Tabel 9. Kost menu for uge, hver dag. Liste over produkter, opskrifter til vægttab, 2 typer af menuen om dagen. Anbefalinger fra diætister i diabetes

Sygdomme forbundet med ændringer i metaboliske processer, behandles farmakologiske præparater og måltider for særlige diæter. Særlig tabel 9 er beregnet til patienter, der lider af diabetes. Menuen for ugen er valgt for at sikre en jævn strøm af næringsstoffer og niveauet af glukose koncentration.

Kost №9. vidnesbyrd

Tabel 9 (kost), menuen for ugen, som du ønsker at enig med ordineret til hormonelle forstyrrelser diabetisk type 1 og 2 læge. Hvis sygdommen er mild nok bare kost. Det er også bruges, når hormonelle fiasko under graviditet og vægttab som en del af vægttab programmer.

Diætetiske anbefalinger til patienter med type 2-diabetes

Korrekt ernæring bidrager til at normalisere stofskiftet og blodsukkeret.

En person, der lider af en ændring i stofskiftet, anbefales det:

• mad dampet, kogt, bagt i folie, ulme;
• daglige måltid divideret med 5 - 6 stykker, for at gøre nyttige snacks (frisk frugt, mejeriprodukter);
• fjerne slik, hvidt brød, kager;
• opgive fede, krydret mad, alkohol;
• bruge sukkererstatninger;
• spise frugt, bær, rødder og rå grøntsager;
• øge mængden af ​​protein, for at reducere mængden af ​​kulhydrater i maden.

Diætetiske anbefalinger til Dieters

Tabel 9: Kosten har været anvendt med succes til vægttab raske mennesker. Menuen for ugen forbliver den samme som for patienter med diabetes.

For vægttab, læger rådgive:

• er fraktionelle, små portioner;
• eliminere sukker og mel;
• ikke salt færdigretter;
• opgive alkohol - det sinker stofskiftet;
• "Fast" kulhydrater er der om morgenen, ikke springe morgenmad;
• drikke masser af væske (2 liter per dag);
• finde en erstatning for skadelige delikatesser;
• spise langsomt, tygge grundigt mad.

Autoriserede produkter

brød	Fuldkorn, klid
korn	boghvede, havregryn, hirse, byg
pasta	fra rå hvede, klid
kød	bud kalvekød, kanin, lam
fugl	kylling, kalkun
Fisk, skaldyr	rejer, torsk, brasen, aborre, karper
grøntsager	grønne grøntsager, tomater, gulerødder, peberfrugt, aubergine, squash, grønne
Frugt, tørret frugt	æbler, pærer, ferskner, abrikoser, citrus, sure bær, tørrede abrikoser, svesker
Mælk, mejeriprodukter	fedtfattig mælk, yoghurt, hytteost, blød ost, yoghurt uden sødestoffer
godbid	Kost på sorbitol / xylitol - gelé, skumfiduser, budding
drikkevarer	te drink med naturlægemidler kosttilskud, kaffe, creme kompot, saft, juice, afkog af urter, frugter, mineralvand

forbudte produkter

Brød og kager	hvidt brød, søde ruller, kager
korn	semulje, ris
Kød, fjerkræ	fede svinekød, den koncentrerede bouillon, and, gås
Fisk, skaldyr	ørred, laks, kaviar
grøntsager	saltede, syltede konserves
Frugt, tørret frugt	banan, druer, figner, rosiner, dadler
Mælk, mejeriprodukter	ost, fløde, yoghurt med sødestoffer, ostemasse masse og syrkovoy
godbid	marmelade, skumfiduser, slik
drikkevarer	sød, brusende, alkohol
Krydderier, krydderurter	salt, krydret krydderier, smagsforstærkere

Betinget tilladte mad

Tabel 9 indeholder en række produkter i en begrænset tilladte kost. For at sprede menuen for ugen, skal du have tilladelse fra lægen.

Hvis der ikke er kontraindikationer, er de vigtigste ingredienser tilføjes:

• fedtfattig creme - 50 c. per dag;
• urte og taiga honning - 35 gr. per dag;
• nødder - mandler, cashewnødder, pekannødder;
• bahchovye - vandmelon, cantaloupe;
• okselever;
• æg - 1 stk. per dag.

Sådanne produkter tillader folk med milde diabetes ikke modtager insulinkrævende.

Prøve menu for ugen

Tabel 9 - en kost menu for uge, som du kan oprette en sort, er det let at overholde. Retter forberedt til ham blid måde, uden at miste smagen og fordele. Hvert måltid kan erstattes af en tilsvarende modtagelse fra den anden dag, at skabe forskellige kombinationer af menuen.

tirsdag:

• morgenmad. - cheesecake med frugt (fersken, pære) - 250 c, kamille te - 200 ml;
• brunch - æg, kogt uden skal - 1 stk.;
  
• frokost - grøn suppe med unge brændenælde - 150 ml, steam koteletter Cod - 150 c, stuvet bønner - 100 g..;
• eftermiddagssnack - bær (kirsebær, stikkelsbær, ribs, blåbær) - 150 c;.
• middag - kylling kroketter - 150 c, salat æble, agurk og grøn -. 100 g, usødet kompot -. 1 spsk.

torsdag:

• morgenmad - et par havregryn med tørrede frugter (abrikoser, pærer.) - 250 c, kaffe med skummetmælk - 1 st.;
• brunch - abrikos - 3 stk;.
• frokost - ragout grønne grøntsager og kød (lam, kanin, kylling) - 250 c, gelé med sødemiddel - 100 ml .;
• eftermiddagssnack - yoghurt - 220 ml;
• middag - chicken bigos - 230 c, sure saft fra bær (ribs, stikkelsbær) -. 230 ml.

torsdag:

• morgenmad - scrambled proteiner - 1,5 æg, tomat, bagt grillet - 1 styk, infusion af tesvamp - 200 ml .;
• brunch - hyben infusion - 230 ml;
  
• frokost - vegetarisk suppe - 150 ml, kogt oksekød - 120 g, damp vegetabilske koteletter - 150 g..;
• eftermiddagssnack - salat frugter og bær (æbler, avocado, appelsin, kirsebær, blåbær) - 150 c;.
• middag - rejer dampet - 200 c, asparges grillet -.. 100 c, nektar kiwi og æble - 240 ml.

tirsdag:

• morgenmad. - boghvede og mælk - 220 c, te jujube - 40 c, kaffe - 1 st.;.
• brunch - varenets kost - 160 ml;
• frokost - fløde af rodfrugter - 150 ml, bagt peber i folie - 200 gr.;
• eftermiddagssnack - frugt gelé på sorbitol - 120 gr.;
• middag - ristede zucchini med ostemasse -. 200 g, kogt fisk - 100g, grøn te -. 1 spsk.

fredag:

• morgenmad - klid med yoghurt / fedtfattig yoghurt - 200 c, kvæde - 1 stk, Herb bouillon - 1 m...;
• brunch - frugtsalat og gulerødder - 150 gr.;
• frokost - suppe kost - 150 ml, gryde med svampe og æg - 220 gr.;
• eftermiddagssnack - kost budding - 150 gr;.
• middag - braiseret kalkun med kålrabi - 250 g, bær saft -. 1, art.

lørdag:

• morgenmad - hytteost - 200 g, fedtfattig creme fraiche -.. 25 gram, frugt te - 1 spsk.;
• brunch - pære - 2 stk.;
• frokost. - Øre - 150 ml, ratatouille - 250 g;.
• eftermiddagssnack - yoghurt - 220 ml;
  
• middag - kogte lam - 100g, grillede grøntsager -. 150 g, kompot -. 1 spsk.

Søndag:

• morgenmad. - squash kaviar - 120 c, fuldkornsmel toast - 1 cous, kød pate hjem - 50 gram, bouillon hofter - 1 st..;.
• brunch - bagt med abrikos hytteost - 160 gr.;
• frokost - fløde suppe af broccoli og svampe - 170 ml, kogt kyllingebryst - 100g, vegetabilsk valg (tomat, agurk, peber, urter) - 150 g..;
• eftermiddagssnack - pære - 2 stk.;
• middag - salat - 100 g, bagt med urter kanin -.. 120 c, kartoffelmos - 100 c og te -. 1 spsk.

Opskrifter af de første retter

Skaldyr til kosten er udarbejdet i en lys bouillon, kogt kortvarigt. Ved udarbejdelsen af ​​første måltid kan du tilføje en skefuld fedtfattig creme fraiche.

Fløde af champignon og broccoli:

• Kartofler - 320 gr;.
• broccoli - 270 gr;.
• mellemstørrelse løg - 1 stk;.
• gulerod - 230 gr;.
• friske svampe (hvid, østers, svampe) - 220 gr;.
• creme fraiche - 15 gr. på en plade;
• Vand til bouillon - 1,5 - 2 liter.

Svampe og grøntsager skåret i strimler, broccoli deler sig i buketter. Produkter tilsæt vand, madlavning ved moderat kogning 30 - 40 min. Suppe fodret med fedtfattig creme fraiche.

øre:

• fedtfattig fisk (gedde, havaborre, karpe) - 0,8 - 1 kg;
• Oprenset selleri (root) - 80 gr;.
• lille lilla løg - 1 stk;.
• gulerod - 180 gr;.
• laurbærblad - 3 enheder;.
• urter (merian, persille, estragon, purløg) - efter smag;
• Vand til bouillon - 2 liter.

Hak løg, selleri, gulerødder. Finthakket greens. Fisk for at rengøre, at skåret i stykker. I kogende sætte vand grøntsagerne efter 10 min. føje til gryden fisk og greens. Kog i 10 min., Derefter slukke ilden, lyt det trække i 15 minutter.

Opskrifter andet kurser

Kosten vigtigste retter er tilberedt med friske, fedtfattige produkter. Deres stuvet eller bagt i ovnen. For at forbedre smagen, tilsæt frisk hakket persille.

Ratatouille:

• AEgplanterne - 650 gr;.
• zucchini - 540 g;.
• sød peber - 350 gr;.
• tomater - 560 - 600 gr;.
• krydderurter (persille, koriander) - halvdelen af ​​strålen.

Soak aubergine i saltvand i 30 min. For at slippe af bitter, vask derefter med koldt vand. Marv og skåret aubergine netolstym cirkler (0,7 cm) og skåret i strimler af peber, fjerne frø.

Tomater skolde med kogende vand, skræl dem, hugge blenderen sammen med greens. Beholderen til bagning skiftevis lægge alle former for grøntsager, hæld tomatsauce på toppen. Ratatouille stege i ovnen 50 minutter. t ved 200 ° C

Bigos med kylling:

• kyllingebryst - 0,6 kg;
• Frisk kål - 1 kg;
• lille lilla løg - 1 stk;.
• gulerod - 180 gr;.
• tomater - 450 gr;.
• krydderurter (timian, dild, basilikum) - en flok af medium størrelse;
• vegetabilsk olie til stegning - 40 ml.

Bryster skåret i stykker 2 cm brede, kål chop sticks. De resterende grøntsager skæres ringe. Grønne og gulerødder finthakket. Varm olien i en dyb beholder med en dobbelt bund. Fillet yngel ved høj varme i 5 min., Tilsæt gulerødder og løg. Efter 5 min. reducere varmen til et minimum, satte tomater og kål. Retter med fadet låg, lad det simre i 40 minutter.

Klar bigos røre, drys med hakkede krydderurter, lad det stå i varmen i 10 minutter.

desserter

Tabel 9 - en kost menu for ugen, der forbyder sukker, kan variere med kosten slik. De sælges i afdelingen for særlige fødevarer i købmandsforretninger og lave mad derhjemme. Anvendes til at bibringe sødhed sorbitol og xylitol.

budding:

• grønt æble - 100 gr;.
• gulerod - 100 g;.
• Skummetmælk - 40 ml;
• Hvedemel skrællet - 60 g;.
• piskede æggehvide - 2 stk;.
• smør usaltet smør - 15 gr.

Apple og gulerod groft rist, hæld mælk og proteiner. For at tilføje olie ingredienser, Sigt mel. Blandingen bør omrøres grundigt, sat i en bradepande. Budding bages i en ovn i 25 minutter. t ved 180 - 200 ° C.

Jujube te:

• tørre te Hibiscus - 50 gr;.
• gelatine - 30 g;.
• sorbitol / xylitol - 1,5 - 3 tsk;.
• vand - 450 ml.

Te brygget kop kogende vand, lad i 30 - 60 minutter. Gelatine opløse glas varmt vand. Svejsning filter, valgfri add sødemiddel. Flydende kog, tilsæt gelatine og straks fjernes fra varmepladen. Hot marmelade røre, stamme, hældes i formen og lad det fryse i 2 timer.

Spis en kost for helbredelse - ikke at spise hver dag den samme mad. Tabel 9 indeholder en lang liste over produkter og endda frugt desserter. Lægen vil rådgive om, hvordan man laver en menu for ugen for at få en række og med fordel.

Registrering af artiklen: Lozinski Oleg

Videoer om kosten Tabel №9

Funktioner i kosten:

Menuen for ugen: