1 Ernæring under akut

at begynde at forstå, at denne måde at spise er anderledes i, at det er nødvendigt at holde sig ikke kun under eksacerbationer, men også i perioder med remission. Faktum er, at sådan mad er meget nyttig. Det er i stand til at normalisere udvekslingen af ​​patientens proces, reducerer ophidselse af blæren, som også spiller en meget vigtig rolle.

Som regel indebærer kosten af ​​5p i pancreatitis brugen af ​​proteinføde. Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​slik. Derudover vil det være muligt at opnå et positivt resultat, medmindre kosten fuldstændigt at eliminere de fødevarer, der indeholder kolesterol, eller i det mindste forsøge at minimere indtaget af sådanne fødevarer. Dette omfatter også grov fiber og purin.

Under denne sygdom for dagen bør være de fødevarer, der indeholder det maksimale antal vitaminer. Det samme gælder for lipotrope stoffer. Når pancreatitis er svært at bestemme, hvilken slags mad der vil være til gavn for, og som vil skade en sygers sundhed. Derfor tilbyder bordet S "en særlig omhyggelig holdning til dette valg. Her spiller madlavning en meget vigtig rolle. Vi anbefaler, at du besøger

kost nummer 5 muliggør modtagelse af mange produkter, men de træder ind i patientens krop skal være i et begrænset antal. Derudover skal det også læres, at kød, fiskeretter eller madlavningsæg i stegt form er ikke tilladt. Fra dem kan du lave soufflé, lave mad eller bage. Disse muligheder er perfekte til dem, der lider af pancreatitis.

Det er vigtigt at vide, at retternes temperatur ikke skal være høj eller lav, den kan kun være medium. Vi bliver nødt til at opgive snacks, hvis de er kolde eller omvendt varme.

Der bør være så ofte som muligt omkring 6 gange om dagen, samtidig med at portionerne skal være små.

Som allerede nævnt er ikke alle fødevarer tilladt ved diæt i pancreatitis. Særlig opmærksomhed skal rettes mod madlavning opskrifter indgår i sammensætningen af ​​disse produkter, der er de mest rige i healing vitaminer. Dette er også meget vigtigt for personer med bugspytkirtelbetændelse.

Menuen for ugen med pancreatitis skal indeholde forskellige kornarter. Dette er obligatorisk. Det er dog forbudt at gøre dem i en smuldrende form. De kan være viskøse eller flydende. For patienter med denne diagnose skal være perfekt egnet korn: boghvede, ris, semulje.

Men hvad bør undgås, da det er byg, byg og hvede.

Under madlavning grød bør ikke tilføje mælk, vand er tilladt at blive brugt kun i forholdet 1: 1.

2 Nyttige retter

Supper er meget nyttige, kun de skal koges på en særlig måde, fordi de skal være vegetar. I dette tilfælde skal de ingredienser, der skal anvendes i overensstemmelse med opskriften, males. Dette skal overholdes uden fejl. For at forberede supper kan du bruge grøntsager som gulerødder, zucchini, græskar og kartofler. Til supper er sådanne korn som boghvede, havregryn og semolina perfekte. Den første skål kan også fremstilles med vermicelli. For at gøre suppen mere mættet, kan du lægge en lille smule creme fraiche( ikke mere end 10 g) eller smør( op til 5 g).I fuld mål skal vi opgive supper baseret på bouillon fra kød eller fisk. Tilføj hirse her også, bør ikke være.

Kost nr. 5 omfatter ikke suppe, borsch samt supper i kold eller mælkeform. Også disse retter bliver nødt til at blive forladt. Hertil kommer, at under brugen af ​​den terapeutiske kost er brød tilladt, men det må kun tørres. Gårdagens wienerbrød eller almindelige brødkrummer er perfekte. Du skal dog sørge for, at melmet til bagning af brød er hvede og den ønskede første klasse. Et rugbrød, især frisk, er udelukket fra kost nr. 5 i pancreatitis.

3 Fødevareforarbejdning

Så mange fødevarer tillader kost 5n;Menuen i en uge ved en pancreatitis består af de mest forskellige retter, men der skal kun lægges særlig vægt på forarbejdning af mad.

På trods af at kød ikke må anvendes under fremstilling af supper, skal dette produkt altid være til stede i patientens kost. Det bør spises næsten hver dag, da sammensætningen af ​​kød og fisk omfatter de stoffer, der simpelthen er uerstattelige for menneskekroppen. Det er kun vigtigt at vælge kød og fiskeprodukter på en sådan måde, at de ikke er fede sorter.

Derfor anbefales det at spise kanin, kylling, kalvekød og kalkun, når man observerer medicinsk ernæring. Du kan spise mere og torsk, kulmule, flounder, gedde, navaga og brasam. Som allerede nævnt kan retter fra disse produkter brygges eller bages. Men steg er strengt forbudt. De kan fremstilles i form af kartoffelmos eller simpelthen gnides.

Når pancreatitis er meget vigtigt er kosten på 5p, indeholder menuen for ugen flere retter af frugt og grøntsager. De bør også tages hver dag. Men grøntsager kan kun spises i kogt form. Da disse produkter bør foretrækkes kartofler, gulerødder, courgetter, græskar og blomkål. Men hvidkål er forbudt. Dette gælder også for radise, bulgarsk peber, løg, sorrel og hvidløg. Valget af frugt bør også nås på en særlig måde. Så disse frugter bør være maksimalt modne og på samme bløde. Det er bedre, hvis frugten kun skal slibes i menuen, men hvis patienten ikke kan nægte æbler, er det under alle omstændigheder forbudt at råge dem. De bør kun bages.

Der er også sådanne frugter, at kosten på 5 n udelukker fra kosten. Det er figner, datoer, bananer og druer.

Under overholdelse af terapeutisk kost er det nødvendigt at være opmærksom på modtagelse af mejeriprodukter. Så alle produkter fra mælk, der må bruge patienten, skal være skummet eller indeholde den mindste procentdel af fedt. Fra søde mejeriprodukter bliver nødt til at give op helt. Hvis en person tolererer creme og ost godt, så kan de spise disse produkter. Men med dem skal du være yderst forsigtig, fordi de kan forårsage negative konsekvenser, for eksempel oppustethed, hvilket kun vil forværre sygdommens tilstand og give ham endnu større ubehag.

4 Lækker opskrifter

Hvis en bestemt medicinsk kost er blevet tilskrevet en person, betyder det ikke, at det ikke vil smag godt, fordi der er sådanne opskrifter, der gør maden ikke kun nyttig, men også give den en vis smag.

Så en person med pancreatitis kan forberede sig en gryderet grøntsager. Det er nødvendigt at tage en gennemsnitlig størrelse på flere kartofler og skære dem i terninger. Herefter gnides guleroten og løgene skæres. Hvis sådanne grøntsager som græskar eller tomater ikke modsætter patientens smag, må de også tilsættes til parabolantenne. Når alle produkterne er skåret, skal de placeres i en gryde, derefter hæld vand( 300 g), salt og sluk. Efter madlavning kan en lækker tallerken være dekoreret med grønne.

Passer perfekt og fisk i bagt form. For at lave mad skal du tage en gedde( walleye, pollock, kulmule).Det er ikke nødvendigt at skære det i stykker, du kan tilberede det i sin helhed. Du skal bruge grøntsager. For at gøre dette er en gulerod egnet, som er bedst hakket med en rist og løg. Den er skåret i små stykker. Først skal du lægge fisken direkte på folien og derefter drys den med de grøntsager, der er skåret. Derefter er fadet saltet. For at forbedre smagen kan du tilføje en lille mængde citronsaft. Derefter pakkes folien omhyggeligt og anbringes i ovnen( opskriften skal bages i 30 minutter).

Som en første skål er en suppe af boghvede perfekt. For at gøre det rigtigt, skal du tage to gulerødder og kartofler, en løg, 0,5 spsk.boghvede og lidt salt. Før du begynder at lave mad, bør du tage boghvede. Det er vigtigt at sortere ud og for et stykke tid at fylde med vand. Derefter skrælles grøntsagerne, så guleroten gnides på et rivejern, kartoflerne skæres i små stykker og alt sammen kombineres med boghvede. Pæren skal sættes helt. Panden er placeret på ilden. Kog til alle ingredienserne er helt kogte, og kun lidt salt tilsættes i slutningen.

Det er vigtigt at vide, at denne suppe kun vil være nyttig på den første dag, og ikke den næste dag vil den miste sine helbredende egenskaber. Derfor skal det koges lidt. Til denne skål var mere mættet, du skal tilføje lidt vegetabilsk olie i pladen( oliven eller majs vil gøre).

5 Kyllingekødboller

Den kan perfekt supplere sidekål med kyllingekødboller. For at gøre dette skal du tage bryst- og ægproteinet. Kyllingen ledes gennem en kødkværn, og derefter tilsættes et protein til den resulterende masse. Så skal du blande alt så forsigtigt som muligt. Yderligere fra denne masse er det nødvendigt at lave bolde, der er kogt i saltet vand. Det er nødvendigt at vente, indtil kødboldene kommer op, og derefter reducere ilden og vent endnu 10 minutter uden at fjerne låget.

Du kan lave en fiskefilet med gulerødder. Tag en filet( nok 500 g), en gulerod og en løg. Fisken skæres i små portioner og fyldes med vand. Så skales grøntsagerne og finhakket. Derefter tilsættes den knuste gulerod med løg til fileten og lægges på ilden. Når vandet begynder at koge i gryden, skal temperaturen sænkes og en smule tilsættes. Efter 30 minutter bliver parret klar.

Disse retter er meget enkle at forberede, men også meget nyttige, så de skal medtages i menuen for den pågældende diæt. Ikke desto mindre behøver man ikke selv at installere mad, fordi man kan lave fejl, og så vil det ikke hjælpe med at slippe af med en alvorlig sygdom, men kun komplicere patientens alvorlige tilstand.

Derfor forsømmer du ikke en ernæringsekspert og specialisters ydelser, der omhyggeligt undersøger patienten og foreskriver ikke kun en bestemt kost, men foreskriver også medicin, hvis det er nødvendigt.