Rooibos te. Nyttige egenskaber og kontraindikationer for mænd, kvinder, skade, fra hvad og hvordan man kan gøre

Rooibos og Rooibos (rooі-Bos, oversat fra afrikaans "rød busk" sprog) - urtete fra Sydafrika - blev populær ikke kun derhjemme, men også langt ud over landets grænser. Nyttige egenskaber drikken blev kendt i Europa og USA i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede, men lederne for forbruget af te, Tyskland og Japan anses for at være på den rigtige.

Oprindelsen og spredning af te

Emigrant fra Rusland Veniamin Gyunzberg blev den første iværksætter, der beskæftiger sig med udbredt handel med det sydlige Afrika, medicinsk drik. Han lagde mærke til, at de lokale ofte drikker store mængder drikke dyb rød.

Det viste sig, at de unge blade af planten, brygget med kogende vand, der anvendes som en tonic for at forbedre udholdenhed og ydeevne. Rooibos har traditionelt været brugt til at sænke temperaturen i spædbørn under begyndervanskeligheder og kolik relief, som et beroligende middel og for god, lang søvn.

Rooibos te, nyttige egenskaber, som har tiltrukket sig opmærksomhed fra en købmand, begyndte at sælge med succes i Cape Town. Over tid, har handel sprede sig til andre lande. Det første parti af te ankom i Europa i 1904. Men eksotisk aromatisk infusion har ikke umiddelbart vundet anerkendelse i Europa. Kun i de 30-erne af XX århundrede begyndte en hidtil uset boom.

Hvordan laver te?

Rooibos - en busk med en glat tønde og talrige skud, blade dækket med en blød nålelignende længde 10 til 40 mm. Det er disse blade bruges i produktionen af ​​te. Harvest tager tre måneder af året fra januar til marts til begyndelsen af ​​blomstringen.

Processen med produktionen af ​​te involverer flere trin:

• Tynde grene med blade snittede, knuste, sætte et jævnt lag, overrisle med vand og efterladt til at gære i solen. På dette trin af processen med frigørelse af catechiner og enzymer, som giver drikken den enestående smag og aroma.
• At fjerne overskydende vand blade blev tørret i vakuumtørrere opvarmet luft til en høj temperatur og derefter hurtigt afkølet.
• Tørre blade sorteres i vibrerende sigter med celler med forskellig diameter. Blade er ordnet ikke kun af længden af ​​arket, men også i farven.
• Bladene underkastes en pasteuriseringsproces som fremmer langtidsopbevaring uden at ændre smag.
• Te pakket i bulk i papirposer, papkasser eller engangs te filter.

På hvert trin af produktionen af ​​produkter gennemgår plantesundhedsmæssig kontrol. Kvaliteten af ​​produkterne bekræftes af kvalitet certifikat.

Fordelen ved rooibos foran sort og grøn te

Rooibos te, nyttige egenskaber, som folk værdsat, indeholder ingen koffein i modsætning til sort og grøn te, og garvesyre er til stede i relativt lave tal (kun 4,4%). Da drikker ingen alkaloider, betyder urtete forbrug ikke forårsage søvnløshed, uro nervesystem og dehydrering.

Japanske forskere har udført forskning og fundet, at Rooibos besidder beskyttende egenskaber for CNS og nogle områder i hjernen fra skader, og også for at neutralisere frie radikaler. Som en del af te to gange flere antioxidanter end grøn te.

Rooibos te indeholder en naturlig bakteriedræbende - tetracyclin. drik forbrug bidrager til at bekæmpe inflammatoriske sygdomme og bakterielle infektioner i den komplekse behandling.

Et andet karakteristisk træk ved tea Rooibos - er tilstedeværelsen af ​​glucose. Overvægtige mennesker kan drikke denne te uden tilsat sukker eller sødemidler. Endvidere har laboratorieforsøg vist evnen rooibos fremskynde stofskiftet. Dette er en værdifuld opdagelse for mennesker, der fører en sund livsstil og holde sig til korrekt ernæring.

Arter og sorter

Rooibos har to varianter - rød og grøn. De adskiller sig i den måde bladene behandling, drik farve og smag egenskaber. Rød række er lavet af gærede blade. Denne konventionelle teknologi har ikke ændret sig i tre århundreder. Drik røde sorter, en mørk brun farve med frugtagtige noter.

Til produktion af grønne sorter fermenteringsprocessen standses ved behandling af råmaterialet med damp. Grøn række besidder stærkere antioxidant egenskaber end rød, fordi det indeholder flere polyfenoler.

Drik fra grønne rooibos andet lys karamel skygge og træagtig-nøddeagtig smag.

Rooibos, vanillecreme pakket i poser, bevarer fuldt ud helbredende egenskaber, smag og ydeevne praktisk talt ikke adskiller sig i kvalitet fra løs te.

smagsegenskaber

Hvis den traditionelle sort eller grøn te, du har brug for at vænne sig til de Rooibos beruset med glæde, selv babyer. Til dette formål den afrikanske drik karakteristisk sød eftersmag med sarte antydninger af honning og vanille.

Røde Rooibos anderledes rige sød frugt smag og karakteristisk for grønne rooibos naturlægemidler eller woody-nøddeagtig smag. Den milde smag af te giver producenterne mulighed for at skabe buketter og smag Rooibos blandet med andre urter og bær: jordbær, tranebær, mynte.

Kemiske sammensætning og kalorieindholdet

Som en del af bladet indeholder vitaminer såsom C, A, D, E, K, PP og gruppe B (B1, B2, B5, B6 og B12), hvilket gør denne drik en naturlig kilde til sundhed og levetid. I 2003 den amerikanske Botaniske Rådet en rapport blev præsenteret på Rooibos te studier som en antioxidant, antimutagen og offentliggjorde dets kemiske sammensætning.

Mineralsammensætningen ifølge Rooibos te (3 g te i 200 ml vand)
element navn	udpegning	mængde mg
jern	Fe	0,07
kalium	K	7,12
natrium	na	6,16
calcium	Ca	1,09
kobber	Cu	0,07
zink	Zn	0,04
magnesium	mg	1,57
fluor	F	0,22
mangan	Mn	0,04

Sammensætningen af ​​te indeholder også ca. 10 typer af flavonoider, som har potente antioxidant egenskaber. De neutraliserer frie radikaler og forhindre dannelsen af ​​ondartede svulster.

Blandt bioflavonoider i sammensætningen frigives aspalatin, som hjælper med at reducere niveauet af stresshormonet cortisol. Af den måde, nu Rooibos blade er den eneste naturlige kilde til aspalatina.

Kalorie 100 g tørt produkt var:

• 16 kcal.
• Protein: 0,8 g
• Fedt: 0,8 g
• Kulhydrater: 1,2 g

Hvordan til at brygge og drikke

Gem helbredende egenskaber og aroma af Rooibos te kan hjælpe korrekte rækkefølge af forberedelse drik.

teposer

Koppen skal placeres med tør tepose, hæld kogende vand (vandtemperatur 100^cirka C), infundere 4-6 minutter under låget.

løs te

Rooibos te, nyttige egenskaber og aroma, som er omtalt efter en vis tid for brygning, ikke kan du rod op. Normal tilberedningstid på 5 minutter. Men selv om te at trække i en halv time, drik får en bitter smag på grund af den minimale indhold af tanniner.

Tværtimod jo længere te er brygget, jo større dens antioxidant aktivitet:

• Madlavning i en kedel. Ved begyndelsen af ​​processen skal parboiled kedel, derefter placere den i den tørre blanding pr batch 1 time. l. og hæld 200 ml kogende filtreret vand. Det er bedre at bruge en tekande med lille si inde eller engangsposer til brygning.
• Fremstilling i espressomaskine. 1-2 timer. l. tørrede blade hæld kogende vand og lad stå 5-7 minutter.

Hvad kan føjes til te

Blød sød smag Rooibos te og honning-urte smag er helt unik kombination af selv gourmet. Samtidig, den lette fremstilling af te giver dig mulighed for at eksperimentere og skabe nye individuelle smagsoplevelser.

For eksempel:

• Citronskal og citronsaft giver drikken en rig citrus duft.
• Mynteblade øge følelsen af ​​friskhed og harmoni.
• Kanel øger buket af chokolade nuance.
• Vanilla giver te en udtalt cremet smag.
• Buds forlade anis karamel eftersmag.
• Ingefær giver en skarp, pikant smag.
• Mælk eller fløde forbedre den ernæringsmæssige værdi af drikken.
  
• Honning giver en lys, fyldig smag og øger den søde smag.

nyttige egenskaber

Rooibos te er nyttige egenskaber opdaget 300 år siden, har vundet popularitet og blev en af ​​de foretrukne drikkevarer i mange lande er ikke tilfældig.

Fordele for kvinder:

• Som en del af te indeholder jern, som spiller en vigtig rolle i den kvindelige krop. Mineral deltager i reguleringen af ​​cellulære stofskifte, forbedrer hjernens og skjoldbruskkirtel, hud fremmer bevaring i perfekt stand, normaliserer menstruationscyklus.
• Magnesium - et mineral for kvinders sundhed, harmoni og familie lykke. Magnesium mangel i kroppen resulterer i træthed, irritabilitet, humørsvingninger. Særlig akut magnesiummangel reagerer kvinde: fungerer ikke korrekt i løbet af menstruationscyklus, ægløsning problemer med undfangelse.

Fordele for mænd:

• B-vitaminer regulere leveren og understøtte den seksuelle funktion.
• Zink er hovedbestanddelen element for dannelsen af ​​testosteron.
• Ved at drikke te stiger ydeevne og udholdenhed under kraftig fysisk aktivitet på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen og aspalatina notofagina at hjælpe modstå stress.

Fordele for børn og ældre:

• Rooibos te hjælper til at klare kolik og allergi hos spædbørn.
• Under dannelsen af ​​barnets krop har brug vitaminer og mineraler: kalium, mangan, magnesium, zink og fluor. Alle disse elementer er indeholdt i Rooibos te.
• På grund af mangel på koffein drik er nyttig for de ældre. Den bidrager til normalisering af blodtrykket, puls udligning, forbedring af metabolisme.

Mulighed for skade og kontraindikationer

Laboratorieundersøgelser har vist, at drikke te Rooibos kan reducere jernoptagelsen. Dette sinker hastigheden af ​​stofskiftet og protein fordøjelighed i kroppen. Denne forsigtighed gælder kun for de mennesker, der er på et lavt kalorieindhold kost og ikke får jern fra kødprodukter.

Forholdsregler bør tages, for mennesker med lavt blodtryk, som overdreven brug af naturlægemidler rooibos kan forårsage funktionsfejl af det kardiovaskulære system.

Sådan bruger te under graviditet og amning?

Rooibos te er fremstillet udelukkende af naturlige råvarer - efterlader afrikansk busk, behandles på en sikker måde. Farvestoffer, kunstige smagsstoffer og genetisk modificerede tilsætningsstoffer er ikke tilladt, hvilket bekræftes af den kvalitet certifikat. Kontraindikationer til brugen af ​​te under graviditet og amning er ikke afsløret.

Der bør udvises forsigtighed i I trimester af graviditeten på grund af det faktum, at sammensætningen af ​​te indeholder flavonoid rutin.

Anvendelse af diabetes

Sammensætningen indeholder glycosider blade, der giver den en sød smag medicinsk drik. Dette gør det muligt for folk, der lider af type 2-diabetes, drikke te i mængden af ​​daglige væskeindtag, hvis de nægter at sukker eller honning som tilsætningsstof.

Desuden indbefatter sammensætningen den naturlige te flavonoid aspalatin som normaliserer blodsukkerniveauet, og hjælper også til at reducere insulinresistens.

For nervesystemet

I første omgang har de oprindelige folk brugt infusion af røde blade til at lindre stress og stærk, dyb søvn.

Videnskabelige undersøgelser har vist, at i te fundet izoviteksin som styrker nervesystemet. Det anbefales at drikke en kop rooibos te før sengetid.

hævelse

Når hævelse Rooibos te bør indtages med forsigtighed. Strukturen omfatter flavonoider, som fremmer afslapning og et mindre fald i blodtrykket, hvilket igen kan føre til lavere urin nyrefunktion.

mod orme

I kombineret behandling af infektion med orme Rooibos te er til stede assistent. Det omfatter et naturligt antibiotikum tetracyclin, som krænker integriteten af ​​cellemembranerne i orme, der fører til deres død. Te kan anvendes og som en forebyggende foranstaltning mod indvoldsorm.

slankende

En kop te Rooibos indeholder kun 2 kalorier. Desuden rig på vitaminer og sporstoffer, hjælper det at opretholde immunsystemet og mave-tarmkanalen, fremme peristaltikken. Drikken hjælper til at overvinde følelsen af ​​sult mellem måltiderne. Det er en tonic og giver ekstra energi, øger effektiviteten.

med hypertension

Sammensætningen af ​​te indbefatter programmer - flavonoid glucosid, som spiller en stor rolle i at sænke blodtrykket, langsommere puls og styrke kapillar vægge. Læger rådes til at omfatte i kosten af ​​fødevarer såsom boghvede, appelsiner, bananer, fordi de indeholder kalium, magnesium og rutin. Alle disse elementer er til stede i Rooibos te.

Da Rooibos indeholder ingen koffein, kan folk med hypertension spise drikke til at slukke deres tørst i sommeren og som en varmende te om vinteren uden truslen forårsage hypertensiv krise.

For det kardiovaskulære system

Bortset fra ovennævnte rutine, som forøger styrken og elasticiteten af ​​kapillærerne i de Rooibos te træder vitexin. Præparaterne med indholdet af denne bioflavonoid er ordineret til lidelser i hjerteaktivitet, hjerterytmeforstyrrelser, takykardi.

For sunde knogler

Som en del af te har forskere opdaget calcium, som er afgørende for opretholdelse af knoglevæv i en sund tilstand.

Calcium styrker knogler og forebygger knogleskørhed. Mindre forekomst af fluor i Rooibos blade fremmer tandemaljen og forebygger caries.

For sund hud

En stor mængde af antioxidanter i te positivt påvirker huden. De binder, neutraliserer frie radikaler og fjerne dem fra kroppen. Det forhindrer, at for tidlig ældning.

Til forebyggelse af sygdomme

Sammensætningen af ​​Rooibos te indeholder en række vigtige vitaminer C, A, D, E, K, PP, gruppe B (B1, B2, B5, B6 og B12) og sporstoffer, som Det hjælper til at styrke immunforsvaret og anvendes til forebyggelse af sygdomme som influenza, luftvejssygdomme, inflammatoriske sygdomme karakter.

tømmermænd

Antioxidanter fjerne giftstoffer fra kroppen, og plante flavonoider bidrage til genoprettelse af leverceller efter katastrofal indflydelse af de store portioner af alkohol. Efter vågne kræver 1 time. l. Rooiboste Tør hælde 200 ml kogende vand og indgyde 15 minutter.

allergi

Rutin med P-vitamin egenskaber og quercetin er især vigtigt i anti-inflammatoriske og antihistamine virkninger. De har en mild antispasmodisk virkning på blodkar, stimulere respiration cover væv og har en gavnlig virkning på aktiviteten af ​​endokrine kirtler.

fordøjelsessystemet

Quercetin i te Rooibos - en unik flavonoid, der har anti-ødematøse, antispasmodic, anti-inflammatoriske virkninger. Han hjælper med fordøjelsessystemet lidelser, for at slippe af kvalme, opkastning, diarré eller forstoppelse.

urolithiasis

Patienter med en diagnose af urolithiasis er ikke forbudt at drikke rooibos te. Desuden sammensætningen af ​​infusion af bladene bliver en vigtig komponent - vitexin. Præparater, som indeholder vitexin, administreres til patienter med nedsat nyrefunktion og urolithiasis.

Baby Sundhed

Rooibos te bruges til at fjerne kolik hos spædbørn. Te brygget på konventionel måde, derefter fortyndet med kogende vand i et forhold på 1: 3. Før brug, konsultere en børnelæge.

Rooiboste afkog anvendes som et bad i tilfælde af ble-eksem eller udslæt. Til dette '30 tørrede blade skal fyldes med 1 liter koldt vand, bring i kog over medium varme og koges i 10 minutter. Derefter bouillonen bør være cool, stamme gennem flere lag osteklæde og hæld i vand til badning en baby.

Brugen af ​​te i kosmetik

Strukturen omfatter et blad flavonoid orientin, som anvendes i high-end produkter til hudpleje ansigt. Derhjemme, at fjerne mørke rande under øjnene og rynker effektivt brugte lotion fra te Rooibos.

Til dette er det nødvendigt at brygge te på 1 time. l. 200 ml kogt vand (100^cirkaC) trække i 10 minutter afkøles til stuetemperatur, stamme. Så våd en vatrondeller i infusionen og sat på lukkede øjenlåg i 15 minutter.

Beroligende og helbredende bade med Rooibos

Som en naturlig antidepressivum brugt bad med stærk te Rooibos. Anbefalede 30 g tørrede blade til at gøre 1 liter kogt vand (100^cirkaC) at insistere 15 min. Hæld i karret med varmt vand 37,5 - 38 grader.

Varighed af behandlingen 20 minutter. Når dermatitis, eksem, allergi brygget te Roybus samme måde som til fjernelse af nervøs spænding. Behandlingens varighed 20-30 minutter.

Hvordan vælger og gemme te?

Rooibos te kvalitet afhænger af omdømmet for producenten. Når du vælger te bør være opmærksomme på fraværet af urenheder, mange grene og af længden af ​​snittet ark. høj kvalitet te har en minimal snit. Når du vælger bør være opmærksom på farven på te. Grønne Rooibos har flere helbredende egenskaber end rød, men sidstnævnte mere intens, lys smag.

Rooibos te blade er følsomme, så holde dem på et tørt, køligt sted. Lugte kan absorberes og ødelægge smagen af ​​te. Det betyder, at tebladene skal placeres i en uigennemsigtig beholder med et tætsluttende låg. Den gennemsnitlige holdbarhed på 1-2 år, er udgivelsesdato angivet på emballagen.

Hvor kan man købe te, pris

Rooibos te kan købes på speciale te online butikker, samt i supermarkeder og købmandsforretninger med te afdelinger. Prisen på eksotiske te spænder fra 350 til 500 rubler. 100 g produkt.

Rooibos har optrådt i vores butikker og på supermarkedernes hylder er ikke så længe siden, men har allerede vundet den kærlighed og tillid te drikker. Det korrekte valg af sorter og enkel madlavning, som bevarer alle de gavnlige egenskaber kan afsløre sin delikate smag og enestående smag.

Registrering af artiklen: Lozinski Oleg

Video af Rooibos te

Rooibos te: nyttige egenskaber og kontraindikationer: