Fast alle Früchte und Gemüse sind nützlich für unseren Körper, und Äpfel sind keine Ausnahme. Sie können den Stoffwechsel und die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems verbessern, das Risiko von Krebserkrankungen verringern, das Immunsystem stärken und Giftstoffe aus dem Körper entfernen. Aber nicht jede Person sollte sie benutzen. Ob es möglich ist, Äpfel bei einer Pankreatitis zu essen, ist ein eher kontroverses Thema, das ein genaueres Studium erfordert.
Welche Äpfel sind erlaubt?
Patienten mit Pankreatitis können diese Früchte nur im Stadium der Remission der Krankheit verwenden. Süße und reife sollten bevorzugt werden, während ihre Schale grün sein sollte. Diese Früchte, die eine rote Farbe haben, sollten nicht ohne eine vorläufige Wärmebehandlung verzehrt werden, da sie den Prozess verschlimmern können.
Eine kleine Menge dieser Früchte ist erlaubt, da die Bauchspeicheldrüse dieser Belastung nicht immer gewachsen ist. Auch wenn sie viel essen, bilden sich im Gastrointestinaltrakt viele Gase, die den Verlauf der Krankheit beeinträchtigen.
Es ist am besten, reife Früchte zu essen, während sie geschält werden müssen. Bratäpfel sind auch bei Pankreatitis erlaubt. Während der Phase der Exazerbation muss dieses Produkt eliminiert werden. Die Patienten sollten sie sorgfältig auswählen, da nicht jede Art gegessen werden kann. Zum Beispiel ist die Antonovka streng verboten, weil es sehr sauer ist. Unreife Früchte sind auch verboten, da sie auch viel Säure enthalten und eine Exazerbation hervorrufen.
Folgende Sorten können verzehrt werden: weiße Füllung, Safran, golden.
Akute Pankreatitis
Während einer Exazerbation ist es notwendig, den im Geschäft gekauften Saft vollständig aus der Nahrung auszuschließen, da er eine große Menge Zitronensäure und andere Konservierungsstoffe enthält. In den ersten beiden Tagen dürfen weder gegessen noch Äpfel gegessen werden, auch wenn wir ihre positive Wirkung auf den Körper berücksichtigen. Sie können nur am dritten Tag der Krankheit verwendet werden.
Nach 7 Tagen können Sie der Diät des Patienten einen ganzen Apfel hinzufügen, aber er muss gemahlen und gebacken werden. Die Verwendung von frischen Äpfeln bei Pankreatitis ist ausgeschlossen. Sobald das Stadium der Remission erreicht ist, können Sie diese Früchte jeden Tag essen, aber sie sollten klein sein.
Chronische Pankreatitis
Bei einer chronischen Pankreatitis sollten Äpfel nicht missbraucht werden. Es ist sehr wünschenswert, sie zu backen und zu mahlen. Selbstgemachte Säfte sind ebenfalls erlaubt. Unter den Gerichten, die mit Pankreatitis von ihnen gekocht werden können, werden normalerweise die folgenden unterschieden:
- Mousses;
- Gelee;
- Kompott mit zerkleinerten frischen Äpfeln;
- Apfelpüree;
- Wenn Sie eine stabile Remission erreicht haben, können Sie Apfelkuchen mit einer minimalen Zuckermenge zubereiten.
Gebackenes Backen ist verboten, aber wenn Sie es ohne viel Zucker selbst gemacht haben, dann in kleinen Mengen erlaubt. Es wird nicht empfohlen, Marmelade und Marmelade zu essen, Gans oder Ente mit Äpfeln ist verboten. Alle diese Produkte sind auf der Verbotsliste mit Pankreatitis und Cholezystitis. Unter den positiven Eigenschaften dieser Früchte sollte folgendes beachtet werden:
- Reduktion des Durchfall-Syndroms;
- Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, wodurch das Risiko der Entwicklung von Arteriosklerose verringert wird;
- Beseitigung von Übelkeit und Erbrechen;
- Normalisierung des Darms, aufgrund derer die Erscheinungen der Dyspepsie beseitigt werden;
- Erhöht den Appetit;
- Beseitigen Sie das Phänomen des Vitaminmangels;
- Erhöht den Eisenspiegel im Blut;
- Wegen des minimalen Glukosegehaltes sind sie eine der empfohlenen Früchte bei Diabetes;
- Beeinflusst den Schlaf positiv;
- Erhöhung der geistigen Aktivität;
- Reduziert Stresslevel;
- Kampfkaries;
- Abfluss von Schlacke.
Einige Merkmale von Äpfeln, die bei Patienten mit Pankreatitis nicht immer nützlich sind, sollten berücksichtigt werden:
- Das Vorhandensein einer kleinen Menge pflanzlichen Fettes;
- Hoher Gehalt an organischen Säuren;
- Kalorienarm, weshalb Patienten dieses Produkt häufig missbrauchen;
- Eine ziemlich feste Struktur, die auch nicht immer gut für das Verdauungssystem ist.
positiven Eigenschaften von frischen Äpfeln
Denken Sie daran, dass die Menschen von der Entzündung des Verdauungssystems leiden, nicht viel von frischen Äpfeln auf Grund der hohen Gehalt an organischen Säuren verwendet werden. Aber in Zeiten der Remission dieser Erkrankungen ist eine schrittweise Einführung in die Diät erlaubt, weil Äpfel reich an Vitaminen und Spurenelementen, unter denen auf Kalium und Mangan konzentriert.
Auch reife grüne Äpfel enthalten viel Ballaststoff, der lange genug verdaut wird. Dies ermöglicht die Verwendung der Früchte dieser Frucht als Snack, weil sie nicht sofort, aber für eine lange Zeit Hunger stillen. Diese Eigenschaft kann im Kampf gegen Fettleibigkeit helfen.
Einer der wichtigsten Vorteile dieses Produkts ist, dass es selten allergische Reaktionen auslöst. Und Pektin, das in Äpfeln enthalten ist, kann den Hautzustand einer Person verbessern.
Bratäpfel Aufgrund der Tatsache, dass der Bratäpfel eignet sich gut für eine Wärmebehandlung, die die meisten Eigenschaften dieser Früchte verändert, können sie für Pankreatitis eingesetzt werden. Nach dem Backen werden sie süßer und weicher, wodurch sie die Magenschleimhaut nicht mehr negativ beeinflussen. Iss nicht frisch gekochtes Essen, da heißes Essen schaden kann.
Äpfel können mit Kürbis, Aprikose oder Birne gebacken werden.
- vor dem Kochen ist erforderlich, um den Kern zu schälen und schneiden, der Zimt platziert werden kann, Käse, Nüsse und andere Zusatzstoffe sind abhängig von den Geschmacksvorlieben des Patienten und erlaubte Lebensmittel zu essen.
- Äpfel werden in den vorgeheizten Ofen gestellt, nach dem das Backen ca. 15 Minuten dauert.
Die Verwendung von Äpfeln bei Pankreatitis ist eine schwierige Frage. Es ist notwendig, auf die Wahl der Früchte aufmerksam zu sein, sowie sie mit Vorsicht zu verwenden. Dies gilt insbesondere für die Phase der Exazerbation des Entzündungsprozesses, da dies für den Patienten eine ernsthafte Erkrankung darstellt. Die Menschen sollten mit dieser Krankheit mit Rezepten vertraut sein, die auf der Basis von Apfel hergestellt werden können - Püree, Mousses, Gelees, und es ist wünschenswert, zu lernen, wie man backen.
