Fødevarer, der øger surhedsgraden i maven. Indkøbsliste

Fødevarer, der indtages af en patient med fordøjelsessygdomme, betragtes som vigtige for genopretning og forebyggelse af gentagelse af symptomer. Listen indeholder forskellige madmuligheder, øge surheden i maven eller faldende satser. Afhængig af lidelsestypen og tilstedeværelsen af ​​samtidige afvigelser hos patienten vælges den optimale kost for at opretholde fordøjelseskanalens sundhed.

Hvordan fødevarer, der øger surhedsgraden i maven, virker på kroppen som helhed

I fordøjelseskanalen, nemlig i maven, koncentreres saltsyre, som er direkte involveret i forarbejdning af fødevarer. Den indeholder fordøjelsesenzymer og andre komponenter, hvorfor væsken kaldes mavesaft.

Ved brug af visse produkter sker der en ændring i syrebalancen i maven. Nogle gange falder saltsyreniveauet, i andre tilfælde stiger det betydeligt, hvilket fører til andre ændringer i kroppen. Med en stigning i surhed er der en stigning i den aggressive effekt af komponenterne i mavesaft på fordøjelseskanalens vægge. Som et resultat øges sandsynligheden for at udvikle komplikationer i form af mavesår, gastritis og andre patologier.

Hvis niveauet af saltsyre i maven konstant reduceres hos en person, er der en forringelse af den generelle tilstand på baggrund af fordøjelsesbesvær. En mangel på saltsyre kan føre til fordøjelsesbesvær og andre problemer. En stigning i surhed ved brug af specialprodukter har en gavnlig effekt på arbejdet i alle indre organer og systemer. Normalisering af fordøjelsen forbedrer metaboliske processer, reducerer belastningen på bugspytkirtlen, leveren og andre organer.

Hvem bør ikke spise mad, der øger surhedsgraden i maven

Fødevarer, der øger surhedsgraden i maven (listen indeholder fødevarer fra forskellige fødevaregrupper) må ikke altid indtages af patienter med lidelser i fordøjelseskanalen. I nogle tilfælde kan de fremkalde smerter, forværring af symptomerne på den underliggende sygdom og ledsagende komplikationer.

Hvis patienten ikke besøger lægen og ikke kender surhedsgraden i maven, er det værd at studere listen, som indeholder kontraindikationer til brug af visse fødevarer, der påvirker saltsyreniveauet:

• Forværring af den kroniske form for gastritis med øget surhed i mavesaft. I remissionsfasen skader sådanne produkter ikke patienten, men med en forværring af symptomer kan de fremkalde en forværring af tilstanden.
• Mavesår. Normalt rådes patienter med en historie om en sådan patologi til at undgå fødevarer, der øger surheden, især i den akutte periode. Kun små portioner, der sjældent indtages, forværrer ikke tilstanden.
• Akut pancreatitis ledsaget af andre komplikationer fra fordøjelseskanalen.
• Akut og kronisk gigt. Mange fødevarer, der påvirker surhedsgraden, kan også forværre forløbet af den patologiske tilstand.
• Nyresvigt, sand og nyresten. Hvis de bliver misbrugt, kan forsurende fødevarer påvirke urinsystemets funktion negativt.
• Akut hepatitis.
• Rehabiliteringsperioden for patienten efter en operation på de indre organer.
• Forværring af cholecystitis. Efter eliminering af akutte manifestationer er brug af produkter tilladt.

Du bør ikke spise mad, hvis patienten efter at have taget dem får ubehagelige symptomer fra fordøjelseskanalen i form af smerter, halsbrand og kvalme. Det er umuligt præcist og uden undersøgelse at afgøre, hvilke fødevarer der ikke bør indtages af en bestemt patient. Derfor anbefales det først at besøge en læge, der bestemmer de tilladte og forbudte retter til patienten.

Hvem anbefales at spise syreholdig mad?

Produkter, der øger surheden i patientens mave, kan anbefales til patienter. De er ofte inkluderet på listen over anbefalede, når der er et fald i saltsyreniveauet og komplikationer på baggrund af denne tilstand.

Mad til øget surhedsgrad anbefales hovedsageligt til patienter, der lider af mangel på gastritis. saltsyre, samt nogle nyresygdomme, ledsaget af nedsat dannelse og udskillelse urin. I tilfælde af fordøjelsesbesvær på baggrund af et fald i surhedsgraden af ​​mavesaft, anbefales det at inkludere fødevarer, der øger ydeevnen i kosten løbende. Dette hjælper ikke kun med at normalisere fordøjelsen, men også til at forbedre den generelle tilstand.

Det anbefales at bruge sådanne produkter med hyppig kvalme efter at have spist, da symptomet ikke kun kan vise sig hos patienter med høj surhedsgrad af mavesaft.

Hvilke fødevarer øger mavesyren?

Fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse har forskellige virkninger på patienternes krop på en eller anden måde ændrer surheden. Men der er fødevarer, der anbefales at forbruges af patienter for at øge saltsyreniveauet i maven.

De tilhører forskellige grupper, forbrugshastigheden for raske mennesker og patienter med lidelser i fordøjelseskanalen er anderledes.

Mejeri

Fødevarer, der øger surhedsgraden i maven (listen indeholder produkter af animalsk oprindelse) bør indtages af patienter i moderate mængder, især i nærvær af patologier i fordøjelsessystemet. For eksempel kan mejeriprodukter øge surheden hos patienter, der lider af saltsyremangel.

Navn og funktioner	Normalt for en sund person	Normen for patienter med patologier i fordøjelseskanalen
Kefir betragtes som et nyttigt og vigtigt produkt i den menneskelige kost, selvom patienten har patologier i fordøjelsessystemet. Produktet øger surheden i mavesaft, forbedrer fordøjelsen, især hvis patienter har symptomer på gastritis med et lavt saltsyreindhold.	Friske mennesker kan indtage 100-150 ml frisk kefir dagligt uden at skade fordøjelsessystemet. På individuelt grundlag kan satsen øges eller reduceres efter konsultation med en ernæringsekspert.	Med øget surhedsgrad i maven anbefales det at indtage kefir ikke mere end 3 gange om ugen, 150 ml. Hvis der opstår negative reaktioner, er det bedre at besøge en læge. Hvis surhedsgraden reduceres, er daglig forbrug af kefir i en mængde på 150 ml tilladt.
Fermenteret bagt mælk hjælper også med at øge syreniveauet i maven, forbedrer fordøjelsessystemets funktion, lindrer stress på leveren og bugspytkirtlen.	Den daglige norm for en sund person bør ikke overstige 150 ml. Samtidig er det vigtigt at indtage et produkt med en lav procentdel af fedt.	Med nedsat surhedsgrad er det tilladt at tage 100-150 ml af produktet dagligt. På stadiet af forværring af patologier med høj surhed er det bedre at opgive gæret bagt mælk. I remissionstrinnet er det tilladt at bruge 100-200 ml 2-4 gange om ugen.
Yoghurt indeholder bakterier, der er gode for fordøjelsessystemet og derfor er afgørende for en sund kost.	Sunde mennesker kan indtage 150-20 ml af et produkt med et lavt fedtindhold dagligt. Dette forstyrrer ikke fordøjelsen og fremkalder ikke komplikationer.	Med et fald i surhedsgrad anbefales det at inkludere 100-150 ml yoghurt dagligt i kosten. Med øget surhed er det bedre at begrænse brugen, men ikke udelukke det. En engangshastighed er 150-200 ml, det er tilladt at bruge det ikke mere end 3 gange om ugen.
Hytteost betragtes også som en nyttig mad til raske mennesker og patienter med problemer med fordøjelsessystemet.	Normalt anbefales hytteost at indtages 3-4 gange om ugen i en mængde på 100-150 g. Det anbefales at foretrække et produkt med en lav fedtprocent.	Patienter med høj surhedsgrad i maven bør ikke misbruge hytteost. Det er nok at bruge det til standardprisen 2 gange om ugen. Med et fald i saltsyreindikatorer er det tilladt at inkludere hytteost i kosten 3-5 gange om ugen i en mængde på 100 g.

Hvis patienten har en historie med samtidige tarmabnormiteter i form af hyppig løs afføring, er det bedre at begrænse indtagelsen af ​​mejeriprodukter.

Urteprodukter

Fødevarer, der øger surhedsgraden i maven (listen indeholder grøntsager og frugter, der påvirker saltsyreniveauet), bør ikke kun være af animalsk oprindelse, men også af vegetabilsk oprindelse. Plantebaserede fødevarer påvirker også surhedsgraden, så det er vigtigt at inkludere dem i din kost.

Navn og funktioner	Normalt for en sund person	Normen for patienter med afvigelser
Tomater øger syreniveauerne, forbedrer fordøjelsen af ​​patienter.	En sund person kan indtage et produkt på 100-200 g fra 2 til 4 gange om ugen uden at skade fordøjelsessystemet.	Med øget surhed og tilstedeværelsen af ​​mavepatologier er det værd at opgive brugen af ​​tomater i det akutte stadium. I remissionsfasen er det tilladt at spise tomater ikke mere end 2 gange om ugen i 100 g. Med et fald i surhedsgrad er det tilladt at indtage 1 medium tomat dagligt.
Bulgarsk peber stimulerer produktionen af ​​syre, mens det reducerer dets niveau.	Friske mennesker kan inkludere produktet i deres kost på daglig basis. Normen er 20-30 g.	Personer med høj og lav surhedsgrad må ikke udelukke produktet fra kosten. Normen er 30 g om dagen, men peber må ikke indtages mere end 3 gange om ugen.
Radiser og radiser stimulerer også en stigning i surhed, så brug produktet med forsigtighed.	Produktet koster 100-150 g pr. Dag.	Med et fald i surhed er det tilladt at indtage 100 g radise eller radise dagligt. Med en stigning i surhed er det bedre at nægte dette produkt, indtil de akutte symptomer er elimineret.
Jordbær, ribs, hindbær øger surheden, kan forbedre tilstanden hos patienter med patologier i fordøjelsessystemet.	Den daglige norm for bær for en sund person er 100-200 g, afhængigt af alder og nogle andre egenskaber.	I den akutte sygdomsperiode med høje syreniveauer bør du ikke spise bær. Med reduceret surhedsgrad er daglig forbrug i en mængde på 100 g tilladt.
Citrusfrugter øger syreniveauet og forbedrer fordøjelsessystemets funktion.	Friske mennesker kan indtage 1 medium frugt dagligt.	Med en stigning i syreindikatorer er brug af produkter forbudt, især i den akutte periode. På et reduceret niveau er det tilladt at inkludere 1-2 citrusfrugter om dagen i kosten dagligt.

Med en forværring af leverpatologier bør du ikke misbruge nogle produkter, der øger syreniveauerne.

Bageriprodukter

Blandt bagværk kan der skelnes mellem hvidt brød, hvilket øger surheden ganske hurtigt. Det bør ikke bruges i den akutte periode med mavesår eller gastritis med øget surhedsgrad af mavesaft.

Med et fald i indikatorer er det tilladt at inkludere hvidt brød i kosten i en mængde på 80-100 g om dagen. Andre bagværk påvirker ikke saltsyreniveauet væsentligt og kan bruges med forsigtighed. Det er værd at opgive konfekt, hvilket negativt påvirker arbejdet i patientens tarm.

Kødprodukter

Fødevarer, der øger surhedsgraden i maven (listen udarbejdes for hver patient individuelt) kan være af animalsk oprindelse, men i de fleste tilfælde behandles de. For eksempel reducerer fjerkræ, oksekød, svinekød ydeevnen ved regelmæssig brug. Derfor anbefales det at forbruge produkter med en stigning i surhed på baggrund af visse sygdomme.

Navn	Normalt for en sund person	Normen for patienter med fordøjelsessystemets patologier
Røget kød øger surheden. De anbefales ikke til patienter, men kan nogle gange være inkluderet i menuen.	Normalt bør en sund person undgå at spise sådanne fødevarer. Men nogle inkluderer røget kød i kosten. På samme tid bør du ikke overskride den daglige norm på 100 g, og du skal ikke gentage brugen mere end 2 gange om ugen.	Med et fald i syreniveauet er det tilladt at indtage 100 g røget kød 3 gange om ugen. I tilfælde af forværring af gastritis med høj surhedsgrad er det forbudt at spise røget kød.
Pølser	Sunde mennesker kan indtage pølser af høj kvalitet 2-3 gange om ugen for 50-100 g.	Patienter med lidelser i fordøjelseskanalen bør ikke inkludere pølser i deres kost.

Normalt anbefaler eksperter ikke regelmæssigt at inkludere røget kød og pølser i kosten, selv for raske mennesker.

Alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer

Mange drikkevarer kan øge mavesyren. De skal bruges med forsigtighed.

Navn	Normalt for en sund person	Norm for patienter med mave -tarmsygdomme
Rødvin betragtes som fordelagtig, når den tages i en minimal dosis. Det forbedrer fordøjelsen og har en positiv effekt på de vaskulære vægge.	Normalt kan en sund person indtage 150 ml af drikken en gang om ugen.	Sure patienter bør undgå at drikke vin. Patienter med lav surhed må tage 150 ml højst 2 gange om ugen.
Kaffe og sort te øger syreniveauerne og stimulerer fordøjelsen, når de indtages i moderate mængder.	En sund person uden sundhedsskader kan indtage 2 kopper kaffe eller te om dagen.	Hvis syreniveauet er højt, må du ikke indtage disse drikkevarer. Ellers er det tilladt at inkludere dem i kosten i mængden af ​​1-2 kopper dagligt.
Kulsyreholdige alkoholholdige drikkevarer (øl, champagne) betragtes ikke som sunde, men de øger surhedsgraden, når de indtages i små mængder.	Eksperter anbefaler, at raske mennesker undgår disse drikkevarer.	Patienter med fordøjelseskanaler bør undgå sådanne drikkevarer.
Kulsyreholdige læskedrikke gavner ikke patienter i alle aldre, men eksperter bemærker deres evne til at øge saltsyreniveauet.	Drikke anbefales ikke til raske mennesker.	Patienter med gastrointestinale abnormiteter bør også nægte sådanne drikkevarer.

Beslutningen om at inkludere en bestemt drink i menuen træffes af lægen, hvis patienten har en historie med mave -tarmsygdomme.

Hvilke fødevarer forårsager acid reflux halsbrand?

Patienter, der lider af gastritis med øget surhedsgrad af mavesaft eller mavesår, bemærker, at nogle fødevarer fremkalder halsbrand næsten umiddelbart efter indtagelse. I perioder med forværring bør du undgå at bruge dem, selv i små mængder.

Oftest opstår halsbrand som følge af indtagelse af følgende fødevarer:

• Tomater.
• Løg og hvidløg.
• Radise, radise.
• Tranebær, blåbær, jordbær.
• Hindbær, brombær.
• Æbler, blommer, kirsebær.
• Sort kaffe, stærk sort te.
• Kefir og andre gærede mælkeprodukter.
• Krydret og sur mad.
• Røgede produkter.
• Frisk hvidt brød.
• Kulsyreholdige drikkevarer.
• Alkohol.
• Praktisk mad og fastfood.

I den akutte periode og i nærvær af patologier i maveslimhinden bør brugen af ​​sådanne produkter undgås. En særlig terapeutisk diæt til patienten udarbejdes individuelt efter en diagnostisk undersøgelse

Produkter, der øger surhedsgraden, kan påvirke slimhinderne i maven negativt, når de indtages i den akutte periode. Listen indeholder forskellige fødevarer, der kan ændre saltsyreniveauer. Hvis patienten har nogen sygdomme, er det værd at lytte til dit velbefindende og besøge en læge, hvis mad fører til negative reaktioner i form af smerter eller halsbrand.

Video om normalisering af mavesyre

Sådan gendannes surhedsgraden i maven: