Brugen af vagtelæg er deres ekstraordinære næringsværdi og unikke medicinske egenskaber. Dette produkt kan findes i kosten af de hollandske og den franske, og japanerne, de virkelige tilhængere af sunde fødevarer endda inkludere dem i sammensætningen af nogle typer af sushi.
Sammensætningen og kalorieindholdet
Sammensætningen af vagtelæg er unik, er det en komplet protein produkt med protein i det er meget mere end en kylling æg. Foruden proteinet i vagtelæg indeholder fedt og kulhydrater, samt den mest værdifulde for den menneskelige krop vitamin B1, B2, B5, B6, B12, vitamin E, A, D, nicotinsyre.
jern, phosphor, kalium indhold i forhold til hønseæg overstiger af flere gange, og der er calcium, magnesium, zink, cobalt, mangan, kobber, samt de essentielle aminosyrer methionin, lysin, glycin, tyrosin, tryptophan og andre.
Calorie i vagtelæg lidt højere end kylling per 100 gram produkt er 168 kcal pr 100 gram. Men det behøver ikke at være bange, er det nødvendigt at tage hensyn til deres lave vægt, færre gram - færre kalorier og bruge meget mere. Vægt af vagtelæg er omkring 10 gram.
Sådan spiser æg - rå eller kogte?
På dette punkt er der tvister og meningstilkendegivelser, nogle gange tværtimod. Lad os starte med det faktum, at den langsigtede varmebehandling ophæver det meste af fordelen af brugen af æg, da det ødelægger vitaminer og aminosyrer. Kog 15 minutter - og kun smagen.
- Spise dem rå er fyldt med forurening af salmonella og andre tarminfektioner. På denne score, også er der ingen fuldstændig enighed, når det kommer til de vagtelæg. Påstanden om, at de ikke kan bære en denne infektion på grund af høj kropstemperatur vagtel (42 °), er ikke helt sandt. Salmonella dør ved 56 °. En anden ting er, at fjerkræ i betingelserne for vagtler gårde er bedre end kylling fjerkræbedrifter.
- På grund af sin lille størrelse af vagtelæg kylling forberedt meget hurtigere. For at koge dem kogt, nok af et til to minutter, kogt - fem. Derfor er det håbet, at de næringsstoffer ikke er fuldstændig ødelagt under madlavning.
- Voksne anbefales at spise rå æg. Hvis det er svært - eller blot smagløst "i halsen vil ikke gå", kan du blande dem med saft, gør eggnog. Risikoen er fortsat, men det er minimal, især hvis du køber dem fra pålidelige leverandører. Hertil kommer, at Salmonella, hvis den findes, er ikke i og på overfladen. Før brugen af rå æg, bør de vaskes grundigt.
De højeste mulige standarder for produkt brug (per dag):
- Børn fra 1 år til 3 år - ikke mere end 1 stk;.
- fra 3 til 10 år - mindre end 3 stk.;
- fra 10 til 18 år - lov til at spise på dagen for 4 stk;.
- Voksne (50 år) - 5-6 stk;.
- personer over 50 år - ikke mere end 5 stk.
nyttige egenskaber
Vi hører fra forskellige kilder om de fantastiske helbredende egenskaber af plettede æg. Lad os se på dem.
Så den helbredende egenskaber af plettede testikler:
- forbedre hukommelsen og opfattelse;
- ikke forårsager allergi;
- Den indeholder kun de "gode" kolesterol;
- forebygge kræft;
- nære kroppen med gavnlige bestanddele under graviditet;
- øge virilitet.
Deres anvendelse bringer mange fordele kroppen:
- en positiv effekt på prostata;
- forbedrer funktionen af hjertemusklen;
- bidrager til at styrke knogler;
- normaliserer fungerende mave, lever og nyre;
- fordele fra forøget (reduceret) tryk;
- eliminerer udslæt og akne allergisk natur;
- øger appetitten;
- reducerer svær hovedpine;
- lindrer morgenkvalme.
Derudover vagtelæg Nedsænket og andre nyttige egenskaber:
- I vagtelæg kogte perfekt konserverede selen, som har anvendelighed til at beskytte kroppen mod skadelige miljøpåvirkninger, i Vol. H. stråling. Stoffet er involveret i udviklingen af røde blodlegemer, fremmer produktionen af antistoffer, der hjælper til at modstå infektioner og forkølelser, hvilket er særligt vigtigt for de svækkede børn.
- De er en vigtig kilde til D-vitamin til gravide og for børn, er mælk mættet med essentielle vitaminer og aminosyrer i amning. "Spotted lægernes læger udpeget i allergiske reaktioner.
- Det høje indhold af kalium og fosfor og jern er nyttig for en sund hud, amning, fremmer tænder under graviditet. Det er vigtigt at bruge et værdifuldt diætetisk produkt for folk i alderdommen: det reducerer ledsmerter, øget synsstyrke.
- Æg med succes er blevet anvendt til behandling af indre organer, t. H. med lidelser i skjoldbruskkirtlen, thymus og bugspytkirtel patologiske reaktioner i tarmen og maven. De er effektive i psoriasis, helvedesild, eksem. Børnelæger anbefale deres anvendelse til et barn med en dårlig appetit.
Vagtelæg kan vaskes ned med saft, men den bedste løsning - for at bruge en lille mængde koldt kogt vand.
Fordele for mænd
Vagtelæg er meget ofte omtales som en tank af sundhed og eliksir af unge. Det er et diætetisk produkt, til trods for at den indeholder kolesterol. i kemi og biologi eksperter siger, at de effektivt påvirke styrken af mænd.
Deres anvendelse er indlysende og det er forårsaget af tilstedeværelsen af jern mineraler, proteiner, fosfor, og mange essentielle mineraler. At opleve selv deres virkninger, læger, sexologer giver råd til at bruge en speciel cocktail, som bruges til for erektil dysfunktion medicinske formål. Kog det ganske enkelt:
- Cola - 120 gr;.
- Cognac - 20 gr;.
- sukker - 1 time. l.;
- citron - 1 fed;
- vagtelæg - 2 stk.
Alle komponenter er grundigt slå med en mixer og tilsæt en lille mængde sodavand. En sådan cocktail drink i stedet for "Viagra". Og om effektiviteten af det er ikke ringere end hans apotek analog. Men hvis du er allergisk over for et af disse produkter, er det nødvendigt at opgive brugen af denne drik.
Fordele for kvinder
Funktioner af kvindens krop er således, at det er nødvendigt for den korrekte funktion af visse biologisk aktive stoffer. Som en del af vagtelæg har vitamin A, E, rettelig hedder kvindelige og er antioxidanter, som spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af kræft i de kvindelige organer og mælkekirtler. Sammensætningen af vagtelæg en positiv effekt på nervesystemet, forebygge stress, nervesammenbrud og depression.
Brugen af vagtelæg til gravide kvinder på grund af det høje indhold af protein, kalk og vitaminer. Graviditet med regelmæssig brug af dem mildere, blødgøre og symptomer på toksicitet. Vi ved alle, hvor hurtigt forværres tænder under graviditeten, hvordan man kan lide hår, negle, vagtelæg - er et af de produkter er nødvendige for bevarelsen af knogler, tænder og hår sundt tilstand.
Ammende kvinder også nødt til at komme ind i din kost vagtelæg til konservering af amning og øge mængden af mælk. Folinsyre i sammensætningen af vagtelæg bidrager til at opretholde normale hormoner i kvinder.
I hvilke sygdomme anbefales vagtelæg?
Som følge af sin rige sammensætning, der vagtelæg anbefales til brug af læger i følgende sygdomme:
- astma - 1 stk per dag;
- problemer og gastrointestinal sygdom, nemlig højt kolesterol;
- allergi - en rå æg om dagen i en uge.
Vagtelæg hjælper også med forgiftning. I dette tilfælde er det nødvendigt at spise 1 æg hver 6-7 timer.
Dette produkt er meget nyttigt for andre mere alvorlige sygdomme, såsom diabetes. Denne sygdom kræver overholdelse af en streng diæt og udføre alle recepter. Selvom æg ikke er forbudt til diabetikere (1 - 1,5 stykker per dag), vagtler er endnu mere foretrukket. De bidrager til at normalisere blodsukkeret. Hastigheden for brug af dette produkt bør udpege din behandlende læge, en individuel komponent, der ikke kan henføres til alle.
Brugen af æggeskallen
Æggeskal er nyttig på grund af præparatet tæt på sammensætningen af human knogle og tænder. Det skal tages i med sprøde negle, hår, søvnløshed, irritabilitet og forstoppelse.
Typisk er skallen knuses og blandes med citronsaft. Tag en dag på en teske om eftermiddagen eller lige før sengetid, da calcium er bedst absorberes.
Vagtelæg til hår
For at mætte håret kraft, at genoplive farve, slippe af sløvhed, at give dem en sund glans, er denne maske anbefales i hjemmet:
- 5 vagtelæg;
- 150 ml varm olie (fortrinsvis oliven);
- 50 ml smeltet honning.
Alle komponenter i blandingen, pisk og massage anvendes over hele hovedet, jævnt fordelt over håret. Varm maske med plast wrap og wrap et håndklæde. Opretholde i tre timer, derefter skylles under koldt vand under anvendelse af konventionelle midler plejepersonale.
Harm og kontraindikationer
I nogle tilfælde kan inddragelsen af vagtelæg i kosten være farligt og forårsage skade på kroppen:
- Der skal udvises forsigtighed for lever og nyre, især hvis den tildelte kost eksklusive proteiner.
- Det bør opgives i tilfælde af allergiske reaktioner. Den æggehvide indeholder protein ovomucoid, som kan forårsage ganske alvorlige reaktioner, især hos børn.
- Fordele og skadelige virkninger af rå vagtelæg er også bestemt af deres behandling. Patogener gemmes ikke i ægget, perfekt føler på hans shell. Det skal vaskes grundigt, før du spiser overflade.
- Fordele og skadelige virkninger af shell vagtelæg afhænger af kvaliteten af dens behandling. Hvis det anvendes til behandling og pulveriseret, er det nødvendigt at koge inden brug.
- Det er ikke nødvendigt at overskride den anbefalede dosis af produktet. I diabetes og åreforkalkning daglige indtag bør ikke overstige 5 stykker.
Overdreven indtagelse af varmebehandlet æg vagtler fører til akkumulering af cholesterol og råsukker - øger risikoen for Salmonella kontaminering og kan give maveproblemer.
Kog vagtelæg bør ikke være længere end 3-4 minutter, og derefter straks få dem fra det kogende vand, eller næringsstoffer næsten ikke forbliver. Jo mindre tid produktet udsættes for opvarmning, jo større fordel kan modtage kroppen fra dets indtagelse, så kogt æg, kogt sundere stegt eller kogt.
Hvordan vælger?
I betragtning af de modstridende udtalelser fra eksperter, vagtelæg der ikke er inficeret med salmonella, afholde sig fra at købe produktet fra ukendte producenter og private hænder, for at eliminere infektion.
Når du køber i supermarkeder, også nødt til at vise deres pleje. Selv under hensyntagen til holdbarhed. Normalt sat sigt æg opbevaring i to måneder, men eftersom produktet opbevares på et køligt sted ved en temperatur ikke højere end 10 grader. Check dette ikke er muligt, så købe et produkt, som er højst 20 dage for at være sikker på sin friskhed.