Når en bugspytkirtlen er brudt, ledsages næsten hvert måltid af et smerte syndrom. I denne henseende er kosten til en patient med pancreatitis lavet med særlig pleje. Er det muligt at græskar i pancreatitis?
Ganske ofte anbefaler nutritionists at inkludere et græskar i den daglige menu, som let fordøjes af fordøjelseskanalen og har medicinske egenskaber. Derudover indeholder græskar mange nyttige mikronæringsstoffer og vitaminer, som er så nødvendige i opsvingstiden efter sygdommens eksacerbation, og du kan ikke kun spise kødet, men også frøene.
Positive virkninger af
At undervurdere fordelene ved græskar er ret vanskeligt. Ud over bemærkelsesværdige smagskvaliteter har dette produkt mange unikke fordele:
- græskarmasse har en alkaliserende egenskab, hvilket resulterer i et fald i surhedsgraden i maven;
- grøntsag er lav i fiber;
- -skåle fra græskar bliver let fordøjet.
Ved brug af en græskarret reduceres belastningen på bugspytkirtlen, og dermed falder inflammationen. Det lave indhold af grove fibre fremkalder ikke opblødning. En reduceret produktion af saltsyre bidrager til hurtig genopretning i eftergivelsesperioden, da der ikke er nogen aggressive stimuli i fordøjelsessystemet.
Græskaret indeholder fire gange mere caroten end gulerødder. Og som det er kendt, påvirker dette stof positivt genoprettelsen af synet og er en naturlig forebyggelse mod kræft.
Pumpekonsumtion under remission og forværring
Spørgsmålet om, om det er muligt at spise et græskar på et tidspunkt, hvor sygdommen er i den akutte fase, er ret relevant og vigtig. Afhængigt af sygdomsstadiet anvendes græskar i pancreatitis i forskellige former.
Under forværringen af sygdommen kan dette produkt kun bruges i kogt form. Derudover bør pulpen genopbygges grundigt til en puree masse. Begynd brugen af denne grøntsager kan kun være fra den anden uge efter forværring af sygdommen. Mængden af vegetabilsk masse i denne periode må ikke overstige 250-300 g pr. Dag. Det ville være mest hensigtsmæssigt at opdele denne del i flere metoder. Læger anbefaler ikke at spise rå græskarjuice på dagene med en streng kost.
I 20 dage efter en eksacerbation i en diæt er det muligt at indtaste forskellige groats med hele stykker af et græskar. Opskrifter af diætretter kan omfatte mejeriprodukter, smør og vegetabilsk olie. Græskarjuice i pancreatitis kan kun startes efter 2 måneder efter et tilbagefald. Og dets daglige volumen må ikke overstige 0,5 liter om dagen. Græskarolie kan forbruges endnu senere, omkring den tredje måned efter eksacerbation. Og for at komme ind i kosten kræver det meget små doser, der gradvist øger volumenet.
Sådan laver du græskar
Ud fra lægernes synspunkt er græskarjuice den mest nyttige del af produktet, da det har en beroligende og helbredende effekt på bugspytkirtlen. Sammenlignet med kød og frø absorberer kroppen juice hurtigere. Ved behandling af kronisk pankreatitis anbefales daglig indtagelse af 100 ml saft 30 minutter før måltider. En sådan diæt bør observeres før opstart af en stabil remission.
Ved akut pankreatitis er græskar kun tilladt i kogt form. Du kan også tilberede grøntsagerne til et par, men før du bruger det, skal du gøre det til en pureeagtig masse.
Pumpekrømsuppe
Til fløde suppe har du brug for 0,5 kg græskar råvarer, 2 kopper mælk, 1 spsk. Jeg smør, croutoner af hvidt brød, salt.
- Tilberedning af suppe begynder med fremstilling af græskarpulp.
- Grøntsager skrælles af skind og frø.
- Derefter gnides den resulterende pulp på et groft rivejern.
- Hæld mælk i panden, fortyndet 1: 1 med vand og kog.
- Derefter hældes græskar, toast og salt i beholderen.
- Efter 10 minutter fra kogens begyndelse kan suppen slukkes.
- Så skal den varme masse males med en blender til en homogen konsistens.
- Som konklusion tilsættes smør til puréen.
- Du kan kun bruge creme suppe i varm form.
Græskargrød
Græskegrød kan koges på basis af ris eller hirse. Du kan spise denne skål ikke mere end tre gange om ugen. For at lave grød har du brug for 150 g græskar, et glas vand og mælk, 2-3 spsk.l.hirse eller ris, lidt salt og smør.
- Hæld kuberne af papirmasse med koldt vand og kog. Tilsæt derefter
- grits, og 20 minutter efter kogning, hældes i en glasskål mælk og blandingen koges i yderligere 10 minutter.
- Når grød er klar, skal den blandes med en blender.
- Før servering tilsættes smør til serveringen.
Gulerod og græskar puré
- For at gøre denne parabol skal du tage græskar og gulerødder i forholdet 2: 1.
- Hakkede grøntsager bør koges over moderat varme i 15-20 minutter.
- Når grøntsagerne er helt klar, drænes vandet, og græskar-gulerodsblandingen bliver til puré.
- Den tilberedte skål skal saltes efter smag og tilsæt olie eller lidt creme.
- Ikke spiselige kartofler kan opbevares i køleskabet i højst 2 dage.
fordele af græskar olie
pankreatitis patienter med sygdomme i fordøjelsessystemet er ret ofte spurgt om, hvorvidt det er muligt at bruge græskar frø olie med pancreatitis, og om i dette tilfælde nogen restriktioner?
Naturlig græskarolie produceres industrielt ved koldpressning. Denne teknologi giver dig mulighed for at bevare alle de nyttige egenskaber ved vegetabilsk, som bidrager til fjernelse af overskydende galde og normalisere bugspytkirtlen. En sådan biologisk aktiv eliksir anbefales at tage en teskefuld før morgenen. En sådan genopfyldning af kroppen forbedrer metabolismen, som følge heraf frigives de indre organer fra toksiner, fedtstoffer og sten.
Før denne behandling, er det nødvendigt at rådføre sig med din læge, da græskar frø olie i nogle tilfælde, øger produktionen af galde, som kan skade den periode af akut sygdom. Også, når du først spiser græskar, skal du nøje overvåge kroppens reaktion. Med individuel intolerance kan denne grøntsag forårsage en allergisk reaktion.
