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causa la intoxicación - contacto con la fuente de la infección. Puede ser tanto personas como animales. En la mayoría de los casos, estos son sujetos que padecen enfermedades purulentas: furunculosis, angina. Los animales pueden ser infectados por mastitis. Este tipo de animal aísla los agentes patógenos que causaron el envenenamiento y se introducen en los alimentos durante su preparación. En el momento del procesamiento de alimentos, ocurre el proceso de reproducción y acumulación de patógenos. Le recomendamos que visite

peligro es no sólo enferma, sino también portadores de agentes patógenos. Una parte de los microorganismos que provocan intoxicación alimentaria, los animales y las personas emiten al defecar. El depósito de almacenamiento de estas bacterias patógenas puede ser suelo, estanques, etc.

principal mecanismo de transmisión es vía fecal-oral, y la principal forma de intoxicación - alimentos. Un gran porcentaje de las causas de las infecciones intestinales atribuidas al consumo de carne y alimentos lácteos estropeado, alimentos enlatados, productos de confitería. A veces, el desarrollo de este tipo de infección es precedido por los productos descongelados repetidas y su calentamiento constante. La infección intestinal puede ingresar al cuerpo y al agua, que se usa como alimento.

A menudo los alimentos que contienen enterotoxinas no difieren de los normales. No pueden emitir un mal olor, tienen un sabor y una apariencia normales. La intoxicación puede ocurrir destellos repentinos que son característicos de diversos síntomas. En la mayoría de los casos, los casos de envenenamiento se producen en la temporada de verano, un período favorable a las infecciones. La gente tiene un nivel muy alto de la susceptibilidad a este tipo de infección, ya que a menudo comen bocadillos, perritos calientes, comida rápida, en la que los ingredientes básicos de carne no tienen un tratamiento térmico suficiente.

multiplican:

• pobre resistencia del cuerpo en seres humanos;
• de las comorbilidades asociadas;
• en las lesiones de la microflora intestinal resultantes del uso de antibióticos.

más susceptibles a estas infecciones son los bebés, niños pequeños, las personas con sistemas inmunes debilitados que han sido sometidos a cirugía.

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principales características que distinguen a las enfermedades transmitidas por los alimentos es la capacidad de sintetizar diversos tipos de enterotoxinas y endotoxinas que en las manifestaciones clínicas de diagnóstico y tiene sus propias características. Los síntomas característicos y el corto período de incubación indican el papel especial de estas toxinas. Los diferentes tipos de toxinas pueden tener sus propias características especiales manifestaciones características de la gastroenteritis algunas especies de síndrome de intoxicación causados ​​por la hipersecreción de líquido en el lumen intestinal.

El período de incubación puede durar hasta varias horas y puede tener un proceso de media hora acortado. Hay casos cuando se trata de un día o más. Las manifestaciones clínicas de la intoxicación están bajo diferentes tipos de toxinas son los mismos síntomas:

• ;
• reflejo nauseoso;Diarrea
• con una frecuencia de más de 10 veces al día;
• dolor abdominal en forma de peleas;
• temperatura corporal elevada;Malestar general
• ;
• dolor de cabeza.

Cuanto más fluida pierde una persona en el proceso de envenenamiento y la manifestación de los síntomas clínicos, mayor es el grado de gravedad de la enfermedad. Como regla, los síntomas pronunciados se manifiestan solo durante 3 días y no más. En algunos casos, el envenenamiento de la toxina de Staphylococcus puede mostrar un rápido desarrollo y la manifestación de los síntomas: puede cambiar sólo el dolor en la región epigástrica. Se convierte en un cólico estomacal. La infección con clostridia complementa los síntomas generales de la sangre en las heces, puede haber un aumento en el hígado.

Los médicos recomiendan encarecidamente que si hay calambres en las piernas, disminuyendo la presión arterial, los latidos cardíacos rápidos, llame con urgencia a una ambulancia. La diarrea fuerte contribuye a la deshidratación del cuerpo, que es la razón de la interrupción del trabajo posterior de los órganos internos.

3 Medidas de diagnóstico

Las infecciones tóxicas transmitidas por los alimentos se diagnostican de muchas maneras. Su base es diferenciada y el diagnóstico de laboratorio. Los síntomas de la enfermedad, los médicos consideran que es necesario que se ponga a la altura de las manifestaciones de la salmonelosis y otras enfermedades gastrointestinales agudas tales como enteritis, shigelosis, cólera, etc. Debe distinguirse de las enfermedades transmitidas por los alimentos y las enfermedades del tracto gastrointestinal, ginecológicos y de procesos patológicos quirúrgicos.

Los síntomas de intoxicación también se diagnostican por métodos de laboratorio. Esto ocurre aislando el patógeno en el estudio del vómito. Como regla general, la posibilidad de determinar exactamente el patógeno que provocó los síntomas característicos es extremadamente rara. Para demostrar su implicación en la enfermedad, la realización de investigaciones usando reacciones serológicas autostrains, así como a través de la asignación del patógeno de productos alimenticios infectados y establecer su identidad.

diagnóstico basado envenenamiento cuota de los médicos que provocó la aparición de gastroenteritis aguda causada por diferentes patógenos: bacterias, Vibrio cholerae, las drogas, la infección toxinas de ciertos tipos de hongos.

Las complicaciones comunes que pueden causar infecciones tóxicas transmitidas por los alimentos son la insuficiencia cardíaca, la sepsis y la deficiencia circulatoria de los vasos sanguíneos.

4 Infección tóxica pediátrica

La toxicosis alimentaria en niños a partir de la enfermedad en adultos no es particularmente diferente. Se considera que un grupo de riesgo es un niño en edad preescolar y escolar. La intoxicación intestinal en un niño puede desarrollarse en el contexto de la ingestión de E. coli o estafilococo. A menudo, esto sucede como resultado de la no observancia de las normas sanitarias en las instituciones preescolares y escolares, en la familia. Los microorganismos malignos pueden entrar en los artículos que el niño suele tomar en la boca o en los alimentos. A veces, con negligencia por parte de los adultos, los brotes de enfermedades infecciosas se producen en los campamentos de verano, jardines de infantes, maternidades a las normas sanitarias para el almacenamiento y el uso de alimentos.

Especialmente peligroso es la enfermedad para los recién nacidos, que son muy difíciles de tolerar.

Los síntomas característicos que acompañan al desarrollo de las infecciones tóxicas intestinales en los niños son: náuseas, vómitos, diarrea, dolor agudo en el ombligo.

La disbacteriosis de los intestinos puede convertirse en una complicación en los niños. Si este tipo de infección ha infectado a un recién nacido, también puede tener erupciones purulentas, signos de estomatitis, un choque infeccioso y tóxico. Con una gravedad similar de la enfermedad, los médicos recomiendan que se muestre urgentemente al bebé al médico para que pueda recetar el tratamiento apropiado para el niño.

5 Cómo deshacerse de la enfermedad

La intoxicación alimentaria sintomática debe ser un motivo para un examen médico con un especialista. La toxicosis transmitida por los alimentos, cuyo tratamiento se lleva a cabo en el hogar, implica el lavado del estómago antes de la llegada de un equipo de ambulancia. Para este fin, use una solución débil de bicarbonato de sodio o permanganato de potasio. Debe beber al menos 2 litros de líquido al día para inducir un reflejo nauseoso, lo que puede aliviar significativamente el estado del paciente. El estómago se lava hasta que aparezca agua limpia.

Para neutralizar el efecto perjudicial de las toxinas, se utilizan enterosorbentes: Smectu, Carbón activado, Polyphepan, Atoxyl. En el hospital, para reemplazar la pérdida en el proceso de vómitos y diarrea, se prescribe líquido Chlosol, Trisol.

Solo después del final del lavado gástrico se pueden administrar antieméticos al paciente. Para detener la diarrea, fije Nifuroxazide, Loperamide, Imodium. No puede tomar estos y otros medicamentos usted mismo sin prescribir un médico. Después de la recuperación del proceso de defecación, se recomienda restaurar la microflora intestinal. Los mejores medios para este fin son Linex, Bioflora, Bifidumbacterin, enzimas( para mejorar la digestión y la asimilación de los alimentos).

El tratamiento de los antibióticos transmitidos por los alimentos se prescribe en los casos más extremos, pero solo con el fin de afectar a los microorganismos patógenos. No pueden hacer frente a las toxinas. A veces los médicos prescriben levomicetina. En vista del hecho de que esta fuerte preparación elimina no solo las bacterias patógenas, sino que también puede dañar la microflora intestinal, se prescribe en los casos más extremos. En las formas agudas de la enfermedad, acompañadas de síntomas severos, los médicos prescriben Cephix, Phthalazol, Ersefuril( antibióticos con baja toxicidad).

6 Dieta en la patología de

La etapa final del tratamiento es la dieta correcta, suave y equilibrada. El proceso terapéutico implica la eliminación de alimentos que irritan los intestinos: alimentos grasosos y fritos, alimentos ricos en carbohidratos. No puede comer productos ahumados, verduras frescas y frutas, pan, huevos. Completamente sin valor para renunciar a los dulces.

Está estrictamente prohibido incluir en la dieta pescado y carne enlatados, bebidas carbonatadas, caldos fuertes, varios tipos de productos lácteos. Dado que la cantidad de jugo gástrico secretado después de la intoxicación se reduce significativamente, debe comer alimentos en pequeñas porciones. Durante varios días, la comida debe consumirse en condiciones suaves y molidas para una mejor digestión.

No puede comer más de dos huevos al día durante la dieta, galletas caseras, tortilla de vapor, gachas de trigo sarraceno cocinadas en el agua, queso fresco rallado, hamburguesas al vapor y albóndigas. Para no violar el equilibrio agua-sal en el cuerpo, es necesario beber al menos 2 litros de líquido al día. Es mejor, si se trata de caldos de dogrose, una cereza de pájaro, una manzanilla, una grosella negra.

7 Lo que necesita saber para la prevención de la intoxicación alimentaria Prevención

está en conformidad con las normas de higiene personal, que se expresan en el lavado constante de las manos antes de comer y después de ir al baño. Antes de comer usted mismo o darle a su hijo, las verduras y frutas deben lavarse a fondo, preferiblemente con agua caliente. Es de gran importancia dar la vida útil indicada de los productos indicados en la etiqueta. No debe comprar los que han expirado o caducan en una semana. Estos productos ya son peligrosos.

En lugares desconocidos, solo puede beber agua en contenedores obstruidos. Toxicoinfecciones son compañeros frecuentes de viajeros. Vale la pena recordar: es mejor evitar las verduras crudas, las frutas, el agua del grifo sin hervir, las bebidas heladas, especialmente si viajas lejos de casa o del país de origen.

Si tiene síntomas de intoxicación alimentaria, no corra ningún riesgo, visite a un médico.