Udtalelser om, om det er muligt at spise bulgarsk peber i pancreatitis varierer betydeligt. Nogle eksperter siger, at sød peber er nyttig i små doser med korrekt behandling, andre at det er forbudt at bruge grøntsagen på grund af dets indflydelse på bugspytkirtlen.
Grunden til en sådan fælles information er individets tolerabilitet og graden af inflammation i bugspytkirtlen. De ledsagende sygdomme kan også have en yderligere virkning, for eksempel gastrointestinal dysfunktion eller ustabilt blodtryk.
Som grøntsag påvirker jern
Sammensætningen af sød bulgarsk peber omfatter:
- Vitaminer A, B( 1,2,6,9), C, PP, E og beta-caroten;
- Mineraler: kalium, zink, fosfor, jern, jod, calcium og andre;
- Phytoncides, ascorbinsyre, alkaloider.
Den sidste gruppe mikroorganismer udøver en overdreven belastning på bugspytkirtlen, der stimulerer intensiv produktion af enzymer. Derfor er brugen af peber i den akutte fase af pancreatitis eller under forværring af kronisk form strengt forbudt. Nogle gange rådgiver nogle læger på dette tidspunkt at drikke saften af bulgarsk peber, men denne version har intet underbygget bevis. Ud fra det faktum, at under fasting den bedste medicin er sult, anbefales det ikke at lægge eksperimenter og fuldstændig opgive grøntsagen.
Gendannelses- og stabiliseringsperiode
Menuen udvider lidt, når tilstanden i bugspytkirtlen begynder at stabilisere sig. I denne periode er det tilladt at begynde at skrive bulgarsk peber i menuen, begyndende med små mængder. Grøntsager anbefales at svæve, stuvning eller koge samt grind. Efter varmebehandling neutraliseres de fleste mikroelementer, der stimulerer produktionen af enzymer, fordi sød peber ikke vil forårsage skade på kroppen.
Under remission kan mængden af forbrug af produktet øges lidt, og det er også tilladt at spise grøntsagen i enhver form:
- er frisk;
- fyldet peber( som fyld egnet til kyllinghakket kød);
- bagt;
- dampet;
- braised;
- kogt.
Om, hvorvidt sød bulgarsk peber kan spises med pancreatitis, er der mange tvetydige udtalelser fra specialister. Hvis der er nogen tvivl, kan grøntsagen gradvis tilsættes supper eller sidevand, men med den første forringelse af bugspytkirtlen forlades det straks.
Forbrugsstandarder og fordele ved
Det er værd at bemærke, at du skal spise frisk bulgarsk peber i begrænsede mængder. Hvis fordøjelsen er ustabil eller svækket, bør normen være begrænset til et minimum og nøje overvåge, hvordan kroppen reagerer på det.
Efter varmebehandling reduceres produktets effekt på kroppen betydeligt. Under fritagelse kan kogte, dampede eller fyldte paprika spises i store mængder. Ofte, hvis mavetarmkanalen fungerer stabilt, så bør der ikke være en negativ effekt. Derefter bør det maksimale volumen af det daglige forbrug ikke overstige 2 stykker af den rensede grøntsag eller 200 gr.
Det anbefales ikke at udelukke sød peber fra kosten, især hvis diabetes er mulig i tilfælde af pancreatitis( eller det er allerede i gang).Inflammeret bugspytkirtel forstyrrer fordøjelsesprocesserne, som et resultat af hvilke nyttige vitaminer og sporstoffer absorberes værre. Den svækkede organisme har brug for nyttige produkter, som omfatter bulgarsk peber.
En gavnlig effekt på kroppen:
- sænkning af kolesterol, styrkelse af væggene i blodkar og hjerte;
- blodfortynding, som forhindrer blodpropper og normaliserer blodtrykket
- ernæring af nervesystemet;
- styrke vision;
- stabilisering af metaboliske processer;
- neutralisering af kræftfremkaldende stoffer.
Forholdsregler
På trods af det rige indhold af nyttige vitaminer og mineraler i bulgarsk peber, kan det i nogle tilfælde ikke bruges. Sådanne faktorer er ikke kun forværring af den kroniske form eller manifestation af akut pancreatitis, men også nogle samtidige sygdomme:
- søvnløshed;
- ustabilt / højt blodtryk;
- epilepsi;
- -eksacerbation af nyresygdom, gastrointestinalt sår eller hyperacid gastritis.
Desuden er det nødvendigt at udelukke fra den kost syltet bulgarsk peber. Den indeholder for meget eddike, krydderier.
Med forbehold af generelle anbefalinger og streng kontrol af bugspytkirtlen, kan en sund grøntsag regelmæssigt tilsættes til forskellige retter, der mætter kroppen med de nødvendige vitaminer.
