Cikorie opløselige. Nyttige egenskaber og kontraindikationer skade til mænd, kvinder, anvendelse under graviditet, diabetes, irritabel tarmsyndrom, colitis, amning, pancreatitis, hypertension, åreknuder, vægttab. Hvor meget kan du drikke per dag

Opløselig cikorie - duftende, lækker og forfriskende kaffeerstatning. Det høje indhold af inulin rig på organiske syrer og vitamin og mineral sammensætning forårsage gavnlige egenskaber af produktet.

Beskrivelse af anlægget, og produktet

Cikorie opløselige, nyttige egenskaber er beskrevet detaljeret i det følgende, anvendes som kaffeerstatning eller tilsætningsstof til berigelse af smag og aroma bibringe andre drikkevarer.

Cikorie hører til familien Asteraceae. Der er omkring 8 vilde arter, der vokser på enge, skove kanter, fladt terræn, veje og langs bunden af ​​bakker og bjerge. To typer af cikorie dyrkes: salat og almindelige.

Cikorie er kendetegnet ved en lang stiv stilk og tyk pælerod, trænger dybt ned i jorden.

Blomsterstilke placeret ved forgrening fra et basisark med en aflang form. Overvejende der er blomster himmelblå, sjældent - pink eller hvid. At drikke, smagen minder om kaffe, vi kun bruge plantens rødder.

Blade dyrkede sorter er undertiden bruges i madlavning som en ekstra ingrediens til salater eller krydderier. Til dette formål escaroles - kødfulde, saftige blade og stængler. En af de mest almindelige metoder til at opnå den opløselige cikorie er baseret på fremgangsmåden til ekstraktion.

Processen er som følger:

1. Roden af ​​planten tørres og omhyggeligt brændt.
2. Så fra det udarbejde en stærk afkog.
3. Den særlige ovntørret afkog sublimator at opnå et pulver.
4. I nogle tilfælde, kogte pulver passerer yderligere oprensning, smagsstoffer og distribueret til emballagen.

Den klassiske opløselige drik opskrift er som følger: 1 tsk tørt pulver fyldes i et glas bringes op til det kogende vand.

Derudover er der mange andre madlavning muligheder:

• krydret - med tilføjelse af kanel, nelliker, ingefær, stjerneanis;
• sukkersøde - i stedet for sukker i drikken tilføje lidt honning;
• mejeri - pulver fyldes ikke med vand og mælk;
  
• frugt - som sødemiddel tilsættes frugt sirup.

nyttige egenskaber

Opløselig cikorie bevarer mest nyttige egenskaber på trods af det faktum, at dette produkt går gennem flere procestrin:

• I modsætning til kaffe, det hjælper med søvnløshed, normaliserer søvn kvalitet.
• Cikorie er nyttigt at bruge for folk, der lider af fedme. Stoffer, der er indeholdt i denne drik, forbedre fordøjelsen, øge følelsen af ​​mæthed og fjerne giftstoffer fra kroppen. Det anbefales at indtage drikken fra cikorie uden kosttilskud indeholdende ekstra kalorier, kulhydrater og næringsstoffer (såsom sukker, fløde, mælk).
• Kemiske elementer, der indgår i rhizomet planter, lavere blodsukker og reducerer mængden af ​​skadeligt kolesterol. Cikorie er nyttigt at bruge for mennesker med diabetes skræmme. I de indledende faser af sygdommen cikorie kan forhindre yderligere progression af sygdommen. Når alvorlige problemer drikke kan indtages kun som et ekstra produkt i kosten, uden at det berører den primære behandlingsforløb.
• Styrker hjertemusklen, det forbedrer tilstanden af ​​blodkar, giver det elasticitet. Regelmæssig indtagelse af cikorie hjælper med at forhindre blodpropper, slagtilfælde og hjerteanfald.

  

• En gavnlig virkning på fordøjelsesorganerne, forbedrer optagelsen af ​​næringsstoffer. Normaliserer tarmfloraen, det fremmer væksten af ​​gavnlige bakterier. Det hjælper med at forhindre sår og mindske sandsynligheden for betændelse, har en helbredende virkning.
• Det har en gavnlig effekt på nervesystemet.
• Drik giver energi, giver et gebyr på energi, øger fysisk og mental aktivitet.

Energiværdi, forholdet mellem fedt, proteiner og kulhydrater

(Alle tal er angivet med forventning om 100 g færdigt produkt):

produktnavn	Kalorier (kcal)	proteiner (g)	fedt (g)	Kulhydrater (g)
opløseligt	10	4	0	4,3
stegt	12	7	1	5,1
opløselig kakao	35	8	3	6,1
med ginseng	12	4	0	3
med kondenseret mælk (2 teskefulde per portion)	15,2	0,9 – 1,1	1-3	5,1
med mælk (ko)	19,4	0,9	1-4	4,5
med stevia	12	2	0	1

Sammensætningen af ​​produktet

Cikorie har en unik struktur:

• inulin - polysaccharid af organisk oprindelse. Tjener som et præbiotikum (substans er ikke opdelt i de øvre fordøjelsesorganerne, fremme vækst og udvikling af gavnlige intestinale mikroflora). Også i vid udstrækning som et råmateriale til fremstilling af fruktose.
  
• caroten (Precursor af vitamin A). Er en antioxidant naturligt forekommende, gavnlige virkninger på huden, øge antallet af regenerering, forbedrer synsstyrke.
• vitamin E. Tager del i dannelsen af ​​væv på celleniveau, en positiv effekt på nervesystemet, forsinker ældning.
• C-vitamin. Et af de vigtigste elementer brug af kroppen for at bevare immunitet. Det forhindrer mange sygdomme, bidrager til at bekæmpe virus og infektioner.
• B-vitaminer. Tilvejebringe en lang række foranstaltninger på forskellige organ systemer, understøtter energimetabolisme, reducere stress, sove normaliseret.
• calcium kræves til dannelsen af ​​bevægelsesapparatet, bygge muskelvæv og normale funktion af nervesystemet.
• kalium Det bidrager til den normale funktion af hjertet, styrker hjertemusklen.
• magnesium nødvendig for et velfungerende nervesystem og muskelvæv. Tager del i omdannelsen af ​​sukker til energi, og i mange biokemiske reaktioner i kroppen.
• phosphor Det tager del i dannelsen af ​​knogler, en gavnlig effekt på mentale evner.
• jern er involveret i hematopoiese og nogle processer på celleniveau.
• natrium stabiliserer vand-salt balance, aktiverer produktionen af ​​visse enzymer, udvider blodkarrene.
• kobber, Sammen med jern, er involveret i dannelsen af ​​blodceller, fremmer optagelsen af ​​visse aminosyrer (såsom tyrosin).
• selen er en stærk antioxidant, der styrker beskyttelsen af ​​celler, bidrager til normal funktion af skjoldbruskkirtlen.
• zink Hjælper med at forhindre diabetes, deltager i dannelsen af ​​knogler og muskelvæv, det hjælper til at absorbere nogle vitaminer.
• mangan brug til kritiske processer på celleniveau (division, genvinding), normaliserer aktiviteten i hjernen og forhindrer aflejring af fedt i leveren.
• pektin - en slags plante-afledte polysaccharid. Stabiliser metaboliske processer i kroppen, reducere koncentrationen af ​​cholesterol.
  
• tanniner forbedrer tilstanden af ​​kroppen, fremme udviklingen af ​​gavnlige bakterier og hjælpe med at beskytte mod de skadelige virkninger af patogener.

Den cikorie er nyttigt for mænd

Drik udarbejdet på grundlag af cikorie har en række nyttige ting både på det fysiske og psykiske tilstand af en person.

Som for udelukkende mandlige sundhed og potens, cikorie har en indirekte virkning:

• Regelmæssig indtagelse af cikorie hjælper med at forbedre kroppens tone.
• En af de almindelige årsager til erektil dysfunktion - fedme. Cikorie hjælper med at fjerne den underliggende problem - slippe af med overskydende fedtvæv, som yderligere fører til en normalisering af funktionen af ​​hele organismen.
• En anden helt almindelig årsag til problemer med mandlige sundhed - stress, angst og bekymring. Stoffer, der er indeholdt i cikorierødder, har en gavnlig effekt på den mentale tilstand på den person: eliminerer irritation, øger koncentration og opmærksomhed.
• Cikorie forbedrer blodcirkulationen i hele kroppen. Det har en gavnlig virkning på betingelse af prostatakirtlen.

Brugen af ​​cikorie for kvinder

Regelmæssig indtagelse af cikorie effekt på kvinders sundhed indirekte.

Anlægget har en gavnlig effekt på alle organ systemer:

• En af de almindelige årsager til afbrydelse af den urogenitale kanal, samt fremkomsten af ​​overskydende vægt er en thyroid dysfunktion. Cikorie hjælper med at genoprette den normale aktivitet af de endokrine kirtler og forhindre yderligere problemer.
  
• Stress, søvnløshed, og forhøjede niveauer af angst og ofte forårsage forskellige sygdomme. Cikorie har en gavnlig effekt på nervesystemet, det har en positiv effekt på tilstanden af ​​kvinders kroppe.
• Normaliserer funktionen af ​​organer i det urogenitale system.
• Det øger diuretiske virkning, fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Den gavnlige virkning på huden

Cikorie opløselige, nyttige egenskaber, som skyldes den rige vitamin indhold og en høj procentdel af inulin anvendes inden for kosmetologi.

Ved lokal anvendelse cikorie har en række tiltag:

• Det renser porerne i huden;
• hudstruktur genoptages på celleniveau;
• eliminerer forskellige former for betændelse, så du kan slippe af med acne og bumser;
• hjælper til at udjævne hudens tone, det fjerner alder pletter;
• har en foryngende effekt, det giver huden naturlig udstråling og sundt udseende.

ansøgning

I kosmetologi anvendes tørt pulver cikorie samt infusioner og afkog baseret på friske eller tørrede plante:

• fintformalet rod cikorie anvendes til fremstilling af krat og udrensning masker;
  
• baseret rod afkog fremstillet lotion, der forbedrer hudfarve;
• vandige og alkoholiske tinkturer benyttes til medicinske omslag, tillader desinficering de ramte områder af huden og fremskynde helbredelse fra acne;
• kombineret med ceder, fersken eller olivenolie kan tilberedes og nærende fugtighedscreme.

Virkning på hår

Shampoo, balsam og masker foretaget på baggrund af cikorie, har en gavnlig effekt på hovedbunden og håret. Stoffer, der er en del af denne plante, genoprette beskadigede hår struktur, fjerner skæl, nærer huden og fremme hurtigere hårvækst.

En af de nemmeste måder at bruge cikorie i færd med at vaske hår - shampoo blande en halv teskefuld servering kasser med øjeblikkelig pulver.

Det er ønskeligt at tilføje yderligere middel for hver vask procedure. Desuden kan opløselig cikorie bruges som et hår skylles efter vask. Conduct sådanne procedurer anbefales ikke mere end 1 gang i 3 dage.

Brugen af ​​cikorie under graviditeten og hepatitis B

Cikorie er helt sikkert for mødre. Den eneste undtagelse er en lille procentdel af mennesker, der er udsat for allergi, og du er overfølsom over for visse stoffer, der er indeholdt i drikken. Hvis der er identificeret tidligere lignende reaktioner i organismen, er det sandsynligt, at i den periode af graviditeten, vil brugen af ​​en erstatning for kaffe være sikker.

Brugen af ​​cikorie for gravide kvinder:

• Det har en gavnlig effekt på sundheden for den vordende moder og barn: beroligende, sænker angst, hjælper dig med at forberede mentalt til de kommende vanskeligheder, forbedrer søvn, fjerner irritabilitet og tearfulness.
• Cikorie hjælper til at normalisere hjertekarfunktioner og forbedrer blodcirkulationen.
• sammensætning vitamin efterfylder kroppen og har gavnlige virkninger på immunsystemet.

Det er nødvendigt at overholde visse forholdsregler:

• Du bør ikke misbruge den store mængde, som overdreven brug af cikorie i nogle tilfælde kan forårsage svaghed, sløvhed og træthed.
• Beverage indtagelse af store mængder kan også forårsage udslæt og kløende hud. Dette er forårsaget af plante vitamin-rige sammensætning. Overdreven indtagelse af vitamin C kan have en uønsket virkning.
• Det anbefales at afstå fra brugen af ​​drikken for mennesker der lider af astma.

Cikorie kost

Cikorie er et uundværligt værktøj til vægttab:

• Positiv effekt på fordøjelsesorganerne, forbedrer mikroflora, skaber gunstige betingelser for udviklingen af ​​gavnlige bakterier.
• Renser leveren, det viser kroppen af ​​skadelige stoffer.
• Øger hastigheden af ​​fordøjelsen af ​​fedtvævsceller.
• Cikorie giver en følelse af mæthed og hjælpe med at reducere indtagelse mad portioner, uden at forårsage ubehag.

For vægttab anbefales at bruge cikorie-drikke dagligt. Dagen er ikke tilrådeligt at drikke mere end 3 kopper.

Indflydelse af produktet på nervesystemet

Cikorie fungerer på følgende måde:

• Det reducerer niveauet af angst;
• normaliserer søvn;
• Det hjælper kroppen komme hurtigere efter stress;
• forbedrer humør, giver en ladning af energi, uden at forårsage takykardi (palpitationer);
• Det øger koncentration, forbedrer hjernefunktion, øger opmærksomhed.

Virkningen af ​​cikorie på det cardiovaskulære system

Cikorie - et alternativ til kaffe.

Foruden en behagelig aroma, den beriger kroppen med en række nyttige elementer:

• Kalium er indeholdt i rødderne, styrker hjertemusklen.
• Magnesium hjælper med at slippe af arytmi (unormal hjerterytme) og takykardi (palpitationer).
• Viser kolesterol, hjælper med at forhindre slagtilfælde og hjerteanfald.
• B-vitaminer og normalisere nervesystemet, hvilket igen har en gavnlig effekt på hjertet.

Optagelse drik hypertension

Cikorie er meget nyttigt for folk, der lider af forhøjet blodtryk:

• Stofferne i læskedrikkene beholdere bedrer, forbedre deres modstandsdygtighed og elasticitet.
  
• Cikorie forbedrer hjertefunktionen og hjælper kroppen til at overvinde det forhøjede blodtryk.
• Det renser blodet for skadelige stoffer, forebygger blodpropper.
• Det er en god forebyggende foranstaltning mod slagtilfælde, hjerteanfald. Anvendelige i koronarsygdom.

Oprensning af nyre og lever

Cikorie opløselige, gavnlige egenskaber er kendt siden oldtiden, det renser kroppen af ​​skadelige stoffer:

• Det stimulerer udskillelse af galde, forhindrer forekomsten af ​​sten;
• Det renser urinvejene;
• et diuretikum;
• Det neutraliserer virkningen af ​​de komplekse forbindelser af tungmetaller og fjerner skadelige urenheder fra kroppen;
• Det hjælper til hurtigt at komme sig efter alvorlige sygdomme som leverbetændelse.

Cikorie i colitis

Cikorie opløselige, nyttige egenskaber, der er almindeligt kendt inden for området traditionel medicin, hjælper med mange sygdomme i fordøjelsessystemet.

Drik er nyttig i sygdomme, såsom gastritis, colitis og mavesår:

• eliminerer inflammatoriske processer, fremskynder helingsprocessen og genvinding;
• hjælper lindre halsbrand;
  
• normaliserer syreindhold.

Overdreven brug kan ikke anbefales. I akutte manifestationer af mavekatar spiser cikorie først efter et besøg på en gastroenterolog eller læge.

Kan jeg bruge cikorie i diabetes

En af de vigtigste komponenter i cikorie - inulin - sænker blodsukkeret og hjælper med at undgå pludselige hyperglykæmiske. I de indledende stadier af sygdommen når et lille overskud glucose, cikorie hjælper med at forhindre yderligere forværring af tilstanden. I mere alvorlige tilfælde, en drink er kun i stand til at supplere kosten, men ikke en erstatning for den vigtigste behandlingsforløb.

Brygning og drikke cikorie

Der er et par enkle regler og anbefalinger til brygning cikorie:

• De jordstængler og stilke af planter i hakket form er nødvendig for at slibe i en kaffemølle. Derefter kan du begynde brygningen.
• Metoden til brygning enhver plantestoffer pulver er ganske enkel: 1 tsk hæld et glas kogende vand. Hvis pulveret ikke er opløseligt, er det nødvendigt at tilføre, derefter stamme.

Hvis der er stængler og rødder i fast form, er drikkevaren brygget som følger:

1. jordstængler skyl godt;
2. tør;
3. omhyggeligt skæres med en skarp kniv;
4. finthakket herb steges i en pande eller i ovnen for at tørre;
5. slibe i en kaffemølle.

med stevia

Stevia tilhører samme familie som cikorie (bitmap). Dette anlæg er også kendt som "honning urt", som det er almindeligt brugt som en erstatning for sukker. I kombination med stevia cikorie erhverver en usædvanlig smag.

med mælk

Drik fra cikorierødder med mælk eller fløde smag og aroma, der minder om kaffe. En af de nemmeste måder at tilberede en drik: tilføje 1 tsk opløseligt pulver i varm mælk, sukker tilsat til smag.

Hvad kan erstatte komælk

På grund af laktoseintolerans eller allergi over for det protein kroppen af ​​nogle mennesker tager ikke komælk.

Der er alternativer:

• mandelmælk. Dette produkt er vidt udbredt blandt vegetarer. Kaloriefattige mandelmælk 2 gange lavere sammenlignet med ko. Desuden har den rig vitamin og mineralske sammensætning.
  
• hamp mælk Det har en unik sammensætning af aminosyrer, der er nødvendige for kroppen. Det er meget udbredt blandt atleter og bodybuildere.
• kokosmælk. Udover smag, dette produkt har en unik sammensætning rig på næringsstoffer. Har gavnlige virkninger på stofskiftet, hjælper med at fjerne overskydende fedt og bringe skadelige stoffer fra kroppen.
• havre mælk rig på calcium, bidrager til at reducere mængden af ​​kolesterol, forbedrer hjertefunktion.
• sojamælk. Ifølge dens gavnlige mælkekvalitet er ikke ringere end resten af ​​sojaprodukter. En af de vigtigste egenskaber af dette produkt - evnen til at forebygge kræft.
• ris mælk. Fremstillet af visse kvaliteter af brune ris. Med antallet af vitaminer og mineraler er ikke ringere end koens modstykke. Ris mælkefedt niveau under.

typer af cikorie

For at bruge anlægget til medicinske formål er det bedst at give fortrinsret hele jordstængler. Anlægget i denne form kræver en temmelig besværlig uafhængig behandling (indsamling, tørring, ristning, formaling). Øjeblikkelig drikke er et godt alternativ, fordi spare en masse tid til at forberede.

Typer af cikorie:

• ristet jorden. Fremstillet af ristning med yderligere slibning rødder. Dette er en af ​​de mest almindelige muligheder. Produktet bevarer de fleste af de næringsstoffer.
• pastaagtige cikorie passerer forarbejdning, herunder udvinding af rødder, filtrering og efterfølgende koncentration. En af de vigtigste fordele ved denne art er, at et sådant produkt er vanskelig at forfalske. Som for pulveret, at sandsynligheden få en falsk lidt højere.
  
• Sublimeret (opløseligt). Producenter hævder, at selv om antallet af procestrin, der passerer det frysetørrede cikorie produkt bevarer alle de gavnlige egenskaber. Den største fordel ved denne art - bekvemmeligheden og hastigheden af ​​forberedelse.
• med hyben. Cikorie i kombination med hyben har en fordelagtig virkning på organer i urinvejene. På grund af den diuretiske virkning af denne drik gør det lettere at slippe af med overskydende vægt, samt at trække sig ud af kroppen. Også nyttigt for forkølelse og influenza.

Kontraindikationer til brugen af ​​produktet

På trods af en række nyttige funktioner, cikorie har kontraindikationer:

• åreknuder. Cikorie udvider blodkarrene og øger permeabiliteten af ​​kapillærerne, hvilket kan have en negativ vises på sundheden. Aktive ingredienser, der udgør de grundlæggende planter, kan forværre tilstanden.
• hæmorider. Drikken ifølge denne plante har en vanddrivende virkning og afgiver en stor mængde vand fra kroppen. Dehydrering er ikke meget ønskeligt for hæmorider.
• cholelithiasis. Cikorie er med til at forebygge galdesten, forebyggelse af ophobning af galde. Folk, der har denne sygdom forvandlet til en alvorlig fase, er brugen af ​​dette produkt kontraindiceret. Påvirket ved hjælp af produktionen af ​​galde kan forbedres. Også, kroppen begynder hurtigt at slippe af med de sten, der kan føre til personskade og tilstoppe kanalerne.
• akutte pancreatitis. I den akutte fase af sygdommen cikorie kontraindiceret, da det kan forværre tilstanden.
  
• psykiske lidelser. Cikorie er i stand til at stabilisere den samlede psyko-emotionelle baggrund, men med alvorlige psykiske lidelser, denne drik er ekstremt uønsket.

drikke forbrug satser

Som med enhver middel med potente egenskaber, bør cikorie anvendes inden for rimelige grænser. Du må ikke tage mere end 3-4 daglige kop drikke, givet en dosis af 1 tsk 200 ml vand.

Cikorie - en plante, der er på grund af dets gavnlige egenskaber, anvendes i madlavning, medicin og kosmetik. De mest berømte typer (opløselig, stegt, jord) er en populær erstatning for kaffe og te.

Registrering af artiklen: Lozinski Oleg

Video af cikorie

Fordele og cikorie skade på kroppen: