Ud over behandling med medicin med højt sukker anbefales en streng diæt. Det påvirker næsten helt sygdomsforløbet, hjælper med at forhindre mulige komplikationer. For at kontrollere blodsukkeret er den traditionelle diæt ikke egnet, kun lavt kulhydrat. Det er nødvendigt for enhver patient, uanset hvilken type diabetes og dens alvorlighed.
Med denne diæt begynder sukker i blodet at stabilisere efter 2-3 dage. For ikke at forårsage komplikationer bør kontrollen over fødevaren være konstant.
Grundlag for
kost Den lave kulhydrat diæt er individuel og udvikles individuelt for hver patient. Der er dog regler for ernæring, som alle er forpligtet til at overholde:
- hver dag, fødeindtagelse skal indeholde uændret mængde proteiner og kulhydrater;
- du skal kun spise, når der er reel sult;
- føler en let mæthed, stopper måltidet;
- overspising er strengt forbudt;
- fra kosten er fjernet fødevarer, der indeholder højhastighedskolhydrater.
En vigtig faktor ved at opretholde en diæt med forøget sukker er, at det er regelmæssigt at spise. Hvis omstændighederne kræver, at du skifter madindtagelse i mere end en time, skal du lave en lille snack.
Forbudte produkter af
Der er hele grupper af fødevarer, der er strengt forbudt for øget sukker. Disse er:
- olieholdig fisk;
- animalsk fedt;
- nogle krydderier;
- søde drikkevarer;
- stegte fødevarer;
- kaviar;
- røget kød;
- marinerede retter;
- bagning;
- is.
I den tilsyneladende godkendte liste over produkter er der begrænsninger.
Grøntsager
Kalorierne i grøntsager er ubetydelige, men de er rige på fiber, mineraler, vitaminer. På trods af at grøntsager er grundlaget for kosten, er der nogle begrænsninger i menuen. I kategorien af søde grøntsager omfatter:
- enhver bønner;
- kartofler;
- gulerødder;
- tomat sauce;
- tomater efter varmebehandling;
- ketchup, rødbeder;
- græskar;
- sød peber.
I kosten skal disse produkter begrænses. Marinater og pickles i menuen bør ikke være til stede.
Hvis du har overskydende blodsukker, bør du stoppe med at plukke grøntsager, der indeholder en minimal mængde kulhydrater. Disse er:
- auberginer;Courgette
- ;
- kål hav, farve, hvidhovedet;
- salat;
- agurker;
- hot pepper;
- græskar.
Meget vigtig og typen af grøntsager, der anvendes: stuvet, kogt, rå.
Fried grøntsager bør forsvinde helt fra patientens menu. Frisk grøn vil tjene som en fremragende tilsætning til kosten. Løg skal behandles med forsigtighed, da kulhydratindholdet i det er øget. I sin rå form kan det gradvist sættes i salater, men kogte løg bør udelukkes.
Hæv ikke blodsukker:
- hvidløg;
- bulgarsk peber;
- tranebær;
- svampe;
- selleri;
- spinat;
- friske tomater.
Du kan spise dem lidt hver dag.
Frugter
Fra patientmenuen helt udelukket:
- figner;
- rosiner;
- bananer;
- tørrede frugter;
- datoer;
- ananas.
Fordi disse frugter er rige på enkle kulhydrater.
Ingen grænse, du kan spise jordbær, vandmeloner, æbler. Den ideelle tid til at tage frugt er efter at have spist. Den samlede daglige vægt på 300 gram er opdelt i portioner og forbruges hele dagen.
Nogle frugter med en sur eller bitter smag indeholder kulhydrater, der ikke er mindre søde og tilhører også den sorte liste. Dette for eksempel citroner, grapefrugter. Sour-sød frugt kan spises i form af mousse, gelé, salat, compote.
Sojaprodukter
Mad fra sojabønner er tilladt for diabetes i begrænsede mængder. Eksisterende kulhydrater, selv om de øger sukkerniveauet, men relativt langsomt.
Krydderier
Berør ikke blodsukkeret i peber og salt. Når du køber sennep, skal du sørge for, at der ikke er sukker i sammensætningen.
Når du vælger andre krydderier, bør du også undgå produkter med en stor mængde kulhydrater. I butikkerne indeholder mange fyldte dressinger og mayonnaise uacceptable kulhydrater, så når du laver salater, er det bedre at bruge smør, og du kan også selv lave lav-carb mayonnaise.
Kød
For sæt af den nødvendige norm af proteiner i menuen skal være til stede sådanne produkter:
- magert fisk;
- af fårekød;
- kalkun kød;
- kylling;
- magert svinekød;
- kalvekød;
- oksekød;
- kaninen.
Biprodukter bør begrænses, du kan kun spise ét æg om dagen. Det er tilrådeligt at spise kun protein. Kød er dampet, bagt, slukket.
Milk
Kosten med forøget sukker udelukker søde mejeriprodukter, fedtsyre creme, krydrede oste. Hvis du er vant til at drikke mælk hver dag - kontakt din læge. Diætmenuen indeholder fedtfattig cottageost og retter fra den: gryderetter, dampostkager, puddinger.
Produkter fra korn
- til nyttige gryn med forhøjet sukker omfatter havregryn, boghvede, byg;
- i et lille antal tilladt hved og perlebyg;
- under forbuddet mod retter fra mango, ris, majs;
- som et alternativ kan du lave brun ris;
- korn er kogt på vand, nogle gange tilføjer lidt mælk;
- den eneste begrænsning er en fuldstændig mangel på sukker.
Bageriprodukter bør udelukkes fuldstændigt fra kosten. Du bør foretrække brød fra klid, fuldkorn eller rugmel. Overskrid ikke den daglige tilførselshastighed på 300 gram.
Første kurser
Til fremstilling af supper og borsch vælg:
- nonfat fisk;
- kød;
- svampe;
- grøntsager.
Med en kost nyttig okroshka, suppe. Det bør være på forhånd at lave en menu i en uge fra korrekt udvalgte produkter.
Prøvemenu
- morgenmad: Grød, æg eller omelet, du kan få kaffe af cikorie, te;
- anden morgenmad: frugtsalat eller grøntsager;
- frokost: den første, kødboller, dampet kød, koteletter, compote, gelé, juice;
- eftermiddagsmad: grøntsagssalat, hytteost, frugt, bouillon af vilde ros;
- -middag: produkter fra fisk og grøntsager, te.
Solsikkefrø med diabetes
Solsikkefrø er ikke kontraindiceret, selv anbefalet af læger, men de bør ikke misbruges. Mange mennesker tror, at rå frø er mere nyttige. Fried frø indeholder meget mindre værdifulde produkter. Hvis blodsukkeret øges, er det bedre at købe rå frø og let stege dem. Det er meget godt nogle gange at bruge solsikkefrø til en snack mellem måltiderne.
Gravid Kost
- Først og fremmest skal du rette strømtilstanden. Ved graviditet og det hævede eller forhøjede sukker skal diætet give et minimum af kalorier, men den store næringsstof.
- Til morgenmad skal du spise mad, der er rig på fiber: helkornsbrød, korn, grøntsager.
- Du skal lave mad fra magert slags kød og fjerne synligt fedt.
- Væsker skal drikke 8 glas.
- Når graviditet skal forlade cremeost, saucer, margarine.
- Frø af gravide kan forbruges, hvis der er halsbrand. Det er bedre at spise rå solsikkefrø uden termisk behandling.
- I samråd med lægen er det nødvendigt at finde ud af, hvilke yderligere mineraler og vitaminer der er behov for, hvilke produkter de indeholder. Hvis næringsnormen ikke kan øges, er et vitaminkompleks foreskrevet.
Det er ikke svært at observere en diæt med forhøjet blodsukker. Et stort udvalg af licenserede produkter gør menuen forskelligt og afbalanceret.
