Flavonoider. Indflydelse på kroppen, hvad det er, hvilke produkter indeholder, nyttige egenskaber, anvendelse

Flavonoider Er biologisk aktive stoffer, der er plantepigmenter. De vides at have en positiv effekt på menneskekroppen.

Hvad er flavonoider til, deres virkning på menneskekroppen

Flavonoider i menneskekroppen udfører mange funktioner:

• de beskytter cellemembraner og organvæv mod ødelæggelse;
• ødelægge frie radikaler;
• forhindre udvikling af mange sygdomme.

Flavonoider, hvis virkning på kroppen er meget stor, er nyttige for både kvinder og mænd.

For kvinder

Regelmæssigt indtag af flavonoider i kroppen bremser de naturlige ældningsprocesser (ansigtshud forbliver glat og frisk længere), forebyggelse af forskellige sygdomme (især kardiovaskulære og onkologisk).

Nogle typer flavonoider er planteanaloger af hormonet østrogen, hvilket er vigtigt for kvinders sundhed.

Efter 45 år falder koncentrationen af ​​østrogen i blodet, overgangsalderen begynder, dens karakteristiske symptomer vises:

• trykstigninger;
• hedeture;
• ubehag i kønsområdet;
• nedsat libido.

Derfor rådes kvinder i overgangsalderen til at indtage mad med flavonoider i store mængder for at reducere sværhedsgraden af ​​tegn på overgangsalderen. De er også nyttige for unge piger og kvinder: de hjælper med at normalisere hormonbalancen i kroppen, og under PMS eller menstruation hjælpe med at fjerne træk smerter i underlivet og øge humør.

For mænd

Flavonoider i den mandlige krop reducerer risikoen for at udvikle prostatakræft og andre organsygdomme, regulerer hormonbalancen og hjælper med at øge libido og erektil funktion. Disse stoffer har også en forebyggende virkning og hjælper med at forhindre forekomsten af ​​alvorlige kardiovaskulære patologier (som mænd er tilbøjelige til efter 45 år).

Fordele og skader ved flavonoider

En af de vigtigste gavnlige egenskaber ved flavonoider er antioxidantaktivitet - næsten alle typer flavonoider ødelægger frie radikaler i kropsvæv, forhindrer vækst og udvikling af kræftsvulster, bidrager til forebyggelse af Alzheimers og Parkinsons sygdomme og forlænger ungdommen organisme.

En anden vigtig egenskab ved flavonoider er deres evne til at helbrede det kardiovaskulære system. Mange repræsentanter for denne klasse af stoffer styrker væggene i blodkar (forhindrer deres skrøbelighed), stopper blødning og beskytter hjerteceller mod skader (kardiobeskyttende effekt).

De sænker niveauet af dårligt kolesterol i blodet og hjælper med at øge elasticiteten af ​​de vaskulære vægge og forhindre dannelse af blodpropper.

Flavonoider har også gavnlige egenskaber:

• antiinflammatorisk (reducere sværhedsgraden af ​​kroniske inflammatoriske processer i kroppens væv);
• immunstimulerende;
• bakteriedræbende;
• regenerering og sårheling (nyttig til skader på hud og indre slimhinder);
• dekongestant og antiallergisk (reducere produktionen af ​​histamin ved allergiske reaktioner, hvilket hjælper med at reducere sværhedsgraden af ​​allergisymptomer);
• afgiftning (fjern toksiner, salte af tungmetaller fra kroppens væv; nogle typer flavonoider hjælper med at bekæmpe parasitter);
• moderat smertestillende effekt.

Flavonoider kan kun skade kroppen i tilfælde af alvorlig overdosis (hvilket er meget sjældent). I dette tilfælde er der en forringelse af absorptionen af ​​visse vitaminer i kroppen. På grund af deres virkning på det kardiovaskulære system kan flavonoider også skade mennesker med blodpropper.

Flavonoid klassificering

Der er over 6500 typer flavonoider, grupperet i 10 klasser:

• Katekiner er de mest biologisk aktive stoffer, der ophobes i blade og knogler. Katekiner er især rige på hvide og grønne teblade og vindruekerner.
• Leukoanthocyanidiner - er tanniner, har en sammentrækkende virkning, giver planteprodukter en bitter smag.
• Anthocyaniner og anthocyanidiner er stoffer, der giver nogle planter deres blå, lilla og violette farve.
• Flavanoner er polyfenoler, der findes i nogle blomster og bælgfrugter.
• Flavoner og isoflavoner - giver planter og deres dele en gul farve. Isoflavoner adskiller sig i deres struktur - de har en phenylradikal på siden.
• Flavanonoler - adskiller sig fra flavoner ved tilstedeværelsen af ​​en hydroxylgruppe.
• Flavonoler - har kraftfulde antioxidantvirkninger.
• Chalcones og dihydrochalcones - oftest i form af glycosider bruges mange typer dihydrochalcones som sødestoffer i fødevareproduktion.
• Aurons - giv planter en gul eller orange farve. I planter udfører de svampedræbende og bakteriedræbende funktion, i menneskekroppen gør de det samme og deltager i forebyggelse af fedme, hjernesygdomme og behandling af hypertyreose.
• Anthocyaniner og anthocyanidiner er glycosider, der giver planter røde, lilla, violette og blå nuancer. De har en kraftig antiinflammatorisk virkning i menneskekroppen.

Gruppens repræsentanter

Flavonoiderne beskrevet senere i artiklen findes oftest i planteprodukter og har den mest aktive virkning på menneskekroppen.

Rutin

Rutin eller P -vitamin er et quercetinglycosid. Det er især gavnligt for blodkarernes sundhed, da det hjælper med at styrke deres vægge (derfor er rutin nødvendigt ved behandling og forebyggelse af hæmorider). Rutin fjerner også salte af tungmetaller, toksiner fra kroppen og forhindrer for tidlig ældning.

Det meste af rutinen findes i citrusskaller, grøn te, kaffe og urter.

Du kan også sikre indtagelse af P -vitamin i kroppen ved at bruge:

• bitter chokolade (med et kakaoindhold på mindst 70%);
• bær;
• tomater.

Anthocyaniner, proanthocyanider

Udover deres antiinflammatoriske virkning styrker anthocyaniner de vaskulære vægge. De er især nyttige til hjernens og øjnene. Den rigeste i anthocyaniner og proanthocyanider er blåbær.

Regelmæssigt forbrug af denne bær vil tillade:

• reducere risikoen for slagtilfælde, glaukom;
• styrke synet;
• forbedre hjernens ydeevne.

Hesperidin

Hesperidin reducerer kapillær permeabilitet, forbedrer blodcirkulationen i koronarkar og normaliserer blodtrykket. Det har også en let astringerende virkning og forhindrer udviklingen af ​​blødning. En stor mængde hesperidin findes i skallen af ​​citrusfrugter.

Ellaginsyre

Ellaginsyre findes i over 700 plantearter. Det er bevist, at det i menneskekroppen har en antioxidantvirkning og beskytter hjertet mod forskellige sygdomme. Det blev også fundet, at dette stof har antitumor, antimutagene og anticarcinogene virkninger.

Quercetin

Quercetin har en destruktiv virkning på kræftceller og forhindrer deres udseende og forhindrer også udvikling af åreforkalkning. Det har en moderat hypotensiv effekt, forbedrer mental kapacitet. Mest af alt findes quercetin i løg, æbler, rødvin, tomater.

Katekiner og tanniner

De er kraftfulde antioxidanter og har antiinflammatoriske virkninger. Tanniner forhindrer udvikling af blødning, diarré og har en bakteriedræbende virkning.

Den største mængde catechiner og tanniner findes i hvid og grøn te, egetræsbark, frugt, bær og mørk chokolade.

Kaempferol

Kaempferol har følgende handlinger:

• antiinflammatorisk;
• antimikrobielt;
• kardiobeskyttende;
• smertestillende midler;
• antiallergisk;
• tonic;
• vanddrivende.

Kaempferol findes i te, alle slags kål, kapers, bælgfrugter, druer, perikon. Det bør ikke kombineres med jernkilder, da deres samtidige brug forringer absorptionen af ​​begge stoffer.

Naringin

Ud over antioxidant og antiinflammatoriske virkninger fremmer naringin vægttab pga undertrykke appetit, sænke niveauet af dårligt kolesterol i blodet, styrke hjernens kognitive funktioner (hukommelse og Opmærksomhed).

Det forbedrer også leverens afgiftningsfunktion, har hepatoprotektive egenskaber. Den største mængde naringin findes i den hvide frugtkød af citrusfrugter, der omgiver den spiselige del.

Genistein

Et af kendetegnene ved genistein er den anthelmintiske effekt - det hjælper med at bekæmpe parasitter i kroppen. Strukturen af ​​dette stof ligner østrogen, hvilket gør det muligt at bruge det i hormonbehandling. En af de mest berømte kilder til genistein er sojabønner.

Flavonoider i medicin

Flavonoider, hvis virkning på kroppen i en rimelig dosering kun er positiv, bruges aktivt i medicin - konservativ og folkemusik.

Nogle af flavonoiderne bruges til at skabe lægemidler - i præparatet "Ascorutin" er et af de aktive stoffer rutin (i kombination med ascorbinsyre). Lægemidlet bruges til vaskulære sygdomme, strålingssygdom, allergi og nogle andre patologier.

Tanniner bruges til at skabe lægemidler, der har en hæmostatisk og anti-hæmorroide effekt. Til behandling af hæmorider og blødninger anvendes også afkog og infusioner af urter rige på flavonoider.

For allergi og nogle dermatologiske sygdomme (især i pædiatri), lotioner med visse urter - de har antiallergisk og antiinflammatorisk virkning, lindrer hævelser og fremskynder helingen skade.

Flavonoider i kosmetologi

Oftest bruges flavonoider i kosmetik mod ældning. Da disse stoffer har antioxidantegenskaber og ødelægger frie radikaler, hjælper de med at forhindre forekomsten af ​​rynker og hudens ældning.

Og til aldrende hud er cremer, serum og andre produkter med flavonoider nyttige, fordi de glatter huden og forbedrer ernæringen af ​​dens væv. Som et resultat bliver ansigtet friskere og mere tonet.

Flavonoider i kosmetologi udfører også følgende funktioner:

• De har en antiinflammatorisk og bakteriedræbende virkning, som især er nyttig til problemhud, der lider af vedvarende acne og betændelse.
• Reducerer kapillær permeabilitet og skrøbelighed, hvilket er nyttigt til rosacea og edderkopper i ansigtet.
• Fjern allergiske manifestationer, som gør det muligt at bruge dem selv med følsom hud.

Nogle typer flavonoider føjes til kosmetik som sikre konserveringsmidler.

Dagligt krav

Kroppens daglige behov for flavonoider afhænger af personens alder. Voksne kvinder og mænd har brug for 250 til 500 mg flavonoider fra planteprodukter om dagen.

Daglig dosis flavonoider til børn og unge:

• børn under 3 år - 50-70 mg;
• børn fra 3 til 8 år - 80-100 mg;
• børn fra 8 til 12 år - 100-150 mg;
• unge fra 12 til 18 år - 150-200 mg.

Hvilke fødevarer har flest flavonoider?

Flavonoider findes udelukkende i planter.

Følgende fødevarer indeholder de største mængder flavonoider:

• grøn te;
• citrusskal;
• løg;
• Rødvin;
• bitter og mørk chokolade;
• blåbær;
• broccoli;
• ærter;
• lilla og blå bær;
• persille;
• kål.

For et tilstrækkeligt indtag af flavonoider i kroppen er det nødvendigt at indtage 1-3 typer af de anførte produkter dagligt.

Flavonoid indholdstabel i fødevarer

Produkt	Flavonoidindhold (mg) pr. 100 g
Tørret persille	4854
Ældre	518
Chokeberry	368
Ærter	277
Frisk persille	233
rødvin	216
Solbær	167
Blåbær	158
Brombær	137
Grøn te	121
Tranebær	113
Mørk chokolade	108
Kål	92
Dild	84
Lyserød vin	82
Røde ribber	79
Kumquat	79
Hvid te	75
Arugula	69
Pebermynte	60
Grapefrugt (frugtkød)	55
Citron (frugtkød)	53
Oolong te	52
Røde druer	48

Kontraindikationer til brug af fødevarer, der indeholder flavonoider

Du vil ikke være i stand til helt at stoppe med at bruge flavonoider. Disse stoffer findes i alle planteprodukter.

Men det anbefales at begrænse deres indtag i kroppen til mennesker med følgende kontraindikationer:

• lav blodprop;
• forhøjede eller høje niveauer af østrogen i blodet (gælder også for mænd)
• nogle nyreproblemer (da de fleste flavonoider udskilles gennem urinsystemet).

Nogle kilder indikerer, at gravide og ammende kvinder skal undgå mad med flavonoider.. I dette tilfælde kommer der dog ikke plantefoder ind i kroppen, hvilket vil påvirke moderens og barnets sundhed negativt.

Du skal kun nægte kosttilskud med flavonoider, da de kan være skadelige. Og grøntsager, frugter, bær, urter og andre typer plantefødevarer bør tværtimod tilføjes til kosten i endnu større mængder (hvis der ikke er indikationer og kontraindikationer fra en gynækolog).

Regler for brug af fødevarer med flavonoider

Flavonoider, hvis virkning på kroppen endnu ikke er blevet fuldt ud forstået, er ikke i stand til at forårsage alvorlig skade i tilfælde af en overflod. Du bør dog ikke udelukkende spise planter rige på flavonoider og overskride den maksimalt tilladte dosis af disse stoffer pr. Dag.

Med et overskud af flavonoider kan absorptionen af ​​visse vitaminer og mineraler forværres, og allergiske reaktioner og madintolerancer kan også udvikle sig.

Produkter, der indeholder flavonoider, anbefales at indtages frisk, da enhver varmebehandling fører til ødelæggelse og et fald i koncentrationen af ​​næringsstoffer i fødevarer. Men hvis forarbejdning stadig er påkrævet, er det bedre at dampe eller bage mad - på denne måde vil det være muligt at bevare en vis del af de nyttige komponenter i produkterne.

For en bedre assimilation af flavonoider i kroppen er det nødvendigt at drikke en tilstrækkelig mængde vand om dagen (mindst 1 liter) og spise godt og varieret.

Hvordan manifesterer flavonoidmangel sig

Med mangel på forskellige typer flavonoider i kroppen opstår følgende symptomer:

• konstant svaghed og træthed
• hyppig blødning, blødende tandkød, tung og langvarig menstruation;
• hyppige blå mærker og blå mærker, rødme i huden uden grund;
• smerter i lemmerne, følelsesløshed i arme og ben;
• rosacea, vaskulære netværk på huden;
• åreknuder;
• trykstød, hypertension;
• inflammatoriske processer i mave og tarm;
• kroniske inflammatoriske sygdomme;
• hyppig allergi, dermatitis;
• hyppige bakterielle infektioner;
• fotografering af huden (for tidligt);
• sløvhed, øget tørhed i huden.

Da de angivne symptomer kan indikere tilstedeværelsen af ​​alvorlige sygdomme, anbefales det at konsultere en læge og gennemgå de nødvendige undersøgelser. Men i næsten enhver sygdom vil det regelmæssige indtag af flavonoider i kroppen forbedre kroppens tilstand og bidrage til eliminering af sygdommen.

Tegn på overskydende flavonoider i kroppen

Flavonoider (virkningen på nogle af dem er mere udtalt) har ikke toksiske egenskaber, og deres overskud udskilles hurtigt fra kropsvæv med urin. Og derfor sker der næsten aldrig en overdosis flavonoider fra fødevarer.

Ved brug af kosttilskud med flavonoider af forskellige typer er en overdosis dog mulig ledsaget af følgende symptomer:

• allergi i form af hududslæt, kløe og skrælning af huden;
• mistet appetiten;
• fordøjelsesforstyrrelser, høj tørst;
• svaghed og træthed i kroppen;
• blå mærker på kroppen.

Forskellige tilsætningsstoffer og kosttilskud bør indtages strengt i overensstemmelse med instruktionerne for et bestemt lægemiddel, og den angivne dosis må under ingen omstændigheder overskrides.

Flavonoider er essentielle forbindelser for menneskekroppen, der påvirker dets arbejde samt udviklingen af ​​mange sygdomme. For at opretholde det korrekte niveau af flavonoider i kroppen er det nødvendigt at spise mere planteføde og drikke grøn te.

Flavonoide videoer

Vitaminer og flavonoider: