Hvad er jordbærets gavn og skade for menneskers sundhed?

Alle dine yndlingsbærbærer( i "Victoria" hverdagens brug) er saftige, lyse og lækre, der helt retfærdiggør dit kongelige navn. Jordbærets fordele og skade er i høj grad bestemt af dets egenskaber, hvilket gør det muligt at bruge mirakelbæret ikke kun som dessert, men også til medicinske og kosmetiske formål.

Jordbær, ud over fremragende smag, har mange medicinske egenskaber. Moderne ernæringseksperter respekterer denne bæreskønhed for deres evne til at regulere stofskiftet, og moderne kulinariske specialister "forvandler" sine fantastiske smag til nye retter og desserter.

Sammensætning af jordbær og dens ernæringsværdi

Jordbær- eller jordbærhave er en af ​​de første sommerbær, der fremkommer på sengetøj af gartnerelskere i begyndelsen af ​​sæsonen. Til dato har opdrættere udbredt mange nye, unikke sorter af jordbær, der hver især er kendetegnet ved sin "zest".Nogle sorter er berømte for deres aroma, andre er store og overraskende søde bær, mens andre kan bære frugt i vores breddegrader indtil det sene efterår, og ikke kun i sommersæsonen.

Nyttige egenskaber af jordbær til kroppen er kendt for alle. Denne bær er et rigtigt lagerhus med nyttige vitaminer og mikroelementer. Spiser omkring 250 gram jordbær om dagen dækker vi mere end kroppens behov for C-vitamin, hvilket styrker immunsystemet og hjælper kroppen med at modstå alle mulige infektioner. Hvis kulden har lagt dig i seng, spis mere duftende jordbær - dette vil bidrage til at fremskynde genopretningen.

Den saftige bær indeholder en hel kompleks af vitaminer, mikroelementer, organiske syrer og andre biologisk aktive stoffer.

Her er jordbærets kemiske sammensætning:

• vitaminer C, A, E, H, gruppe B( B1, B2, B5, B6, B9), niacin;
• makronæringsstoffer( fosfor, kalium, magnesium, calcium, natrium);
• mikroelementer( jern, mangan, kobber, jod, zink, fluor, krom);
• kulhydrater( saccharose, glucose, fructose, dextriner og stivelse);
• et rigt sæt aminosyrer( arginin, glycin, tryptophan, alanin, lysin, etc.).

Sådan en rig vitamin-mineralsammensætning bestemmer fordelene ved sommerbær. Og hvis du tager højde for det faktum, at jordbærets kalorieindhold er kun 37 kcal pr. 100 g, bliver det klart, hvorfor jordbæren er så populær blandt dem, der ønsker at tabe sig.

Yderligere stoffer

I jordbærbær er der fibre og pektinforbindelser, som normaliserer fordøjelseskanalen, forbedrer tarmmotiliteten og uden medicin hjælper med at klare atonisk forstoppelse.

Indholdet af organiske syrer( æble, citron), frugtsukker, vitaminer og sporstoffer gør det muligt at anvende bær i medicinsk ernæring. I jordbærets pulp indeholder optimale doser af ascorbinsyre, som i volumen er ringere end bortset fra sorten.

I kombination med vitaminerne A og E giver ascorbinsyre en udtalt antioxidant virkning, forhindrer udviklingen af ​​frie radikaler, der udløser de aldrende mekanismer. Derudover er jordbær bær rig på jern, hvilket hjælper med at transportere hæmoglobin i blodlegemer og forhindrer udviklingen af ​​anæmi.

Folinsyre, indeholdt i jordbær - er uundværlig for kvinders sundhed og skønhed og er specielt nødvendig under graviditeten for fuld udvikling og dannelse af fosteret.

Hvordan er forbruget af jordbær reflekteret i kroppen?

Den værdifulde bær er ikke kun velsmagende, men også meget nyttig til sundhed. Regelmæssig brug af jordbær giver følgende terapeutiske virkning;

• aktiverer udvekslingsprocesserne;
• understøtter nyrefunktion
• normaliserer intestinal motilitet;
• styrker immunforsvaret;
• har en positiv effekt på hjertet og blodkarrene;
• løfter stemningen, lindrer nervøs spænding;
• sænker aldringsprocessen.

Japan uden grund betragtes som et symbol på kærlighed jordbær, fordi inden det der er endorfiner( glade hormoner), der skærper vores sanser, ophøje humør og der er en romantisk stemning. Det er kendt, at en unik bær multiplicerer mands styrke og styrker kvinders attraktion, der er en stærk naturlig afrodisiakum. Det vil være lettere for enhver mand at opnå gensidighed, hvis han besøger en dame i hjertet med jordbær og fløde på en dato.

Og denne skønhed er højt værdsat af kosmetologer, fordi den rige vitamin-mineralsammensætning giver en kraftig anti-aging effekt. Alle former for masker af friske jordbær gør huden glat og silkeblød, glatte fine rynker, udglatter teint og gøre det muligt for kvinden at visuelt miste en halv snes år. Helbredende egenskaber af jordbær: hvad er dens styrke?

dvæle ved de gavnlige egenskaber af mirakel bær:

1. Regelmæssig indtagelse af friske jordbær papirmasse normaliserer kulhydratstofskiftet og medvirker til at reducere blodsukkeret.
2. Jordbær har en moderat vanddrivende effekt og er særlig nyttig i sygdomme i nyrerne og urinvejen. For at forbedre dit velvære kan du spise friske bær eller drikke jordbærjuice.
3. Denne berry mirakel delikatesse hjælper med at fylde jernmangel i blodet og tjener som en fremragende forebyggelse af anæmi. Og denne bær er et glimrende middel mod beriberi.
4. Jordbær er karakteriseret ved antiinflammatoriske, antimikrobielle og antivirale egenskaber. Lyse bær er ikke uden grund kaldet naturlig aspirin, da de indeholder salicylater og bidrager til at reducere symptomerne på forkølelse( feber, smerte).Frisk jordbærsaft påvirker stafylokokker, pneumokokker og streptokokker, reducerer inflammation og undertrykker multiplikationen af ​​vira.
5. Antimikrobielle egenskaber af jordbær anvendes ofte til behandling af sygdomme i mund og hals. Det er nok at tilføje frisk jordbærsaft til varmt kogt vand, og det betyder at skylle ondt i halsen flere gange om dagen for at lindre symptomerne på betændelse og fjerne smertefulde fornemmelser. De samme skylninger kan bruges til at opfriske mundhulen og behandle tyggesygdommen.
6. Takket være tilstedeværelsen af ​​antioxidanter hjælper jordbærets juice og bær med at forynge organismen på cellulær niveau og forhindrer udviklingen af ​​visningsfremgangsmåder. Substansen af ​​fisetin, der findes i jordbær, forhindrer aldring af hjerneceller og hjælper med at opretholde kognitive funktioner længere( hukommelse, tænkning, opmærksomhed).
7. Med en så rig sammensætning kan jordbær med rette betragtes som et produkt med en kræftfremkaldende virkning. Regelmæssig brug af jordbærbær kan blokere væksten af ​​kræftceller og forebygge onkologiske patologier.
8. Jordbær har en positiv effekt på fordøjelseskanalen, øger appetitten, regulerer fordøjelsen og normaliserer tarmmikrofloraen. Polysaccharider, indeholdt i bær sammen med organiske syrer, reducerer manifestationer af dysbiose, fjern fra kroppens giftige stoffer og andre skadelige forbindelser. Desuden tillader ikke saft fra jordbær udviklingen af ​​gastritis.
9. Jordbær har en positiv effekt på tilstanden af ​​kar og hjertemuskel. På grund af indholdet af kalium og magnesium, anbefales det at hypertensive, kerner og personer, der lider vaskulære manifestationer Vegeto dystoni, der anvendes som et værdifuldt fødevareprodukt og præventivt middel til bekæmpelse af højt blodtryk og hjertesygdomme. Jordbær er en fremragende adjuvans til forebyggelse af aterosklerose.
10. Gruppe B-vitaminer, indeholdt i jordbær, styrke nervesystemet, normalisere den følelsesmæssige baggrund, lindre irritabilitet og hjælpe med at modstå stress.
11. Jordbær kan kaldes naturlig "Viagra" på grund af det øgede indhold af zink. Det øger seksuel lyst og øger seksuel aktivitet hos mænd og frugtbarhedstiden hos kvinder.

Hvad er jordbærets skade?

På trods af overflod af nyttige egenskaber kan jordbær bær ikke bruges af alle. Jordbær er ganske stærkt allergen, så folk med tendens til allergiske reaktioner bør være forsigtige, når de bruger det.

I tilfælde af problemer med mave-tarmkanalen( gastritis, mavesår) skal kontakt med denne lækre bær minimeres. Små knogler og salicylsyre irriterer slimhinden, fremkalder inflammatoriske reaktioner og forværrer gastrisk patologi.

En særlig fare for jordbær kan være for hypertensive patienter, der behandles med den nyeste generation af lægemidler baseret på enapril. I dette tilfælde øger brugen af ​​jordbær, der har en vanddrivende effekt, byrden på nyrerne, hvilket kan forårsage uønskede komplikationer.

jordbær Fordele for kvinder

Bright yagoda- er ikke kun velsmagende og sund dessert, men også naturlig naturlige middel til at bevare skønheden. Jordbær er en fremragende assistent i kampen mod for tidlig aldring og en række hudproblemer. På grundlag af nyttige bær skabt mange kosmetiske og ernæringsmæssige pårørende ansigtsmasker, der hjælper slippe af mange af ulemperne: bleghed, tørhed, betændelse, acne, alder pletter, fine linier.

Kosmetiske blandinger baseret på jordbær kan bruges til enhver hudtype: det afhænger alt af komplekset af ingredienser, der udgør masken. Brug af masker fra jordbær har længe været uden tvivl. I årstiden gør mange kvinder jordbærmasker hjemme. Takket være mætningen af ​​vitaminer og sporstoffer skærpes huden, det bliver elastisk, glat og frisk, huden forbedrer. En kvinde blomstrer og ser meget yngre ud.

Masker på grundlag af mejeriprodukter, æg og jordbærjuice tilstrækkeligt klare fedtet glans, lindre irritation og rødme, rense porerne og dermed eliminere årsagen til acne dannelse. På grund af tilstedeværelsen af ​​alfa-hydroxylsyre exfolierer bærjuice eksplosive døde celler, blødgør og nærer huden.

Den nemmeste og mest almindelige måde at bruge jordbær til en person i hjemmet - mash bær grød, sætte denne blanding på huden og lad i 15 til 20 minutter, derefter skylles med koldt vand og bruge nogen nærende creme.

Fra jordbær kan du lave en skrubbe og tilsætte til en bær salt eller kaffe. Honning, creme fraiche, vegetabilsk olie, hytteost, yoghurt, banan og andre fødevarer med jordbær danne grundlag for en række forskellige masker og velegnet til alle hudtyper.

Er der nogen fordel for frosne jordbærbær?

Friske jordbær spilder hurtigt. Hvis bærene vaskes og fjernes pedunkelen, så blødgør de efter 2 -3 timer munden, mister deres udseende og de fleste af vitaminerne og sporstoffer sammen med den lækkede saft. Derfor bærer mange emner jordbær frost.

smag og aroma af optøede jordbær adskiller sig væsentligt fra frisk, men med den rette proces med nedfrysning og optøning, efterfulgt af overholdelse af reglerne, kan en høj procentdel af vitaminer i bær ikke gemme.

Det er svært at overvurdere fordelene ved frosne jordbær i vinter og efterår, da de lever vitaminer, der understøtter kroppen i den kolde årstid. Derudover tilsættes frosne jordbær til tærter, kompotter, på basis af desserter, mousses og andre kulinariske mesterværker. Derudover vil frosne jordbær om vinteren ikke blive optøet i lang tid og bruges som en del af kosmetiske masker, skrubber og andre hudplejeprodukter.

Kan jeg bruge jordbær gravide?

Jordbær, med sin rige vitaminsammensætning, en overflod af mikro-makronæringsstoffer og andre biologisk aktive stoffer, er særlig nyttig under graviditeten. Men med individuel intolerance og tendens til allergiske reaktioner anbefales kvinder i situationen at bruge en lyst bær med stor omhu. Hvis allergiske reaktioner er dårligt udtrykt, kan du medtage en lille mængde jordbær i kosten og forbruge det med creme, creme eller yoghurt.

Du kan lave desserter med jordbær: ostemasse, mousses, frugtsalater, blandinger, og i denne sammensætning vil det ikke gøre skade. Da bær er værdifulde vitaminer og stoffer, som positivt påvirker graviditeten og det voksende fosters sundhed, kan det anbefales at være en nyttig yderligere næringsstof.

Brug

jordbær for gravide bestemt ved tilstedeværelsen i dets struktur af folinsyre imponerende dosis af vitamin C og indholdet af en sådan vital macroelement som jern.

C-vitamin understøtter den koordinerede arbejde af immunsystemet og giver en god stemning, folinsyre hjælper skyfri graviditet og vellykket svangerskab, og en jern salt, der forhindrer en anæmisk tilstand, som det ofte er tilfældet med kvinder "i staten."

Jordbær kost

Som et kostprodukt har jordbær ubestridelige fordele. Vo-den første, det er lavt kalorieindhold, og vo-den anden har let afføringsmiddel og diuretisk virkning. Derfor har ernæringseksperter udviklet en interessant kost, der giver dig mulighed for at miste et par pounds af overskydende vægt med sundhedsmæssige fordele.

Overholdelse af en sådan kost kræver ikke særlig indsats og alvorlige begrænsninger i ernæring. Nok hver morgen til morgenmad at spise 200gramm friske jordbær, og til middag - gøre bær smoothie ved at blande jordbær med fedtfattig fermenteret mælk drikkevarer( kefir, yoghurt, yoghurt).

Resten af ​​jer kan holde sig til den sædvanlige kost, fjerne fede, stegte, højt kalorieindhold måltider og fødevarer rige på simple kulhydrater( slik, desserter).Det vil sige, spis kun nyttig mad - kostkød, mejeriprodukter, friske grøntsager og frugter. I kombination med et jordbærtilskud giver denne kost en god effekt og giver dig mulighed for at tabe sig uden stor indsats.

Brug af jordbær blade

Hvilken ansøgning kan findes jordbær blade? De er trods alt også mange sundhedsgivende stoffer. Jordbær blade, samt hindbær eller solbær blade kan bruges til brygning duftende te. En sådan drink toner op, skør op og styrker immuniteten. Friske og tørrede jordbær blade er perfekte til at forberede en duftende, vitamin te drik, de kan tilsættes til sort, grøn eller urtete. Denne drik har følgende helbredende egenskaber:

• eliminerer hovedpine;
• hjælper med at overvinde træthed og depressive tilstande;
• aktiverer fordøjelsesprocessen
• fremskynder stofskiftet i kroppen.

Til brygning kan man ikke kun tage jordbærblade selv, men også stængler og blomster. I folkemedicin er vitamin jordbærte, der brygges med sådanne blade, taget med dyspepsi, dårlig fordøjelse og lette ledsmerter.

Jordbærblade indeholder æteriske olier, C-vitamin og tanniner.infusion Strawberry blad kan skylle ondt i halsen, og et afkog af blade af jordbær hjælper med anæmi, vitaminmangel og tab af styrke. Friske blade er et godt antiseptisk middel. Tidligere brugte traditionelle healere dem til at behandle purulente sår.

I betragtning af de mangefacetterede naturlige egenskaber af denne lækker frugt, kan det konkluderes, at fordelene og skadelige virkninger af jordbær til sundhed ikke kan sammenlignes, og de negative konsekvenser af brugen er minimale. Forsøg at styrke immuniteten i sommersæsonen, spise friske jordbær som en dessert, og lag en nyttig bær til fremtidig brug. Kog jordbær syltetøj, lav compotes, fryse bær i fryseren for at give vitamin støtte til kroppen i løbet af den lange vinter.