Mad
Mad

Kyllingelever med pancreatitis

Efter fasting skal patienter med pancreatitis genopbygge mængden af ​​næringsstoffer. Dette vil fremskynde helingsprocessen og genskabe kroppens immunitet. Imidlertid er ikke alle produkter, der er værdifulde for raske mennesker, acceptable for sygdomme i bugspytkirtlen. Heldigvis kan kyllingelever komme på en kostbord.

Kyllingelever med pancreatitis

positive egenskaber af kylling liver

biprodukter er normalt ikke tilladt i menuen for pancreatitis, men ernæringseksperter gøre en undtagelse for den kylling lever. Derfor kan du efter slutningen af ​​den akutte periode overveje al den værdi, som opvasken kommer med med dette produkt.Årsagen er et højt indhold af hurtigt fordøjeligt protein. Det er yderst nødvendigt for genoprettelsen af ​​bugspytkirtlen. Derudover har den lidt fedt( 5,8 g) og kulhydrater( 0,9 g), som fuldt ud opfylder kravene til godkendte produkter. Generelt giver kyllingelever for kroppen:

  • for at styrke immunforsvaret i forbindelse med en stor mængde vitamin B9;
  • aktiverer hæmatopoietiske organer, reducerer risikoen for blodpropper på grund af heparin;
  • regulerer aktiviteten af ​​skjoldbruskkirtlen og den generelle hormonelle baggrund
  • forbedre hukommelsen;
  • at øge arbejdskapaciteten;
  • for at tone nervesystemet
  • kan forbedre huden, slim og syn på grund af retinol;
  • for at fremme genopretning af celler i mave-tarmkanalen, herunder bugspytkirtlen.

Den indeholder vitamin A, B1, B9, B12, C, PP, betacaroten, meget jern, kalium, calcium, magnesium, molybdæn, selen, natrium, fosfor, chrom, kobber, kobolt, zink, mangan. Gulvet i Mendeleevs bord giver ret til at være et af de bedste produkter til genopretning af kroppen, herunder med blodtab.

Kyllingelever med pancreatitis

For dem der bekymrer sig om overskydende vægt, bliver kyllingeleveren en velkommen gæst på bordet. Dens brændværdi er kun 137,6 kcal.

Mulige problemer

På trods af den enorme mængde positive er kyllingelever med pancreatitis kun tilladt i eftergivelsesperioden.Årsagen til dette er tilstedeværelsen i biproduktet af en stor mængde skadeligt kolesterol. Det er skadeligt for kroppen som helhed, især for betændte processer i bugspytkirtlen.

Desuden mavetarmkanalen reagerer på kyllingeleveren forøget produktion af pankreasenzymer, der bliver stærkt irriterende på det betændte væv. Alt skylden for tilstedeværelsen af ​​nitrogenholdige ekstraktionsforbindelser, der har en aggressiv effekt.

Hvornår kan observeres kroppen kylling lever under akut pancreatitis hos negative symptomer - af smerte, emesis, og selv fremkomsten af ​​en høj temperatur.

forordninger om produktet for at kunne modtage det enorme antal af stoffer, der er nødvendige for den person, der kan gøre med kyllingelever, bliver nødt til at vente i remission.

Når det kommer en lille mængde, er det helt tilladt. Den bløde konsistens af produktet og fraværet af marmorering gør det muligt at forberede tærter, tilføje flosset som kartoffelmos eller korn. En lille mængde er nok til at få en daglig sats af protein, værdifulde mineraler og vitaminer.

Kyllingelever med pancreatitis

I fremtiden er forbrug tilladt i sin helhed, men kun efter kogning, stødning, bagning eller dampning. Dette eliminerer alle patologiske mikroorganismer, som kan komme ind i kroppen, når der er utilstrækkelig varmebehandling, men nyttige egenskaber bevares.

Brændt lever er strengt forbudt. Hvis du er nødt til at besøge for ferien bordet, bør det præciseres om metoden til madlavning pasta og delikatesser fra leveren, for at være sikker på, om der er færdigretter.

Under alle omstændigheder er den maksimale daglige indtagshastighed for kyllingelever 100 g. Det anbefales at introducere det i kosten ikke mere end 2 gange om ugen.

rigtige valg

Til kyllingelever modtaget, ikke skade, bør være strengt kommer til valget af købet. Denne fine produkt hurtigt forværres, og i høj grad afhænger af deres egenskaber fra producenterne. Du skal være opmærksom på:

  • Opbevaringsmetode. Frost reducerer produktets forbrugerværdi betydeligt, kun køling er egnet. Smagskvaliteten af ​​kølet lever er også meget bedre.
  • Udseende. Overfladen skal være skinnende, glat. Farven er brun med en bourgogne. Lys, gul eller meget mørk farve angiver fuglens smerte, muligheden vil fange en person. Spots i grønne toner - om uhensigtsmæssig ekstraktion fra en fugl, når galdeblæren er beskadiget, og al sin bitterhed vil blive afspejlet på leveren. Ingen fedt, blodstræk bør ikke være.
  • Lugt. Hvis der i stedet for en behagelig, lidt sødlig ammoniumtinktur er til stede, er det sandsynligt, at der udbydes et udgået, forældet produkt.
  • Konsistens. Det skal være tæt, elastisk, når det skæres, er det godt at adskille, ikke at falde fra hinanden.
  • Pakning. Det er ideelt at købe i hermetiske pakker, da leveren meget let fanger hele infektionen fra miljøet. Derudover kan du i dette tilfælde tydeligt se udløbsdatoen og producenten.
  • Sanitære normer. For en sund person er underprodukter, der ikke har gennemgået sanitære kontrol, potentielt farlige. Med en syg pancreas ligner et sådant køb et spil "russisk roulette".Så de spontane markeder er forbudt, og verifikation af dokumenter for produkter hilses velkommen.

Det rigtige valg vil sikre en patient med pancreatitis fra mulige problemer på grund af brugen af ​​et produkt af dårlig kvalitet, vil kunne præsentere en behagelig smag af retter og en stor mængde værdifulde stoffer.

Relaterede poster
  • Del
Hvor meget sukker kan jeg spise om dagen?
MadMad

Hvor meget sukker kan jeg spise om dagen?

Sugar er et produkt, der er en af ​​de mest forbrugerne. Den anvendes praktisk taget ikke i sin rene form, den bruges som en ekstra ingrediens. Al...

Ernæring for pankreatitis og gastritis
MadMad

Ernæring for pankreatitis og gastritis

Pancreatitis - inflammatorisk sygdom, der er opstået som følge af betændelse i bugspytkirtlen. Pankreatitis er af to slags - akut og kronisk. Afhæ...

Frugter og grøntsager i pancreatitis
MadMad

Frugter og grøntsager i pancreatitis

For at forstå, hvilke grøntsager og frugter der kan indtages i pancreatitis, skal du vide, at dette generelt er. Så, pancreatitis kaldes betændels...