Denne sygdom, som pancreatitis, er forbundet med en række ubehagelige symptomer, fremkaldt af betændelse i bugspytkirtlen. I formuleringen af terapeutisk ernæring er det meget vigtigt at give præferencer for produkter, der letter evnen til at fjerne toksiner fra kroppen og samtidig forsyne det skadede organ med de nødvendige sporstoffer og vitaminer.
I en kosthold spiller en vigtig grøntsag som kartofler en vigtig rolle. Det har ikke kun ernæringsmæssige egenskaber, men også medicinske. Og at spise kartofler med pancreatitis kan være både i kogt og rå form. Et særligt sted i folkemedicin er rå kartoffelsaft, som har en positiv effekt på genoprettelsen af bugspytkirtlen efter forværring.
Brug af kartofler
Hvis du sammenligner kartofler med andre grøntsager, er det let at bemærke den klare fordel ved denne grøntsag. Følgende er de vigtigste fordele:
- Kartoffel indeholder en speciel form for protein, som let fordøjes af fordøjelsessystemet.
- Produktet irriterer ikke tarmslimhinden, da vegetabilskens struktur indeholder en lille mængde fiber.
- Råknolde indeholder meget fosfor, kalium, jern, folsyre.
- Naturligt sukker, som er i rå juice, absorberes let af kroppen. Og den stivelse, der danner i kogningsprocessen, tjener som et glimrende indpakningsmiddel.
- Lavt fedtindhold udelukker dannelsen af aggressive enzymer.
Kartofler indeholder også en stor mængde let fordøjelige polysaccharider, så denne grøntsag anses for at være den mest foretrukne under remission. De ekstraordinære egenskaber ved denne rodafgrøde er vanskelige at undervurdere, så spørgsmålet om, om det er muligt at spise kartofler i pancreatitis, er næsten ubestrideligt.
Rå kartoffelsaft
Ved behandling af fordøjelseskanaler i folkemedicin anvendes ofte kartoffelsaft. Det har en positiv effekt på mavesyrebalancen og fremmer udviklingen af de nødvendige enzymer. Derudover har friskpresset juice en omsluttende egenskab, hvorved den negative virkning af syre på slimhinden reduceres. Til medicinske formål bør kartoffelsaften tages to timer før måltiderne for 150-200 ml. Til mennesker med høj surhedsgrad er brugen af en sådan behandling kontraindiceret.
Kartoffelsaft kan også kombineres med andre fødevarer og saft. For eksempel er et effektivt værktøj til behandling af pancreatitis kombinationen af kartoffel og gulerodsaft i lige store mængder. Kartoffelsaft kan også vaskes med kefir. Sådan behandling bør udføres med to ugers kurser med en ti-dagers pause. Effektiviteten af en sådan behandling vil være mærkbar om to måneder.
Det er værd at bemærke, at den maksimale værdi af kartoffelsaft bevarer de første ti minutter, så det er bedst at drikke juice straks efter klemning. Ellers vil der ikke være nogen effekt af en sådan behandling.
Til forbedring af bugspytkirtlen anvendes også revet rå kartofler med succes. Begynd behandlingen med en teskefuld, der gradvist øger dosis. Da kartofler har en særlig smag, tager kroppen lidt tid at vænne sig til.
Healing egenskaber af Mos kartofler
Skåle fra Mos kartofler skal nødvendigvis indgå i den medicinske kost i strid med bugspytkirtlen. De slibede kogte rodafgrøder er meget nærende, indeholder stivelse, calcium, vitaminer C, B og PP.Af særlig værdi er kalium, som fjerner overskydende væske fra kroppen, hvilket forhindrer puffiness i perioden for forværring af sygdommen.
Mos kartofler anbefales også til patienter med kronisk pankreatitis. For at forberede denne skål anbefales det at bruge unge kartofler, da den indeholder den maksimale mængde nyttige stoffer. Den medicinske puree koges altid på vandet. Tilsætningen af smør til skålen er kun tilladt i en periode med vedvarende eftergivelse. Du kan kun spise kartofler på en varm måde.
Vareniki fra kartofler
Et diætbord af en patient med pancreatitis behøver ikke at bestå kun af kartoffelmos. I madlavning er der mange retter, der er tilladt for fordøjelsessystemet sygdomme.
Opskriften på kartoffel dumplings er inkluderet i listen over godkendte måltider til pancreatitis. På trods af det faktum, at testens produkter er uønskede i tilfælde af krænkelse af bugspytkirtlen, kan disse diætmadikere medtage i kosten i eftergivelsesperioden. For at gøre opskriften så nyttig som mulig er det nødvendigt at rulle dejen så tynd som muligt og lægge flere fyldninger.
Anvendelsen af dette produkt forårsager ikke produktion af et pankreatisk enzym, derfor absorberes vareniki let af tarmene. Men før du begynder at spise denne skål, skal du konsultere din læge.
Forholdsregler
På grund af at en stor mængde ascorbinsyre er indeholdt i kartoffelsaft, kan denne grøntsag være farlig for fordøjelsessystemet under en exacerbation. Også i nogle tilfælde kan rå kartofler forårsage diarré, flatulens, og i tilfælde af gæring af produktet i tarmene, kan der opstå smertesyndrom.
For at forhindre bivirkninger og negative virkninger på sygehuset anbefales det kun at konsumere råproduktet i restitutionsperioden efter eksacerbation.
