovat nebo snižovat v závislosti na denní stravě. Některá jídla mohou dále poškodit nervy tím, že je nadále oslabují. Proto je důležité znát seznam nejen doporučených, ale i zakázaných produktů, aby se předešlo zhoršení brnění, necitlivosti a / nebo bolesti.

Současně je důležité přidat do nabídky produkty, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a jsou schopné posílit nervová vlákna. Taková výživa zlepší pohodu a celkové zdraví a také zabrání novým relapsům. Předpokládá se, že vegetariánská nebo veganská dietní nabídka nabízející mírné množství tuku a velmi málo - sacharidy, vede ke snížení bolestivých pocitů v poškozených nervových vláknech nebo dokonce k jejich úplnému zastavení.

Je třeba mít na paměti, že některé produkty mohou tělu pomoci i při obnově poškozených nervů. To znamená, že správně organizovaná strava může zcela odstranit všechny příznaky polyneuropatie.

Existuje několik diet, jejichž principy se shodují s požadavky na terapeutickou dietu. Ve skutečnosti se od sebe téměř neliší a jsou to odrůdy paleo- a keto diety.

Ketogenní nutriční systém je považován za nejvhodnější pro léčbu neuropatie způsobené diabetes mellitus. Jedná se o dietu s velmi nízkým obsahem sacharidů (méně než 50 gramů denně), která pomáhá tělu produkovat ketony. Předpokládá se, že zvýšení jejich koncentrace zlepšuje myelinizaci a zvyšuje produkci myelinu, sloučeniny zodpovědné za regeneraci nervových vláken.

Kromě toho omezením příjmu potravy bohaté na sacharidy (obiloviny, obiloviny, cukr, stejně jako brambory, luštěniny a ovoce) se tělo dostává do ketózy. Jedná se o metabolický stav, při kterém mozek a další orgány a systémy běží místo glukózy na mastné kyseliny a „ketony“. Výsledkem je, že hladina cukru nestoupá, což je zvláště důležité u diabetu 2. typu. Nízkosacharidová dieta navíc podporuje rychlé hubnutí a udržuje zdravou váhu.

Užitečné rady

Dieta pro polyneuropatii, která nejčastěji postihuje dolní končetiny, je ve všech variantách založena na zvýšeném příjmu bílkovin a snížení sacharidů v jídelníčku. Nejčastěji jsou ze stravy vyloučeny zdroje lepku, méně často mléčné výrobky. Existují také vegetariánské a veganské verze stravy, jejichž účinnost zůstává stejně vysoká jako při používání živočišné stravy.

Pro každou z dietních možností jsou relevantní následující doporučení:

• Omezte příjem sodíku na méně než 2 300 mg denně (u obou verzí stravy).
• Doporučujeme polovinu talíře naplnit zeleninou a ovocem, čtvrtinu celozrnnými a čtvrtinu zdrojem nízkotučných bílkovin.
• Některé verze diety nabízejí počítání kalorií, ale denní příjem kalorií nemá žádný vliv na přínosy stravy pro zdraví.

Věří se, že periferní neuropatii lze zcela vyléčit. To znamená, že kontrola hladin glukózy a udržení jejich zdraví v těle jsou obvykle důležitější než boj se zánětem. Především snížení množství cukru

vede k obnovení růstu nervů a výraznému snížení bolesti.

Schválené a doporučené produkty

Dieta pro polyneuropatii dolních končetin eliminuje příznaky tohoto bolestivého stavu a v některých případech zcela obnovuje poškozená nervová vlákna. V současné době existuje stále více vědecky ověřených faktů, že existuje přímé spojení mezi příjmem potravy a stavem nervového systému (a může to být jak pozitivní, tak negativní).

Neuropatie je obvykle důsledkem jiných nemocí, a především cukrovky, proto je velmi důležité kontrolovat hladinu cukru v těle. Tím se zabrání vzniku nových nepříjemných příznaků.

Bez ohledu na to, co způsobuje vaši polyneuropatii, je důležité jíst stravu bohatou na chudé bílkoviny, celozrnné produkty a obiloviny, zeleninu a ovoce.

Denní nabídka jídel bohatých na fytonutrienty, omega-3 tuky, vitamín B-12 a kyselinu lipoovou a celozrnná jídla pomůže vašim nervům správně fungovat. Je žádoucí, aby tyto kategorie tvořily významnou část stravy.

Fytonutrienty

Fytonutrienty nebo fytochemikálie jsou přírodní sloučeniny nacházející se v rostlinách, které je chrání před bakteriemi a jinými vnějšími hrozbami. Příznivý účinek těchto pigmentů se při konzumaci rostlinných plodin rozšiřuje na lidské tělo. Všechny tyto potraviny mají světlou nebo tmavou barvu a mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které chrání kardiovaskulární a nervový systém. Také posilují imunitní systém a udržují hormonální rovnováhu.

Mezi potraviny bohaté na fytonutrienty patří:

• mrkev;
• Paprika;
• rajčata;
• zelí;
• špenát;
• Bok Choi.

Asijská jídla jsou skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit fytonutrienty. Všechny výše uvedené druhy zeleniny lze použít k přípravě praženic nebo dušených pokrmů v kombinaci s hnědou rýží nebo nudlemi a dokonce i tofu.

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 jsou „dobrým“ druhem tuku, který tělo přirozeně nevytváří, takže musíte pravidelně konzumovat přírodní zdroje. Do této skupiny patří eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenové (DHA) mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro správné fungování očí, mozku a nervového systému. Tyto tuky pomáhají tělu snižovat krevní tlak a hladiny homocysteinu, čímž chrání cévy a srdce.

Potraviny nejbohatší na omega-3 jsou ryby některých odrůd:

• makrela;
• losos;
• sardinky;
• sleď;
• tuňák.

Makrela není tak široce používána jako jiné druhy ryb, přesto chutná skvěle a je levná. Dobrým způsobem, jak z něj připravit pokrm, je usmažit kostru nebo filety na olivovém oleji, česneku, soli a nahrubo mletém pepři. Vlašské ořechy jsou dobrým rostlinným zdrojem těchto esenciálních tuků.

Celozrnné produkty

Celá zrna jsou bohatým zdrojem základních živin - jako makroživiny (především bílkoviny a vláknina) a minerály (železo, hořčík, fosfor, zinek a měď) a vitamíny. Obvykle mají nízký obsah tuku a díky nim se budete déle cítit plní. Komplexní cukry v celých zrnech stabilizují hladinu glukózy v krvi a podporují lepší výživu mozku. To znamená, že mohou být účinné v boji proti diabetické polyneuropatii.

Mezi nejvíce doporučované z nich patří:

• celé ovesné vločky;
• hnědá rýže;
• kukuřice;
• quinoa;
• celozrnný kuskus.

Z celozrnných produktů lze vyrobit mnoho, od lehkého občerstvení až po zdravá a vydatná jídla. Quinoa, hnědá rýže nebo kuskus se nejjednodušeji používají jako příloha - stačí je uvařit ve vodě a podávat s dalšími položkami k obědu nebo večeři.

Vitamín B12

Vitamín B12 je nezbytnou součástí vývoje nervů a červených krvinek. Přestože je celá rodina vitamínů B důležitou složkou pro udržení zdravého nervového systému, je B12 jedinou mikroživinou, kterou tělo neustále využívá. Je nedílnou součástí myelinové pochvy, která obsahuje nervová vlákna. Vitamín B12 lze získat pouze ze živočišných produktů, proto by to měli mít na paměti vegetariáni a vegani a užívat vhodné doplňky.

Mezi potraviny bohaté na vitamín B12 patří:

• jehněčí nebo hovězí droby (játra a ledviny);
• vařené měkkýše (mušle, lastury atd.);
• mleté ​​hovězí;
• bílý jogurt;
• homogenizované mléko.

Vedlejší produkty nejí všichni, ale oblíbené jsou další prvky výše uvedeného seznamu. Kromě běžných pokrmů z nich můžete vždy uvařit i něco zajímavého a originálního. Například celozrnné těstoviny (linguini) s mušlemi a aromatickými bylinkami.

Kyselina lipoová

Tento silný antioxidant má jedinečné vlastnosti, které pomáhají udržovat zdravou hladinu cukru v krvi. Kyselina lipoová také neutralizuje volné radikály, které poškozují zdravou tkáň, což snižuje oxidační stres a záněty.

Nachází se v několika potravinách (ale ve velmi malém množství, proto se doporučuje užívat je ve formě doplňku stravy):

• špenát;
• brokolice;
• jam;
• brambor;
• Růžičková kapusta.

Všechna tato zelenina jsou skvělé přílohy vařené, pečené nebo smažené.

Nízké zdroje bílkovin

Tělo potřebuje bílkoviny pro stavbu a opravu nových tkání. Je však důležité držet se nízkotučných zdrojů, abyste se vyhnuli konzumaci příliš mnoho nasycených tuků. Nízkotučné mléčné výrobky a drůbež jsou dobrou volbou. Lidé s periferní nebo diabetickou neuropatií by měli zvýšit jejich příjem.

Ovoce a zelenina

Ovoce a zelenina jsou plné různých minerálů, vitamínů, antioxidantů a vlákniny. Když jsou spojeny dohromady, pomáhají budovat silný imunitní systém, který předchází nemocem a onemocněním a zároveň s nimi bojuje.

Doporučujeme, abyste každý den jedli alespoň 5 porcí různých druhů ovoce a zeleniny, abyste viděli skutečné výsledky. Současně je vhodné vybírat plodiny, které mají velmi vysokou hladinu antioxidantů - bobule, třešně, grapefruit, pomeranče, růžičková kapusta, cibule a papriky.

Mnoho lidí s polyneuropatií má navíc cukrovku a větší konzumace ovoce a zeleniny jim pomůže lépe kontrolovat hladinu glukózy. Další velkou výhodou těchto produktů je, že je lze zakoupit připravené k použití. Výsledkem je, že není třeba trávit čas jejich přípravou a přípravou, což pro některé znamená další volný čas.

Zrzavý

Zázvor je silný, přírodní lék proti bolesti. To znamená, že jeho spotřeba v polyneuropatii může zlepšit pohodu. Zázvor navíc obsahuje gingeroly, které mají protizánětlivé vlastnosti, čímž zvyšují mobilitu lidí s těžkou a chronickou bolestí a pomáhají jim stát se mobilnějšími.

Voda

Čistá voda by měla být standardní přísadou každé zdravé stravy. Nemá výrazné léčebné vlastnosti, ale může zmírnit zánět. To znamená, že bolest prožívaná projevem polyneuropatie se nezhorší. Naopak, když tělo začne dehydratovat, krev houstne a svaly se nedobrovolně stáhnou. V důsledku toho dochází k zánětu, který postihuje oblasti, kde jsou umístěny receptory bolesti a nervová zakončení, a zhorší se nepříjemné příznaky.

Pokud budete neustále udržovat zdravou hladinu tekutin pitím velkého množství vody, všechny tělesné funkce budou fungovat lépe, čímž se zlepší celková pohoda.

Zakázané potraviny

Dieta pro polyneuropatii dolních končetin vám umožňuje kontrolovat projevy tohoto stavu a používat jako hlavní nástroj správnou výživu. Jedním z nejlepších způsobů, jak zvládnout příznaky periferní neuropatie, je zaměřit se na základní příčinu. Například u diabetu to znamená neustálé sledování hladiny cukru v těle.

Účinná léčba neuropatie je navíc kombinována s dietními doporučeními, která zlepšují pohodu a celkové zdraví. Spolu s doporučenými a zdravými potravinami zakazují pravidla terapeutické diety používání určitých druhů potravin. Předpokládá se, že tyto produkty mohou zhoršit projevy polyneuropatie a vyvolat nové příznaky.

Lepek

K dnešnímu dni bylo prokázáno, že lepek může způsobit zhoršení pohody nejen u celiakie. a alergie na něj, ale také v případě zvýšené citlivosti těla na potenciální dráždivé látky. Poměrně často to platí pro lidi s periferní neuropatií.

Mezi běžné zdroje lepku patří jakékoli jídlo, které obsahuje bělenou, univerzální, celozrnnou nebo pečenou pšeničnou a žitnou mouku. Nachází se také v několika dalších potravinách (například v tradiční sójové omáčce), takže je důležité přečíst si přísady na etiketách a hledat možnosti označené jako „bezlepkové“. Jíst lepek, když tělo nemůže správně trávit, že ano vést k rozvoji zánětlivých procesů, které zhoršují zánět nervů s periferními neuropatie.

Alkohol

Alkohol jako neurotoxin může poškodit nervy. Dokonce i zdravý člověk, který pije příliš mnoho alkoholu, může začít pociťovat příznaky jako necitlivost, bolest a brnění v rukou nebo nohou. Tento stav je známý jako alkoholická neuropatie a je způsoben skutečností, že periferní nervy člověka jsou poškozeny v důsledku vystavení alkoholu a neschopnost správně přenášet signály mezi tělem a míchou a mozkem způsob. To může zhoršit již existující problémy s nervovým systémem.

Přidaný cukr

Obecně se uznává, že přidaný cukr má negativní účinky na zdraví, a to platí zejména pro periferní neuropatii. Jíst velké množství jídla zvyšuje hladinu cukru v krvi, což často poškozuje nervy a cévy, které je krmí.

Rafinovaná zrna a obiloviny

Zpracovaná zrna mají vysoký glykemický index, a proto zvyšují hladinu cukru. Monitorování hladin glukózy v krvi je nejlepší, co je třeba udělat, aby se zabránilo polyneuropatii související s diabetem, proto by se těmto jídlům mělo vyhýbat. Zlepšení glykemického indexu příjmu potravy je důležitým opatřením. Toho lze dosáhnout nahrazením rafinovaných zrn a obilovin celými zrny, kdykoli je to možné.

Trans a nasycené tuky

Známé jako „nezdravé tuky“ se nacházejí ve většině tučných mas a plnotučných mléčných výrobcích. Při nadměrné konzumaci vedou k rozvoji chronického zánětu a zhoršují příznaky periferní neuropatie.

Slané občerstvení

Potraviny s vysokým obsahem sodíku mohou být vážným zdrojem problémů, protože vysoké množství soli omezuje průtok krve do končetin, což způsobuje necitlivost, a tím zhoršuje periferní příznaky neuropatie. Bramborové lupínky, maso a rychlé občerstvení mají obzvláště vysoký obsah sodíku a je třeba se jim vyhýbat, kdykoli je to možné. Všechny průmyslově zpracované a konzervované potraviny mají vysoký obsah soli a jsou považovány za nebezpečné.

Některé potraviny zvyšují riziko zvýšené hladiny nebezpečných kovů v těle (nejčastěji rtuť). Rtuť se nachází v mnoha populárních druzích oceánských ryb nacházejících se ve znečištěných vodách. Jíst ve velkém množství povede k hromadění těžkých kovů v těle, proto je nutné být při výběru produktu opatrný. Aby se minimalizovala rizika, měla by být zvolena tučná ryba s kratší životností.

Pikantní a štiplavé jídlo

Konzumace bodavých a kořeněných jídel s polyneuropatií může vést k nadměrnému pocení a bušení srdce, což je vážné gastrointestinální onemocnění, střevní potíže, syndrom líného močového měchýře a podobně. Nervová vlákna, která do těchto orgánů přenášejí impulsy, mohou být poškozena a způsobit závažné bolestivé příznaky. Proto byste se měli vyhýbat chilli a jiným takovým paprikám, pálivým omáčkám (například Tabasco a Shriracha), kořeněným nudlím a podobným jídlům.

Potraviny, které zvyšují zánět

Některá jídla způsobují u většiny lidí zánět.

Nejběžnější dráždivé látky jsou:

• trans a nasycené tuky;
• zdroje omega-6, jako je kukuřičný olej, sojový olej a světlicový olej;
• cukr;
• alkohol.

Existuje však významnější seznam potravin, které jsou považovány za vyvolávající nárůst zánětu a způsobující bolestivé příznaky:

• Mléčné výrobky;
• pšenice;
• citrus;
• kukuřice;
• kofein;
• maso všech druhů a odrůd;
• ořechy;
• vejce;
• zelenina z lilek, včetně brambor, rajčat, lilku a papriky;
• výrobky smažené do tmavé kůry (na pánvi nebo grilu).

Co může nahradit zakázané

Konzumované zpracované uhlohydráty se obvykle zpracovávají na více cukrů, než dokáže tělo absorbovat. Mezi jejich zdroje patří nejen zpracované potraviny a průmyslové sladkosti, ale také určité ovoce (banány), škrobová zelenina (brambory) a obiloviny (bílá rýže). Doporučuje se úplně vyloučit první skupinu produktů ze stravy, druhou - omezit velikost porce na 0,5 polévkové lžíce.

Kromě toho existují bezpečné alternativy k bílému cukru, jako je stévie a jiná přírodní sladidla, která neovlivňují hladinu glukózy v těle. Doporučuje se nahradit sladkosti a jiné sladkosti čerstvým ovocem.

Zdroje mastných bílkovin by měly být nahrazeny chudšími potravinami (například zahrnout do nabídky místo vepřového masa kuře). Moderování zdravých olejů (jako je avokádo a kokos) je dobrou alternativou k nasyceným tukům.

Hlavní menu

Dieta pro polyneuropatii dolních končetin vyžaduje vyloučení jakýchkoli potravin obsahujících lepek ze stravy. Kromě toho existují náznaky, že je vhodné vyhnout se mnoha dalším druhům potravin, které jsou uvedeny jako schopné vyvolat rozvoj zánětu. Existují dokonce názory, že účinná dieta pro polyneuropatii by měla sestávat z vegetariánského nebo veganského menu.

Taková přísná omezení nejsou závazná pro každého. Je nutné vyloučit ze stravy pouze lepek a skupiny potravin, které nejsou vhodné pro nízkosacharidovou dietu (nasycené a trans-tuky, rychlé sacharidy, alkohol).

Lze konzumovat i jiné druhy potravin, pokud v těle nezpůsobují individuální nežádoucí reakce. Pokud máte pochybnosti, doporučujeme vám začít si vést deník o jídle, abyste zjistili, u kterých potravin se cítíte lépe nebo hůře.

Menu na týden bez omezení živočišných produktů

Snídaně	Večeře	Večeře
pondělí	1 sázené nebo míchané vejce, čtvrtinu malého avokádového pyré, 2 plátky bezlepkového chleba (opečené), 1 polévková lžíce. nízkotučné mléko nebo bylinná náhražka	2 lžíce polévka z červené čočky, míchaný zelený salát, 1 polévková lžíce. l. snadné tankování	2 lžíce (500 ml) tofu guláš s jarní zeleninou, 1 polévková lžíce. (125 ml) vařená quinoa
úterý	1 polévková lžíce bezlepkové rýžové vločky, 0,5 lžíce. bobule nebo ovoce, 1 polévková lžíce. odstředěné mléko nebo bylinné náhražky	pečený fenykl plněný jablkem, 1 polévková lžíce. bobule nebo 1 středně velké ovoce, 0,5 lžíce. nízkotučný jogurt	1 porce bílé ryby zapečená s česnekovým a čočkovým pyré, 1 střední ovoce
středa	1 vaječná omeleta se zeleninou (špenát, houby atd.), 2 plátky opečeného bezlepkového chleba, 2 lžíce. l. měkký sendvičový margarín a 1 polévková lžíce. odstředěné mléko nebo bylinné náhražky	velká mísa salátu z rajčat a černých fazolí, s rozdrobenými bezlepkovými tortilla chipsy (asi 20 plátků)	1 porce sýrového pastýřského koláče, 1 polévková lžíce. ovoce, zelený míchaný salát s rozdrobeným sýrem feta
Čtvrtek	1 polévková lžíce ve vodě vařené bezlepkové ovesné vločky s 1 polévkovou lžící. l. arašídové máslo, 0,5 lžíce. odstředěné mléko nebo bylinné náhražky	1 polévková lžíce zelí, řepu a cizrnu	1 porce kuřecích prsou, dušená s rajčaty, 0,75 lžíce. vařená hnědá rýže a zelený salát s 1 polévkovou lžící. l. snadné tankování
pátek	1 polévková lžíce jahody, 2 opečené krajíce bezlepkového chleba, 2 lžičky. l. měkký sendvičový margarín	shawarma v bezlepkovém pita chlebu s 50 g vařeného kuřecího filé, 2 lžíce. l. lehký rančový dresink, zelený salát, 1 polévková lžíce. l. salsa a 2 lžíce l. strouhaný sýr čedar, 1 střední ovoce	1 porce lososa zapečená s citronovo-zázvorovou omáčkou, 1 polévková lžíce. vařená quinoa, 1 polévková lžíce vařená brokolice
sobota	1 sázené nebo míchané vejce, čtvrtinu malého avokádového pyré, 2 plátky bezlepkového chleba (opečené), 1 polévková lžíce. nízkotučné mléko nebo bylinná náhražka	grilovaný sýrový sendvič vyrobený ze 2 plátků bezlepkového chleba s 50 g sýra čedar, sekanými rajčaty a 2 lžičkami. l. měkký margarín, 1 střední ovoce	125 g pečeného vepřového hřbetu, 1 polévková lžíce. pečené sladké brambory, 1 polévková lžíce. vařené zelené fazolky
Neděle	1 polévková lžíce ve vodě vařené bezlepkové ovesné vločky s 1 polévkovou lžící. l. arašídové máslo, 0,5 lžíce. odstředěné mléko nebo bylinné náhražky	1 porce zeleninové frittaty, 2 plátky bezlepkového toastu a 2 lžičky. l. měkký margarín, 1 střední ovoce	125 g pečeného kuřecího filé s bramborovými plátky se 2 lžičkami l. směs olivového oleje s jemným kořením (1 kořenová zelenina), zeleným salátem a 1 polévkovou lžící. l. snadné tankování

Kromě hlavních jídel byste měli do svého denního menu zařadit jedno nebo více z následujících svačin:

• 1 střední jablko nebo banán a arašídové máslo
• 0,5 lžíce nízkotučný jogurt s 0,5 lžíce. bobule;
• 3 lžíce popcorn vařený bez tuku;
• 8 sušených meruněk a některé mandle (nebo jiné ořechy).

Veganské menu na týden

Snídaně	Večeře	Odpolední svačina	Večeře
pondělí	zelené smoothie s baby špenátem, mraženými malinami, avokádem, ořechovým mlékem, hráškovým proteinem a čajem z čerstvé máty nebo matcha	míchaný zelený salát s avokádem, konopnými semínky, lupinovými semínky, různou neškrobovou zeleninou, olivovým olejem a octem	plátky celeru s ořechovým máslem	cuketové nudle s veganským pestem (bazalka, vlašské ořechy a česnek) a nakrájenými cherry rajčaty
úterý	tofu salát s rajčaty a špenátem	brokolicová krémová polévka vařená v tučném kokosovém mléce a zeleninovém vývaru s bylinkami	avokádová a kakaová prášková čokoládová pěna slazená stévií	cuketové špagety s karamelizovanou cibulí, dušenou růžičkovou kapustou, lupinovými semínky a spoustou olivového oleje
středa	chia pudink vyrobený z ořechového nebo kokosového mléka s vysokým obsahem tuku, bobulí a neslazených kokosových vloček	salát z nakrájených okurek, rajčat, oliv, edamame, olivového oleje a octa	mandle a neslazený kokos	pečeme brokolici a tempeh
Čtvrtek	maliny, hrst vlašských ořechů a čaj matcha s kokosovým olejem	květáková rýže vařená se zelenou cibulkou, zázvorem, baby hráškem, sekanou mrkví, sezamovými semínky a tofu	plátky červené papriky s guacamole nebo avokádovým pyré	květáková pizza s rajčatovou omáčkou nebo veganským pestem, žampiony, paprikou a cibulí
pátek	obyčejný rostlinný jogurt přelitý neslazeným bezlepkovým müsli a borůvkami	tenké plátky purpurového zelí se sezamovým olejem a rýžovým octem, posypané edamame a slunečnicovými semínky	plátky okurky, celeru nebo papriky namočené ve smetanovém sýru na bázi veganských ořechů	nudle shirataki se zeleninou, tofu, mandlovým máslem a kokosovou omáčkou
sobota	tofu salát s rajčaty a špenátem	brokolicová krémová polévka vařená v tučném kokosovém mléce a zeleninovém vývaru s bylinkami	plátky červené papriky s guacamole nebo avokádovým pyré	pečeme brokolici a tempeh
Neděle	chia pudink vyrobený z ořechového nebo kokosového mléka s vysokým obsahem tuku, bobulí a neslazených kokosových vloček	míchaný zelený salát s avokádem, konopnými semínky, lupinovými semínky, různou neškrobovou zeleninou, olivovým olejem a octem	mandle a neslazený salát z nakrájených okurek, rajčat, oliv, edamame, olivového oleje a kokosového octa	cuketové nudle s veganským pestem (bazalka, vlašské ořechy a česnek) a nakrájenými cherry rajčaty

Účinnost

Při správném návrhu jídelníčku a přísném a nepřetržitém dodržování jsou diety s nízkým obsahem sacharidů vysoce účinné nejen pro hubnutí, ale také pro kontrolu a udržení hladiny cukru v těle, snížení zánětu a odstranění bolestivých symptomů způsobených neuropatie.

Omezující dieta však může být spouštěčem pro osoby s anamnézou poruchy příjmu potravy, proto by u lidí s takovými problémy měla být opatrnost. Navzdory skutečnosti, že veganská verze je často označována za nejúčinnější v boji proti polyneuropatii dolních končetin, nicméně dlouhodobé dodržování může vést k nutričním nedostatkům, zvláště pokud do stravy nejsou zahrnuty žádné další doplňky.

Video o dietě pro polyneuropatii končetin

Polyneuropatie dolních končetin: