Salmonelóza - střevní infekce způsobena četnými patogeny rodu Salmonella, které se vyznačují zřetelně vyjádřenou intoxikace a gastrointestinální symptomy.
Salmonella tolerovat zmrazení, sušení, přežít ve vodě až na dva měsíce, se hromadí v masných a mléčných výrobků, které jsou odolné vůči solení, kouření, marinády. Při vaření se rychle zničen.
Hlavním zdrojem infekce jsou zvířata, občas lidé. Trvání skryté proudy salmonelózy u zvířat může jít na několik let. Asymptomatické onemocnění zjištěno u mnoha druhů hospodářských zvířat, kočky, psi, hlodavci, ptáci.
Hlavní trasa infekce - jídlo, mohou být přenosové faktory různé potraviny - maso savců, ptáků, ryb, vajec a vaječných výrobků, mléka a mléčných výrobků, a další. Druhá přenosová cesta - voda, kde přenos faktorem je otevřený vodní nádrže nebo voda z vodovodu v havarijním stavu.
Salmonella, překonal bariéru žaludku, rychle proniknout do sliznice tenkého střeva. Vitální funkce salmonel v střevní sliznici je doprovázena produkcí toxinů, které způsobují rozvoj průjmovým, bolesti a příznaků intoxikace.
projevy salmonelózy
Inkubační doba salmonelózy pohybuje v rozmezí od 6 hodin do 2-3 dnů, v průměru 12-24 hodin. Onemocnění často začíná akutně: zimnice, horečka až 38-39S, bolesti hlavy, slabost, únava, svírání bolesti břicha, nevolnost a zvracení. Tekuté stolice, vodnatý, pěnivý, páchnoucí, nazelenalá barva 5 až 10 krát za den. 2-3-tý den onemocnění u některých pacientů ve stolici zjištěna příměs hlenu, a (zřídka) krve. Trvání choroby ve většině případů, od 2 do 10 dnů.
komplikace zahrnují zánět pobřišnice, Toxické rozšíření tlustého střeva, reaktivní artritidu, infekční, toxické a dehydratace šoky.
Tyfus varianta salmonelóza obvykle začíná s příznaky poškození trávicího traktu, ale může se objevit na začátku a bez poruch funkce střev. Doba horečky se pohybuje od 10-14 dnů do 3-4 týdnů. Teplota se často dosahuje 39-40S. Pacienti kožní jsou světle, někdy i na jeho žaludek a tělo našel vyrážka prvky.
diagnostika
Pro potvrzení diagnózy salmonelózy jsou nutné bakteriologické a sérologické studie. Materiál pro bakteriologické testy jsou krví, výkaly, moč, zvratky, výplach žaludku, žluč, hnis z ložisek zánětu. Pro detekci protilátek s použitím nepřímé hemaglutinační reakci. Minimální diagnostický titr - 1: 200.
léčba salmonelóza
Léčba v lůžkových zařízeních salmonelózy je znázorněno na středně těžké a těžké formy nemoci, malých dětí, starších lidí.
- Nesteroidní protizánětlivé léky (indometacin 0,05h3 krát přes 9-12hodiny) pod krytem prostředky k ochraně žaludeční sliznici (smektitový, NMP Polysorb).
- Vazba a vylučování ze střeva toxinu (Polyphepanum, lignosorb, aktivní uhlí, atd Vaul. 5-20 g 3 krát denně; Enterodesum 5 g ve 100 ml vody, 3 x denně)
- Neutralizace toxinu enzymů: pankreatinu mezim-Forte et al. v kombinaci s přípravky, vápníku a alkalické roztoky a (Bourget směs).
- Neutralizace patogenu. Světlo pro salmonelóza: furazolidon, furadonin, furagin 0,1h4 časy, v průběhu 5 dnů nebo intetriks 2 kapsle x 3 krát, v průběhu 5 dnů nebo entero-sediv 1 tabletu 3x denně. Mírný průtok: ciprofloxacin (tsiprobay, tsifran 0,5h2 časech, ofloxacin (tarivid 0,4h2 časy) nebo podobně. Průběh 7 dnů. Těžká salmonelóza: ofloxacin (tarivid) nebo ciprofloxacin (tsiploks) 200 mg 2 krát / kapek. Možná kombinace fluorochinolonů s aminoglykosidy a cefalosporiny. Průběh 3-5 dní. Pozdější recepce fluorochinolony. Průběh 10-14 dnů.
- glyukozosolevymi řešení zotavení sůl váhy (rehydron, tsitroglyukosolan et al.).
- Eliminace toxinů přes kůži. Péče o pleť. Tepelná pohoda.
- Přípravky rutinní vitaminu C.
- Dopad na systémové střeva nervosvalové (Buscopan, metatsin, rulík, a platifillin mebeverin, papaverin, ne-lázně, Halidorum)
- Pomocné prostředky: phytotherapy (pojiva, povlak, antiflatulents) meteospazmil, tseolat.
- Obnova střevní biocenózy. Průběh biologických produktů od 3 týdnů až 1,5 měsíce.
prevence
Prevence salmonelózy je zaměřen na prevenci šíření nemoci u drůbeže zvířata, soulad s vlastním sociálním režimem v potravinářském průmyslu a veřejných napájení. Zásadní význam je mechanizace a automatizace technologických procesů v podnicích, které vyrábějí potravinářské výrobky.
