Anis almindelig. Foto planter, medicinske egenskaber, fordele og kontraindikationer, ansøgning, æteriske olier, frugter, frø

Anis almindelige - er en årlig plante af slægten Burnet, med henvisning til familiens paraply. Homeland vilde arter, formentlig, Mellemøsten eller Middelhavet. Nu anlægget er avlet til mad og medicinsk brug. Store områder er besat af ham i Egypten, Mexico, i den sydlige del af Europa.

Rusland dyrker kulturen i stepper Krasnodar Region og Central Black Earth regioner. Græs når 50-60 cm i højden, blomstre i sommeren, danner en kvast af små hvide blomster. I august, frugterne modner deres sted nøddefrugt med krydret-sød smag og karakteristisk smag.

Medicinske og andre vigtige egenskaber af planten er kendt for de første civilisationer: frugterne findes mere i bygninger i stenalderen, anis nævnt i afhandlinger af de gamle græske læger, der anvendes Gamle Egypten.

På den russiske og europæiske jorden anis var tidspunktet for Ivan den Grusomme, når Østen gik på en lang række campingvogne med krydderier.

Urter straks tiltrukket sig opmærksomhed: han begyndte at aktivt at bruge de kokke og vinproducenter. I Rusland, dyrkning af anis starter fra begyndelsen af ​​det XIX århundrede. Ud over medicin og madlavning, er anis anvendes i parfumer, sæbefremstilling, er en god honning plante, der bruges til at bekæmpe insekter.

Det er nødvendigt at være opmærksom på planten, som ofte sidestilles med anis. Det handler om Dittany, som ellers kaldes anis stjerneformet (i form af frugt). De er forskellige i oprindelse og taksonomi af planter, på trods af lignende smag og anvendelse.

kemiske sammensætning

Anis almindelig besidder unikke kemiske sammensætning, bestemmelse af egenskaberne og anvendelsen af ​​plantedele i helbredelse og andre industrier. Hjem plante værdi - dets frugter.

stof	Indhold,%
æteriske olier	1,5-6,0
flygtige olier	16-28
proteiner	19
kulhydrater	30
vand	10
furfural (aromatisk aldehyd)	7

Frøene indeholder coumariner, stigmasterol (plante steroid alkohol), betydelige mængder af vitamin C og P, B (cholin). De er rige på afgørende makro- og mikronæringsstoffer: Fe, K, Mg, Zn, Cu, Mn, Ca. Anis æterisk olie indeholdende anethol, som giver planten en enestående smag, og anissyre.

Helbredende egenskaber af anis

Særligt værdifulde er de frø af planter, der bruges i madlavning, parfume, kosmetik og medicin. De anvendes til at forberede infusion, afkog, alkoholiske væsker, de er en del af de naturlægemidler, isoleret fra frøene af værdifuld æterisk olie.

Takket være sin rige kemiske sammensætning, rå anis har på den mangesidede konsekvenser:

• Det reducerer kropstemperatur.
• Viser slim.
• Lindrer og reducerer inflammation.
• Det stimulerer nyrerne.
• Det har styrkende effekt.
• Lindrer spasmer.
• Forbedrer tarm.
• Masser nyresten.
• Det hjælper med migræne.
• Det stopper indre blødninger.
• Det stimulerer appetitten.
• En gavnlig virkning på hjertemusklen.
• Øger amning.
• Sørg for den normale drift af fordøjelsessystemet.
• Det har en beroligende virkning, hjælpe med at nervesammenbrud, lidelser.
• Det hjælper med søvnløshed.
• Lindrer anfald.
• Det accelererer sårheling.
• Reducerer inflammation og kløe efter insektbid.
• Forbedrer sekretion, hormonale og enzymatisk aktivitet af kirtlerne.
• Det fremmer hudens gendannelse på forskellige dermatitis.
• Bruges til at bekæmpe ektoparasitter (lus, lopper, flåter).
• Gendanner syne.
• Det letter smerter i gigt og gigt.

I Østen, den gamle tradition med at tygge anis frugt efter et måltid. Dette eliminerer den ubehagelige lugt fra mundhulen og stimuleret kvalitativ fordøjelse.

Brugen af ​​anis til mænd

Selv de gamle læger har bemærket, at anis ingredienser gavnlig effekt på den mandlige krop. Det menes, at tage et dagligt 1 tsk frø, kan du spare en mands styrke i mange år fremover. For at forbedre styrken er nyttigt at drikke et afkog af tørrede rødder af en plante.

Gennemblødt strimlet rødder koge i 15 minutter og tage 3 tsk tre gange om dagen. Med anis fjernet betændelse i urinrøret i gonoré og prostatitis.

Anis for kvinder

Anis almindelige helbredende egenskaber, der er almindeligt anvendt i behandlingen af ​​sygdomme i kvinder, og har begrænsninger på modtagelse på bestemte stadier af livet.

De er som følger:

• Estere og bouillon bidrage til at normalisere cyklus og lindre smerter forbundet med menstruation.
• Anis olie er en bestanddel af lægemidler til behandling af mange gynækologisk inflammation.
• Anis er populær i en alder af kosmetologi.
• Anis afkog er et fremragende mælkecisternerne værktøj, så det vil være uundværlige i kosten af ​​mødre, der ønsker at permanent sikre dit barn modermælk.
  
• Det er strengt forbudt at anvende produkter og lægemidler, der indeholder nogen af ​​komponenterne i anlægget, under graviditet, da det kan forårsage blødning fra livmoderen. Det er for denne ejendom, før det blev brugt til svangerskabsafbrydelse.

En afkog af anis

Afkog af frugten anis skylle munden og halsen, og når det indtages oralt:

• langvarig hoste;
• åndenød;
• smertefuld menstruation;
• diarré;
• forstoppelse;
• colitis;
• flatulens;
• ubehagelig lugt fra mundhulen;
• ønsker at holde op (afkog af tørrede rødder);
• appetitløshed;
• forbedre hjertefunktionen.

Opskrifter madlavning bouillon kan afvige en lille forskel i andelene af frø, vand og tidspunkt for kogning og udblødning.

Undertiden begrænset af, at råmaterialet hældes kogende vand og insistere. Det hele afhænger af det særlige formål. Generel anbefaling indtagelse: drik en drink før et måltid i små slurke, ikke gulp. Hvis det ønskes, kan du tilføje honning eller cognac.

Te fra anis frø

Medicinske egenskaber af te adskiller sig også anis, fremstillet på grundlag af frø, der forbedrer appetit, tørstslukker, har en beroligende virkning, hjælper med hoste, amning, oppustethed, nervøse lidelser.

Drik dette kan drikke i varmt eller koldt, spise et par glas om dagen:

• Forholdet: 1 tsk frø - 0,5 liter vand.
• Indgyde anis frø i 15 minutter i en lille mængde varmt vand og sættes til den brygget sort te; drys med hakkede valnødder.
• Drik te før måltider for at forbedre fordøjelsen og før sengetid, hvis torturere søvnløshed.
• Det er bedre, hvis te i stedet for sukker tilsættes honningen.
• I stedet for valnød kan kombineres med anis ingefær, kanel, citrusfrugter, mynte - alt afhænger af den enkelte smag.

alkoholat

Anisette produceret af lagt i blød plantefrø på vodka. drik styrke når 50˚. I Rusland og i Europa, drikken dukkede op i de tider af Ivan den Grusomme, og straks blev populær.

På nuværende tidspunkt er tinktur af anis på alkohol og vodka fremstillet i mange lande.

Drikke det hjælper:

• hæve din appetit, hvis en lille drink før spise;
• eliminere patologisk mikroflora i mavetarmkanalen og åndedrætssystemet;
• normalisere afføring i forstoppelse eller diarré;
• i betændelse i de nedre luftveje, hvis du tilføjer 5-6 dråber tea i brystet eller indsamling;
• slim;

  

• ved månedlige skyde spasmer;
• at stimulere laktation;
• helbrede sygdomme i tandkødet og fjerne lugten fra mundhulen;
• klare angina behandling.

Det anbefales ikke at misbruge modtagelse tinkturer, huske på, at det er en alkoholisk drik. Typisk modtagelse bedømme det kun nogle få dråber, te eller spiseskefulde, som tilsættes til vand eller en te. Forbudte modtagelse epileptikere, stand overexcitation nervesystem og i nærvær af allergiske reaktioner.

infusion

Infusion af alle dele af planten anvendes i folkemedicinen til forebyggelse og behandling af mange sygdomme:

• Vask øjnene med infusion af tørt græs, anis, kan reducere trykket i øjet, forbedre skarpheden af ​​visningen, forhindre udviklingen af ​​grå stær. At forberede 1 spiseskefuld tør rå hæld ½ kop kogende vand og insistere 15 minutter.
• Infusion anis (fremstilling giver ærgrelse opløsning i en halv time) til modtagelse vist i astma, tør hoste hårdt lider flatulens og urolithiasis.
• I langvarig kronisk hoste anbefales at en infusion af knuste frø 1 tsk frø hæld kop kogende vand og kog i et minut, og indgyde 30 minutter, filter, tilsæt honning. Tag tinktur før måltider for 2 spsk

Ammoniak-anis dråber

Dette stof anvendes til behandling af en lang række luftvejssygdomme. Det viser effektiviteten af ​​dens anvendelse i barndommen kighoste.

Aktiv ingrediens dråber bestående af anisolie og ammoniakken bidrager til:

• det bedste arbejde af kirtler i bronkierne;
• formindske viskositeten af ​​slim ophobes i bronkier;
• ekspektoration og oprensning af bronkier og bronkioler;
• helingen af ​​slimhinderne;
• reducere oppustethed i maven og tarmene;
• normal fordøjelse;
• fjernelse af en inflammation;
• dekontaminering af luftvejene.

Tag en dråbe i 3-4 gange om dagen, fortynde dem med vand. Voksne udpege 10-15 dråber i børn lige mange dråber cifret alder 1 år - 1 dråbe, 2 år - 2 dråber.

anis vand

Anis almindelige, medicinske egenskaber, der hjælper til at klare spiseforstyrrelser hos nyfødte, kan købes på apoteket.

Fordøjelseskanalen af ​​børn er endnu ikke fuldt tilpasset for at tage deres mad af verden, især, hvis barnet er på kunstig fodring eller ammende mor vover at have en aggressiv mad. Derfor er problemet med kolik hos nyfødte - en af ​​de mest almindelige.

En fremgangsmåde til fremstilling dosering af vand:

1. Anis frø knuses hældes varmt vand.
2. Bringe blandingen til at koge, er det nødvendigt at holde lav varme-kvarter.
3. Brug en løsning ved at holde det i flere dage i køleskabet.

Eventuelle naturlægemidler medicin bør gives til børn med forsigtighed. Indtil en alder på et år på optagelse bør ikke overstige 2-3 dråber. Efter et år - 1 tsk 3 gange om dagen. Dette vand er fjernet kolik og behandle en løbende næse hos små børn.

Æterisk olie af anis

Essentiel olie - resultatet af damp destillation knuste frø. Indkøb af råmaterialer fremstillet i slutningen af ​​august, når frøene indeholder det maksimale indhold af esterforbindelser. Til 1 g af en olie destilleret til 50 g frø.

De vigtigste komponenter i olie:

• anethol (85%), hvilket giver den karakteristiske søde smag og lugt;
• methyl chavicol (10%), hvilket giver skarphed og skarphed.

Olien har en lav viskositet, har ingen farve (undertiden gullig) med krydret, stikkende lugt.

Anvendelse:

• Forberedelse medicin for hoste, løbende næse, svælg og mave-tarmsygdomme, lidelser i nervesystemet.
• Aromaterapi, ingallyatsii.
• Parfumer (massage olie, shampoo, creme.
• Ved fremstillingen af ​​luftfriskere, deodoranter.
• Som afskrækningsmidler mod myg.

Direkte kontraindikationer brugen af ​​olie er ikke, men det er nødvendigt at tage hensyn til de enkelte allergiske reaktioner. På grund af den aggressivitet af sammensætningen af ​​sin overdosis kan forårsage hovedpine, kvalme og endda tab af bevidsthed.

Anvendelsen af ​​anis i madlavning

De tørrede frø, der har en behagelig forfriskende aroma, meget udbredt i den kulinariske kunst.

De tilsættes til supper, kød- og fiskeretter, desserter, konditorvarer, der anvendes i bageriindustrien, med sauerkraut og andre metoder til at bevare frugt og grøntsager. På grundlag af anis frø og rødder er forberedt alkoholholdige drikkevarer: Absinthe, Arak, Sambuca, Pernod og mange andre.

Forskellige lande har deres egen "anis" afhængighed:

• Indianere tilføje skud med blade i salater;
• Frankrig og Egypten populære alkoholholdig drik baseret på anis frø - pastis;
• Russisk har længe været anvendt med frugten af ​​planten efteråret emner: saltning, bejdsning, iblødsætning æbler (blanding af æble smag, anis skaber et unikt "buket");
• særlig populær i Rusland haft "anisette", som Peter selv først foretrak andre drikkevarer.

Som anvendt i kosmetologi anis

Anis almindelige, medicinske egenskaber og fordele, som er mest relevante for opretholdelsen af ​​sunde hår og forynge moden hud, der bruges som en olie. På bekostning af kalium er indeholdt i det, de-aktiveret muskelvæv, huden glattere.

Fedtsyrer understøtter normale vodnolipidny balance i huden og derved forbedre turgor, farve, fade irritation og acne, huden glattet, "blade" hævelse.

Brug i kosmetologi:

• Olien tilsættes creme til ansigt og hals.
• Ether anis omfatter shampoo til hovedbunden og håret af forbedring af sundhed i huden.
  
• Det er en komponent til bad skum, badefaciliteter, massage geler og salver på grund af dens beroligende virkning på organismen.
• Æteriske olier, der anvendes i aromaterapi.

Kontraindikationer anis

Du må ikke tage medicin, som er sammensat af anis, bruge parfume og fødevarer til mennesker:

• er allergisk over for bestanddele af planten;
• lider et mavesår og 12 sår på tolvfingertarmen;
• gravide kvinder;
• dem, der har observeret patologi af blodet;
• hvor huden har åbne sår og akne.

Den første anvendelse af anis medicinske formål er enige med lægen. Skal starte reception med små doser.

I mangel af individuel intolerance, øges dosis anbefales. Ved anvendelse af anis husmandskost tilføjet til shampoo, cremer, til massage eller bad, er mængden af ​​råmateriale taget i små mængder for at undgå allergiske manifestationer.

Indsamling og forberedelse

indsamling og udarbejdelse af hensyn til timingen af ​​forskellige dele af planten er forskellige:

• Frugterne (frø) - det vigtigste produkt. Indsamling begynder i august-september, når de fleste af paraplyer vil få en brun farve. Det er bedre at høste frø af dug om morgenen eller om aftenen, når vejret er klart. Skær buketter binder i bundter og hang i godt ventileret område. Efter tørring tærskes og sigtes. Hvis det er nødvendigt, en yderligere tørring af det færdige materiale. Saml frø over store områder udføres af mejetærskere. Den tekniske proces i denne sag adskiller sig fra den manuelle metode af præformen.
  
• Anis græs blev opsamlet og tørret i blomstringen. De helbredende egenskaber af de mest åbenbare på dette tidspunkt. Stængler med tåre umoden frugt, og tørres i et skyggefuldt sted, spredt ud vandret.
• Rødderne høstes i midten af ​​efteråret, efter høst.

Medicinske egenskaber besiddes af alle dele af anis. Til opbevaring af enhver form for brugte papir pakker, linned eller lærred stof råvarer. Beholdere skal holdes tæt lukket og ikke absorberer fugt og lys. Holdbarheden af ​​ethvert plantemateriale - 3 år.

Registrering af artiklen: Lozinski Oleg

Video af anis

Fordele og skadelige virkninger af anis: