Diese Krankheit, wie Pankreatitis, ist mit einer Reihe von unangenehmen Symptomen verbunden, die durch eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse hervorgerufen werden. Bei der Formulierung der therapeutischen Ernährung ist es sehr wichtig, Produkten den Vorzug zu geben, die die Entfernung von Toxinen aus dem Körper erleichtern und gleichzeitig das geschädigte Organ mit den notwendigen Spurenelementen und Vitaminen versorgen.
Bei einer Diät spielt ein wichtiges Gemüse wie Kartoffeln eine wichtige Rolle. Es hat nicht nur ernährungsphysiologische Eigenschaften, sondern auch medizinische. Und Kartoffeln mit Pankreatitis zu essen kann sowohl in gekochter als auch in roher Form sein. Ein besonderer Platz in der Volksmedizin ist der rohe Kartoffelsaft, der sich nach der Exazerbation positiv auf die Pankreaswiederherstellung auswirkt.
Verwendung von Kartoffeln
Wenn Sie Kartoffeln mit anderem Gemüse vergleichen, ist der klare Vorteil dieses Gemüses leicht zu erkennen. Im Folgenden sind die wichtigsten Vorteile:
- Die Kartoffel enthält eine spezielle Form von Protein, das leicht verdauungsfördernd ist.
- Das Produkt reizt die Darmschleimhaut nicht, da die Struktur des Gemüses eine geringe Menge an Ballaststoffen enthält.
- Rohknollen enthalten viel Phosphor, Kalium, Eisen und Folsäure.
- Natürlicher Zucker, der in Rohsaft ist, wird leicht vom Körper aufgenommen. Und die Stärke, die sich beim Kochen bildet, dient als ausgezeichnetes Umhüllungsmittel.
- Ein geringer Fettgehalt schließt die Bildung aggressiver Enzyme aus.
Kartoffeln enthalten auch eine große Menge an leicht verdaulichen Polysacchariden, daher wird dieses Gemüse als am meisten bevorzugt während der Remission angesehen. Die außergewöhnlichen Eigenschaften dieser Hackfrucht sind schwer zu unterschätzen, so dass die Frage, ob Kartoffeln bei Pankreatitis gegessen werden können, fast unbestritten ist.
Rohkartoffelsaft
Bei der Behandlung von Verdauungsorganen in der Volksmedizin wird häufig Kartoffelsaft verwendet. Es wirkt sich positiv auf den Säuregehalt des Magens aus und fördert die Entwicklung der notwendigen Enzyme. Außerdem hat frisch gepresster Saft eine umhüllende Eigenschaft, wodurch die negative Wirkung von Säure auf die Schleimhaut abnimmt. Für medizinische Zwecke sollte der Saft von Kartoffeln zwei Stunden vor den Mahlzeiten für 150-200 ml eingenommen werden. Bei Menschen mit hohem Säuregehalt ist die Anwendung einer solchen Therapie kontraindiziert.
Kartoffelsaft kann auch mit anderen Lebensmitteln und Säften kombiniert werden. Ein wirksames Mittel zur Behandlung von Pankreatitis ist beispielsweise die Kombination von Kartoffel- und Karottensaft in gleichen Anteilen. Kartoffelsaft kann auch mit Kefir gewaschen werden. Eine solche Therapie sollte mit zweiwöchigen Kursen mit einer zehntägigen Pause durchgeführt werden. Die Wirksamkeit einer solchen Behandlung wird sich in zwei Monaten bemerkbar machen.
Es ist erwähnenswert, dass der maximale Wert von Kartoffelsaft während der ersten zehn Minuten erhalten bleibt, so dass es am besten ist, Saft unmittelbar nach dem Pressen zu trinken. Sonst wird diese Behandlung nicht wirksam sein.
Zur Verbesserung der Bauchspeicheldrüse werden auch geriebene Rohkartoffeln erfolgreich eingesetzt. Beginnen Sie die Behandlung mit einem Teelöffel und erhöhen Sie die Dosis schrittweise. Da Kartoffeln einen bestimmten Geschmack haben, braucht der Körper etwas Zeit, um sich daran zu gewöhnen.
Healing Eigenschaften von Kartoffelpüree
Gerichte aus Kartoffelpüree müssen unbedingt in die medizinische Diät in Verletzung der Bauchspeicheldrüse aufgenommen werden. Die gemahlenen Hackfrüchte sind sehr nahrhaft, enthalten Stärke, Kalzium, Vitamin C, B und PP.Von besonderem Wert ist Kalium, das überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt und Schwellungen in der Phase der Exazerbation der Krankheit verhindert.
Kartoffelbrei wird auch für Patienten mit chronischer Pankreatitis empfohlen. Um dieses Gericht vorzubereiten, wird empfohlen, junge Kartoffeln zu verwenden, da es die maximale Menge an nützlichen Substanzen enthält. Das medizinische Püree wird immer auf dem Wasser gekocht. Die Zugabe von Butter zu der Schale ist nur während einer Periode anhaltender Remission erlaubt. Sie können Kartoffeln nur auf warme Art essen.
Vareniki von Kartoffeln
Eine diätetische Tabelle eines Patienten mit Pankreatitis muss nicht nur aus Kartoffelpüree bestehen. Beim Kochen gibt es viele Gerichte, die für Krankheiten des Verdauungssystems zugelassen sind.
Das Rezept für Kartoffelknödel ist in der Liste der zugelassenen Mahlzeiten für Pankreatitis enthalten. Trotz der Tatsache, dass die Produkte des Tests bei der Verletzung der Bauchspeicheldrüse unerwünscht sind, dürfen diese Rezeptdiätetiker während der Remissionszeit in die Diät aufnehmen. Um das Gericht so nützlich wie möglich zu machen, ist es notwendig, den Teig so dünn wie möglich auszubreiten und mehr Füllungen zu geben.
Die Verwendung dieses Produkts verursacht nicht die Produktion eines Pankreasenzyms, daher werden Wareniki leicht vom Darm absorbiert. Bevor Sie mit dem Essen beginnen, müssen Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren.
Vorsichtsmaßnahmen
Aufgrund der Tatsache, dass eine große Menge Ascorbinsäure in Kartoffelsaft enthalten ist, kann dieses Gemüse für das Verdauungssystem während einer Exazerbation gefährlich sein. In einigen Fällen können rohe Kartoffeln Durchfall und Blähungen verursachen, und im Falle der Fermentation des Produkts im Darm kann ein Schmerzsyndrom auftreten.
Um Nebenwirkungen und negative Auswirkungen auf den kranken Körper zu vermeiden, wird empfohlen, das Rohprodukt nur während der Erholungsphase nach der Exazerbation zu konsumieren.
