Curcumin. Fordele og sundhedsskader, anmeldelser af læger

Curcumin er en af ​​hovedingredienserne populært orientalsk krydderi "kari", hvis fordele nu udråbes ikke kun af tilhængere af sunde ernæring, men også af mange læger, der anbefaler dette aktive ufarlige stof til behandling og forebyggelse af en række sygdomme.

Særegenheder

Curcumin, hvis fordele og skader diskuteres detaljeret i materialerne i denne artikel, kan kaldes et fantastisk universelt stof. af vegetabilsk oprindelse, opdaget af menneskeheden for mere end 4 tusinde år siden, og som har fundet aktiv brug ikke kun i madlavning, kosmetologi, folkemusik, ayurvedisk og traditionel medicin, men også i hjemmet, hvor det bruges som et naturligt farvestof til farvning af tråde og tekstiler.

Beskrivelse

Dette lyse orange farvestof er fremstillet af en urteagtig flerårig plante af slægten gurkemeje, der tilhører den omfattende Ginger -familie. Denne plante, som er meget almindelig i Indien og østlige lande, har omkring hundrede arter, men kun en lille del af dem har været nyttig som krydderier og medicin:

Navn	Oversættelse	Ansøgning
Curcuma longa	Lang	Den førende kilde til alsidige krydderier og krydderier
Curcuma aromatica	Duftende	Det bruges i konfekture, en mere værdifuld slags
Curcuma zedoaria	Zeodaria	Roden bruges til fremstilling af likører, og bruges også i små skiver til madlavning.
leucorrhizae	Rund	Det er en industriel afgrøde, der kan bruges til fremstilling af stivelse.

Denne tropiske plante når i naturlige forhold 1,8-2 m i højden, har brede lange rige grønne blade og en meget smuk blomst. Men hovedværdien repræsenteres af en underjordisk fortykket stærkt forgrenet rhizom eller knold, i form minder om den velkendte ingefær, men med en lysegul papirmasse med en unik aroma.

Indien er den største producent og leverandør af gurkemeje til verdensmarkedet, men planten vokser også i de varme, fugtige klimaer i følgende lande:

• Kina;
• Malaysia;
• Cambodja;
• Indnesi;
• Thailand;
• Peru;
• Australien;
• på øerne Sri Lanka.

Produktionen af ​​krydderiet begynder med at grave den modne rod op, som vaskes grundigt og derefter koges, hvilket resulterer i, at frugtkødet bliver lysorange. Derefter tørres de godt, renses og formales derefter til pulver.

Desuden bruges rhizomet frisk, skåret i skiver, som ingefær.

Forbindelse

Den vigtigste aktive ingrediens i gurkemeje er polyphenol, et farveenzym kaldet diferuloylmethan, som også er kendt som det naturlige kosttilskud E 100.

Den kemiske formel for curcumin repræsenteres af molekyler:

• hydrogen;
• ilt;
• kulstof.

Stoffet består af organiske forbindelser af den aromatiske serie - phenoler, som spiller en enorm rolle i opbygningen af ​​aminosyrer, især tyrosin.

Curcumin er en lys orange krystaller med bitter smag, der er fuldstændigt opløselige i alkohol, dels i fedtstoffer, men i vandet falder de ud i form af et sediment, hvilket påvirker utilgængeligheden af ​​stoffet, der kommer ind i blodet gennem mave -tarmkanalen traktat.

Medicinske og nyttige egenskaber

Curcumin (fordelene og skaderne ved et fantastisk medicinsk stof blev opdaget i Indien af ​​mere end 4 tusinde. år siden) blev først isoleret af forskere fra roden af ​​en plante i 1815, og i 1842 blev dens virkning på de biologiske processer i menneskekroppen beskrevet af Vogel og Pelte. Siden da er lægernes og forskernes interesse for ham faldet.

Dette farvestrålende stof har unikke egenskaber bekræftet af medicinsk forskning:

• antiinflammatorisk;
• antiseptisk;
• antineoplastisk;
• antibakteriel;
• svampedræbende;
• immunmodulerende;
• antioxidant;
• krampestillende.

Det er et kraftigt naturligt antibiotikum, smertestillende middel, der er meget udbredt til gigt-, led- og vaskulære problemer, fordøjelsessygdomme, diabetes, hypertension samt til at sænke kolesteroltal og lindre kløe, til behandling af glaukom, som en forebyggelse af dannelsen af ​​trombose på grund af den blodfortyndende virkning, bruges den til hurtigere restitution efter slag.

Derudover pågår der aktiv forskning og udvikling for at skabe lægemidler med curcumin til behandling af Parkinsons og Alzheimers sygdom, depression og onkologi.

For kvinder

Curcumin reducerer manifestationerne af præmenstruelt syndrom, lindrer smerter, normaliserer kvinders følelsesmæssige tilstand og hjælper også med at overvinde mange klimakteriske manifestationer, udligner niveauet af hormoner, reducerer negative symptomer i overgangsalder.

Med udviklingen af ​​godartede livmoderformationer er dette stof i stand til at bremse vævsproliferation, bruges som antiinflammatorisk og antimikrobielt middel, hæmmer væksten af ​​svamp med trost og andre problemer i kønsområdet.

På grund af stimulering af testosteronproduktion med curcumin er stoffet kontraindiceret hos gravide, da det aktivt påvirker den hormonelle baggrund, reducerer balancen mellem østrogen og progesteron.

Under amning øger brugen af ​​curcumin amning, er forebyggelse af mastitis. Men du er nødt til at indføre stoffet i en ammendes kost med forsigtighed, i små portioner, omhyggeligt lytte til din krop og observere babyens reaktion.

For mænd

Curcumin stimulerer produktionen af ​​testosteron, ved regelmæssig brug i flere måneder øger niveauet af det mandlige hormon markant, sikrer dets stabile koncentration.

Stoffet fremskynder mængden af ​​muskelmasse og restitution efter træning, neutraliserer produktionen af ​​mælkesyre og lindrer muskelsmerter fra styrkeindsats, kan øge udholdenhed, hvilket er særligt vigtigt for atletisk og tung fysisk belastninger.

Dette unikke stof har også en gavnlig effekt på mandlig styrke, er et profylaktisk middel mod sygdomme i prostata.

For børn

Gurkemeje er ikke et allergifremkaldende produkt, men krydderiet bør indføres i barnets kost i små portioner og omhyggeligt overvåge reaktionen. I tilfælde af uventet udseende af tegnene: løbende næse eller kløe, rødme på huden, kløe eller hævelse af slimhinderne, skal du straks stoppe med at bruge.

Børnelæger anbefaler ikke at give medicin og krydderier med curcumin til et barn under 2 år.

For børn fra 5 år tjener dette nyttige stof til at styrke immuniteten og forhindre forkølelse kompleks virkning på alle funktioner i en voksende organisme, fremmer bedre absorption af næringsstoffer fra mad, stimulerer appetit. Men ved højere doser kan curcumin forårsage fordøjelsesbesvær eller diarré.

Teenagere kan anvende curcuminpasta på huden for at bekæmpe forskellige aldersrelaterede betændelser og acne.

Potentiel skade

På trods af en lang række medicinske egenskaber og betydelige fordele kan curcumin være skadeligt for kroppen:

• med lavt blodsukker
• med insulinbehandling
• med en allergisk reaktion
• med tilstedeværelse af sten i galdeblæren;
• med pancreatitis;
• med akutte former for sygdomme i mave og tarm;
• med dårlig blodprop og kraftig menstruation
• med hæmorider;
• med akut eller kronisk blærebetændelse.

Kontraindikationer

Curcumin, hvis fordele og ulemper er blevet undersøgt tæt af læger og forskere i mere end et årti, har en række kontraindikationer til brug:

1. Med individuel intolerance, manifesteret i udseendet af svimmelhed, kvalme og fordøjelsesbesvær.
2. Hæmofili.
3. Graviditet og perioden umiddelbart efter barnets fødsel.
4. Børn under 2 år.
5. Diatese eller andre allergiske reaktioner hos et barn.
6. Tendens til blødning af enhver art.
7. Hepatitis.
8. To uger før og efter en operation.
9. Tager blodfortyndere.

Hvor bruges

I sammensætningen af ​​krydderier anbefales det at tilføje curcumin til sammensætningen af ​​fede og tunge fødevarer til kødretter for at lette fordøjelsesprocessen og bedre fordøjelse af mad. Gurkemeje og karry fungerer også godt med bælgfrugter, grøntsager og svampe. For at øge assimilationen af ​​krydderiet under fordøjelsen er det tilrådeligt at bruge det i kombination med sort peber, hvilket væsentligt øger optagelsen af ​​gavnlige egenskaber i blodet af kroppen.

Varigheden og doseringen af ​​brugen af ​​krydderier er ikke begrænset, da stoffet tolereres godt af kroppen.

For at opnå en medicinsk effekt er det nødvendigt at øge mængden og doseringen betydeligt:

• For gigt bør du få 400 til 600 mg 2-3 gange dagligt til smertelindring.
• I tilfælde af leversygdomme skal stoffet tages inden for 3 måneder 3 gange om dagen i en mængde på 3 g.
• Ved fordøjelsesproblemer kan du øge indtagelsen af ​​curcumin op til 4 gange om dagen, 500 mg.
• Til forebyggelse af hjerte -kar -sygdomme og rengøring af blodkar er en enkelt dosis på 150 mg tilstrækkelig. Kursets varighed bør være mindst 2 måneder.
• Som en antioxidant skal du indtage 500 mg en gang dagligt i 3 måneder.

Curcumin (fordelene og skaderne ved dette ekstraordinære stof diskuteres detaljeret i denne artikel) fra tidligst gange brugt af indiske og kinesiske healere, og for nylig er det meget udbredt hos folk medicin.

Gylden honning til led

Dette naturlige, sikre smertestillende og antiinflammatoriske middel bruges til smerter og spændinger i leddene, kan fremstilles uafhængigt i henhold til følgende enkle opskrift fra 100 g kvalitetsblomsthonning og 5 g gurkemeje, som skal blandes grundigt sammen indtil homogen masse.

At tage en velsmagende medicin er påkrævet i henhold til følgende ordning:

1. på den første dag skal du spise 0,5 tsk. l. hvert 60. minut;
2. den næste dag bør indlæggelsesintervallet øges til 2 timer;
3. den 3. dag tages blandingen kun 3 gange i 1 tsk. l.

Dernæst skal du holde en pause i 3 dage, hvorefter forløbet skal gentages.

Grundlæggende opskrift på gylden mælk

For at forberede denne helende drink skal du lave en pasta, der kan opbevares i køleskabet i en måned og bruge den efter behov.

• 50 g pulveriseret gurkemeje skal fortyndes i 250 ml drikkevand, omrøres grundigt, indtil en homogen velling;
• Derefter skal blandingen opvarmes ved svag varme i 7 minutter, under konstant omrøring, indtil viskositeten.
• Nu skal massen afkøles lidt, tilsæt 70 g naturlig ghee eller vegetabilsk olie af høj kvalitet og 5 g sortmalet peber, bland godt igen.
• Derefter skal pastaen overføres til en lille glasbeholder med et tæt låg, sættes i køleskabet.

Før brug skal du varme 250 ml mælk op, fortynd 1 tsk i den. l. pasta, bland grundigt og drik i små slurke på tom mave i 2 timer. før måltider.

Kurset til behandling og genopretning af kroppen er fra 30 til 40 dage. Som en profylakse under forkølelse og influenza samt for at lindre ledsmerter kan du drikke en drink efter behov. Du kan opløse 1 tsk i varm mælk. l. honning og drikke før sengetid, hvilket er et effektivt middel mod søvnløshed.

Vegansk gylden mælk

Denne lækre og sunde drink kan hurtigt laves til morgenmad for at forfriske og genoplade hele dagen med det nødvendige stoffer, der øger kroppens resistens over for vira og forkølelse, giver uvurderlig hjælp til forebyggelse af mange sygdomme.

1. Du skal tage 250 ml kokosmælk eller opløse 1 spsk i denne mængde. l. uraffineret naturlig kokosolie, varme på komfuret, og bring det i kog.
2. Rør derefter grundigt i en væske af 5 g gurkemeje, malet ingefær og kanel, tilsæt en knivspids friskkværnet sort peber, kog blandingen i 10 minutter, sluk derefter for varmen og lidt fedt nok.
3. Du kan tilføje 1-1,5 tsk til en varm drink efter smag. l. blomsterhonning, pisk alt igen til det er glat og drik.

Midler

For at opnå en terapeutisk effekt ved mange sygdomme er der brug for en stor mængde curcumin, som ikke kan opnås med naturlig brug af krydderiet i fødevarer, derfor har mange farmakologiske virksomheder etableret produktion af specielle lægemidler og kosttilskud.

Læges bedste fordøjelige curcumin (500 mg, 120 kapsler)

Denne kapselform af curcumin med bioperin er kendt for den højeste absorption og bevarer alle de naturlige egenskabers gavnlige egenskaber.

Et helt sikkert lægemiddel tilhører kategorien biologiske tilsætningsstoffer, det anbefales som en kraftig antioxidant at neutralisere negativt virkningen af ​​frie radikaler, opretholdelse af sunde led, bremse ødelæggelsen af ​​bindevæv, forhindre hjerte -kar -sygdomme systemer.

For at forhindre og opretholde sundhed er det nok at tage 1 kapsel om dagen. Prisen på kurset for hele familien er omkring $ 2.500. gnide.

California Gold Nutrition, Curcumin C3 -kompleks med BioPerine -ekstrakt, 500 mg

Den indeholder standardiserede naturlige ekstrakter fra gurkemeje og sorte peberstængler, og anbefales som en naturlig antioxidant og et kraftigt antiinflammatorisk middel.

Som en forebyggende foranstaltning er det nok at tage 1 kapsel om dagen under måltiderne. Prisen på 120 grøntsagskapsler er 2,2 tusinde. gnide.

Sportsforskning, Gurkemeje Curcumin, C3 Complex, 500 mg

Dette kosttilskud kommer i en patenteret form af bløde gelatintabletter, indeholder curcumin, sort peber og økologisk kokosolie, anbefalet til kompleks behandling til antiinflammatorisk og antioxidant lindring kroppen.

Den anbefalede daglige dosis er 1 til 3 kapsler i løbet af dagen. En pakke med 120 tabletter vil koste omkring 2 tusinde. gnide.

Solgar, fuldspektrum curcumin

Premium -lægemidlet præsenteres i bløde gelatinekapsler fyldt med flydende curcuminekstrakt, på grund af hvilket stoffet absorberes bedre. Kosttilskuddet er designet til at forbedre modstand og øge kroppens immunegenskaber og aktivere hjerneaktivitet. Nok til at indtage til ethvert måltid, 1 kapsel om dagen eller som anbefalet af din læge. Omkostningerne ved et månedligt kursus er 1,7 tusind rubler. gnide.

Jarrow -formler, organisk curcumin 95, 500 mg, 60 tabletter

En bekvem og meget almindelig form for frigivelse af curcumin som kosttilskud er også komprimerede tabletter, som anbefales til strenge veganer og vegetarer, vedligeholdelse af sunde væv i leddene, reducerer oxidative processer betydeligt i kroppen.

Velegnet som et hjælpestof mod kræft, såvel som til patienter med kræft efter et kemoterapiforløb.

Et helt naturligt præparat ophobes gradvist i kroppen og normaliserer forsigtigt fordøjelsessystemet. Den daglige profylaktiske dosis er 1 tablet, et 2-måneders kursus vil koste 1,2 tusind. gnide.

Naturlige faktorer, CurcuminRich, Theracurmin, 60 vegetariske kapsler

Et naturligt kosttilskud med en letoptagelig formel af curcumin og plantetandkød, der anbefales som effektivt antiinflammatorisk middel med antioxidantegenskaber, hjælper med at styrke blodkar og hjerte muskler.

Den anbefalede dosis til profylakse er 1-2 tabletter om dagen. Doseringen kan justeres af den behandlende læge. Pakken er lidt over 1 tusinde. gnide.

Paradise Urter, Gurkemeje, 90 vegetariske kapsler

Dette allergivenlige præparat med et aktivt urtekstrakt har et fuldt spektrum af handlinger, der er indgået top ti kosttilskud, består af naturlige ingredienser uden kunstige tilsætningsstoffer og fyldstoffer. Den profylaktiske anbefalede dosis er 1 kapsel om dagen med måltider eller umiddelbart efter måltider. Omkostningerne ved en pakke med 90 piller er 810 rubler.

De ekstraordinære fordele ved det unikke naturlige curcumin fortjener opmærksomhed fra alle tilhængere af en sund livsstil for at inkludere det et harmløst naturlægemiddel i din kost for at opretholde sundheden for alle familiemedlemmers krop og forhindre mange farlige sygdomme.

Curcumin video

Gurkemeje er en kur mod alderdom: