Ketogen kost til epilepsi: grundlæggende, menuer og opskrifter

Epilepsi - er en alvorlig sygdom, som er karakteriseret ved anfald af kramper, nedsat bevidsthed, humørsvingninger og andre symptomer.

nylig, i behandlingen af ​​epilepsi under anvendelse ketogenic kost metode, hvilket fører til en temmelig positive resultater.

Denne fremgangsmåde til behandling er en diæt med den maksimale og minimale indhold af kulhydrater fedt. Med en sådan magt formår at kontrollere epileptiske anfald. Kost udnævnt læge og strengt kontrolleret diætist.

navn stammer fra udtrykket "ketoner", hvilket betyder dannelsen, som dannes under metabolisme af fedtstoffer som energikilde. Som det er kendt for at producere energi, kroppen bruger kulhydrater, som findes i forskellige fødevarer.

Men t. Til. Kosten involverer deres grænse, kilden til energi bliver fedt. Ketoner ikke udgør nogen trussel mod kroppen, kan de påvises i urin og blod.

Ihvad er essensen af ​​kosten

mekanisme lange restriktioner essentielle næringsstoffer, der kommer ind i kroppen med forskellige produkter, fungerer således, at hyppigheden af ​​epileptiske etc.faldet falder i væsentlig grad. Sommetider angreb forsvinde helt, hvilket gør det muligt for en person at leve et fuldt liv.

Efter kosten ordineret af lægen konstant overvåger patientens tilstand og forekomsten af ​​eventuelle komplikationer eller forværring af symptomer, træffe de nødvendige foranstaltninger.

vigtigste kost er baseret på princippet om faste. I de første tre dage, skal patienten drikke kogt eller filtreret vand. Mineral vandforbrug er strengt forbudt, på grund af sin sammensætning.

Under sult-tilstand, bør fysisk aktivitet minimeres, i nogle tilfælde, det giver overholdelsen af ​​sengeleje.

Efter tre - dages faste, patienten går til brugen af ​​fast føde. Denne overgang skal udføres gradvist.

daglige mad normen er opdelt i små portioner( ca. 3 gange mindre end normalt).Spise udføres mere end fem gange om dagen.

Funktioner

kost til børn Med hensyn til behandling af patienter med epilepsi børn fra et år til tolv år, er det ketogen diæt udpeget i tilfælde, hvor anfald ikke kan kontrolleres med antiepileptika. Oftest kosten ordineres til patienter med Lennox-Gastaut syndrom.

Også mange data indikerer, at et meget godt resultat kan opnås ved behandling af følgende patologier:

• West syndrom;
• Dravets syndrom;
• Burneville sygdom;
• Dussyndrom;
• motorkramper.

Generelt kan denne diæt anvendes sammen med resten af ​​behandlingen for hvert tilfælde af sygdom, hvis der er ingen specifikke kontraindikationer.

Til behandling af børn brugte en noget forvandlet kost. Den væsentligste forskel fra standard kost er af særlig brug af princippet om fede cocktails, der er fremstillet på grundlag et mejeri. Denne drik har en speciel struktur, designet af en ekspert - diætist.

Analogen kan være is cocktail, fremstillet ifølge samme princip. Med denne diæt børnene vænner sig til at spise højt fedtindhold fødevarer, som har et antiepileptisk effekt. Resten af ​​måltider, som er inkluderet i menuen valgte læge.

kontraindikationer og bivirkninger

Selvstartende diæt til personer med epilepsi er forbudt. Før du starter, er det nødvendigt at rådføre sig med din læge, så for hende at have nogle kontraindikationer:

• nyre og lever - en enorm mængde af fedt har en skadelig virkning på disse organer, dvs., de kan simpelthen ikke klare den belastning. ...
• hjertesygdom og blodkar;
• er en metabolisk lidelse;
• diabetes - hvis denne regel ikke følges, kan kosten medføre de alvorligste konsekvenser;
• af det endokrine system.

meget vigtigt emne for kost til at holde en særlig dagbog, hvor du kan fejre hyppighed og varighed af anfald.

De opnåede statistikker hjælper lægen med at bestemme varigheden af ​​kosten.

I nogle tilfælde er der risiko for forskellige bivirkninger:

• nedsat fysisk aktivitet;
• regelmæssig forstoppelse;
• dannelse af nyresten;
• fald i syreniveauet i blodet;
• dehydrering;
• svækkede knogler, og som følge heraf - risikoen for hyppige brud;
• stigning i kolesterol.

de mennesker, at denne diæt er kontraindiceret, bør begrænse sig til brugen af ​​dårligt fordøjet, tunge, krydret, salt, røget mad og marinader. Det er også nødvendigt at reducere væskeindtag i enhver form.

Sample menu til 6 dage

menu er 6 dage og kan være som følger. De første tre dage er almindeligt vand.

Dag 4:

• 2 kylling kogt æg, en lille skefuld smør, kaffe med fløde;
• 2 pølser, en tsk majones, halvdelen af ​​tomat;
• fedtholdig ost med sød fløde( 150 g.);
• kogt kyllingebryst med smør( 10 gr.);
• dampede bønner med olivenolie( 2 spsk).

Dag 5:

• brød med smør;
• 150 gr.kalkun kød;
• grøntsagssalat med løg;
• suppe med creme creme;
• stegt svinekød med tomater;
• stegte æg med brisket;
• friske agurk;
• brød.

Dag 6:

• 4 hårdkogte vagtelæg;
• kaffe med creme;
• 150 gr.kogt oksekød;
• kogt kalkunkød;
• tomater med mayonnaise;
• lille stykke kogt lavfedt fisk;
• kogt asparges.

Små snacks er tilladt mellem hovedmåltiderne. Du kan spise:

• yoghurt;
• en fermenteret kvinde;
• kefir;
• cottage cheese.

Opskrifter til retter

Der er mange interessante opskrifter til nærende og lækre retter. Her er nogle af dem:

Scrambled æg med skinke

Produkter:

• 2 æg;
• 50 gr.skinke;
• 50 gr.forarbejdet ost;
• 1 spsk.en ske olie
• greens og / eller krydderier.

Steg skinken og kør i æggene. Ved afslutningen af ​​tilberedningsprocessen skal du tilføje osten og koge op i en lille brand i nogle minutter. Før brug sæson med urter eller krydderier.

Grillet sød peber

• Produkter:
• 2 stk.løg;
• krydderier( efter smag);
• 200 gr.peber;
• 1 spsk.en skefuld oliven;
• 2 spsk.skeer af olivenolie;
• 1 tsk capers;
• eddike.

Skær peberne i den færdiglavede sauce fra ovennævnte ingredienser, marinér dem. Placer på en bageplade og bages til kogning.

Gulvtæpper i ovn

Produkter:

• 450 gr.majroer;
• 150-200 gr.ost;
• 1 kyllingæg;
• 1 spsk.en ske smør
• 2 el.spiseskefulde creme creme;
• greener;
• krydderier, salt.

Rengør rognene med vand og kog i ca. en time. Derefter cool, slå i en blender og bland med krydderier og creme creme. Kør derefter i ægget og tilsæt osten, så skal du igen slå ingredienserne i blenderen.

Denne masse placeres i en form og anbringes i ovnen( temperaturen må ikke være mindre end 170 grader).Forbered parabolen indtil det øjeblik, hvor en skorpe vises. I sidste ende, drys på toppen med krydderurter og krydderier.

Vigtige nuancer at overveje

Mange undersøgelser viser, at en ketogen kost faktisk reducerer frekvensen eller stopper anfald hos mange mennesker. I mere end halvdelen af ​​tilfælde er anfald reduceret med 50%, fuldstændig remission ses hos 10-15% af alle tilfælde.

Ud over dietten er det nødvendigt at fortsætte medikamentbehandling, men hos nogle patienter skal mængden og dosen af ​​de lægemidler, der anvendes i , reduceres. Det øjeblik, hvor det er muligt at begynde at reducere stoffer, er etableret af en specialist.

Det er meget vigtigt at huske, at når du bruger denne behandlingsmetode, skal du bruge alle produkterne, hvis du ignorerer nogen af ​​dem, vil effektiviteten blive væsentligt reduceret.

Visse vanskeligheder kan opstå ved behandling af et barn, når familien har andre børn, der spiser i det almindelige regime. I dette tilfælde skal forældre være opmærksomme og overvåge, at barnet ikke bryder kosten.

Patienten skal inspiceres hvert par måneder. Den omfatter:

• generel inspektion;
• undersøgelse af urinsammensætning;
• undersøgelse af blodsammensætning;
• måling af vægt og højde( hos børn).

Hvis patienten går i vægt, kan kosten ændre sig. I tilfælde af at den nødvendige kontrol med anfald er nået i nogen tid, anbefaler lægen at stoppe kosten.

Det vil blive udfaset over en periode på flere måneder. På dette tidspunkt kan der være en forringelse af den generelle tilstand hos en person, genoptagelse eller forøgelse af hyppigheden af ​​anfald.