Con este fin, no es necesario tener constantemente la medicación, el tratamiento principal - es correcta y la dieta bien elegida, que no es causará irritación y el agravamiento de la enfermedad, pero saturará el cuerpo con macronutrientes esenciales y vitaminas.
reglas fundamentales
La tarea principal de la dieta para la gastritis es cumplir con la dieta que proporciona la digestión normal. mesa de terapia con la gastritis (por día) debe contener:
- 90-100 gr. proteína (60% y los animales),
- 50-80 gr. grasa (75% de los animales)
- 300-320 gr. hidratos de carbono.
Reglas de alimentos para la gastritis:
- medir el conocimiento. La gastritis tan relevante como siempre diciendo "después de una comida debe ser una sensación de hambre fácil." En primer lugar, la sensación de saciedad se produce sólo después de 10-15 minutos después de comer, y, en segundo lugar, el estómago lleno de gente mal hace frente a sus funciones, especialmente en la gastritis.
- dieta. En primer lugar, observar el modo de alimentación (al mismo tiempo). En segundo lugar, la dieta gastritis debe ser una fracción, 4-5 veces al día, pero al mismo tiempo es necesario rechazar aperitivos (que provocan "Extra" la secreción de jugo gástrico y reducir su producción durante el desayuno / almuerzo / cena, lo cual viola la elaboración de alimentos y los procesos de aprendizaje). Fuertemente debe evitar la lectura de una comida, ver la televisión y "alimentos en la ejecución."
- Descansar después de las comidas. Después de cada comida que necesita para descansar durante 15-20 minutos (no necesariamente dormir). Usted puede leer un libro o escuchar música.
- La masticación. masticación prolongada (no menos de 25-30 segundos en cada pieza) promueve un procesamiento mecánico más completa de los alimentos que facilita el trabajo del estómago del paciente. Además, en este caso el hambre saciado más rápido (que evita comer en exceso). El incumplimiento de las comidas complejas
El valor total de energía debe ser 2200 a 2800 kcal.
Las comidas en alta acidez
En esta forma de dieta recomendada gastritis dirigido a térmica y mecánica del estómago shchazhenie, así como para reducir la secreción gástrica.
productos autorizados:
- budines, tartas de queso, albóndigas, al horno en las tortas del horno;
- leche, especialmente con té, todo tipo de productos lácteos, incluyendo el yogur y el yogur, el queso rallado fresco;
- sopas a base de pescado, carne o cereal cocido caldo de pollo;
- galletas blancos secos, aceite vegetal y la mantequilla, sopas de leche con cereales o pasta;
- tortillas para un par de huevos en una bolsa, platos de verduras como el puré de papas, budines, soufflés, té suave, dulces frutos y bayas en jalea, cremas y compotas;
- ternera, carne de vaca magra, pollo en forma de albóndigas, pudines, Zrazy, chuletas de vapor (1-2 veces a la semana se permite el uso de bajo contenido de grasa rodajas de carne hervida).
productos prohibidos:
- seta grasa y caldo de carne;
- bebidas carbonatadas;
- carne ahumada con especias;
- verduras crudas, encurtidos, conservas, aperitivos vegetales picantes, jugo de limón;
- pan negro.
El objetivo de la exacerbación dieta de gastritis con la normalización de alta acidez del funcionamiento del intestino y el estómago, limitando la estímulos mecánicos térmica, química y.
Las comidas con baja acidez
El objetivo de la dieta en gastritis con acidez reducida es la estimulación (con moderación) la producción de jugo gástrico, así como de estómago shchazhenie mecánica.
alimentos prohibidos gastritis cuando hypoacid:
- restricción de cebada perlada, frijoles, mijo;
- pan fresco, bollos y pasteles ( "pesado" de alimentos para el estómago, hace que sea difícil de química y procesamiento mecánico);
- pescado graso o salado;
- frutas y verduras con fibra gruesa de fibra (repollo, nabos, rábanos, pepinos, pimientos dulces), las setas;
- carne grasa, carne con la fascia (películas), carnes enlatadas (exceso de ácido clorhídrico de eyección comida mecanizado defectuoso);
- quesos fuertes y salados, leche - neutraliza el ácido clorhídrico;
- granos o bayas con pieles gruesas (frambuesas, fresas, grosella roja, grosella espinosa, higos);
- Aromatizantes (irritar la mucosa del estómago), así como el chocolate, el vino y el alcohol;
- grasa y grasa de cerdo, carne de vaca, carne de cordero (no adquirió debido a la baja producción de ácido clorhídrico, productos duros asimilables).
La comida debe tomarse después de la aparición de la secreción de ácido, es decir, en la primera fase (trigger la liberación de jugo gástrico puede ser la publicidad o la transferencia de alimentos, hermosa fotografía de alimentos, "delicioso" hablar).
Dieta gastritis en fase de exacerbación
Se presta especial atención a la dieta para la gastritis en fase aguda. Requisitos de los productos son los mismos que para todos los tipos de esta enfermedad, pero más estrictos.
En la forma aguda de la enfermedad se recomienda:
- baja en grasa queso cottage;
- el pan blanco de ayer y sin hornear o bicarbonato;
- sólo carnes magras, cocidas y hechas puré o finamente picados;
- sopas enteramente en caldo de verduras;
- compota y jalea agria;
- huevos revueltos o tortillas en forma de vapor;
- puré de verduras surtido alimentos para bebés, así prestado de los niños pescado y salsa de carne de un frasco;
- tés o infusiones sin azúcar.
En el período inmediatamente exacerbación del menú se eliminan:
- alimentos con conservantes, potenciadores del sabor, colorantes artificiales;
- verduras y frutas crudas;
- la leche y todos los productos lácteos platos;
- todo tipo de pasteles, además de pan del día anterior;
- margarina, aceite de cocina y la mantequilla;
- cebada;
- todo tipo de frijol y haba.
Sólo permanecerá en vigor todas las restricciones generales sobre los mismos y métodos para su preparación productos. Por lo general, la crisis pasa por 3-4 días, y luego se convierte en la dieta más variada, de acuerdo con las directrices generales para pacientes con gastritis.
Ejemplo de menú para la semana
Para tener una impresión sobre la dieta, se puede ver sobre el menú de la dieta para el estómago gastritis durante una semana con recetas. No es una dieta fraccionada calendario claro: comer varias veces al día. Tal dieta durante una semana es atractivo y satisface las necesidades de energía debido a calorías inteligente.
Día 1:
- Desayuno - alforfón, té soufflé de productos lácteos.
- Almuerzo - 1 taza de avena dulce caldo.
- zanahorias y guisantes sopa de arroz mucoide, espagueti con carne Zrazy, hervida, cacao y leche - almuerzo.
- Snack - queso de leche agria.
- Cena - cazuela de verduras, albóndigas de vapor, caldo de hierbas luz con miel.
- Antes de ir a la cama - 1 taza de gelatina de fruta.
Día 2:
- Desayuno - huevo cocido, pan seco, avena cocida, decocción de las manzanas y escaramujos.
- Almuerzo - hervido compota de fruta seca (1 taza) y una galleta seca.
- Almuerzo - sopa de trigo sarraceno, puré de calabaza, pollo Zrazy, té con leche (se puede agregar el azúcar).
- refrigerio a media mañana - 1 vaso de leche, yogur, kéfir y el pan se seca (pan frito no está permitido).
- Cena - fideos con albóndigas de carne al vapor, ensalada y crema agria, el cacao. Antes de ir a la cama: 250 gramos de leche agria baja en grasa.
Día 3:
- Desayuno - gachas de avena, pescado hervido, té con leche;
- Almuerzo - pudín de leche.
- Almuerzo - sopa de verduras con pollo, puré de patatas y las zanahorias, las chuletas de vapor, el cacao y la leche.
- Snack - queso de leche agria.
- Cena - albóndigas con guisantes cocidos, tostadas, compota de frutos secos.
- Antes de ir a la cama - yogur o leche.
Día 4:
- El desayuno - queso de leche agria con miel, tostadas, compota de frutos secos.
- Segundo desayuno - yogurt o 1 taza de leche.
- Almuerzo - sopa, guiso de puré de patatas con verduras y conejo, compota de frutas.
- Snack - mousse de leche o soufflé con fruta fresca.
- gachas de arroz con conejo hervido, zanahorias y guisantes hervidos, té con leche - la cena.
- Antes de ir a la cama - el cacao con la leche y las galletas de avena 2 atracciones.
Día 5:
- Desayuno - huevo cocido, pan seco, harina de avena cocida, cacao y leche.
- Almuerzo - 1 taza de avena dulce caldo.
- Cena - sopa de guisantes, pescado al vapor, calabaza al horno.
- Snack - pudín de leche.
- Cena - gratinado de verduras, pescado al vapor, caldo de las caderas.
- Antes de ir a la cama - 1 taza de yogur y galletas de avena.
Día 6:
- Desayuno - Alforfón leche, té soufflé de productos lácteos.
- Almuerzo - verduras al horno y un vaso de leche.
- Almuerzo - sopa con la coliflor, Zrazy con arroz, cacao y leche.
- Snack - cazuela de verduras y té.
- - cena de pescado al vapor con las zanahorias y guisantes, ensalada con verduras y crema agria, las caderas caldo.
Día 7:
- Desayuno - manzanas con queso cottage y al horno relleno de pasas, tostadas, zumo.
- En segundo lugar el desayuno - yogurt o leche.
- Almuerzo - sopa de verduras con pollo, puré de patatas y las zanahorias, las chuletas de vapor, el cacao y la leche.
- Snack - queso de leche agria con miel.
- Cena - fideos con pollo hervido, al horno de calabaza, cacao y leche.
- Antes de ir a la cama - 1 vaso de gelatina de fruta.
enfermedad aguda en esta etapa de potencia entra rápidamente en fase de remisión gastritis.
Menú para la semana, una variante №2
Las personas que están a dieta para la gastritis se aconseja comprobar la validez de planificar su menú para la semana de recetas. Un plan de acción claro para evitar bocadillos dañinos. Es mucho más fácil cuando el refrigerador del paciente adquirió los productos necesarios. Y el hombre sabe cómo y que se puede preparar rápidamente de ellos.
Martes:
- Mañana - 07:00. Pastel de pescado, al vapor. patatas cocidas. Té.
- Refuerzos - 10:00. Baja en grasa queso cottage.
- Almuerzo - 13:00. sopa de cebada con verduras. gachas de alforfón con carne hervida. Compota.
- Refuerzos - 16:00. Galletas dulces. El jugo de zanahoria.
- Cena - 18: 30-19: 00. albóndigas de pollo, cocido en el horno. puré de patatas en el agua. Charlotte. Té.
- Por la noche - 21:00. Un vaso de yogur bajo en grasa.
Jueves:
- Mañana - 07:00. La harina de avena con tortilla de clara de huevo. Té.
- Refuerzos - 10:00. manzanas al horno.
- Almuerzo - 13:00. Baja en grasa sopa de verduras. arroz hervido con pollo hervido. Compota.
- Refuerzos - 16:00. Galletas dulces. Beber de las caderas.
- Cena - 18: 30-19: 00. puré de patatas y un trozo de pescado bajo en grasa. Pudín de la sémola. Kissel.
- Por la noche. Un vaso de yogur bajo en grasa.
Jueves:
- Mañana - 07:00. gachas de arroz con bolas de carne de la carne de pavo. Té con leche.
- Refuerzos - 10:00. Cottage cazuela de queso con bajo contenido de grasa crema agria.
- Almuerzo - 13:00. sopa de verduras. Chuletas de la carne de conejo, al vapor con ragout vegetal. Compota.
- Refuerzos - 16:00. Galletas dulces. Beber de las caderas.
- Cena - 18: 30-19: 00. La harina de avena a la mitad de la leche con albóndigas de pollo. El jugo de bayas frescas.
- Por la noche - 21:00. Un vaso de yogur bajo en grasa.
Martes:
- Utro- 07:00. lengua hervida. Sémola a la mitad de la leche. Té.
- Refuerzos - 10:00. manzana al horno.
- Almuerzo - 13:00. sopa de verduras con fideos finos. patatas trituradas con agua hervida carne de pavo. Compota.
- Refuerzos - 16:00. galletas de la oblea. Beber de las caderas.
- Cena - 18: 30-19: 00. cazuela de patatas con carne picada. Té.
- Por la noche - 21:00. Un vaso de yogur bajo en grasa.
Viernes:
- Mañana - 07:00. gachas de alforfón con una tortilla de proteína. Té con leche.
- Refuerzos - 10:00. Kissel.
- Almuerzo - 13:00. sopa de verduras. albóndigas de pollo con puré de verduras cocidas. Compota.
- Refuerzos - 16:00. Galletas dulces. Compota de frutas secas.
- Cena - 18: 30-19: 00. patatas trituradas con peces de agua hervida. Té.
- Por la noche - 21:00. Un vaso de yogur bajo en grasa.
Sábado:
- Mañana - 07:00. Gachas a la mitad de la leche. pasteles de pescado de vapor de variedades bajas en grasa de pescado. Té.
- Refuerzos - 10:00. Queso bajo en grasa fresca. manzana al horno.
- Almuerzo - 13:00. sopa de verduras. patatas cocidas. Beef Stroganoff. Compota.
- Refuerzos - 16:00. Galletas dulces. Té.
- Cena - 18: 30-19: 00. Pescados cocidos al horno en el horno. Puré de zanahorias cocidas. Té.
- Por la noche - 21:00. Un vaso de yogur bajo en grasa.
Domingo:
- Mañana - 07:00. soufflé de carne, cocido en el horno. Gachas a la mitad de la leche. Té.
- Refuerzos - 10:00. soufflé de zanahoria y manzana.
- Almuerzo - 13:00. Sopa de verduras arroz. gachas de alforfón con carne de conejo albóndigas al vapor. La zanahoria y el zumo de plátano.
- Refuerzos - 16:00. Galletas dulces. Té.
- Cena - 18: 30-19: 00. puré de patatas en el agua. pescado hervido. Beber de las caderas.
- Por la noche - 21:00. Un vaso de yogur bajo en grasa.
¿Cuánto se debe seguir una dieta para el estómago gastritis? El control estricto es necesario durante la exacerbación y en los meses siguientes. Pero lo ideal es que el paciente con un diagnóstico de "gastritis" es adherirse a la mesa recomendada y durante la remisión. A pesar de la expansión de los menús y vacaciones excepciones son posibles. Si sólo dentro de límites razonables, y si no estamos hablando sobre el café, los cigarrillos, el alcohol y los alimentos grasos.
Recetas para la gastritis
Dietética ofrece diferentes recetas para variar la dieta para la gastritis en adultos y niños. Tienen un delicado regímenes de tratamiento térmico, no utilice especias y grasas.
La regla principal para el suministro del estómago del paciente: el alimento debe ser de temperatura media. comida caliente o fría va a exacerbar la situación en la gastritis ulcerosa. Algunas recetas de comida con una dolencia estomacal en casa, vamos a describir a continuación.
ternera zrazy
productos:
- 200 gramos de carne de ternera magra o carne de res;
- 20 g de arroz cocido;
- 30 g de galleta;
- media cucharadita cucharadas de mantequilla.
Preparación:
- Picar la carne en una licuadora o molinillo.
- Añadir el pan rallado.
- Para formar una torta.
- En el centro de cada puesto de arroz y aceite. Se le dará un sabor cremoso.
- zrazy formulario y enviarlo durante 15 minutos en un baño maría o en multivarku.
albóndigas de vapor
ingredientes:
- carne de vacuno - 200 g,
- roll - 10 g
- aceite - 10 g
La carne picada en una picadora de carne para combinar con empapado en agua, bollos rancios y carne picada. Añadir agua, sal y una buena rutina. Formar las empanadas y cocinar por un par.
en gelatina de pescado
productos:
- perca - 200 g,
- zanahoria - 5 g
- gelatina, huevo - 1/4.
Preparación:
- pescado limpio cortado en trozos pequeños y se hierve en un caldo de verduras preparada.
- El caldo resultante se añade a la gelatina hinchada, se agitó bien y se filtró a través de estopilla doble.
- El pescado se coloca en un tazón o una forma coronada zanahorias picadas de fondo, se vertió caldo filtrado y se enfría.
- Piezas de caldo de pescado vertieron y se enfrían.
queso crema
productos:
- cuajada - 100 g de azúcar - 25 g, mantequilla, huevo - 1/4, crema - 20 g de azúcar de vainilla, leche - 30 g de harina - 5 g
Preparación:
- harina, leche, huevos y azúcar salsa está lista.
- yemas de huevo machacados con harina de trigo y azúcar,
- verter la leche y se calienta con agitación constante ebullición hasta grueso,
- en la masa enfriada se añade aceite.
- la mezcla resultante se añadió queso rallado, azúcar de vainilla, crema,
- toda la masa se muele bien y se extendió en un tazón.
sopa de leche con galletas
productos:
- de leche - 400 g de azúcar, galletas - 50 g de yemas de huevo - 1/3, vainilla, aceite, agua - 50 g
Preparación:
- El hervir la leche y el agua se añaden a las galletas trituradas blancos.
- Se añade la leche descremada a la yema de fuego, puré con el azúcar, se añade la mantequilla antes de servir.
Y si pudiera ???
¿Qué puede y qué no se puede? Lista de alimentos y bebidas básicas.
- Fish - únicas clases bajas en grasa de pescado de mar, tales como el abadejo, el bacalao, la merluza. Entre los peces de agua dulce - el mejor de Alaska y el lucio. De pescado y conservas de pescado fritos deben ser abandonados por completo en su fabricación se pierden todos los beneficios de cualquier pez, y una gran cantidad de especias y conservantes, sustancias cancerígenas pueden obtener con una venganza. Así como la carne, el pescado al vapor es mejor, lo que limita las especias.
- Café - absolutamente no puede beber café negro con el estómago vacío en la gastritis, incluso en grandes cantidades, especialmente en la acidez del estómago. A baja acidez permitido café o el cacao con leche, pero sólo en cantidades limitadas.
- Carne - se puede comer con la gastritis, pero sólo bajo en grasa variedades - vaca, ternera, pollo, conejo. Especialmente útil para chuletas de vapor gastritis como la carne así obtenido finamente picada y de vapor. Si simplemente al vapor la carne, entonces debería ser muy masticar y no abusar de la cantidad, ya que cualquiera de los productos cárnicos - carga en el estómago. Naturalmente, ni fumaban ni salchichas ahumadas no pueden comer con la gastritis.
- Queso - quesos fuertes o demasiado salados no puede estar en cualquier gastritis, incluso un queso de pasta dura ordinaria debe consumirse en cantidades limitadas por las pequeñas rebanadas.
- Plátanos - Los plátanos pueden gastritis? Esta fruta saludable que contiene un poco de grasa, es suave, fácil de digerir y contiene una gran cantidad de nutrientes que necesita el cuerpo. Aunque las frutas dieta №5 prohibidos tales como higos, plátanos, muchos creen que los gastroenterólogos moderar su uso no puede hacer daño, y el banano y deben ser consumidos con la gastritis.
- Sandía - es que se puede comer con la gastritis, pero sólo muy poco. Cuando cualquiera de su acidez puede comer sólo 1-2 rodajas.
- Melón - casi el producto más pesado a base de hierbas no sólo para el estómago, sino también para el páncreas y la vesícula biliar. GIT persona, incluso completamente sano difícil hacer frente a melón, por lo que todos aquellos que sufren de gastritis, es mejor abandonar dicho producto cuestionable.
- Chocolate - debe ser abandonado en su totalidad por el producto.
- Nueces, semillas, frijoles - cualquier tipo de frutos secos no se pueden utilizar para la gastritis, lo mismo pasa con las semillas y legumbres.
- La miel puede ser utilizado debido a que ha de heridas propiedades curativas y se considera que es fortificada y producto útil. Sin embargo, todo es bueno con moderación, tanto más cuanto a productos de la colmena, muchas personas pueden ser alérgicas.
Posible deshacerse por completo de la gastritis?
En los casos leves, una gastritis superficial puede curar por completo, si lleva una vida sana estilo de vida, y cumplir con las siguientes reglas estrictas, que en la práctica resulta ser bastante complicado tarea:
- Las comidas deben ser 5-6 veces al día, en ciertas ocasiones, la última comida debe ser no menos de 2 horas antes de acostarse.
- dieta constante, sin suhomyatku, comida rápida.
- Eliminar el tabaquismo y consumo de alcohol.
- Excluir cualquier exceso y roturas grandes en la ingesta de alimentos.
- La falta de estrés físico, un seguimiento constante de la condición del cuerpo, no sobrecargar de trabajo, no sobrecargar de trabajo, dormir al menos 8 horas al día por la noche y es deseable a 1:00 de la tarde.
También vale la pena trabajar sobre sí mismos en el desarrollo de la resistencia a la tensión (estrés), o para excluir la sobrecarga psico-emocional.
