1 Mechanismus

Auswirkungen auf Entzündungsprozess Um die Rolle zu verstehen, dass die Ernährung in der Krankheit spielt, müssen wir darüber nachdenken, warum es Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sind.

Körperfunktionen verursachen das normale Funktionieren des Körpers: Verdauungs von der Bauchspeicheldrüse abgesondert Säfte, tragen zum Abbau von Nahrung auf den Hauptkomponenten und deren Umwandlung in einfachere Verbindungen. Dann Verbindung den Blutstrom eintreten und es auf anderen Systemen und Organe ausgebreitet.

Magen So weh tut, wir, dass die pathologischen Prozess in der Bauchspeicheldrüse, die zu einer ausreichend ernst annehmen müssenFolgen - Störungen der Zirkulation von Substanzen, in denen nicht nur die Organe des Verdauungssystems leiden, sondern den ganzen Körper.

Diät für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse ist auf eine Verringerung der enzymatischen Erzeugung von Substanzen gerichtet, die in der Regel alle Erkrankungen des Verdauungssystems begleitet. Strenge und sanfte Diät in erster Linie sollten die Faktoren auszuschließen, den Entzündungsprozess auslösen.

Sie sind:. . Addicted to Alkoholmissbrauch ölige grobe Nahrung und Süßigkeiten usw. Unter dem Einfluss von schädlichen Substanzen Körper keine Zeit hat, die Enzyme in das Duodenum zu werfen, und statt dieser Nahrung zu verdauen, sie beginnen, die Drüse selbst zu verdauen. Es gibt eine akute Entzündung, die ein starkes Schmerzsyndrom beansprucht.

Mit Diät für Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse kann deutlich den Zustand verbessern und das Risiko von wiederkehrender Abwehr von Angriffen. Es ist in diesem Stadium der Körper unter Ausschluss von Produkten benötigt, die hohe Mengen an Enzymen erfordern zu brechen und zu Reizungen der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakt verursachen können.

Produkte in die Ernährung des Patienten verwendet wird, sollte so einfach wie möglich sein. Sie werden in gekochtem oder gekochtem Dampf verwendet.

2 Menü in der akuten Phase der Krankheit

Eine kranke Bauchspeicheldrüse braucht Hunger. Wenn es nur erlaubt Angriffe trinken: es ein Mineralwasser sein kann( Narzan Borjomi, etc. ..) in einer Menge von etwa 5-6 Gläser. Flüssigkeit verlangsamt Erzeugung und Freisetzung Verdauungsenzyme in den Zwölffingerdarm, wodurch Schmerzen verringert und schädliche Giftstoffe natürlich ausgeschieden.

In den ersten 2 Tagen nach dem Anfall erhält der Patient ebenfalls Fasten. Er kann Mineralwasser oder eine Brühe einer Heckenrose trinken - nicht mehr als 5 Gläser am Tag. Am dritten Tag ist Essen erlaubt. Typischerweise sollten es kalorienarme Lebensmittel sein, die ohne Salz und Zucker zubereitet, gemahlen oder durch ein Sieb gerieben werden.

Ohne Angst man essen:

• gekochte Suppen mit anderen Körner als Weizen;
• fettarme Fleisch- und Geflügelgerichte( ohne Schalen);
• fettarme Fischgerichte;
• Eier gekocht weich gekocht oder gedämpft Omelettes( bis zu 2 Eier pro Tag);
• frisch gebrühter Quark oder Dampfaufläufe und Puddings;
• Gemüse, abgewischt durch ein Sieb oder einen Mixer;
• Bratäpfel( außer Antonovki);
• Verpackung Getränke aus Früchten auf Sorbitol oder Xylitol, Kompott.

Mineralwasser, Brühen von Heckenrose, nicht starker Tee kann verwendet werden.

in der Pathologie der Bauchspeicheldrüse in der Rückfall Periode sollte vollständig sein, um die Verwendung von zu beseitigen:

• Brühe( beiden Fleisch und Gemüse);
• von fettigen Sorten von Geflügel, Fleisch und Fisch;
• Zwiebeln, Kohl, Rettich, Kohlrabi, Sauerampfer, Spinat, Salat, Rüben roh;
• Brot aus Roggenmehl;
• Spirituosen;
• Schokoladen- und Ölcreme;
• Frucht mit hohem Glukosegehalt;
• Pilze in irgendeiner Form;
• Backen;
• Soda;
• Gewürze. .

Es ist notwendig, geräucherte Produkte, Konserven und eingelegte Gurken sowie frittierte und frittierte Gerichte vollständig auszuschließen. Essen Sie oft, mindestens 5 mal am Tag, in kleinen Portionen. Es ist ratsam, das Regime des Tages zu beobachten und jeden Tag zur gleichen Zeit zu essen.

3 Nützliche Empfehlungen

Das ungefähre Menü einer Person mit akuten Pankreaspathologien ist wie folgt:

• Frühstück( 7.00-7.30): Haferflocken in Milch, Rindfleisch in gekochter Form, nicht starker Tee;
• zweites Frühstück( 9.00-9.30): Bratapfel, Omelette, Brühe der Hüften;
• Mittagessen( 12.00-13.00): Gemüsesuppe mit Wasser oder Gemüsebrühe niedrig, souffle mageren Rindfleisch, Nudeln, Saft, Gelee, süßer Fruchtzucker;
• Nachmittagsjause( 16.00-16.30): frischer hausgemachter Hüttenkäse, Tee;
• Abendessen( 20.00-20.30): Fischauflauf, Tee.

Die Nahrungsaufnahme von täglich verzehrtem Futter sollte etwa 2.480 kcal betragen. In dieser Diät für Bauchspeicheldrüsenerkrankungen sollte täglich enthalten:

• 90 g Protein( davon 40% - tierischen Ursprungs);
• 80 g Gesamtfette( davon 50% - Gemüse);
• 300 g Kohlenhydrate( davon 1/5 Teil - leicht verdaulich).

Schlafenszeit für die Verdauung zu aktivieren empfohlen Abführmittel Getränke zu verwenden -. . Joghurt, Kefir usw.

Diät in Wiederholung Pankreaserkrankung im Stadium muß für mindestens 6 Monate aufrechterhalten werden. In der Regel empfehlen Ärzte die Einhaltung einer Diät für bis zu 1 Jahr. Wenn es die Bauchspeicheldrüse, auch kleine Fehler in der Ernährung sofort den Gesundheitszustand des Kranken beeinflussen kann weh tut.

4 Chronischer Krankheitsverlauf

Die regelmäßige Einhaltung der Pankreasdiät bei chronischer Pankreatitis und anderen Erkrankungen ist ein wertvoller therapeutischer Faktor, der das Fortschreiten der Erkrankung und die Entstehung von Komplikationen vollständig ausschließt.

Bei chronischen Problemen mit der Bauchspeicheldrüse erlaubt die therapeutische Ernährung die Verwendung einer begrenzten Menge an Fetten, aber von leicht verdaulichen Kohlenhydraten( Zucker, Honig usw.) muss vollständig aufgegeben werden.

Was kann ich essen? Die Liste der Produkte, die zur Anwendung bei akuter Pankreatitis empfohlen werden, sollte ergänzt werden:

• mit Brot und Brotprodukten( getrocknete oder gestrige Backwaren);
• ungesüßte Kekse;
• Gemüsesuppen mit einem Löffel saurer Sahne oder Pflanzenöl;
• mit Hartkäse( Niederländisch, Russisch);
• mit einer kleinen Menge ungesalzene Butter oder pflanzliches raffiniertes Öl;
• hausgemachte Nudeln oder Nudeln( nur auf dem Wasser gekocht);
• mit rohen Äpfeln süßer Sorten;
• mit Beeren- oder Fruchtsäften ohne Zuckerzusatz;
• Brühen von schwarzen Johannisbeeren Beeren.

Es ist strengstens verboten, Schweinefleisch, Lamm, Wurst, Kaviar, starken Tee oder Kaffee zum Kochen zu verwenden. Wie es für Frauen traurig ist, aber Sie sollten den Gebrauch von Schokolade, Eiscreme und anderen Süßigkeiten völlig aufgeben.

Für die kompetente Einhaltung der Diät für die Bauchspeicheldrüse wird empfohlen, Hülsenfrüchte, saure Früchte, Gemüse und Beeren( Cranberries, Preiselbeeren, etc.) in der Diät nicht zu heiß und kalt zu verwenden. Es sollte angemerkt werden, dass eine solche Diät nicht im Laufe des Lebens respektiert wird, die Hauptsache ist es, damit eine vollständige und schnelle Genesung zu erreichen( in der Tat ist das, was die therapeutische Diät ist).Dann wird es möglich sein, einige Ablässe in der Diät zu machen, sich in angemessenen Mengen Ihre Lieblingsgerichte erlaubend.

Ungefähre Eigenschaften von Diät und Diät.

Bei Pankreaspathologien in chronischer Form empfehlen die Ärzte, nicht nur Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt, sondern auch Fettquellen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind, in die Ernährung aufzunehmen. So sollte die Diät enthalten:

• fetthaltige Lebensmittel in Form von Ölen;
• komplexe Kohlenhydrate in Getreide enthalten;
• Mindestmenge an Zucker und Salz.

Substanzen, die die Schleimhäute des Verdauungssystems( Essig, Alkohol, Gewürze) reizen, müssen vollständig ausgeschlossen werden. In der Speisekarte können Sie gekocht, gedünstet, gebacken oder in einem Wasserbad gekocht werden. In diesem Fall kann das Essen entweder abgewischt oder ganz sein.

Das tägliche Regime sollte häufige Mahlzeiten umfassen( mindestens 4-6 mal pro Tag).Es ist notwendig zu beobachten, dass das Essen warm war: Es ist unzulässig, zu heißes oder kaltes Geschirr zu verwenden. Die ungefähre Nahrungsmitteltemperatur sollte 60 ° C betragen.

Die tägliche Nahrung sollte enthalten:

• 120 g Protein( davon 1/3 tierischen Ursprungs);
• 90 g Fette( davon 30% pflanzlich);
• 350 g Kohlenhydrate( davon sind 1/6 Teile leicht verdaulich).

Der Gesamtnährwert beträgt etwa 2690 kcal.

5 Gerichte mit Pankreatitis

Das Menü einer Person mit Pankreatitis oder anderen Pankreaspathologien sollte Mahlzeiten enthalten, die idealerweise den Empfehlungen für eine therapeutische Ernährung entsprechen.

Ein solches Gericht ist zum Beispiel kelly gekochter Fisch. Für ihre Zubereitung benötigen sie:

• 300 g mageres Fischfilet( Kabeljau, Zander usw.);
• 2 Stück Weißbrot;
• 1/4 Tasse Milch;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 frisches Ei;
• ¼ TL.Salz.

Fischfilets und Zwiebeln werden in einem Fleischwolf gemahlen, dann wird ihnen in Milch getränktes Weißbrot zugegeben. Die Masse wird durch ein Sieb gerieben, ein Ei wird hinzugefügt.1 Liter Wasser wird in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht. Nach dem Aufkochen des Wassers werden die mit zwei Esslöffeln geformten Knetmassen in sie hineingelegt( 1 Löffel wird zerkleinert und 2 Löffel entfernen vorsichtig den Überschuß und bilden eine runde Form).

Die Intensität des Feuers wird reduziert und ca. 25 Minuten gekocht. Dieses Gericht kann mit Gemüsesuppe serviert werden, mit einer Beilage von Gemüse, Nudeln oder Cerealien.

Auch in der Speisekarte können Sie nützliche Gebäck - Diätplätzchen mit Kürbis einschalten. Für die Zubereitung von Keksen nehmen Sie:

• 150 ml Naturjoghurt;
• ½ Tasse geriebener Kürbis( kann in der Mikrowelle für 7-10 Minuten gekocht werden);
• 6 Stückgetrocknete getrocknete Aprikosen;
• 2 EL.l. Kürbiskern;
• 2 EL.l. Sesam;
• 1 TLBackpulver;
• ½ Tasse Mehl;
• 1 Tasse Haferflocken.

Joghurt wird mit Fruktose und Kürbis gemischt, dann wird der Rest der Zutaten hinzugefügt. Der Teig wird zu einem homogenen Zustand geknetet. Das Backblech wird mit Pflanzenöl bestrichen und Teigstücke in Form von Kreisen mit einem Durchmesser von 5-6 cm darauf gelegt. Die Pfanne wird in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen gestellt und 20 Minuten gebacken.

Sie können auch eine vegetarische Suppe zubereiten, die Folgendes beinhaltet:

• 450 ml Gemüse-Abkochung;
• 140 g Kartoffeln;
• 31 g Karotte;
• 29 g Tomaten;
• 12 g Zwiebeln;
• 7 g Petersilienwurzel;
• 10 g Butter;
• eine Prise Salz.

Karotten, Zwiebel und Petersilie fein hacken und in Butter kochen, bis sie weich sind, dann Brühe gießen, das restliche Gemüse hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Fertiggericht bestreut mit Dill oder Petersilie. Sie können Suppe 1 EL füllen.l.fettarme saure Sahne.

Wenn Sie sich an die Grundlagen der therapeutischen Ernährung halten, die bei Pankreatitis und anderen Pankreaserkrankungen empfohlen wird, verbessert sich der Zustand des Körpers signifikant, seine Funktionen werden wiederhergestellt. Und das bedeutet, dass die Krankheit zurückgeht und sich das Schmerzsyndrom nicht nach jeder Diätverletzung manifestiert. Die Hauptsache hier ist, den Empfehlungen des Arztes zu folgen und Ihren eigenen Organismus mit Liebe zu behandeln.