Hør frø indeholder en masse nyttige og nødvendige for vores krop stoffer, og har med succes været anvendt til behandling af forskellige sygdomme. For at kunne forberede stoffet behov for at vide præcis, hvor mange gram i en spiseskefuld hørfrø som råvarer sælges i pakker, der hvis vægt beskrevet i gram, og alle opskrifter til hjemmelavet mad, beregnet i te eller kantiner skeer.
Sammensætningen og næringsværdi hørfrø
Hør - en unik plante, der ikke kun anvendes til fremstilling af tekstiler. Men også i medicin.
Den består af et stort antal stoffer brug af kroppen, især:
- polyumættede fedtsyrer (omega-3 og 6);
- phytosteroler;
- vitamin A, E, C, F, R;
- B-vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
- mineraler;
- lutein;
- lignin;
- betacaroten;
- proteiner;
- aminosyrer;
- cholin;
- fiber.
100 g hørfrø (ca. 6-7 spiseskefulde) indeholder:
- 42 g fedt (3,7 g mættede, polyumættede fedtsyrer, 29 g, enkeltumættede fedtsyrer, 8 g);
- 29 gram kulhydrat (kostfibre 27 g, sukker 1,6 g);
- 18 g protein;
- 30 mg natrium;
- 813 mg kalium;
- 255 mg calcium
- 642 mg phosphor;
- 25,4 mcg selen;
- 392 mg magnesium;
- 5,7 mg jern;
- 6,96 g vand.
Calorie - 534 kalorier eller 0,534 kcal pr 100 gram.
Sådan måler
1 spiseskefuld hørfrø vejer omkring 15 gram. En teskefuld i 6 gram hørfrø. Det skal bemærkes, at meget afhænger af, hvordan du fylde beholderen. Den ufuldstændige spiseskefuld kan være ca. 10 g frø og den samlede Mount teske kan indeholde op til 8 g
Sådan en enorm forskel kunne skyldes det faktum, at kornede materialer, såsom korn og frø, i modsætning til flydende ikke vil smitte ud af skeen, og det kan ringes med en stor rutsjebane.
Men til hjemmet madlavning et par ekstra gram vil ikke spille stor betydning, da alle de traditionelle opskrifter altid er skabt i de omtrentlige målinger: en håndfuld, en kop, en kop, skeen. Indholdet af næringsstoffer i hørfrø afhænger også af voksestedet for anlægget på høst- og opbevaringsforhold (fugtighed, temperatur og varighed).
Hvad er fordelene
Hør frø har unikke egenskaber, der hjælper til at genoprette og opretholde ydeevnen af vores krop. Forhøjede niveauer af polyumættede fedtsyrer (omega-3 og 6) kan hjælpe med at reducere det høje niveau af "dårlige" kolesterol og reducere hudtørhed. B-vitaminer - har en positiv indflydelse på nervesystemet. Plantehormoner - normalisere hormonbalancen.
Cellulose, som er en del af hørfrø, vil gøre det muligt at etablere fordøjelse og udskille giftige stoffer. Magnesium, giver vitalitet og lindre træthed. Der er behov for Selen til driften af skjoldbruskkirtlen og er en stærk antioxidant.
konklusion
Opskrifter indeholdende hørfrø, normalt måles i skeer. For at forstå, hvor meget af dette råmateriale til at købe, og hvor meget skal der tages det færdige produkt dagligt, er det vigtigt at vide, hvor mange gram er i en spiseskefuld hørfrø.
Oftest er hør frø anvendes til fremstilling af afkog, infusioner og gelé. Men det er lige så nyttigt at hæld de knuste frø i færdigretter.
Ikke mindre effektiv er anvendelsen af hørfrøolie, som kan sættes til salater eller administreres alene på tom mave, en gang om dagen. Den eneste undtagelse til anvendelsen af olien er temperaturstigningen i tilberedningsprocessen, da der i sådanne betingelser den mister sin gavnlige egenskaber.
Fundet en fejl? Vælg den og trykke på Ctrl + Enter
