Produkte für Gicht an den Beinen, Armen verboten und erlaubt. Tabelle, Liste für Damen, Herren

Lebensmittel während einer therapeutischen Diät vor dem hintergrund der gicht und Gichtarthritis sollten ein Minimum an Purinverbindungen enthalten. Die Liste der verbotenen Lebensmittel umfasst fettes Fleisch, Süßigkeiten, Alkohol und koffeinhaltige Getränke. Diätetische Einschränkungen zielen darauf ab, den Harnsäurespiegel im Blut zu senken.

Vor- und Nachteile einer Diät bei Gicht

Eine therapeutische Diät bei Gicht und Gichtarthritis hat folgende Vorteile:

• hilft, die Harnsäure im Blut zu reduzieren, indem Lebensmittel, die reich an Purinverbindungen sind, in der Nahrung eingeschränkt werden;
• kann unabhängig von Alter, Geschlecht und Vorliegen von Folgeerkrankungen des Patienten verwendet werden;
• gibt im Vergleich zur medikamentösen Therapie keine Komplikationen und Nebenwirkungen:
• verlängert die Dauer der Remission, verhindert die Verschlimmerung von Entzündungen und Schmerzen.

Trotz der positiven Aspekte hat die Ernährung mehrere Nachteile:

• diätetische Einschränkungen gelten lebenslang und nicht nur in der akuten Phase;
• ein Verbot der Verwendung von Alkohol und fetthaltigen Lebensmitteln wird verhängt;
• die Fleischmenge in der Ernährung ist stark begrenzt, wodurch oft ein Mangel an Protein besteht.

Um die Proteinversorgung wieder aufzufüllen und einen Verlust an Muskelmasse zu vermeiden, wird die Menge an Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten im Tagesmenü erhöht.

Diätregeln bei Gichtarthritis der Extremitäten

Bei einer Gelenkerkrankung müssen die folgenden Regeln einer therapeutischen Diät eingehalten werden:

• reduzieren Sie die tägliche Aufnahme von Purinen von 1000 mg auf 200 mg;
• essen Sie bis zu 5-6 mal täglich in kleinen Portionen von 200-300 g;
• trinken Sie bis zu 2,5 Liter Flüssigkeit, von denen die meisten alkalisch sein sollten;
• Sie müssen alle 2-3 Stunden Nahrung zu sich nehmen, Sie müssen Hunger vermeiden;
• die Salzmenge wird auf 5-6 g pro Tag reduziert;
• arrangiere einen wöchentlichen Fastentag

Die Ernährung sollte abwechslungsreich sein. Andernfalls können aufgrund strenger diätetischer Einschränkungen Magen-Darm-Störungen, Gastritis und häufiges Sodbrennen auftreten.

Klassische Diät Nummer 6

Das Hauptziel der Diät ist es, den Gesamtstoffwechsel zu normalisieren, den Blutpurinspiegel zu stabilisieren und die Harnsäuremenge im Blut zu reduzieren. Bei richtiger Einhaltung der therapeutischen Diät verschiebt sich die Urinreaktion in Richtung einer alkalischen Umgebung, alle Darmfunktionen werden wiederhergestellt.

Die chemische Zusammensetzung der Nahrung sollte wie folgt sein:

• etwa 85 g Proteine;
• bis zu 80 g Fett;
• 400 g Kohlenhydrate;
• Der Kaloriengehalt der Nahrung sollte 2600-2900 kcal nicht überschreiten.

Während der Diät sind Lebensmittel, die Purinstoffe, Oxalsäure und Natriumchlorid enthalten, stark eingeschränkt. Die Ernährung wird mit Nahrungsmitteln ergänzt, die den pH-Wert des Körpers alkalisieren. Fleisch kann mit 150 g, Fisch mit 170 g pro Tag höchstens 2-3 mal pro Woche verzehrt werden. Bruchteile von Lebensmitteln werden angezeigt. Wasser sollte zwischen den Mahlzeiten auf nüchternen Magen eingenommen werden.

Diät während einer Exazerbation

Während der Zeit der Entzündung und des akuten Schmerzsyndroms ist es wichtig, magere, fettarme Nahrung zu sich zu nehmen. Fleisch und Filets sind auf 150 g pro Tag 2-3 mal pro Woche streng limitiert. Um den Stoffwechsel zu stabilisieren, müssen Sie sich an die Regeln der Tabelle Nummer 6 halten und mehr basisches Mineralwasser trinken.

Diät bei Gicht der Beine

Wenn Sie Harnsäurekristalle in Ihren Knien, Hüften und Knöcheln haben, ist es wichtig, Diät Nr. 6 einzuhalten. Die Verwendung von fettigen und süßen Speisen ist strengstens untersagt.

Es ist wichtig, dass der Patient sein eigenes Gewicht überwacht und Fettleibigkeit verhindert. Andernfalls werden die Beine zusätzlich belastet, wodurch sich der Entzündungsprozess und die Intensität des Schmerzsyndroms verstärken.

Mageres Fleisch darf maximal 2-3 Mal pro Woche verwendet werden. Während einer Exazerbation sollten 70 % der Nahrung aus flüssiger und halbflüssiger Nahrung bestehen.

Diät bei übergewichtiger Gicht

Wenn die Gicht durch Fettleibigkeit kompliziert wird, basiert die Ernährung des Patienten auf einer kalorienarmen Diät Nr. 6e. In diesem Fall ist die Anzahl der Backwaren strikt auf 100 g pro Tag begrenzt, der Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln und Getreide wird erhöht. Es ist notwendig, die Einnahme von Mehlprodukten, süßen und fettigen Lebensmitteln, einschließlich stärkehaltigem Gemüse, Bananen und Trauben, zu verweigern. Es ist verboten, Reis und Grieß zu essen.

Der Energiewert der täglichen Nahrung sollte 1700 kcal für Frauen und 1950 kcal für Männer nicht überschreiten. Sie müssen täglich 70 g Protein, 80 g Fett und nicht mehr als 200 g Kohlenhydrate zu sich nehmen. Bei einer kalorienarmen Ernährung ist es wichtig, 1-2 mal pro Woche Fastentage zu verbringen. Medizinisches Fasten ist strengstens verboten.

Diät in Remission

Wenn es während einer Verschlimmerung der Gicht wichtig ist, die Regeln einer therapeutischen Diät strikt einzuhalten und vollständig von der Diät auszuschließen verbotene Lebensmittel, dann können Sie nach Einsetzen einer stabilen Remission mit Erlaubnis des behandelnden Arztes die Tageszeit erweitern Speisekarte. Früchte, eine kleine Menge Zucker werden in die Ernährung des Patienten aufgenommen, die Fleischmenge steigt auf 200-300 g pro Tag.

Fastentage

Die therapeutische Diät sieht das Vorhandensein von Fastentagen vor, an denen der Magen-Darm-Trakt von Schlackenmassen befreit wird, der allgemeine Stoffwechsel verbessert sich. Sie helfen übergewichtigen Patienten mit Gicht, Übergewicht schneller zu verlieren.

Entladen ist kein hungriger oder wässriger Tag, an dem eine Person sich weigert, überhaupt zu essen. Dies liegt daran, dass in Abwesenheit von Nahrung eine reichliche Freisetzung von Harnsäure in das Blut beginnt. Ein Fastentag wird mit einem Produkt oder einer Kombination von 2-3 Arten pflanzlicher Lebensmittel verbracht.

Verwenden Sie zu diesem Zweck:

• Melone;
• Äpfel;
• fermentierte Milchprodukte: Hüttenkäse und Kefir;
• Kartoffel;
• Gurken;
• Zucchini.

Wenn wir als Beispiel fermentierte Milchprodukte nennen, dürfen beim Entladen 1 Liter Kefir und 300 g fettfreie Quarkmasse pro Tag verwendet werden. Die Wassermenge ist nicht begrenzt. Bei Obst- oder Gemüsetagen dürfen 1-1,5 kg Obst verzehrt werden. Das Entladen kann einmal pro Woche erfolgen.

Merkmale der männlichen Ernährung

Gicht bei Männern ist die gleiche wie bei Frauen, daher gibt es keine spezielle therapeutische Diät für sie. Gleichzeitig leiden Vertreter des stärkeren Geschlechts, insbesondere über 45-Jährige, häufiger an Gelenkerkrankungen. Dies liegt daran, dass Männer anfälliger für den Einfluss von schlechten Gewohnheiten wie übermäßigem Essen und Alkoholkonsum sind.

Für Männer mit Gicht verbotene Lebensmittel:

• Alkohol;
• fetthaltige Nahrungsmittel;
• Kohlensäurehaltige Getränke;
• eine Fülle von Süßwaren;
• Kaffee Tee.

Sie müssen fettes Fleisch und Fisch vom Speiseplan streichen, sollten jedoch nicht abrupt auf eine vegane Ernährung umstellen. Um die Muskelmasse zu erhalten, müssen Männer mageres Rinderfilet, Geflügel und mageren Fisch essen.

Verbotene Lebensmittel

Bei Gicht verbotene Lebensmittel:

• Konserven, Brühe auf Fleisch, Fisch und Pilzen. Enthält tierische Fette, darunter Purine.

  

• Sauerampfer, Spinat. Sie enthalten eine große Menge Harnsäure, deren Kristalle sich in der Gelenkhöhle ablagern.
• Pilze. Purinverbindungen machen 12,8 % der Gesamtmasse der Produkte aus, die die Plasmakonzentration von Harnsäure im Blut erhöhen.
• Halbfabrikate (Wurst, Wurst), rotes Fleisch und Innereien (Nieren, Herz, Leber). Die Zusammensetzung von Tierfutter enthält Purinverbindungen, die beim Stoffwechsel im Blut und in der Leber zu Harnsäure und Urat abgebaut werden. Sie lagern sich in Form von scharfen Kristallen auf der Oberfläche des Knorpelgewebes der Knochen an den Gelenken ab.
• Getränke: Tee, Kaffee, Kakao. Sie unterscheiden sich im Gehalt an Koffein, dessen Überschuss die Schmerzintensität bei Gicht erhöht. Dies liegt daran, dass dieser Stoff die Produktion von Cortisol (Stresshormon) anregt. Dadurch steigt die Empfindlichkeit des Nervensystems und die Schmerzen bei Gelenkentzündungen nehmen zu.
• Trockenfrüchte, einige Beeren und Süßwaren: Schokolade, Datteln, Rosinen, Weintrauben, Himbeeren. Sie enthalten eine große Menge an einfachen Kohlenhydraten, Glukose und Fruktose. Zucker verlangsamt den Stoffwechsel, führt zu Fettleibigkeit und Diabetes und erhöht das Risiko von Komplikationen bei Gicht. Durch den Fruktosestoffwechsel entsteht Harnsäure.
• Alkoholische Produkte. Schwächt die Struktur der Gelenkkapsel. Das darin enthaltene Ethanol spült Kalzium aus dem Bewegungsapparat, was das Risiko einer Entzündung und einer Verschlimmerung von Gichtsymptomen erhöht.
• Hülsenfrüchte. Sie sind reich an Purinen, die zu Harnsäure abgebaut werden.

Die Lebensmittel, die bei Gicht verboten sind, sind für Frauen und Männer gleich. Sie sind reich an Purinen und verursachen eine Harnsäureretention im Körper. Dadurch lagert es sich in Form von Kristallen im Hohlraum der Gelenkkapsel ab. Um eine Verschlimmerung der Krankheitssymptome zu vermeiden, ist es neben den aufgeführten Produkten wichtig, salzige, geräucherte, scharf gewürzte Speisen von der Ernährung auszuschließen.

Eingeschränkte Produkte

Bei einer therapeutischen Diät ist es notwendig, die Verwendung der folgenden Lebensmittel einzuschränken:

• Spargel, Weißkohl und Blumenkohl;
• gekochtes mageres Fischfilet;
• Postrind, mageres Geflügel;
• Federn aus Frühlingszwiebeln;
• Bäckereiprodukte;
• Zucker, Honig, Salz bis zu 10 g pro Tag;
• 1 Hühnerei ist pro Tag erlaubt;
• konzentrierter Tee, mit Milch verdünnt, alle 3-4 Tage bis zu 250 ml.

Gemüse und Fleischprodukte dürfen höchstens 2-3 Mal pro Woche für 100-150 g in die Ernährung aufgenommen werden.

Liste der zugelassenen Lebensmittel für Gicht bei Frauen, Männern

Die folgenden Arten von Produkten dürfen in die Ernährung bei Gicht und Gichtarthritis aufgenommen werden:

• Mehlprodukte: Kleie, Roggen, Weizenbrot;
• mageres Fischfilet;
• alle Getreidesorten mit Ausnahme von Haferflocken;
• salzfreie Milch, Hüttenkäse, Butter;
• Gemüse-, Milchsuppen;
• Hausgemachte Pasta;
• Nüsse;
• Pflanzenöle;
• gemahlener Zimt, Vanille;
• frisch gepresste Säfte, Kompotte, Fruchtgetränke;
• Gemüse, Obst und Beeren;
• während der Erlasszeit ist die Verwendung einer kleinen Menge Wein erlaubt.

Um den Harnsäurespiegel zu senken, wird empfohlen, die Ernährung mit basischem Wasser zu ergänzen.

Die nützlichsten Produkte

Bei Gicht verbotene Lebensmittel erhöhen den Harnsäurespiegel im Blut und können die Symptome der Gicht verschlimmern. Im Gegensatz dazu gibt es Lebensmittel, die die Bildung von Urat in der Gelenkhöhle verhindern.

Kirschen

Kirschen enthalten Anthocyane, die Harnsäurekristalle in der Gelenkkapsel abbauen und die Plasmakonzentration von Urat im Blut normalisieren. Bei regelmäßiger Einnahme von Beeren sinkt das Risiko einer Verschlimmerung der Symptome, der Gesamtstoffwechsel verbessert sich und Entzündungen werden gelindert.

Gemüse

Pflanzliche Proteine ​​​​in Gemüse verursachen keine Hyperurikämie, daher dürfen sie bei Gicht verwendet werden. Sie werden leicht vom Körper aufgenommen, normalisieren den Stoffwechsel und verbessern den Verdauungsprozess.

Es gibt Gemüsesorten, die bei Gelenkerkrankungen nützlich sind:

• rohe Karotten;
• Sellerie;
• Gurken;
• Zwiebel;
• Brokkoli.

Sie sind reich an Antioxidantien, die den Harnsäurespiegel im Körper senken und die Entwicklung von Entzündungen in den Gelenken und Schäden am Knorpelgewebe verhindern.

Wasser

Bei Verwendung von Flüssigkeit verbessert sich die Blutzusammensetzung, der Plasmaspiegel steigt und es wird die Entwicklung einer milden harntreibenden Wirkung beobachtet. Dank dieser Wirkung von Wasser wird der Prozess der Entfernung von Harnsäure aus dem Körper schneller.

Um die Plasmakonzentration von Urat im Blut zu reduzieren und Kristalle in der Gelenkkapsel zu neutralisieren, wird die Einnahme einer alkalischen Flüssigkeit empfohlen. Zur Zubereitung müssen Salz und Soda, jeweils 0,5 TL eingenommen, in 1 Liter Wasser aufgelöst werden. l.

Puringehaltstabelle in Lebensmitteln

Eine Person sollte nicht mehr als 650-1000 mg Purine pro Tag zu sich nehmen. Um Ihre tägliche Ernährung richtig zu formulieren, wird empfohlen, die folgende Tabelle zu lesen.

Der Name des Produkts	Purine pro 100 g Produkt, mg	Harnsäure pro 100 g Produkt, mg
Cracker, Roggenbrot	25	60
Gurken	2	6
Weißbrot	6	15
Rinderleber	231	554
Schweineleber	125	300
Schweinefleisch	63	150
Rindfleisch	58	140
Hammelfleisch	61	146
Karotte	6	15
Tomaten	4	10
Tee, Kakao, Kaffee	1200-2800	ca. 2000
Pfirsiche	8	20
Äpfel	6	15
Orangen	8	20

Lebensmittel, die für Gicht verboten sind, haben den höchsten Gehalt an Purinverbindungen. Mit der schnellen Anhäufung letzterer wird die Funktion der Nieren und der Leber gestört. Sie zerfallen bis zur Harnsäure, die in der Gelenkhöhle Kristalle bildet.

Was ist, wenn ein Fest ansteht?

Wenn die Feiertage kommen, möchten Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten, indem Sie verbotene Lebensmittel verwenden.

Um die Gesundheit nicht zu schädigen und keine Verschlimmerung des pathologischen Prozesses zu provozieren, ist es wichtig, die folgenden Regeln zu beachten:

• Am Urlaubstag müssen Sie 3,5 Liter Wasser trinken, um eine harntreibende Wirkung zu erzielen und Harnsäure schnell aus dem Körper zu entfernen. Am Morgen ist es ratsam, Multivitaminkomplexe oder Enzympräparate anzuwenden, die die Ausscheidung von Toxinen beschleunigen und den Stoffwechsel verbessern.
• Es ist notwendig, die Menge der eingenommenen alkoholischen Getränke auf 150 ml zu begrenzen, stark (Wodka, Cognac, Whisky) - bis zu 60 ml. Das Trinken von Alkohol auf nüchternen Magen ist verboten. Erfordert eine herzhafte Mahlzeit, nehmen Sie 0,5 EL. l. Butter oder 5-6 Tabletten Aktivkohle, um die Aufnahme von Ethanol ins Blut zu verhindern.
• Es ist ratsam, die Verwendung von Wodka, Brandy und Whisky zu vermeiden. Es ist notwendig, sie durch Traubenwein zu ersetzen. Die Stärke der Getränke sollte 30-40 ° nicht überschreiten.
• Es ist strengstens verboten, mehrere Arten von alkoholischen Getränken zu mischen. Um die anstehenden Komplikationen zu minimieren, wird empfohlen, nach dem Trinken von Alkohol Mineralwasser zu trinken. Letzteres kann in einer Apotheke gekauft werden.
• Sie können keinen Alkohol zusammen mit fettem Fleisch, Innereien oder Halbfertigprodukten trinken.

Um die Intensität von Gichtsymptomen zu verhindern oder zu reduzieren, müssen Sie die gesamte Regelliste befolgen. Es ist nicht zu hoffen, dass sich der Allgemeinzustand bei Missachtung dieser Grundsätze nicht verschlechtert. Vor dem Fest wird empfohlen, Ihren Arzt zu konsultieren und seine Erlaubnis einzuholen, die Ernährung während des Urlaubs anzupassen.

Beispielmenü für 3 Tage während eines Angriffs

Bei einer Verschlimmerung der Symptome ist eine sorgfältige Umsetzung der Prinzipien der verordneten therapeutischen Diät und eine rechtzeitige Verabreichung von Medikamenten erforderlich.

Diät	Frühstück	Mittagessen	Abendessen	Nachmittags-Snack	Abendessen
1 Tag	250 ml Hagebuttenbrühe oder Mineralwasser, 200 g Gerstenbrei in Wasser	250 ml Kefir und süß-saurer Apfel	Reissuppe, Zucchinipfannkuchen mit Sauerrahm, Roggenbrot	Hüttenkäse-Auflauf	Kohlsalat, Herzoginbirne, Roggenbrot
2. Tag	Buchweizen-Frikadellen mit Karotten und Sauerrahm, Fruchtgetränk	Apfel-Sellerie-Smoothie	Gemüseeintopf, hausgemachte gebackene Nudeln mit Ei, Kompott	Gebackener Apfel	Rote-Bete-Salat, Vollkornbrot mit Hartkäse
Tag 3	Reisbrei mit Pflaumen, Hagebuttenbrühe	Hüttenkäse mit Sauerrahm ohne Zuckerzusatz	Gemüsesuppe mit 100 g gekochtem Fleisch, 3-4 Käsekuchen, Gelee oder Kompott	150 g Beerengelee	Scheibe Roggenbrot mit Kartoffelpuffer

Beispielmenü für 3 Tage in Remission

Während der Remission darf mehr Fleisch gegessen und Früchte und Beeren in die Ernährung aufgenommen werden.

Diät	Frühstück	Mittagessen	Abendessen	Nachmittags-Snack	Abendessen
1 Tag	Gerstenbrühe, weich gekochtes Ei	Griechischer Joghurt mit Karottenschnitzel	Gemüsesuppe mit geschmorten Rindfleischstücken, Kompott	Hagebuttenabkochung mit 1 TL. l. Honig	Gekochte Blumenkohlblütenstände mit geräucherten Kaninchenfleischscheiben, 250 ml Kefir
2. Tag	Buchweizenbrei auf dem Wasser, Fruchtgetränk	Gebackener Apfel	Geschmortes Gemüse mit Hähnchenbrust	Kefir mit beliebigen Früchten	Sojafleisch und Gelee
Tag 3	Gedämpftes Eieromelett, Johannisbeersaft	Obstsalat	Magerer Borschtsch auf Gemüsebasis. Fleischstücke müssen separat gegart werden	Süß-saure Äpfel, Banane	Mageres Rindergulasch, fermentierte Backmilch

Diätrezepte für Gichtarthritis

Es wird empfohlen, die Ernährung während der stabilen Remission mit Hilfe von Gemüsesalaten, mageren Suppen und Desserts zu diversifizieren.

Um Snacks zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 g frische Tomaten;
• 400 ml Sauerrahm;
• 4-5 Zweige Dill und Petersilie;
• 500 g Gurken;
• 300 g süße Paprika.

Gurken, Paprika und Tomaten müssen nach dem Zufallsprinzip gehackt, dann gründlich gemischt und mit Sauerrahm würzen. Das Gemüse mit einem Messer hacken und den Salat zur Dekoration darüber streuen. Den Salat vor dem Servieren kalt stellen.

Neujahrssalat mit Mandarinen

Für die Salatzubereitung benötigst du:

• 1 Esslöffel. l. Hausgemachte Mayonnaise;
• 80 g Hartkäse;
• 200 g Chinakohl;
• Grün nach Geschmack;
• 200 g Mandarinen;
• 2 EL. l. Sauerrahm;
• 150 g mageres Tafelspitz;
• 300 g gekochter Mais.

Der Kohl muss in Streifen geschnitten, das Rindfleisch in Würfel geschnitten und der Käse grob gerieben werden. Mandarinen müssen geschält werden. Die Zitrusscheiben werden in gleiche Hälften geteilt.

Das Grün muss mit einem Messer fein gehackt werden. Dann werden alle gehackten Zutaten in einen Glasbehälter mit Mais gegeben. Sauerrahm und Mayonnaise müssen zuerst separat gemischt werden und erst dann den Salat mit der resultierenden Sauce würzen.

Kartoffelsuppe

Um das erste Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 große Kartoffeln;
• Karotte;
• 1 Esslöffel. l. Olivenöl;
• halbe Zwiebeln;
• Grüns zur Dekoration;
• Ei.

Wurzelgemüse wird geschält, gewaschen und geschnitten. Dann werden die Knollen in einen Topf gegeben, mit kaltem Wasser übergossen und angezündet. Nach dem Kochen 30 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Karotten auf einer Reibe hacken, die Zwiebel in Würfel schneiden.

Beide Zutaten werden in Pflanzenöl in einer Pfanne 5-7 Minuten goldbraun gebraten. Das Ei in einer separaten Schüssel schlagen, zusammen mit den Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben und 15 Minuten braten. bis fertig. Die Suppe wird mit fein gehackten Kräutern dekoriert.

Milchsuppe

Um eine Milchsuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 ml Milch, 1,5 % Fett;
• 150 g feine Fadennudeln;
• 80 g Butter;
• nach Belieben eine Prise Salz.

Milch wird in einen Topf gegossen, angezündet und unter geschlossenem Deckel zum Kochen gebracht. Gegebenenfalls etwas Salz in die Flüssigkeit geben. Es wird nicht empfohlen, bei Gicht Zucker hinzuzufügen.

Nach dem Kochen der Milch Fadennudeln in einen Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. in einer sprudelnden Flüssigkeit unter leichtem Rühren. Dann Butter in die Suppe geben. Heiß servieren.

Karottenpudding

Für die Zubereitung von Gemüsepudding benötigen Sie:

• 500 g Karotten;
• 40 g Grieß;
• 2 Eier;
• 13 g Zucker;
• 13 g Semmelbrösel;
• 4 EL. l. Milch;
• 4 EL. l. Sauerrahm;
• 1,5 Stunden l. Butter;
• eine Prise Salz.

Karotten müssen geschält, gewaschen und auf einer groben Reibe gehackt werden. Milch in einen Topf geben und mit Butter verrühren. In der resultierenden Masse müssen Sie die Karotten kochen, bis sie vollständig weich sind, damit sie leicht mit einem Löffel in Kartoffelpüree geknetet werden können. Sie können bei Bedarf einen Mixer verwenden.

In 10 Minuten. bis es fertig ist, fügen Sie Grieß zum Wurzelgemüse hinzu. Die restliche Kochzeit wird die Mischung mit einem Löffel gründlich gemischt. Das Eiweiß der Eier muss vom Eigelb getrennt und mit Zucker und Salz geschlagen werden, bis ein stabiler Schaum entsteht. Zuerst wird das Eigelb in eine zuvor otsuzhennuyu-Pfanne mit Karotten gegeben und gemischt, dann das Weiß.

Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Danach wird es mit frisch zubereitetem Teig gefüllt. Die Oberseite des Puddings mit Sauerrahm einfetten, im auf + 180 ° C vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Apfelomelett

Um Frühstücksgerichte zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ei;
• 1 Stunde l. Sahara;
• 2 Stunden l. Creme;
• Apfel;
• 1 Stunde l. Wasser;
• 1 Stunde l. Roggenmehl;
• etwas Butter und Vanillin.

Die Frucht wird geschält, ihr Kern wird entfernt. Das Fruchtfleisch wird in Keile geschnitten und auf der 2. Seite in einer trockenen Pfanne gebraten. Butter dazwischen geben. Wenn es zu schäumen beginnt, mit Zucker bestreuen und auf die Karamellisierung warten.

Das Ei mit Sahne, Wasser, Mehl und Vanille schlagen. Die resultierende Mischung wird über die Früchte gegossen und 5 Minuten gebraten, bis sie weich sind.

Stroganoff mit gekochtem Rindfleisch

Um ein herzhaftes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 g gekochtes Rindfleisch;
• Zwiebel;
• 20 g Mehl;
• 30 ml Sauerrahm;
• 30 g Tomatenmark;
• 4 Zweige Petersilie;
• 20ml Olivenöl.

Das Fleisch wird in Streifen geschnitten und dann in Olivenöl gebraten. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und zum Rindfleisch gegeben. Wenn es goldbraun wird, sollten Sie das Fleisch mit Sauerrahm, Mehl und Tomatenmark mischen. Beef Stroganoff wird mit Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln serviert. Das Gericht mit fein gehackten Kräutern dekorieren.

Erdbeer-Quark-Kuchen ohne Backen

Wenn Sie etwas Süßes möchten, können Sie aus folgenden Zutaten einen Kuchen ohne Backen backen:

• 300 g große Erdbeeren;
• 2 Stunden l. Kakaopulver;
• 150 ml Sahne 40% Fett;
• 2 EL. l. Gelatine;
• Butter;
• 3 EL. l. Sahara;
• 300 g fettreicher Hüttenkäse;
• 200 ml Wasser;
• Minzeblätter zur Dekoration.

Gelatine wird mit kaltem Wasser gegossen und eine halbe Stunde stehen gelassen. In einem Mixer Quarkmasse, Zucker und Sahne schlagen. Die Erdbeeren werden gewaschen, die Stiele entfernt.

In Wasser gequollene Gelatine wird bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren aufgelöst. Die Flüssigkeit darf nicht kochen. Die resultierende Masse wird mit Gaze filtriert, abgekühlt und mit einer cremigen Quarkzusammensetzung vermischt. ¼ Teil der Mischung sollte in einen separaten Behälter gegeben und mit Kakaopulver versetzt werden.

Die Kuchenform wird mit Butter eingefettet, mit Topfenteig übergossen und 10 Minuten entfernt. in den Gefrierschrank. Nach dieser Zeit wird der Kuchen mit Erdbeeren dekoriert, ¼ des Teigs gegossen und wieder in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Servieren die Süße mit Beeren und Minzblättern dekorieren.

Haferkwas

Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 g Hafer;
• 3 Liter Wasser;
• 3 EL. l. Blütenhonig;
• 6 Stück Rosinen.

Der Hafer wird gründlich in Wasser gewaschen, damit keine trübe Flüssigkeit im Behälter verbleibt. Dann wird die Grütze in ein 3-Liter-Glas umgefüllt. Gießen Sie kaltes Wasser ein, lösen Sie Honig darin auf und fügen Sie Rosinen hinzu.

Die resultierende Mischung wird mit einem Deckel abgedeckt und 72 Stunden an einem kühlen dunklen Ort belassen, bis der Kwas gärt. Nach 4 Tagen müssen Sie das Getränk in einen anderen Behälter abseihen und kühlen.

Kirsche Kissel

Um ein gesundes Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250 g dunkle Kirschen;
• 2 g Zitronensäure;
• 150 g) Zucker;
• 2 EL. l. Kartoffelstärke;
• 500ml Wasser.

Die Beeren werden gewaschen und von den Samen getrennt. Letztere werden nicht weggeworfen. Kirschen werden mit Zucker bedeckt und eine halbe Stunde stehen gelassen. Es wird empfohlen, die Früchte regelmäßig umzurühren, damit sie mehr Saft geben. Beerensamen mit 500 g Wasser übergießen, aufkochen und 5-7 Minuten kochen lassen. Die Flüssigkeit wird gefiltert.

Die Stärke wird in 50 g kaltem Wasser gelöst. Kirschen mit Zucker werden mit der bei der Zubereitung der Samen gewonnenen Brühe übergossen und in Brand gesetzt. 5 Minuten kochen. Dann Zitronensäure hinzufügen und die Stärke in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren gießen. Lassen Sie die Zusammensetzung weitere 5 Minuten kochen.

Lebensmittel, die bei Gicht verboten sind, können die Konzentration von Harnsäure und Purinen im Blut senken, die Zerstörung von Uratkristallen in der Gelenkhöhle anregen und den Stoffwechsel normalisieren. Dadurch nimmt die Bewegungssteifigkeit in den betroffenen Bereichen ab, die Remissionszeit wird verlängert und die Entzündung nimmt ab.

Video zur Gicht-Diät

Basische Diät bei Gicht: