Næsten alle frugter og grøntsager er nyttige til vores krop, og æbler er ingen undtagelse. De kan forbedre metabolismen og aktiviteten i det kardiovaskulære system, reducere risikoen for kræftprocesser, øge immuniteten og fjerne toksiner fra kroppen. Men ikke alle mennesker skal bruge dem. Hvorvidt det er muligt at spise æbler ved en pancreatitis er et ret kontroversielt problem, som kræver mere detaljeret undersøgelse.
Hvilke æbler er tilladt
Patienter med pancreatitis kan kun bruge disse frugter i sygdomsfritagelse. Præference bør gives til sød og moden, mens deres skræl skal være grøn. De frugter, der har en rød farve, bør ikke indtages uden en foreløbig varmebehandling, da de kan forårsage en forværring af processen.
En lille mængde af disse frugter er tilladt, da bugspytkirtlen ikke altid klare denne belastning. Også, hvis de spiser meget, så i mavetarmkanalen dannes der mange gasser, hvilket påvirker sygdomsforløbet negativt.
Det er bedst at spise modne frugter, mens de skal skrælles. Bagt æbler er også tilladt i pancreatitis. I perioden med forværring bør dette produkt elimineres. Patienter bør omhyggeligt vælge dem, fordi ikke alle slags kan spises. For eksempel er Antonovka strengt forbudt, fordi det er meget surt. Desuden er umodne frugter forbudt, fordi de også indeholder en masse syre og provokerer en forværring.
Følgende sorter kan indtages: hvid fyldning, safran, gylden.
Akut pancreatitis
Under en eksacerbation er det nødvendigt at udelukke den juice, der købes i butikken, da den indeholder en stor mængde citronsyre og andre konserveringsmidler. Må ikke spise og æbler i nogen form de første to dage, selvom vi tager højde for deres positive virkning på kroppen. De kan kun anvendes på sygdommens tredje dag.
Efter 7 dage kan du tilføje et helt æble til patientens kost, men det skal males og bages. Brugen af friske æbler i pancreatitis er udelukket. Når remissionstrinnet er nået, kan du spise disse frugter hver dag, men de skal være små i størrelse.
Kronisk pankreatitis
Ved kronisk pankreatitis må æbler ikke misbruges. Det er meget ønskeligt at bage og male dem. Selvfremstillede juice er også tilladt. Blandt de retter, der kan koges med pancreatitis fra dem, er følgende normalt skelnet:
- Mousses;
- gelé;
- Kompositter med knuste friske æbler;
- æblepuré;
- Når du når en stabil remission, kan du æble paier med et minimum af sukker.
Bagt bagning er forbudt, men hvis du lavede det selv uden at tilføje meget sukker, så tilladt i små mængder. Det anbefales ikke at spise syltetøj og syltetøj, gås eller ænder med æbler er forbudt. Alle disse produkter er på den forbudte liste med pancreatitis og cholecystitis. Blandt de positive egenskaber ved disse frugter skal det bemærkes:
- Reduktion af diarrésyndrom;
- Sænkning af blodkolesterolniveauer, hvilket reducerer risikoen for at udvikle aterosklerose
- Eliminering af kvalme og opkastning;
- Normalisering af tarmen, som skyldes fænomenet dyspepsi elimineres;
- Øger appetitten
- Eliminer fænomenet vitaminmangel;
- Øger blodjernniveauet;
- På grund af det mindste glukoseindhold er en af de anbefalede frugter i diabetes;
- Positivt påvirker søvn;
- Forøg mental aktivitet;
- Reducerer stressniveauer;
- Bekæmp karies;
- Udledning af slagge.
Nogle funktioner af æbler, som ikke altid er nyttige til patienter med pancreatitis, bør overvejes:
- Tilstedeværelsen af en lille mængde vegetabilsk fedt;
- Højt indhold af organiske syrer;
- Lavt kalorieindhold, hvorfor patienter ofte misbruger dette produkt;
- En temmelig solid struktur, som også ikke altid er god til fordøjelsessystemet.
gavnlige egenskaber af friske æbler
Husk på, at mennesker, der lider af betændelse i fordøjelsessystemet, skal du ikke bruge en masse friske æbler på grund af det høje indhold af organiske syrer. Men i perioder med remission af disse patologier er tilladt en gradvis introduktion til kosten, fordi æbler er rige på vitaminer og sporstoffer, blandt hvilke fokuserer på kalium og mangan.
Også modne grønne æbler indeholder meget fiber, der fordøjes længe nok. Dette giver dig mulighed for at bruge frugten af disse frugter som en snack, fordi de ikke straks, men i lang tid tilfredsstiller de sult. Denne ejendom kan hjælpe i kampen mod fedme.
En af de væsentligste fordele ved dette produkt er, at det sjældent forårsager allergiske reaktioner. Og pektin, der er indeholdt i æbler, kan forbedre hudens tilstand hos en person.
Bagte æbler grund af det faktum, at de bagte æbler egne sig godt til en varmebehandling, der ændrer de fleste af de egenskaber af disse frugter, kan de anvendes til pancreatitis. Efter bagning bliver de mere søde og bløde, som følge af, at de ophører med at påvirke mavens slimhinde negativt. Spis ikke frisklavet mad, da varm mad kan gøre skade.
Æbler kan bages med græskar, abrikos eller pære.
- før tilberedning er påkrævet for at skrælle og skære kernen, som kan placeres kanel, ost, nødder og andre additiver er afhængig af smagspræferencer patientens og fik lov til at spise fødevarer.
- Æbler placeres i ovnen, som blev forvarmet, hvorefter bagningen tager ca. 15 minutter.
Brugen af æbler i pancreatitis er et vanskeligt spørgsmål. Det er nødvendigt at være opmærksom på valg af frugt, samt at bruge dem med forsigtighed. Især det drejer sig om den periode af akut inflammation, fordi det er ret vanskeligt for patienten tilstand. Mennesker med denne sygdom bør være bekendt med recepter, som kan være forberedt på grundlag af æble - puré, fromage, gelé, og det er ønskeligt at lære at bage.
