Med bugspytkirtelbetændelse - pancreatitis ud over lægemiddelbehandling er en særlig diæt ordineret, med undtagelse af mange af de sædvanlige fødevarer i kosten. Brød i pancreatitis, falder også under begrænsningen, såvel som alle former for kager, fordi med betændelse i kirtlen er den normale drift af fordøjelseskanalen forstyrret, og fordøjelsen af fødevarer er forkert.
Men ikke alle bagværk bør begrænses, men nogle af dens sorter for at udelukke forværringen af sygdommen.
Hvilken slags mel kan spises med pancreatitis?
Der er mange bagværk i butikkerne. En person med betændelse i bugspytkirtlen, det er svært at forstå, hvad han kan spise, og hvad ikke, fra denne sortiment af brød og andre melprodukter.
Så hvilken slags brød kan du spise med pancreatitis? Det anbefales at stoppe på følgende melprodukter:
- hvidt brød og et brød;
- -rug rugmel;
- klidbrød;
- helkorn;
- brød.
Hvidt brød og en brød
Ethvert produkt fremstillet af mel, er en kilde til protein og en masse kulhydrater. Bare for at genoprette energi og få de værdifulde stoffer, som en svækket organisme har brug for, kan du introducere hvidt brød eller et brød i kosten.
Bageriprodukter indføres i mad efter gradvis fastende. Begynd med et produkt fremstillet af 1. klasse mel, da det indeholder et minimum af gastrointestinale irritanter, såsom fibre.
I den periode, hvor sygdommens akutte fase er bagud, er overdreven irritation af maveslimhinden uønsket. Derfor er det i de første dage efter fødeindtagets begyndelse forbudt at spise brød med klid, fuldkorn eller "sort"( rug).
Hvis sygdommen er i remission, så et lille stykke hvidt brød - det gør ikke ondt. Men for ikke at frygte forværringen af sygdommen, skal den i forbindelse med brugen af hvidt brød tørres lidt, enten på en naturlig måde eller i ovnen, efter at have skåret i små stykker.
En rug rugmel
Hvis bugspytkirtlen har været under sygdom, så er der i en diætmad rognbrød mere foretrukket end hvedemel. Det er lettere at fordøje i fordøjelseskanalen, indeholder færre kalorier og stivelsesindholdet i det er minimalt.
Men som du ved, har et frisk produkt fra rugmel et surt smag på grund af tilstedeværelsen i det af en lille mængde syrer, som kan have en negativ effekt på fordøjelseskanalen. Ofte, efter indtagelse af en bopæl, opstår halsbrand, eller en følelse af tunghed i maven.
For at fjerne de negative virkninger af syrer, bør rugprodukter forbruges i form af krakkere. I butikkerne findes der mange slags "sort" brød: med tørrede abrikoser, rosiner, forskellige tørrede frugter og tilsætningsstoffer til forbedring af smagen. Fra denne sortiment af melprodukter med pancreatitis er der intet at vælge. Med denne sygdom er det tilladt at spise kun almindeligt brød uden tilsætningsstoffer.
Brødbrød
Kan jeg spise klidbrød med bugspytkirtelbetændelse? Produktet med klid indføres i kosten i pancreatitis( i remission) med forsigtighed. Dette skyldes det faktum, at klid er et forholdsvis rå fødevaretilsætningsstof, der ikke fordøjes i mave-tarmkanalen og bidrager til en stigning i peristaltikken af både mave og tarm. Dette respons stimuleres af bugspytkjertlen, hvilket ikke anbefales til overdreven belastning.
For at minimere de negative konsekvenser er det nødvendigt at skære melproduktet med klid i tynde stykker og tørre det. Du kan spise det med de første retter, slikke dem med rusks. For et måltid er det tilladt at spise ikke mere end 4 suhariki.
Hele kornprodukt
Hele kornbrød er ikke dårligere i sine egenskaber, produkter fremstillet med rugmel. Men der er en fordel i dette produkt - det øger ikke surheden, da det ikke indeholder syrer.
De grove fibre indeholdt i produktet begrænser også dets anvendelse, især i de tidlige dage efter sygdomsforladelsen. I kosten skal det administreres med forsigtighed, såvel som produktet med klid.
Hele kornproduktet kan forbruges med pankreatitis ikke tidligere end 8 dage efter afslutningen af den medicinske sult og kun i form af kiks. For dagen lov til at spise ikke mere end 200 gram, bryde dette nummer i flere receptioner.
Det bør undgås ved køb af fuldkornsbrød, et produkt med aromastoffer og med tilstedeværelse af rosiner, tørrede abrikoser og andre tørrede frugter.
Breadcrumbs
En ideel erstatning for ethvert brød kan være brød. Du kan købe dem i butikken, i afdelingen for kosternæring. Produktet fremstilles enten af hvedemel eller fra flere typer mel af forskellige kornarter. Det kan være med tilsætning af ris, rug, boghvede eller havregryn. Der er også på salgsprodukter med tilsætning af klid.
Tilberedning af brød går uden brug af smag, farvestoffer og smagsstoffer. Opskriften er meget enkel: melet er gennemblødt i vand, tynde plader fremstilles af dejen, som derefter tørres i specielle ovne. Nogle gange er der i nogle typer af produkter tilsat et minimum af salt.
Brød i pancreatitis, kan erstatte det daglige indtag af brød. De er perfekt kombineret med de første retter, de kan smuldre i salater. Fra brødet kan der laves en dessert, der spredes med et tyndt lag honning.
DRYERS OG RIDS
I de første dage efter afslutningen af den akutte fase af pancreatitis kan du ikke bruge rusks og rug. Når der er en stabil remission af sygdommen, kan du indtaste disse fødevarer i kosternæring.
DRYERS
Ved køb af kiks i en butik skal der tages hensyn til ikke at indeholde forskellige smagsforstærkere, smagsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler og vegetabilske fedtstoffer( hydrogeneret).Tilstedeværelsen af disse elementer kan forårsage alvorlig skade på den allerede svækkede bugspytkirtlen. Det er også nødvendigt at vælge kiks uden tilsætning af tørrede frugter.
Trillebør
Trillebør er en vidunderlig tilføjelse til kostfri ernæring i pancreatitis. De indeholder ikke forskellige desintegreringsmidler, smagsstoffer, smagsstoffer og andre ingredienser til forbedring af smagen. De kan indtages med te eller fermenterede mejeriprodukter.
Men misbruger ikke brødkrummer og brødkrummer, da disse produkter kan forårsage forstoppelse. Man bør heller ikke spise dem i tør form, da faste partikler er i stand til at irritere maveslimhinden. Sørg for at suge rusks og brød i drikken og tygge dem godt.
Du kan også lave kager hjemme ved at skære i små stykker brød, et brød eller en bolle uden tilsætningsstoffer. Tør skiverne ved at sprede dem på en bageplade på en naturlig måde eller i ovnen ved lav varme i 1 time( undgå brænding).
