Antioxidanter. Hvad er det rolle i medicin, fødevarer, medicin, naturlige i fødevarer. Listen, der indeholder de bedste vitamin komplekser

Popularitet antioxidanter stiger med hvert år, der går. Dette er på grund af deres unikke egenskaber, som kun et par årtier siden, den første til at være opmærksom på biologer og læger.

Hvad er antioxidanter

Antioxidanter - er en gruppe stoffer, langsom oxidering og neutralisere frie radikaler.

På grund af dette, de er meget udbredt inden for følgende områder:

1. Fødevareindustrien. Oxidationsprocesser i forbindelse med påvirkning af sollys og oxygen, skadelig virkning på de værdifulde kvaliteter af fødevarer, samt give dem harskning. Naturlige og kemiske antioxidanter er en vigtig gruppe af konserveringsmidler, da de giver for at holde produkterne frisk og sund i lang tid.
   insta story viewer
2. Brændstof industri. Hvis du laver en lille mængde antioxidant er en skarp deceleration brændstof fjernelse af gummi.
3. Medicin og kosmetiske industri. Den nuværende arbejdshypotese tyder på, at antioxidanter kan forsinke aldringsprocessen. På grund af dette er de ofte indgår i sammensætningen af ​​kosttilskud og kosmetiske formuleringer.

Virkningsmekanismen af ​​antioxidanter

På grund af virkningen af ​​antioxidanter hæmmede dannelsen af ​​frie radikaler og lipidperoxidation af cellemembraner.

Dette opnås gennem brud reaktionsprodukter kæder: antioxidantsubstans molekyler, der interagerer med de aktive grupper fører til dannelse af mindre aktive radikaler. Hastigheden for oxidationsprocesser er reduceret betydeligt selv med en lille mængde af antioxidanter.

Årsager til øget oxidation og dens virkning på kroppen

Normalt oxidationen er en af ​​de naturlige mekanismer for celleaktivitet, men følge af visse helbredsproblemer er der en forøget aktivering af frie radikaler oxidation.

For eksempel kan i muskeldystrofi være observerede forøgelse af proteinoxidation, som i Parkinsons sygdom - destruktion af celler i nervesystemet. Et særligt alvorligt problem det kan blive med alderen, som alle de naturlige mekanismer i kroppen langsommere.

Blandt de vigtigste årsager til den øgede oxidering kan identificeres:

• mangel på mikronæringsstoffer i kosten;
• uforholdsmæssige anvendelse af proteiner og fedtstoffer;
• nedsat lever eller nyrer;
• afbrydelser i produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner;
• diabetes;
• ugunstige miljøforhold.

Enhver af disse faktorer, såvel som deres kombination, har en skadelig virkning på den antioxidant beskyttelse.

Hvorfor har vi brug antioxidanter mand

Antioxidanter - det er nogle af de stoffer, uden hvilke det er umuligt at gøre. Med øget oxidation anbefales at spise fødevarer, der indeholder dem i stort tal.

Som vi alder, kan frie radikaler skader cellestrukturer, for at reducere deres funktionsevne og endda øge risikoen for kræft. Forværre situationen faktorer såsom anstrengende motion, høje belastninger, høje doser af solstråling og miljøforurening.

antioxidant egenskaber

Der er en lang række stoffer, der tilhører gruppen af ​​antioxidanter, men hver af dem har sine egne karakteristika:

Vitamin A og beta-caroten	Eliminere de frie radikaler, der understøtter immunsystemet og normale slimhinder. Reducere sandsynligheden for hjerteanfald og slagtilfælde.
C-vitamin	En af de mest kraftfulde antioxidanter, afgiftende mange giftige stoffer og beskytte mod virussygdomme.
vitamin E	Forsinker oxidationen af ​​lipider, således det har en stærk antioxidantvirkning. Det fungerer bedst i tandem med selen.
zink	Det er en bestanddel af antioxidant enzym superoxiddismutase. Det påvirker de frie radikaler, opretholder optimale niveauer af E-vitamin i blodet og fremmer optagelsen af ​​vitamin A.
superoxiddismutase	Antioxidant enzym, der beskytter kroppen mod oxygenradikaler. Det spiller en væsentlig rolle i sundhedssektoren af ​​næsten alle celler, der kommer i kontakt med ilt.
Alfalipidsyre	Beskytter røde blodlegemer og fedtsyrer fra oxidative skader og de skadelige virkninger af ultraviolet stråling.
cystein	Det neutraliserer nogle giftige stoffer, beskytte mod stråling.
glutathion	Ikke kun beskytter celler mod frie radikaler, men også er ansvarlig for redox karakteristika det intracellulære miljø.
melatonin	Hele udviser antioxidant aktivitet, det har evnen til at binde frie radikaler. Grundlæggende er dens indvirkning formål at beskytte strukturen af ​​DNA, i mindre grad - at beskytte proteiner og lipider.
selen	Det er en del af enzymet glutathionperoxidase, som yder beskyttelse mod de skadelige virkninger af frie radikaler cellemembraner. Det øger virkningen af ​​vitamin E.

klassifikation

Antioxidanter kan inddeles i enzymatisk og ikke-enzymatisk. Blandt de mest kendte antioxidantenzymer udskiller proteiner katalysatorer: katalase, superoxiddismutase og peroxidase.

Normalt er de produceres af kroppen i en tilstrækkelig mængde, hvorved hver celle kan ødelægge overskydende mængde af frie radikaler. Men i tilfælde af øget oxidation, en vigtig rolle i at beskytte kroppen har antioxidanter stammer fra fødevarer.

Blandt de bedst kendte ikke-enzymatiske antioxidanter kan isoleres vitamin A, E, C, lycopen, tanniner, polyphenoler og anthocyaniner. Desuden er disse stoffer inddeles i to brede kategorier, afhængigt af hvad de er opløselige: i vand eller lipider.

Antioxidanter er begge produceres i kroppen og kommer fra fødevarer. Mange af dem er til stede i væv og celler i kroppen i forskellige koncentrationer.

Lægemidler, antioxidanter

Det er ikke altid opnås for at tilvejebringe en tilstrækkelig mængde af antioxidanter kroppen via normal kost. I dette tilfælde til hjælp lægemidler, der normalt sælges i det offentlige domæne.

Deres valg er meget stor, men der er flere populære og effektive lægemidler:

1. Glutargin. Ikke kun det har antioxidant egenskaber, men også hjertebeskyttende og antihypoksiske aktivitet, så er meget udbredt i sådanne alvorlige sygdomme som hepatitis og skrumpelever. Det er sammensat af arginin og glutaminsyre. Fås som tabletter og injicerbare opløsninger. Dens pris er 170-500 rubler. per pakke.
2. Aktovegin. Det er en kraftig antioxidant og antihypoxant. Den vigtigste aktive ingrediens - raffineret gemodializat blod. Lægemidlet modvirker effektivt frie radikaler, og anvendes regelmæssigt i sygdomme i øjet og centralnervesystemet patologier. Købe det i form af en injicerbar opløsning kan være for 600-1500 rubler.
3. Cere. I hjertet af lægemidlet - en kompleks peptitov afledt af svinehjerne. Denne medicin i mange år, bliver brugt i behandlingen af ​​patologier i nervesystemet. Det er i stand til at opretholde cellemembraner, regulere blodcirkulationen og har en kraftfuld antioxidant virkning. Cerebrolysin tilgængelig som en opløsning til injektion, udgifter til emballage er 600-1400 gnide.
4. Asparkam. Lægemidlet indeholder en del af magnesium aspartat og kalium aspartat, hvorved de gunstige virkninger på fordøjelsessystemet, hjerte og blodkar. Fås i tabletform, pakkeprisen er i gennemsnit ikke mere end 50 rubler.
5. Dibikor. Agent baseret på taurin anvendes i patologier af det endokrine system og diabetes. Har stærke antioxidant egenskaber, det har en beskyttende effekt på bugspytkirtlen celler. Fås i tabletform, at prisen pr stk - omkring 500 rubler.

De bedste vitamin komplekser med antioxidanter

Da nogle vitaminer er naturlige antioxidanter, at mange apotek systemer bidrage til at genoprette de beskyttende funktioner i kroppen og neutralisere frie radikaler.

Blandt de bedste produkter kan skelnes:

1. Vitrum antioxidant. Kompleks med stærke antioxidative egenskaber. Det mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kræft, bremser aldringsprocessen, styrker kroppens naturlige forsvar. Udgifterne til emballage er omkring 600-700 rubler.
2. Seltsink Plus. Additiv i form af tabletter der indeholder, består af komplekse sporstoffer og vitaminer med kraftig antioxidant egenskaber. Håndtering opladning - omkring 350 rubler.
3. Triovite. Formulering baseret på fedtopløselige antioxidanter, beskytter således cellemembraner og forhindrer overskydende oxidation og bekæmpelse af frie radikaler. Triovite fås i kapsler, emballage koster i gennemsnit 250 rubler.
4. Vitamin E Zentiva. Sammensætningen indeholder tocopherolacetat, regulerer metaboliske processer, og som har en udtalt antioxidant egenskaber. Fås i praktisk kapselform. Lægemidlet kan købes for 260-350 rubler.
5. Sinergin. Den unikke kombination af 6 kraftfulde naturlige lipofile og vandopløselige antioxidanter, som hver især fungerer mere effektivt ved korrekt valgte koncentration. Produkt formular - kapsel. emballage omkostninger - 500-600 rubler.

Hvordan vælger jeg det bedste produkt med antioxidanter?

Medicin og vitamin komplekser med antioxidanter kan afvige væsentligt ikke kun på pris, men også på sammensætningen.

Optagelse apotek agenter anbefales til følgende grupper af mennesker:

• kvinder, der planlægger at blive gravide;
• de ældre;
• patienter med nedsat malabsorption;
• gravide og ammende kvinder;
• mennesker på en vegetarisk kost;
• patienter med alkohol og narkotikamisbrug;
• dem, der har lidt stress-relaterede langsigtet kost.

Når du vælger et bestemt lægemiddel med antioxidanter anbefales baseret på følgende faktorer:

• tilstedeværelsen af ​​cardiovaskulære sygdomme, fordøjelsessystemet og endokrine systemer;
• nytten af ​​kost og overført kost;
• alder;
• eksponering til miljøet.

Folk, der ikke har alvorlige tegn på sundhed, er det bedre at begrænse indtagelsen af ​​vitamin- og mineraltilskud med antioxidanter. På trods af, at de normalt sælges uden recept, før du køber det anbefales at konsultere en specialist.

Antioxidanter i fødevarer

Antioxidanter - stoffer, som har en naturlig oprindelse, så de er de bedste kilder til konventionelle produkter.

En afbalanceret kost giver kroppen en mængde sporstoffer og vitaminer maksimum, men genindvundne produkter indeholdende de største mængder antioxidanter. Ved at tilføje dem i kosten, kan du spare besværet med apotekernes modtagelse tilsætningsstoffer og komplekser.

Vitamin A / beta-caroten	Blåbær, blåbær, havtorn, gulerod, persille, skovsyre, vilde rose, selleri, hvidløg, mango, melon, abrikoser, squash, broccoli, spinat, grønne løg
C-vitamin	Hyben, sød peber, solbær, guava, persille, kiwi, broccoli, fennikel, Litchi, jordbær, blomkål, papaya, kål, appelsin, citron, ananas, blåbær, tranebær, stikkelsbær
vitamin E	Majsolie, bomuldsfrøolie, hasselnødder, mandler, hørfrø olie, solsikkefrø, jordnødder, valnødder, boghvede, ærter, bønner, smør, asparges, grønne ærter
zink	Kalvelever, østers, oksekød, oksekød tungen, æggeblomme, ansjoser, laks, mælk
selen	Æg, ris, majs, fjerkræ lever, oksekød og svinekød lever, bønner, byggryn, pistacienødder, linser, hvede, jordnødder, ærter, valnødder, mandler

Slankning og antioxidanter

Antioxidanter af naturlig oprindelse - det er en stor mulighed, ikke kun for at helbrede kroppen, men også for at slippe af et par ekstra kilo. De fleste produkter, der indeholder antioxidanter har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og metaboliske processer, hvorved slankende proces bliver mere effektiv.

Antioxidanter i onkologi

Kommunikation indtag af antioxidanter med kræft stadig forårsager alvorlige sygdomme kontrovers i det videnskabelige samfund. I øjeblikket forskere er enige om kun i det faktum, at brugen af ​​antioxidanter af naturlig oprindelse, der kan udøve en præventiv effekt, hvilket reducerer risikoen for at udvikle kræft.

Hvis vi taler om de patienter, der allerede står over for sygdommen, forskningen hidtil ikke er nok til at generere anbefalinger for forøgelse eller reduktion af disse stoffer i kosten.

Antioxidanter i kosmetik

Frie radikaler negativ indvirkning på produktionen af ​​kollagen og forstyrrer den normale funktion af hudens celler. I sammensætningen af ​​kosmetiske produkter besluttet antioxidanter blot to store opgaver.

Første, de forhindrer nedbrydning af de aktive stoffer i produktet. For det andet, når de anvendes på huden, antioxidanter er i stand til at beskytte cellerne og bremse aldringsprocessen.

Antioxidanter - stoffer, som mange af dem arbejder bedre sammen. Derfor, i kosmetiske formuleringer indbefatter typisk dem i grupper. Desuden har mange af de store mærker har patenteret deres egen formel af antioxidanter, der anvendes i deres kosmetik.

Den mest almindelige stabil form for C-vitamin, som kan ses i ingredienslisten under navnene Tetrahexyldecyl ascorbat, magnesiumaskorbylphosphat, ascorbylpalmitat, ascorbyl glucosid og ascorbyl glucosamin.

Antioxidanter er inkluderet i kosmetiske produkter, der forbedrer hudens tilstand og minimere solskader, pigmentering konkurrere med og mindske sværhedsgraden af ​​rynker.

Et vigtigt element i kosmetik med antioxidanter er uigennemsigtig forseglet pakke som ilt og sollys er i stand til hurtigt at benægte dens effektivitet.

Når du vælger en bestemt middel anbefales at give fortrinsret til en flaske med en pumpe, som begrænser adgangen for luft.

På trods af at topisk anvendelse af antioxidanter kan have en positiv effekt, bør ikke forventes fra brugen af ​​sådanne kosmetik signifikante resultater. For at opnå en synlig forbedring tager tid og en holistisk tilgang til hudpleje.

Normer for forbrug af antioxidanter

indhold af antioxidanter i fødevarer er normalt udtrykt i enheder. Dagligt med mad anbefales at bruge antioxidant 8000-11000 enheder.

Da hver indeholder et forskelligt produkt mængde, bør der gives præference til dem, hvori koncentrationen af ​​antioxidanter frem for alt. For eksempel er en kop friske blåbær eller blåbær antioxidanten omfatter 9000-13000 enheder, og en sort vask - 4000-8000.

Nævnte minimum ignorerer de negative virkninger af faktorer som dårlige vaner, tilstedeværelse af sygdom, fejlernæring og overdreven stress.

Blandt symptomerne på en mangel på antioxidanter publicering:

• forbedret hudtørhed;
• nedsat immunitet;
• muskelsvaghed;
• tør hud;
• træthed;
• lav effektivitet;
• udseende af tidlig aldring af huden tegn;
• nedsat synsskarphed;
• depression.

Trods det faktum, at et passende niveau af antioxidanter er nødvendig for normal funktion af alle kroppens systemer, i nogle tilfælde muligt og overskud.

Dette finder sted med kronisk administration af farmaceutiske præparater med et højt indhold af disse stoffer misbruger produkter med høj antioxiderende aktivitet samt individuelle intolerance for visse forbindelser.

Skelne mellem følgende symptomer på overskydende antioxidanter:

• smerter i muskler og led;

  

• forstyrrelser af menstruationscyklus hos kvinder;
• smerter i maven og hjertet;
• hudirritation;
• stigende pres;
• fordøjelsesproblemer;
• hurtig vejrtrækning;
• søvnløshed;
• kvalme.

Overdreven indtagelse af antioxidanter fører til allergiske reaktioner m, skader på hvide blodlegemer, dannelsen af ​​sten i galdeblæren og nyre, adrenal atrofi, sprængning af hjerte og blodkar, stigning milt og lever. Derfor bør tilgangen til modtagelsen af ​​disse stoffer være forsigtig.

Mulig skade, når du tager anti-oxidanter

Regelmæssig indtagelse af antioxidanter - er en pålidelig måde at opretholde kroppens sundhed. Men på trods af dette, kan de være skadelige i nogle tilfælde. For eksempel har højere doser af antioxidanter Monocomponent kontraproduktive effekt: fremskynde modningen, og ifølge nogle, endda øge risikoen for kræft sygdomme.

Derudover bør du overveje følgende negative egenskaber af disse stoffer:

• modtagelse apotek antioxidanter kan nedsætte virkningen af ​​øvelser designet til at opbygge muskelmasse;
• modtager lipidopløselige antioxidanter i fravær af deres mangel i kroppen kan gøre dem toksiske koncentration;
• højere doser af vandopløselige antioxidanter forårsage kvalme, kramper, træthed, fordøjelsesbesvær, øge det normale niveau af jern;
• ved høje doser de begynder at fungere som pro-oxidanter, hvorved legemet begynder at producere mere frie radikaler;
• Nogle undersøgelser viser, at tage stoffer til vitamin A og E grundlag kan medføre en øget risiko for tidlig død;
• hos rygere overskydende kosttilskud med vitamin E og betacaroten kan øge risikoen for at udvikle lungekræft.

Dybest set skader antioxidanter anvende det til farmaceutiske præparater, og sjældent taler om de stoffer, der er indeholdt i naturlige produkter. Derfor er det optimale valg for at være en afbalanceret kost, og kun i tilfælde af alvorlige indikationer anbefale at tage yderligere medicin og vitamin komplekser.

Registrering af artiklen: Vladimir den Store

Videoer om antioxidanter

Antioxidanter: sandheder og myter: