Mange anser svampe en integreret del af køkkenet. Lavt kalorieindhold hjælper de med at opretholde vægten. En lille mængde fjerner følelsen af sult. I dagens faste er deres forbrug tilladt, hvilket anses for en mulighed for at genopbygge kroppen med protein. Desuden er svampe simpelthen lækkert. Men hvad nu hvis bugspytkirtlen ikke er godt?
Hvorfor bugspytkirtlen protesterer
Ja, pancreatitis og svampe er uforenelige. Der er en række objektive grunde, som ikke tillader patienten krop til at fungere ordentligt, hvis det kommer til fødevarer svampe:
- Det største problem - tilstedeværelsen af chitin i produktet. Dens struktur svarer til grov fiber, hvilket diætister kategorisk forbyder patienter med pancreatitis selv under remission. Han rider gennem hele kroppen intakt, ikke fordøjes, men efterlader flatulens, tyngde og smerte.
- Et stort problem er svampes evne til at samle alle mulige toksiner og radioaktive komponenter. De kan kun indsamles i økologisk rene regioner, som ifølge økologer ikke længere er tilgængelige i dag. Selv østers champignon og mushroom dyrket i kunstige forhold forårsager mange spørgsmål om dette emne, især om den jord, de dyrkes på.
- Giftige svampe med pancreatitis kan resultere i dødsfald, er langt mere sandsynligt end en sund krop og et klart forspring til alvorlige komplikationer.
- Forberedelse af svampe retter ved selve processen kan skade kroppen. Der er mange subtiliteter i forarbejdning af hver art svampe, foruden tørret og rå svampe er også forberedt på forskellige måder.
- Næsten alle opskrifter indeholdende svampe i produkterne indeholder en masse salt, krydderier, fedt, syrer, foreslår stegningen. Alt dette er uacceptabelt for bugspytkirtlen, som bør være i den minimale belastningstilstand og irriterer slimhinderne væg for farligt. Så du kan ikke forbruge alle disse retter.
Naturligvis vil under sådanne forhold og sunde bugspytkirtlen blive overbelastet, for ikke at nævne patienten. Og så er det værd at fortryde tabet?
debunk myter
Med hensyn til de mennesker, der husker de nyttige egenskaber af produktet, bør de ikke bekymre dig for meget. De to største myter, der skubber til forbruget af svampe, ryster fantasien.
- Den første myte. For dem, der forsøger at tabe sig ved hjælp af svampe, er der ubehagelige nyheder: de øger æddeløst appetitten. Ja, de er lavt kalorieindhold og har en udsøgt aroma. Sidstnævnte er resultatet af tilstedeværelsen af et stort antal æteriske olier og terpener, som begge øger appetitten, for en, der stimulerer kirtlen. På kostvaner og så svært at modstå, er det ikke nøjagtigt nødvendigt at provokere svampe.
- Den anden myte. En anden myte er forbundet med muligheden for at genopfylde kroppen med protein. Nej, der er meget protein i svampe, især i hvide svampe og mushrooms, selvom det er 5 gange mindre end i samme kyllingekød. Problemet er, at han ikke fysisk kan assimilere i kroppen på grund af tilstedeværelsen af det samme kitin i produktet. Stoffet er tæt forbundet med proteiner og andre næringsstoffer bestanddele af svampe. Når han forlader kroppen i transit, trækker han sammen med ham og alt, hvad der er nyttigt, hvilket faktisk er til gavn for en person. Så der er intet at fortryde, tale om fordelene ved svampe for kroppen kan kun være en strækning.
Skal jeg spiser svampe med pancreatitis, er risikoen for købet til en forværring af sygdommen er overvægtige og vel vidende, at fordelene ved sådanne fødevarer der?
For fans
Hvis nogen troede, at miste svampe i kosten vil køre i depression, kan du prøve at forbruge dem, der tilslutter sig følgende regler:
- bruges en lille mængde i remission, og ikke mere end 1-2 gange om måneden.
- Brug kun hatte til madlavning, fordi de har lidt mindre chitin.
- Udfør tilstrækkelig varmebehandling, dette gælder også for de arter, som raske mennesker kan spise rå.
- I opskrifter undgås stegningsprocesser, reducer mængden af skadelige krydderier.
Det skal huskes, at sådanne sikkerhedsforanstaltninger ikke betyder, at du kan spise svampe med pancreatitis. De reducerer risikoen for eksacerbation noget, men er ikke en garanti for, at det ikke findes. Det er umagen værd at tænke omhyggeligt, før man indrømmer ønsket om at lægge mundvampende svampe i munden. Husk de følelser, der var ved den sidste eksacerbation. Reducerer meget entusiasmen.
