Kost til insulinresistens. En daglig menu for vægttab. Hvad kan være, at du ikke kan

Kost spiller en vigtig rolle med insulinresistens. Et godt udformet menu for hver dag er med til at ikke kun føle sig bedre, men også for at undgå udvikling af hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes.

Hvad er insulinresistens

Insulinresistens (IR) er manglen på følsomhed af det menneskelige legeme væv til insulin produceres af bugspytkirtlen p-celler. Som et resultat af denne sygdom er en stigning i blodsukker og undertrykke fedt fordeling, hvilket fører til fedme.

Overvægt, til gengæld forværrer yderligere immunitet celler til insulin, hvorved den sidste generation.

Om udvikling af et menneskeligt TS kan påvirke forhold såsom:

• graviditet;
• søvnforstyrrelser;
• manglende motion;
• puberteten;
• alderdom.

Men de fleste af krænkelse af modtageligheden af ​​kroppens væv til insulin opstår på grund af alkoholmisbrug, fedme og metaboliske problemer. Kost til insulinresistens, en daglig menu, som diskuteres nedenfor, er den eneste måde at løse problemet. Patienten bliver nødt til at holde sig til det gennem hele livet.

Oftest, når IR læger ordinere metformin (biguanid hypoglykæmiske piller klasse). Men medicin er kun i stand til kortvarigt at lindre symptomerne. Der lægges vægt på korrekt ernæring og permanent vægtkontrol.

Generelle regler for ernæring til vægttab med insulinresistens

Når IR vægttab bør være gradvis. Faste og hurtigt tab af kropsvægt ville føre til en forværring tilstand af leveren, hvilket ville medføre udvikling af nye sygdomme.

De grundlæggende principper for ernæring til vægttab med insulinresistens:

• Vægttab bør forekomme som følge af daglig indtagelse af lys og diætkost. Grundlaget for kosten er:
  • grove fiber grøntsager rige på fibre;
  • mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
  • Fjerkræ;
  • mager fisk og kød.
• Op til 5 gange om dagen skal spise usødet frugt og friske grøntsager, med et lavt kalorieindhold.
• Frugt og bær, er det ønskeligt at anvende i 1. halvdel af dagen.
• I kosten skal være til stede flerumættede fedtstoffer som findes i nødder, vegetabilske olier, oliven, avocado fede fisk.
• Den dag bør drikke mindst 2 liter rent drikkevand. Mand med TS kan selv beregne den enkelte væskehastigheden: 1 kcal kræver 1 ml vand.
• Begræns salt (dagen på højst 10 g), da det fremmer væskeophobning i kroppen, og dermed skabe en ekstra byrde på nyrerne.
• Inden vi går til at sove nødvendigvis behøver at spise grøntsager med et lavt indhold af stivelse eller fedtfattig mejeriprodukter. Aftensmaden skal ikke være rigeligt.
• 1 gang om ugen bør være en fastende dag. For folk med insulinresistens er velegnede til følgende muligheder for håndtering af dagen:
  • ostemasse (i hele dagen: 200 g af en 5% ostemasse, 1 l 1% yoghurt);
  • kefir-æble (1 kg grønne æbler, 1 l 1% kærnemælk fedt);
  • kød og grøntsager (300 g kogt oksekød og kalkun, 200 g dampet årstidens grøntsager);
  • fisk og grøntsager (200 g bagt eller kogt fisk, 200 g dampet årstidens grøntsager).

Ud over en speciel diæt af patienter med MI anbefalede daglige fysiske aktivitet og undgå skadelige vaner. Som et resultat, en almindelig kost og tilstrækkelig fysisk aktivitet en person kan kaste op til 1 kg vægttab om ugen, hvilket vil føre til en forbedring i kroppens følsomhed over for insulin.

Fordele og ulemper ved kost

Kost til insulinresistens, en daglig menu er meget varieret og afbalanceret, har følgende fordele:

• sundhed sikkerhed. Det betyder ikke får kroppen til at have nogen bivirkninger og sygdomme.
• Bred liste over tilladte for brug produkter, for hvilke en liste omfatter korn, de fleste frugter og grøntsager.
• Effektivitet i at komme af med overskydende vægt.
• Forebyggelse af diabetes.
• Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
• Ingen grund fastende.

Til kost Ulemper omfatter:

• En væsentlig begrænsning af hurtige kulhydrater, der kan føre til stress og ubehag.
• Streng kontrol over de produkter, som patienten tager i fødevarer.
• I den første uge af 1,5-2 menneske tunge stok til kosten.

GI produkter og deres beregning

Glykæmisk indeks (GI) er et mål for den hastighed, hvormed et bestemt produkt indeholdt i kulhydrater fordøjes af kroppen og hæve blodsukkeret. Maksimal GI er 100, den minimale - 0. Med andre ord GOP viser mængden af ​​glucose dannet under omsætningen af ​​visse fødevarer.

Højt glykæmisk indeks, såsom den hvide hvede brød, betyder, at efter brugen af ​​dette produkt vil stige betydeligt i blodsukkerniveauet. Lavt GI indeks, for eksempel i en avocado, betyder, at niveauet af glucose i blodet serum vil stige lidt.

Forskere har bevist, at en kost med anvendelsen af ​​produkter med et lavt glykæmisk indeks (mindre end 49) er med til hurtigt at slippe af med fedme og lavere blodsukker. Dette skyldes det faktum, at fordøjelse og assimilation af fødevarer såsom kroppen får minimale mængder af glucose. Dog skal det bemærkes, at GOP er ikke konstant.

Han er afhængig af følgende punkter:

• Sort og oprindelse.
• Graden af ​​modning (refererer til frugt og grøntsager).
• Type af behandling. For eksempel den knuste korn har en højere GI end hele.
• Termisk og hydrotermisk behandling.
• Fremstillingsmetode. Dampet produkt vil have en lavere indeks glykæmisk indeks end stegt i vegetabilsk olie. For eksempel chips er lig med GOP 95, mens jakke kogt kartoffelknolden - 65.

Tabel løst produkter

Personen menu med insulinresistens er nødvendigt at medtage produkter, der bidrager til en normalisering af glucoseniveauer i blodserum. Det vigtigste af disse omfatter fødevarer med lavt GI.

Tabel fødevarer med et lavt GI:

Det glykæmiske indeks	Mængden af ​​kalorier pr 100g kcal
tranebær	47	46
kiwi	49	61
kokosnød	45	354
Boghvede (grøn)	40	295
tørrede abrikoser	40	241
svesker	40	240
kikært	35	364
grønt æble	35	40
Ærter (dåse)	35	55
sesam	35	573
appelsin	35	36
blommer	35	46
bønner	34	123
granatæble	34	83
brune linser	30	112
tomater	30	20
mælk	30	42
kirsebær	25	52
hindbær	25	53
jordbær	25	33
aubergine	20	25
broccoli	15	28
agurk	15	15
ingefær	15	80
svampe	15	af 22
sojabønner	15	446
spinat	15	22
avocado	10	160
Grønne bladgrøntsager	10	17
Persille, basilikum, kanel	5	36
Nødder (hasselnødder, valnødder, pistacienødder, fyrretræ, jordnødder)	15	fra 628
Kål, blomkål og rosenkål	15	fra 43
Mørk chokolade (kakao indhold på ikke mindre end 70%) Fructose	30	539

Også mennesker med TS, til konsum Følgende produkter er tilladt:

Mængden af ​​kalorier pr 100g kcal
Mælk og mejeriprodukter
mælk	64
kefir	51
Creme fraiche (ikke mere end 15% fedt)	158
Clabber	53
Naturlig yoghurt naturel	60
Ostemasse (ikke mere end 5% fedt)	121
Kød & Fjerkræ
oksekød	187
kalvekød	90
kanin	156
kylling	190
kalkun	84
vegetabilske olier
majs	899
hørfrø	898
oliven	898
solsikke	899
sodavand
Sort kaffe uden sukker	2
Sort te uden sukker	—
cikorierod	11
mineralvand	—
juice
æble	42
grapefrugt	30
blomme	39
tomat	21
æg
hønseæg	157

Helt eller delvis forbudte produkter

En person med TS bør begrænse indtagelsen af ​​kulhydrater, der langsomt nedbrydes af kroppen.

Disse omfatter:

• Sød og overmoden frugt.
• Kartofler i næsten alle madlavning muligheder.
• Pasta.
• Quick-madlavning korn.
• Brød lavet af hvedemel.

Det bør også begrænse brugen af ​​animalske produkter og fedtstoffer med et gennemsnitligt niveau af GOP er angivet i tabellen:

Det glykæmiske indeks	Mængden af ​​kalorier pr 100g kcal
Grød "Hercules"	69	88
jujube	65	246
Jakke kartoffel	65	78
fuldkorns hvedebrød	65	293
Boghvede (stegt)	60	100
Hele havre grød	60	342
bulgur	55	342
Basmati ris	50	347
persimmon	50	127
brune ris	50	111
Langkornet ris	50	365

Alle de ovennævnte produkter kan anvende ikke mere end 1-2 gange om måneden. Under deres anvendelse bør overvåges nøje for deres sundhedstilstand og til regelmæssigt at måle blodsukkeret ved hjælp af et hjem glucometer.

Patienter med insulinresistens bør helt udelukkes fra kosten:

• Alle produkter, der indeholder hvidt og brunt sukker.
• Frankfurter pølser biprodukter.
• Halvfabrikata.
• Fastfood.

Når TS er forbudt at anvende produkter med et højt GI (70):

Det glykæmiske indeks	Mængden af ​​kalorier pr 100g kcal
franskbrød	100	242
øl	100	43
datoer	100	274
sukker	70	398
søde boller	95	fra 339
kartoffelmos	85	88
pommes frites	95	312
honning	90	329
cornflakes	85	357
semulje	70	328
kogte gulerødder	85	25
rå gulerødder	70	32
vandmelon	75	25
græskar	75	28
melon	75	33
risnudler	95	322
popcorn	85	375
ananas	70	49
hvide ris	70	130
Vafler, donuts	75	fra 291
hirse	71	348
mælkechokolade	70	535
perlebyg	70	320
Søde drikke	70	fra 38

Kost med insulinresistens

Måltider på IR bør være fraktioneret og varieret. Læger anbefaler at spise mindst 5-6 gange / dag. Dele skal være lille, for at undgå overspisning og dårlig kvalitet fordøjelsen af ​​mad. Bruddet mellem middag og morgenmad bør ikke være mere end 12 timer, så kroppen ikke føler en stærk følelse af sult.

Dagen lov til at spise mere end 1.800 kalorier. De skal fordeles på følgende måde:

• Morgenmad og middag - på 25%.
• Frokost - 30%.
• Yderligere måltider hele dagen - med 5-10% hver.

bør være Hovedvægten i kosten på årstidens grøntsager og bær, som har et lavt GI. Den anden krævede forsyning komponent - proteiner, som gendannet fra den daglige brug af magert kød, fisk og ost.

kost menu opskrifter med insulinresistens for hver dag

Vælg en kost og en liste over godkendte produkter skal være tålmodig med MI kvalificeret læge. Self forsøg på at slippe af med problemet og etablere kosten kan føre til ubehagelige situationer og forværring af sygdommen. Mennesker med insulinresistens bør helt at opgive sådanne madlavning metoder som stegning og grilning.

Alle måltider skal være:

• madlavning;
• bage;
• dampet;
• simre;
• kok multivarka eller mikroovn.

I tilberedningsprocessen som en vegetabilsk olie er bedst at bruge oliven, da dets nyttige egenskaber bevares under varmebehandlingen. Kost med insulinresistens bør være så varieret, uden accent kun 1-2 produkt. Nedenfor er et groft menu for hver dag.

mandag

Kost til insulinresistens (som en daglig menu kan ændres og suppleres), i modsætning til mange typer af klinisk ernæring, er ikke meget vanskeligt. Det faktum, at listen over tilladte-til-spise produkter er meget stor, så folk med TS nemt kan hente en velsmagende og sund mad.

Prøve menu til mandag:

Den vigtigste Morgenmad	Dampet omelet med fedtfattig mælk. Det er muligt at tilføje svampe eller broccoli. Usødet frugt såsom kiwi eller æblegrøn. Kaffe eller te uden sukker.
2. let morgenmad	Frugtsalat med naturlig yoghurt uden sukker eller tilsætningsstoffer. 30 g tofu. Te eller saft (æble, grapefrugt).
frokost	Suppe lavet med grøn boghvede og grøntsager. 1 skive rugbrød. Kylling dampet uden tilsat salt. Kogte brune ris. Urtete eller vand.
eftermiddagssnack	Ostemasse med tørrede abrikoser, krydret med naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche.
middag	Pollock, bagt med grøntsager. Vand eller juice.
En let snack før sengetid	200 g yoghurt.

tirsdag

På dagen for tilladte brug 2 skiver rugbrød. Bør foretrækkes brød, som blev bagt i mindst 1 dag siden.

Prøve menu til tirsdag:

Den vigtigste Morgenmad	100 g havregryn, fremstillet i vand fra fuldkorn. Det kan tilføje 100 g årstidens bær. 1 spsk. æblejuice.
2. let morgenmad	1 lille grapefrugt.
frokost	150 g boghvede (på ikke ristede korn). Vegetabilske salat med friske krydderurter, olivenolie. Te uden sukker eller tomatjuice.
eftermiddagssnack	2-3 grønne æbler.
middag	Bagt mager fisk med årstidens grøntsager. 1 spsk. drikkevand.
En let snack før sengetid	1 grønt æble.

onsdag

Prøve menu til onsdag:

Den vigtigste Morgenmad	100 g tørrede abrikoser ostemasse. Te uden sukker.
2. let morgenmad	2 medium orange.
frokost	Usaltet kyllingesuppe med hjemmelavede nudler. Salat af grønne bladgrøntsager med olivenolie. 100 g brune ris, dampet. Usødet te.
eftermiddagssnack	Usødet frugt eller sæsonbestemt bær.
middag	Dampet kylling. Salat af årstidens grøntsager med olivenolie. 1 spiseskefuld vand.
En let snack før sengetid	50 g fedtfattig hytteost.

torsdag

Prøve menu til torsdag:

Den vigtigste Morgenmad	Omelet fra 2 æg. Salat af grønne bladgrøntsager, tomater og avocado. Brød. Tomatjuice.
2. let morgenmad	50 gram nødder.
frokost	Vegetabilske eller champignon suppe. Marine kål salat med oliven og olivenolie. Kogt kalkun. Grøn te.
eftermiddagssnack	Fedtfattig hytteost med nødder eller årstidens bær
middag	100 g oksekød kogt eller dampet.
En let snack før sengetid	1 spsk. koaguleret.

fredag

Prøve menu til fredag:

Den vigtigste Morgenmad	Vegetabilske salat med fetaost. Usødet te med mælk.
2. let morgenmad	Frugtsalat med fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer.
frokost	Suppe med vegetabilsk bouillon. 50 g kogt oksekød. Vegetabilske salat med linolie. Ingefær te.
eftermiddagssnack	200 g årstidens grøntsager eller bær.
middag	Vegetabilske gryderet. Ingefær te.
En let snack før sengetid	1 spsk. kefir.

lørdag

Prøve menu til lørdag:

Den vigtigste Morgenmad	1 kogt æg. 1 skive fuldkornsbrød. Grøn te.
2. let morgenmad	Vegetabilske salat med tang og olivenolie.
frokost	Kikærter stuvet med grøntsager. 100 g kogt kyllingebryst. Apple eller grapefrugtjuice.
eftermiddagssnack	100 g af frugtsalat.
middag	Suppe med brune linser. Tomatjuice.
En let snack før sengetid	1 spsk. yoghurt naturel.

søndag

Prøve menu til søndag:

Den vigtigste Morgenmad	Kinakål salat med linolie. Omelet eller kogt æg. Urtete.
2. let morgenmad	100 g tørrede abrikoser ostemasse.
frokost	Fisk bagt med grøntsager. Boghvede. Ingefær te.
eftermiddagssnack	Grapefrugt.
middag	Salat af årstidens grøntsager med vegetabilsk olie. Fishcake. 1 spsk. vand eller juice.
En let snack før sengetid	1 spiseskefuld nonfat yoghurt.

Kost til insulinresistens (Menuen omfatter kun godkendte produkter til hver dag) er effektiv i tilfælde af, at hvis du holder dig til det hele tiden. Den positive effekt af særlige fødevarer kan ses allerede efter 1 måned. Mand med IR kan smide i 30 dage op til 4 kg. Hans helbredstilstand er forbedret markant, hvilket har en positiv indvirkning på livskvaliteten.

Hvad kan erstatte slik

En af de sværeste øjeblikke, der opstår i mennesker med TS, er opgivelsen af ​​mange af dine foretrukne slik og desserter. Faktisk er listen over lækre og sunde retter til ægte søde tand bred nok. En person behøver kun at vælge de rigtige produkter og tilbringe et par minutter af sin tid til forberedelse af søde og krydrede retter.

Mennesker med TS som slik kan spises følgende retter:

• Curd gryderet med nødder, bær og fedtfri creme fraiche.
• Bagt ost med æbler og tørrede abrikoser.
• Frugtsalat med naturlig yoghurt.
• Gulerod gryderet, bagt med piskede æggehvider og fedtfattig creme fraiche.
• Ost, flosset med årstidens bær. I den kan du tilføje creme fraiche og nødder eller yoghurt.

Under madlavning, kan du tilføje en lille mængde af fruktose. Sukker eller juice kan sødet med stevia. Moderne fødevareindustrien tilbyder en række slik til mennesker med forhøjet blodsukker. De kan købes i næsten enhver stort supermarked eller butik med speciale i kosten ernæring.

Hvad sker der, hvis du giver op på diæt?

Kost til insulinresistens er med til at forhindre udviklingen af ​​sygdomme såsom:

• slagtilfælde;
• aterosklerose;
• hjerteanfald;
• diabetes type 2;
• hyperglykæmi.

Uden særlig kost gradvist går leverskader og funktionsfejl i bugspytkirtlen, der fører til udvikling af steatose (stearoza). Kost med insulinresistens kendetegnet ved høj effektivitet og tilgængelighed. Velskrevet menu på hver dag vil være med til at gøre livet mere sundt og behageligt.

Videoer om kost for mennesker med insulinresistens

Hvordan man ikke at bryde væk fra kost og ernæring: