Det er ret vanskeligt at opgive gamle spisevaner efter at have fundet pancreatitis. På den anden side afhænger patientens sundhedstilstand og antallet af eksacerbationer og angreb, som alle patienter med pancreatitis er bekendt med, afhænger af kostens rigtighed.
Diæt under sygdom
Bukspyttkjertlen lyst nok nok reagerer på manglende overholdelse af en kost - det smertefulde syndrom forstærker kun, og ønsket om noget forsvinder slet ikke. For ikke at forårsage irritation af kirtlenes betændte kirtler anbefales det at følge de generelle regler, der kan undgås i pancreatitis:
- Må ikke spise, spise små portioner;
- Måltiderne skal være hyppige, op til seks gange om dagen;
- Proteiner bør overveje i kosten;
- Det er nødvendigt at reducere mængden af fedtstoffer og kulhydrater;
- Ekskluderet fra diætprodukterne, der forårsager adskillelse af galde;
- Ved forværring af smerten fastgøres fast inden for en dag eller to.
Disse regler overholder diæt nr. 5 ifølge Pevzner, som er ordineret til alle patienter uden undtagelse med pankreatitis. Tabel nr. 5 indeholder visse anbefalinger og restriktioner for fødeindtagelse, herunder brugen af krakkere i pancreatitis.
Hvad kan være nyttigt for krakkere
Der er ingen grund til at erstatte dem med noget melprodukter, der bestemmer deres nyttige kvaliteter. Ikke desto mindre har de stadig nogle fordele:
- De indeholder vitaminer B, H og PP, som er nyttige, især for nervesystemet og mavetarmkanalen.
- Rusker er nemme at fordøje, i modsætning til frisk brød, hvilket fremkalder dannelse af gasser og gæring i tarmene;
- Crackers vil være en god kilde til kulhydrater og protein.
Nogen kan lide at tilføje dem til kartofler, nogen - i suppe eller borsch, foretrækker nogen at spise i ren form eller søde til te. Variationer af lige så enkelt produkt kan være mange, men ikke alle er løst med sygdommen i bugspytkirtlen.
Sprækker når forværrer
Under et angreb og under rehabilitering efter det, er patienten forbudt fra absolut mad, herunder kiks. I den første dag er der kun tilladt vand og en svag bouillon af vild ros.
Kun efter to uger kan lægen tillade dig at spise rusks, men med enhver væske - kefir, te, suppe. I denne form beskadiger de ikke mekanisk skaderne i spiserør, mave og tarm. Derfor bliver de grundigt gennemblødt før forbrug.
Det er værd at bemærke, at kun hvede brød må forbruges. Hvad angår kiks, rug, krydret og endnu mere saftige krydderier, som sælges i butikker - de er forbudte i pancreatitis.
Under remission af
Med remission kan crackere være et godt alternativ til brød eller konfekture til te. Det anbefales at stoppe på hvedekrutoner, men ikke rig. Det er bedst at gøre dem selv, tørring i brødrister eller ovn.
Det er også muligt at indtaste konfekturebrød med tilsætning af tørrede abrikoser, rosiner, sesamfrø.Alle andre typer af krakkere selv under fritagelse er strengt forbudt.
For at tørre brødet selv er det nok at skære det i skiver og placere dem i ovnen i 5-7 minutter. Uden ovnen i fri luft tørrer de ud i tre dage.
Hvis du vil købe færdige krakkere i butikken, skal du være opmærksom på deres sammensætning. Emballagen skal være indskrevet, at de er lavet af hvedekød. Hvis sammensætningen indeholder smagsstoffer, farvestoffer, fortykningsmidler, konserveringsmidler, krydrede krydderier og smagsforstærkere, skal købet kasseres for at undgå et angreb af pankreatitis efter indtagelse.
Emballagen angiver ca. produktets sammensætning: 11 gram protein, 67 gram kulhydrater, 1 gram fedt, 330 kcal pr. Hundrede gram.
Hvilket brød kan
Tilladt brød, og dermed krakkere fra det, skal være sparsomt for kirtel og væggens vægge. Du kan forbruge det ikke mere end to hundrede gram om dagen.
Gråbrød, usyret, kogt på skrællede sorter af hvede, anses for at være tilladt. Det er værd at være opmærksom på, at det usyrede brød på surdejen af humle kan forårsage koleretisk virkning og skade med galdepancreatitis. Det er også tilladt at spise armensk lavash.
Når remission er tilladt at tilføje til denne liste over kosten brød, kiks med klid og lav i gluten. Hvad kan ikke være
brød
Kost af Pevzner for patienter med betændelse i bugspytkirtlen ikke altid holde sig i nøje overensstemmelse med de oprindelige anbefalinger. I betragtning af arten af sygdommen, kan sekundære kroniske sygdomme, medicinsk historie og kliniske billede, gastroenterologi eller ernæringsekspert justere tabellen på Pevzneru for hver enkelt patient.
Nogle patienter uafhængigt undersøge effekten af forskellige fødevarer på deres helbred, indførelse produkter i kosten i små doser og observere situationen. En sådan adfærd med den rigtige tilgang kan være nyttig, men der er sådanne produkter, der i hvert fald og i ethvert klinisk billede bør udelukkes, især:
- Bagning fra smørdejen;
- Brækker og mursten af højeste kvalitet;
- Ethvert brød, der er friskbagt og stadig varmt;
- Shortbread og ethvert konditorivarer fra det, uanset om det er salt eller sødt.
Selvfølgelig fans af bagning kager og sand fra tid til anden hengive sig denne glæde ved at indføre små mængder af et måltid, men det skal gøres sjældent og samtidig med den sikkerhed, at i tilfælde af et angreb, det har noget at stoppe.
Konklusion
Alle ernæringsanbefalinger, herunder dem vedrørende brugen af rusks, er almindelige, da den endelige menu vil afhænge af gastroenterologens anbefalinger. Da de er lavet individuelt, anbefales det at følge dem, og hvis lægen har forbudt brugen af en hvilken som helst af bagværk, er det bedre at følge hans råd.
