Mad
Mad

Stewed kål med pancreatitis

Folk, der er tvunget til at være på en diæt på grund af inflammation i bugspytkirtlen, ved godt, at enhver afvigelse fra kostnæringen truer med akut forværring. De fleste af produkterne i den akutte periode af pancreatitis er strengt kontraindicerede, i løbet af fritagelsesperioden kan der laves en let lempelse i kosten. En af de mest populære produkter i russisk køkken er kål. Ud over den fælles kål for alle, har farve og broccoli i sidste ende været vellykket.

Stewed kål med pancreatitis

Ved diagnosering af en patient begynder patienten at være interesseret i funktionerne i kostnæringen hos den behandlende læge, og er det især muligt at spise stuvet kål med pancreatitis? Før du besvarer dette spørgsmål, er det nødvendigt at forstå forskellen mellem kronisk og akut pancreatitis.

Braised kål i den akutte form af sygdommen

Under den akutte form af sygdommen har bugspytkirtlen medicinsk behandling og en streng diæt. I de første tre dage er patienten på en sultende kost, så introduceres produkter med lavt fedtindhold. Det er derfor, at hvidkål ikke anbefales til brug i eksacerbationer. Selv med et ubevæbnet øje kan du se fibrene passere gennem hele grøntsagen.

Andre sorter af kål - Peking, farvet, broccoli, varierer mindre i fiber og kan introduceres i patientens kost på den femte dag. I sin rå form er det bedre ikke at spise, det er nødvendigt at opvarme grøntsagerne. Den hvidrodede sort af produktet tillades efter den første uge af kosten kun i stuet form, helst med tilsætning af courgette. I frisk og sukkeret kål må læger ikke forbruge selv under fritagelse.

Er det muligt at spise kål med kronisk pankreatitis

Med diagnosen kronisk pankreatitis bor alle deres liv. For at undgå pludselige forværringer bør patienten ikke afvige fra den eksisterende kost. Mad bør være hyppige og bestå af små portioner. Alle stegte, røgede og salte retter er helt udelukket, dampbehandling af produkter eller deres slukning er tilladt. Diversificere spisebordet kan stuves kål. Under slukning slipper vegetabilsken det meste af fiber og æteriske olier, der kan irritere slimhindebetændelserne. Efter varmebehandling mister produktet ikke dets nyttige vitaminer og mineraler. Helt afvise grøntsagen er ikke det værd - det er for nyttigt til kroppen.

Stewed kål med pancreatitis

Før du spiser stuet kål, kan du forsøge gradvist at tilføje det til de første retter. Hvis der ikke er opkastning eller diarré, kan du prøve den grøntsager stuvede, men spis ikke for store portioner i de tidlige dage.

Kålopskrifter

Kål kan bruges i pancreatitis af forskellige sorter, der hver især har en særlig smag og uvurderlig fordel. Ved tilberedning af retter skal du huske - ingen ristning af produktet før slukning skal ikke være, olien tilsættes i det mindste mængde. For at udelukke en tung belastning på kirtlen anbefales det at tilføje andre grøntsager med en blødere struktur til hvidkål. Grøntsager er bedre at vælge en ung, uden rådne blade. Bladene skæres i tynde strimler, så fordøjelsessystemet hurtigt fordøjer den mad, der er ankommet.

En traditionel opskrift på stuvet kål.

  • Frisk grøntsag skal skylles under rindende vand.
  • De øverste blade fjernes bedst, de er de hårdeste.
  • Så hovedet er skåret i kvartaler og finskåret.
  • Hård kerne er ikke egnet til at spise, og den smides væk.
  • Finhakket produkt lægges ud i en gryde, der er tilsat revet gulerod og fint hakkede løg.
  • Glem ikke, at vegetabilien krymper og udskiller saften under varmebehandlingen.
  • Der tilsættes så lidt vand og solsikkeolie til panden.
  • For at forhindre, at parabolen brænder, skal den røre sig lejlighedsvis. En halv time før kogningens afslutning tilsættes tomatpasta til grøntsagerne.
  • For ikke at gå ud over diætret, indsæt lidt.

Stewed kål med pancreatitis

Braisedkål er perfekt kombineret med kød eller andre grøntsager. For at gøre fadet mere nærende, kan det tilføje fedtfattige sorter af kød - kyllingebryst, kalkun, kalvekød. Også grøntsagen er godt kombineret med courgette eller græskar.

Braised blomkål

Blomkål tager mindre tid at forberede, men det giver ikke hvide farver i smag.

  • Først skal hovedet skilles ad blomsten.
  • Så skal du i kogende saltet vand i fem minutter sænke blomkålstykkerne.
  • Kogte blomsterstande er lagt i en stegepande, og ristede gulerødder tilsættes til dem.
  • Løg kan ikke tilføjes, alt afhænger af personens smag præferencer.
  • Tilsæt en lille vand- og solsikkeolie til gryden og dæksel den med et låg.
  • Skålen skal stuves, ikke brændt, så ilden skal være den mindste.

Med pancreatitis blomkål er fantastisk til daglig ernæring. Det kan være frisk og frosset, alt afhænger af sæsonen. Denne grøntsag fremstilles meget hurtigt, og alle de nyttige mineraler og vitaminer har bare ikke tid til at forlade produktet. Ved dens sammensætning og fremgangsmåde til fremstilling er blomkål i mange henseender ligner broccoli. Selv efter smagen adskiller disse arter sig ikke meget fra hinanden.

Pekingkål

En anden slags grøntsager, der ikke så længe siden dukkede op på russernes bord. Pekingkål er rig på vitaminer A, PP, E og højt indhold af ascorbinsyre. Det har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og bugspytkirtlen. Det kan også slukke sammen med andre grøntsager eller forbruges frisk( kun under fritagelse).

En streng diæt er også ordineret til patienter, der lider af en samtidig sygdom i pancreatitis - cholecystitis. Disse sygdomme opstår af lignende årsager og har næsten identiske symptomer. En vigtig rolle i behandlingen af ​​cholecystitis spilles af en særlig kost, der udelukker alle stegte og røget produkter. Retter fra kålstamme er inkluderet i den tilladte liste over produkter, som kan behage patienten med cholecystitis.

Diagnosen af ​​pancreatitis betyder ikke slutningen af ​​livet, du kan leve med det i lang tid og har ingen specielle problemer. For at undgå forekomsten af ​​eksacerbationer er det nødvendigt at overholde alle lægenes forskrifter og følge en diæt. Kostfødevarer kan varieres med stuvet kål, hvilket ikke kun er nyttigt, men også meget velsmagende.

Lignende arkiver
  • Del
Hvordan vælger man det rigtige vitaminkompleks for mænds sundhed
MadMad

Hvordan vælger man det rigtige vitaminkompleks for mænds sundhed

Indhold daglige behov som kræver vitaminer Gennemse populære multivitamin komplekser Sådan skal du tage vitaminer ...

Hvordan en mand kan blive ved at bruge en kost
MadMad

Hvordan en mand kan blive ved at bruge en kost

Indhold Sådan vælger du den rigtige kost grundprincipper på vægten af ​​mad Almindelige årsager til undervægtige Anbefalede...

Geitmælk påvirker den mandlige krop som Viagra
MadMad

Geitmælk påvirker den mandlige krop som Viagra

kan ikke Content sammensætning gedemælk Generel brug af produktet til mænds sundhed Når de utvivlsomme fordele af g...