Dieta de esofagitis por reflujo. Menú para cada día, semana, la receta durante la exacerbación

Gastroenterólogos menudo se diagnostica en sus pacientes esofagitis por reflujoEn el que la fundición del contenido del estómago en la parte inferior del esófago, debido a que la inflama tubo esofágico mucosa delgada.

Con esta necesidad enfermedad de seguir una dieta, renunciar a productos que afectan adversamente el epitelio sensorial del sistema digestivo. Designado dieta de alimentos gastroenterólogo debe combinarse con el tratamiento farmacológico, los regímenes de la normalización de trabajo y de descanso.

relativas a la potencia de la esofagitis por reflujo

Dieta para la esofagitis por reflujo debe ser cuidadosamente seleccionado por un gastroenterólogo, ya que esto provoca enfermedades trastornos de la alimentación. El paciente experimenta dolor severo al tragar, y el posterior paso de grandes trozos de alimentos en el esófago, por lo que niega a alimentarse.

El estado del paciente se deteriora en presencia de estreñimiento, además del cuerpo no vienen vitaminas y minerales útiles, lo que afecta negativamente el trabajo de otros órganos.

Normalizar el proceso digestivo ayuda a un alimento de la dieta selecta.

En la dieta diaria debe incluir alimentos, no provocar flatulencia y reflujo. Si después se detectó un examen completo del paciente esofagitis por reflujo, entonces necesita cumplir con ciertas pautas que ayudarán a acelerar el proceso de curación:

• Para la normalización de los órganos del tracto gastrointestinal deberían excluirse de la dieta de fuertes estímulos térmicos. Todas las comidas deben ser cocinados en una caldera doble o simplemente cocidos y consumidos en forma pastosa o líquida. Esto ayudará a proteger la mucosa sensible de partículas gruesas lesión de alimentos. Es mejor que renunciar a estos productos, la composición de los cuales contiene fibra cruda, porque la fibra será más irritar inflamado mucosa.
• El tamaño máximo de una porción adulto es de 300 g Gracias a este paciente no comer en exceso, y durante la actividad peristáltica de la comida esfínter estómago evitará la aparición de reflujo.
• Se recomienda proteger la membrana mucosa del estómago y el esófago de las sustancias que pueden irritar o provocar un aumento de la producción de jugo gástrico. Es mejor eliminar de la dieta de alimentos fritos y grasos, y los alimentos, como parte de los cuales contienen ácidos de frutas, especias picantes, tabla o vinagre de sidra de manzana.
• Comer la comida debe estar caliente. Calientes y las frías ya irritar la mucosa inflamada, por lo que el proceso de curación tomará más tiempo.
• El paciente debe renunciar a todos los malos hábitos. El alcohol y el humo de los cigarrillos irritan el tracto gastrointestinal superior.
• Es mejor no utilizar productos que aumentan la probabilidad de formación de gases. Debido a la presión flatulencia se eleva en la cavidad abdominal, y esto puede causar reflujo esofagitis. Reducir al mínimo los procesos de fermentación en el estómago ayuda rechazo de la col, frijoles, pastas frescas. Evitar el consumo de leche entera, frutas y verduras crudas, así como cerveza y cerveza de centeno.
• El mayor porcentaje de las calorías diarias debe ser comido por la mañana. Para la cena, elegir el mejor huevos revueltos, productos lácteos, cocinados en una doble caldera verduras, cereales.
• En el día se puede beber un máximo de 1 litro de agua. Permite beber bebidas durante las comidas, pero no se puede hacer por lo menos 30 minutos. postprandial. Gran cantidad de borracho líquido puede provocar la aparición de la esofagitis por reflujo.

Si el paciente va a tratar de cumplir con estas normas, a continuación, después de 14 días de inflamación de la mucosa comienza a recuperarse. Está prohibido desviarse de la dieta, ya que está lleno de una nueva liberación de ácido clorhídrico en el esófago, por lo que todos los esfuerzos serán en vano unido previamente.

Principios de la elaboración del menú

Dieta a reflujo esofagitis estar equipado gastroenterólogo que previamente estudiado todo tipo de pacientes ensayos. Para la normalización de la mucosa del tracto gastrointestinal debe seguir los principios básicos la elaboración del menú:

• Los alimentos no deben bajar la acidez del contenido del estómago.
• Comer la comida que el paciente no debe dañar la inflamación de la mucosa del esófago.
• Los alimentos no deben causar un aumento de la flatulencia.

Para seguir la dieta ha traído sólo beneficios para el paciente, es necesario abandonar los malos hábitos y preparar las comidas de aquellos alimentos que contribuyan a una pronta recuperación. Gastroenterólogos recomiendan no comer después de las 19:00. Los alimentos deben ser masticados a fondo, ya que afecta a la producción de jugo gástrico.

productos de mesa resuelto

Si esofagitis por reflujo es necesario para cocinar consistencia puré. Lo mejor de todo la membrana mucosa del tracto digestivo toma gachas, sopas, puré de fruta y verdura a través saciado. Los productos enumerados en la tabla ayudará a los pacientes a diversificar su menú de dieta.

productos autorizados
carne	Picada de conejo carne magra, pollo, pavo
breadstuff	galletas de la oblea, el pan se seca
platos de huevos	huevos cocidos, tortillas de vapor
cereales	Trigo sarraceno, sémola, harina de avena y arroz con leche
verduras	Puré de verduras (remolacha, patatas, coliflor)
lácteo	los productos lácteos sin grasa (mantequilla, requesón, yogur bajo en grasa y queso)
postres	Mermelada, soufflé
fruta	fruta dulce (albaricoque maduro, plátano, frambuesa, sandía, peras, melocotones, melón, fresas)
aceite	aceite vegetal refinado y mantequilla

Un menú bien diseñado permite al paciente a comer por completo. Diversificar la dieta puede ser al horno con miel, manzanas o peras.

productos parcialmente restringidas

enfermedad de reflujo se caracteriza por el reflujo del contenido gástrico en el esófago, que se acompaña de ardor de estómago, náuseas y dolor detrás del pecho. Durante una exacerbación en presencia de la dieta de las molestias del paciente debe ser lo más suave, por lo que prescriben los gastroenterólogos tabla No1 A.

Por la mañana, los productos parcialmente restringidas se pueden añadir a la dieta:

• verduras en vinagre, champiñones marinados.
• Caldo de pescado, en lata.
• Pasta.
• té suave.
• salsa de tomate y champiñones.

Dieta de la esofagitis por reflujo depende de la condición del paciente. Si la enfermedad no se encuentra en la fase aguda, entonces usted puede utilizar una pequeña cantidad de productos parcialmente prohibidas, pero sólo por la mañana.

productos prohibidos

Algunos productos con esofagitis por reflujo diagnosticado está estrictamente prohibido para su uso, ya que puede tener en esofágico efecto mucosa irritante, que es cargado con el deterioro de la paciente. Sólo un menú elaborado adecuadamente le permite evitar el desarrollo del estado de hyperacid.

productos prohibidos:

• Frutos secos.
• frutas ácidas, bayas (naranja, limón, cereza).
• Mermelada, dulces, helados.
• Menta.
• condimentos picantes.
• Embutidos y salchichas.
• Secado y ahumado de pescado, variedades grasos de pescado fresco.
• bebidas alcohólicas.
• La carne ahumada.
• Cebada, trigo, maíz sémola.
• Hornear.
• café fuerte.
• plato de comida rápida.
• Refrescos.
• huevos fritos.

Condiciones de recepción de alimentos

Si la esofagitis por reflujo se recomienda para adherirse a una potencia fraccionaria, ya que esto ayuda a mejorar el proceso digestivo.

Inmediatamente después de una comida es mejor no ir a la cama, ya que después de la adopción de la posición horizontal de la persona aumenta la probabilidad de que el ácido clorhídrico agresivo desde el estómago hacia el esófago. Es mejor tomar un paseo y un poco de aire fresco. No se recomienda para participar en la actividad física intensa.

Si entre las comidas personas en situación de hambre, entonces usted debe beber un vaso de agua tibia. Es posible utilizar agua mineral, pero no hay gas. En el caso de agravación de la enfermedad está prohibido firmemente apriete el cinturón en los pantalones, ya que esto provocará ácido lanzamiento no deseada en el esófago. Las dietas terapéuticas que se utilizan durante mucho más tiempo que la terapia médica.

Para la normalización del tracto digestivo deben excluirse de la dieta, los productos nocivos durante al menos 4-5 meses. Minimizar el riesgo de recurrencia de la enfermedad es posible, si se rechaza la comida, lo cual responde el cuerpo más fuertemente.

Los métodos para la preparación de alimentos y la temperatura

Dieta a reflujo esofagitis observó diaria, como la recuperación de la mucosa es un proceso largo. Las comidas se pueden cocinar en una caldera doble, guisado, hornear y cocinar. A partir de la dieta debe ser eliminado alimentos fritos, porque le duele e irrita la pared del esófago, y durante mucho tiempo para digerir en el estómago.

comidas cocinadas sólo pueden beber temperatura cálida, neutra. Los ingredientes utilizados deben ser finamente cortadas o deshilachadas través de un tamiz. Demasiado platos fríos y calientes aumentan la producción de ácido gástrico.

Sal y líquidos

Gastroenterólogos recomiendan que el período de tratamiento para reducir la cantidad de sal que se consume y líquido. Sal acelera el proceso de destrucción de la mucosa esofágica, debido a que la dosis diaria no debe exceder de 10 g. El volumen consumido por día de líquido debe ser reducida a 1,5 litros. No se puede beber agua inmediatamente después de una comida.

alcohol

Liquor irrita el esófago y provoca reflujo.Para evitar la manifestación de los síntomas negativos es mejor para excluir de la dieta de alcohol. En casos raros, los gastroenterólogos permiten a los pacientes a beber alcohol, pero no con el estómago vacío.

Dieta para la esofagitis por reflujo y gastritis

Cuando la forma catarral esofagitis esófago epitelio inflamado tubo y gastritis dañado membrana sensible del estómago. Para combatir estas patologías dieta deberá realizarse con la dirección para minimizar la irritación de las membranas mucosas del tracto digestivo. Una nutrición adecuada ayudará a normalizar la producción de la secreción gástrica.

no deben beber leche de vaca, que es sólo para un tiempo elimina los síntomas de ardor de estómago, pero penetrar en las proteínas del cuerpo y calcio aumentó significativamente la secreción del estómago. Si esofagitis por reflujo se sirve cada mañana, beber 1 vaso de leche de cabra. Este producto se puede utilizar como una base para la preparación de las gachas de avena nutritiva.

El período de tratamiento es mejor abandonar confitería y productos de levadura, como parte de su Contiene grandes cantidades de hidratos de carbono que contribuyen a la aparición de flatulencias y largo alimentos fermentados. De lo contrario, el tracto digestivo inferior afectará a presión arterial alta, debido a que aumenta la probabilidad de acertar el contenido del estómago hacia el esófago.

Dieta para catarral esofagitis por reflujo

Una dieta legítima debe ser dirigida a la eliminación de los síntomas dolorosos de la enfermedad. En la patología forma avanzada puede causar hiperemia y edema del esófago.

Catarral esofagitis por reflujo es más común en pacientes que aman fumadores y los alimentos picantes, así como el abuso de pepinillos y encurtidos.

En la elaboración de la dieta diaria es mejor atenerse a las reglas, que se describen en la tabla de la dieta No1 por Pevsner.

La comida puede ser al vapor o cocinar. La base de la dieta debe ser de avena, tortillas de vapor, sopas y gelatinas. Los alimentos pueden ser líquidos o se frota a través de un tamiz. La categoría está estrictamente prohibida incluyen productos dulces, especias, azúcar, alimentos grasos, bebidas carbonatadas.

Dieta con erosiva reflujo esofagitis

Una nutrición adecuada permite a deshacerse del dolor después de comer, hipo y eructos frecuentes. Sin una terapia integral, el paciente experimentará molestias al tragar, así como náuseas y dolor detrás del pecho.

Es necesario comer comidas pequeñas y frecuentes a evitar el hambre. La base de la dieta debe incluir sopas, verduras cocidas deshilachados, tortillas y croquetas de vapor. Es necesario renunciar a picar más tarde.

La alimentación durante la exacerbación de la enfermedad

En una exacerbación de la esofagitis por reflujo gastroenterólogos prescriben tabla No1 A. A partir de la dieta es necesario retirar todos los productos que proporcionan el tracto gastrointestinal de una acción mecánica, química o térmica. Una dieta estricta debe ser seguido 6-10 días, después de lo cual el menú puede ser un poco de variedad.

Durante una exacerbación permite comer una dieta de carne y pollo, pescado magro y sopas de sémola, arroz o avena. Tan pronto como el dolor y el ardor de estómago será, el paciente puede ir a una mesa en la dieta No1 B.

Un menú puede consistir en sopa de puré de verduras picadas, carnes y albóndigas de pescado, hamburguesas y quenelle, así como frutas y verduras en forma de puré. La leche se puede beber hasta 4 veces al día, sino que también se le permite comer queso.

La dieta en la enfermedad crónica a lo largo

Dieta para el reflujo crónico esofagitis diagnostica basándose en el hecho de que a partir de la dieta elimina todos los productos que tienen un efecto irritante. Food se alimenta en forma líquida o gelificada. Es necesario comer 5 veces al día en pequeñas porciones con una cantidad limitada de sal. El contenido de carbohidratos en los platos en el 30% de reducción, el abandono de los dulces para hornear.

La dieta se añade toda la leche de cabra, sopas, avena o trigo sarraceno con salvado de trigo añadido.

Se puede utilizar:

• huevos cocidos;
• soufflé de carne;
• requesón;
• hamburguesas de carne magra y pescado;
• yogur;
• queso;
• guiso de verduras.

Las frutas y verduras deben someterse a un proceso preliminar.

Menú con esofagitis por reflujo semana

Su dieta, los pacientes pueden ser sus propios, después de analizar todas las recomendaciones de un gastroenterólogo y una lista de productos autorizados. Menú para la semana depende del estado de salud de salón y etapa de la enfermedad.

Martes:

• 7:00. Sándwich con queso bajo en grasa dura, copos de avena, té de hierbas o negro.
• 10:00. El yogur, un plátano.
• 13:00. Dietético hervido pavo o pechuga de pollo con puré de patatas.
• 16:00. Cottage cazuela de queso con arándanos deshilachados.
• 18:00. Ensalada de verduras cocidas, una chuleta de vapor con fideos.

  

Jueves:

• 7:00. Vapor tortilla o huevo cocido, potaje de trigo sarraceno, jugo o té.
• 10:00. manzana al horno con pasas y queso cottage.
• 13:00. Cazuela con calabacín fresco, caldo de pavo.
• 16:00. pudín de leche con galletas.
• 18:00. arroz al horno con pescado y verduras.

Jueves:

• 7:00. Pudín de arroz con frutos secos.
• 10:00. Sándwich con pollo y verduras hervidas.
• 13:00. patatas o puré de brócoli, albóndigas de carne magra.
• 16:00. Pudín de la leche con la galleta seca.
• 18:00. Ensalada de zanahorias hervidas y trigo sarraceno.

Martes:

• 7:00. Sándwich con queso, harina de avena, té.
• 10:00. budín de banana.
• 13:00. Sopa en un caldo de carne con fideos.
• 16:00. cazuela de queso cottage.
• 18:00. zanahorias o puré de calabaza, hervidas o cocidas en un par de peces.

Viernes:

• 7:00. Sandwich con pasta de hígado, tortilla de huevo, el té verde.
• 10:00. calabaza al horno con frutos secos y canela y manzana al horno.
• 13:00. Al horno o patatas cocidas, chuletas de vapor de carne de pollo, ensalada de remolacha.
• 16:00. pudín de Berry o jalea, galletas galetnoe.
• 18:00. Conejo estofado con brócoli.

Sábado:

• 7:00. calabaza gachas de arroz, no el café fuerte.
• 10:00. Sándwich con queso y hierbas.
• 13:00. Sopa con trigo sarraceno, ensalada de verduras cocidas, un trozo de pan.
• 16:00. puré de calabaza.
• 18:00. brócoli al horno o arroz hervido con pollo con salsa de huevo leche.

Domingo:

• 07:00. Tortilla con pechuga de pollo hervida, té de hierbas.
• 10:00. frutas deshilachado variedades dulces.
• 13:00. Ensalada con remolacha, patatas con pescado al horno.
• 16:00. Soufflé de queso cottage o pudín de leche.
• 18:00. Gachas con pollo en salsa de leche.

Es una corrección de la dieta es la principal forma que le permite eliminar los síntomas de la esofagitis por reflujo y la remisión prolongar. Si tenemos en cuenta la dieta no como un fenómeno temporal, sino como una forma de vida, entonces usted puede olvidarse de la acidez y los síntomas dolorosos.

Recetas en aguda

En el proceso de elaboración del menú y la preparación de platos de la dieta debe guiarse no sólo recomendaciones gastroenterólogo, sino también la tolerabilidad personal de los productos utilizados, ya que cada cuerpo individual. Además, puede utilizar una norma calculadora de las grasas, proteínas e hidratos de carbono de la dieta era equilibrada.

primer plato

sopa de verduras - es una receta vegetariana fácil para el que necesita para preparar zanahorias, las patatas y el calabacín. Las papas deben ser mayores que otras verduras.

1. Todas las verduras se hierven y rallar
2. La masa resultante se sumergió en caldo, en el que las verduras cocidas
3. La sopa de verduras añadió leche sin grasa o crema, un poco de sal y llevar a ebullición.

Para una sopa de crema nutritiva, avena y necesidad carne para tomar una pechuga de pollo y hervir hasta que estén tiernos.

1. La carne cortada en cubos y azotado en una licuadora.
2. Avena para cocinar y mezcla en una licuadora.
3. componentes deshilachados verter en una olla y una pequeña cantidad de agua hirviendo.
4. Sopa necesita un poco de sal y llevar a ebullición.
5. Después de cocinar en una placa de añadir la mantequilla.

Primeros platos sólo se pueden utilizar en forma de calor, como los alimentos fríos y calientes irritan el esófago. Para un adulto el tamaño máximo de servicio es 300g

especialidades lácteas

sopa de fideos de productos lácteos.

Para una porción que debe tomar:

• Huevo 1/4.
• harina '40
• Butter 5 g
• Leche 300 g
• 5 g de azúcar

Necesidad de amasar la masa a partir de harina 1/4 huevo y 10 g de agua. La masa se lamina finamente y dejar secar sobre la mesa, de modo que durante el corte tiras finas fideos no se pegan juntos. En la ebullición fideos de leche se sumergen durante 15 minutos, el azúcar añadido. Pot a un lado en el borde de la placa y dar el Infuse sopa.

Cuando se aplica a la placa para poner un poco de mantequilla. El plato se puede comer en la mañana.

carne

Albóndigas de carne para una pareja.

Para una porción que debe tomar:

• '20 pan blanco
• Carne picada 130 g
• Butter 5 g
• '15 agua
• Sal 1 g

La carne picada se debe conectar con un pan blanco pre-ablandado en agua y se pulsa, se mezcla bien y se sazona con sal. De la masa resultante formando pequeñas bolas y se coloca en un vapor. Antes de servir las albóndigas rociadas con aceite. La sal se usa en una cantidad limitada. El plato se debe combinar con verduras hervidas.

pescado

Para los soplos de vapor de peces necesitan tomar cualquier variedades bajas en grasa de pescado en la cantidad de 500 gramos, hervirla y ritmo en una licuadora. Preparar la salsa: 100 ml de leche mezclada con 10 g de harina. La yema de huevo batida y se añade junto con la salsa de la carne picada de pescado.

La mezcla debe ser un poco de sal y añadir 15 g de mantequilla. Por lo menos en el relleno añadir 1 huevo batido los huevos blancos. Queda por cambiar el peso a la forma y cocinar un soufflé para una pareja.

guarniciones

Desmontar en coliflor sumerge en agua y un poco de sal hirviendo. col hervida se debe poner en una forma superficial y verter los huevos batidos. El plato se hornea en el horno, evitando la aparición de la corteza. Esta guarnición puede ser alimentado con la carne. Consumir el plato en forma de calor.

Frutas, verduras, hierbas

gachas de calabaza.

Para la preparación de necesidad:

• Calabaza 500 g
• De leche 1 litro.
• albaricoques y pasas secadas - 50 g
• '20 mantequilla
• 150 g de azúcar

Calabaza lavó con agua corriente, cortado por la mitad y tire de todas las semillas.

1. Vegetal cortado cubos pequeños y se hierve en la leche a consistencia blanda mediante la adición de secado.
2. Todos los contenidos de la sartén para moler una licuadora, añadiendo un poco de mantequilla y el azúcar.
3. Si la consistencia es demasiado espesa papilla, entonces se puede añadir un poco de leche.

Esta avena es buena para el estómago y no irrita la mucosa esofágica. Este plato es perfecto para una merienda.

postres

Para el postre se puede cocinar la zanahoria y el queso cottage soufflé. Zanahorias grandes deben ser limpiados y cortados en cubos pequeños. verduras preparadas se hierven en leche y luego frotar con cuidado a través de un tamiz.

La masa obtenida se añade 50 g de cuajada. El peso añadir un poco de azúcar, 1 huevo batido, 10 gramos de sémola y 5 gramos de mantequilla. Todos los ingredientes se mezclan y se vierte en un recipiente pequeño. El plato se cuece al vapor. Comer el postre como sea posible después de que se haya enfriado.

bebidas

Para preparar compota de frutos secos que tenga que tomar las manzanas, las peras y cualquier otra fruta dulce, lavar y les mantenga bajo agua caliente corriente durante 15 minutos. La bandeja se vierte 2 litros de agua y llevar a ebullición.

verduras picadas en trozos grandes sumergen en agua y el fuego Bates. Para mejorar la palatabilidad puede añadir un poco de pasas y albaricoques secos. Después de 10 min. añadir azúcar al gusto y continuar la cocción durante otros 15 minutos. Antes de su uso, la compota debe infundir y enfriar.

En una dieta de la esofagitis por reflujo crónico puede cocinar cóctel de plátano. Para la toma de las porciones 1 y 1 plátano batida en una licuadora. Se añadió la masa resultante a 200 ml de leche caliente y bien mezclado. Esta bebida no irrita la mucosa esofágica y así satisface el hambre.

autor: Dorogokup Daria

El registro del artículo: Vladimir el Grande

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