Curcumina Beneficios y daños para la salud, revisiones de médicos.

La curcumina es uno de los ingredientes principales. popular especia oriental "kari", cuyos beneficios ahora son ensalzados no solo por los partidarios de la salud nutrición, sino también por muchos médicos que recomiendan esta sustancia activa inofensiva para el tratamiento y la prevención de una serie de enfermedades.

Peculiaridades

La curcumina, cuyos beneficios y daños se analizan en detalle en los materiales de este artículo, se puede llamar una sustancia universal asombrosa. de origen vegetal, descubiertos por la humanidad hace más de 4 mil años, y que han encontrado un uso activo no solo en la cocina, cosmetología, medicina popular, ayurvédica y tradicional, pero también en el ámbito doméstico, donde se utiliza como tinte natural para teñir hilos y tejidos.

Descripción

Este polvo colorante naranja brillante se obtiene de una planta herbácea perenne del género cúrcuma, que pertenece a la extensa familia del jengibre. Esta planta, que es muy común en la India y los países del este, tiene alrededor de un centenar de especies, pero solo una pequeña parte de ellas ha recibido un uso útil como condimento y medicina:

Nombre	Traducción	Solicitud
Curcuma longa	Largo	La principal fuente de especias y condimentos versátiles.
Curcuma aromatica	Fragante	Se utiliza en repostería, un tipo más valioso.
Curcuma zedoaria	Zeodaria	La raíz se usa para la preparación de licores, y también se usa en pequeñas rodajas para cocinar.
leucorrhizae	Redondo	Es un cultivo industrial que se puede utilizar para preparar almidón.

Esta planta tropical en condiciones naturales alcanza 1.8-2 m de altura, tiene hojas verdes largas y anchas y una flor muy hermosa. Pero el valor principal está representado por un rizoma o tubérculo subterráneo engrosado fuertemente ramificado, en la forma que recuerda al jengibre familiar, pero con una pulpa de color amarillo brillante con un aroma.

India es el principal productor y proveedor de cúrcuma del mercado mundial, pero la planta también crece en los climas cálidos y húmedos de los siguientes países:

• Porcelana;
• Malasia;
• Camboya;
• Indnesia;
• Tailandia
• Perú;
• Australia;
• en las islas de Sri Lanka.

La producción de la especia comienza desenterrando la raíz madura, que se lava a fondo y luego se hierve, como resultado de lo cual la pulpa se vuelve naranja brillante. Después de eso, se secan bien, se limpian y luego se muelen en polvo.

Además, el rizoma se usa fresco, cortado en rodajas, como el jengibre.

Compuesto

El principal ingrediente activo de la cúrcuma es el polifenol, una enzima colorante llamada diferuloilmetano, que también se conoce como el complemento alimenticio natural E 100.

La fórmula química de la curcumina está representada por moléculas:

• hidrógeno;
• oxígeno;
• carbón.

La sustancia consta de compuestos orgánicos de la serie aromática: fenoles, que juegan un papel muy importante en la construcción de aminoácidos, en particular tirosina.

La curcumina son cristales de color naranja brillante de sabor amargo que son completamente solubles en alcohol, en parte en grasas, pero en el agua caen en forma de sedimento, lo que afecta la inaccesibilidad de la sustancia que ingresa a la sangre a través del tracto gastrointestinal. tracto.

Propiedades medicinales y útiles.

Curcumina (los beneficios y daños de una sustancia medicinal asombrosa se descubrieron en la India más de 4 mil. hace años) fue aislado por primera vez por científicos de la raíz de una planta en 1815, y en 1842 Vogel y Pelte describieron su efecto sobre los procesos biológicos del cuerpo humano. Desde entonces, el interés de médicos y científicos por él se ha desvanecido.

Esta sustancia de color brillante tiene propiedades únicas confirmadas por la investigación médica:

• antiinflamatorio;
• antiséptico;
• antineoplásico;
• antibacteriano;
• antifúngico
• inmunomodulador;
• antioxidante
• antiespasmódico.

Es un poderoso antibiótico natural, analgésico ampliamente utilizado para artritis, problemas articulares y vasculares. enfermedades del sistema digestivo, diabetes, hipertensión, así como para reducir los niveles de colesterol y aliviar la picazón, para el tratamiento del glaucoma, como prevención de la formación de trombosis debido a la acción anticoagulante, se utiliza para una recuperación más rápida después trazos.

Además, se está llevando a cabo una investigación y un desarrollo activos para crear medicamentos con curcumina para el tratamiento de la enfermedad de Parkinson y Alzheimer, la depresión y la oncología.

Para mujeres

La curcumina reduce las manifestaciones del síndrome premenstrual, alivia el dolor, normaliza el estado emocional de la mujer y también ayuda a superar muchas manifestaciones de la menopausia, iguala el nivel de hormonas, reduce los síntomas negativos en menopausia.

Con el desarrollo de formaciones uterinas benignas, esta sustancia puede ralentizar la proliferación de tejidos, se usa como Agente antiinflamatorio y antimicrobiano, inhibe el crecimiento de hongos con aftas y otros problemas en la zona genital.

Debido a la estimulación de la producción de testosterona por la curcumina, la sustancia está contraindicada en mujeres embarazadas, ya que afecta activamente el fondo hormonal, reduce el equilibrio de estrógeno y progesterona.

Durante la lactancia, el uso de curcumina aumenta la lactancia, es la prevención de la mastitis. Pero debe introducir la sustancia en la dieta de una madre lactante con precaución, en pequeñas porciones, escuchando atentamente su cuerpo y observando la reacción del bebé.

Para los hombres

La curcumina estimula la producción de testosterona, con el uso regular durante varios meses aumenta significativamente el nivel de la hormona masculina, asegura su concentración estable.

La sustancia acelera el conjunto de masa muscular y la recuperación después del ejercicio, neutraliza la producción de ácido láctico y alivia El dolor muscular debido al esfuerzo de fuerza, puede aumentar la resistencia, lo cual es especialmente importante para atletas y ejercicios físicos pesados. cargas.

Además, esta sustancia única tiene un efecto beneficioso sobre la potencia masculina, es un agente profiláctico contra las enfermedades de la glándula prostática.

Para niños

La cúrcuma no es un producto alergénico, pero la especia debe introducirse en la dieta del niño en pequeñas porciones, controlando cuidadosamente la reacción. En caso de aparición inesperada de alguno de los signos: secreción nasal o picazón, enrojecimiento de la piel, picazón o hinchazón de las membranas mucosas, debe dejar de usarlo inmediatamente.

Los pediatras no recomiendan administrar medicamentos y especias con curcumina a un niño menor de 2 años.

Para los niños a partir de los 5 años, esta útil sustancia sirve para fortalecer la inmunidad y prevenir los resfriados, proporcionando efecto complejo en todas las funciones de un organismo en crecimiento, promueve una mejor absorción de nutrientes de los alimentos, estimula apetito. Pero en dosis más altas, la curcumina puede causar indigestión o diarrea.

Los adolescentes pueden aplicar pasta de curcumina en la piel para combatir diversas inflamaciones relacionadas con la edad y el acné.

Daño potencial

La curcumina, a pesar de una amplia gama de propiedades medicinales y beneficios significativos, puede ser dañina para el cuerpo:

• con niveles bajos de azúcar en sangre;
• con terapia con insulina;
• con una reacción alérgica;
• con presencia de cálculos en la vesícula biliar;
• con pancreatitis;
• con formas agudas de enfermedades del estómago e intestinos;
• con mala coagulación de la sangre y menstruación abundante;
• con hemorroides;
• con cistitis aguda o crónica.

Contraindicaciones

La curcumina, cuyos beneficios y daños han sido objeto de un detenido estudio por parte de médicos y científicos durante más de una década, tiene una serie de contraindicaciones de uso:

1. Con intolerancia individual, que se manifiesta en la aparición de mareos, náuseas e indigestión.
2. Hemofilia.
3. El embarazo y el período inmediatamente posterior al nacimiento del niño.
4. Niños menores de 2 años.
5. Diátesis u otras reacciones alérgicas en un niño.
6. Tendencia a sangrar de cualquier tipo.
7. Hepatitis.
8. Dos semanas antes y después de cualquier cirugía.
9. Tomando anticoagulantes.

Donde se usa

En la composición de las especias, se recomienda agregar curcumina a la composición de alimentos grasos y pesados ​​en platos de carne, para facilitar el proceso de digestión y una mejor digestión de los alimentos. La cúrcuma y el curry también funcionan bien con legumbres, verduras y champiñones. Para aumentar la asimilación de la especia durante la digestión, es aconsejable usarla en combinación con pimienta negra, lo que aumenta significativamente la absorción de propiedades beneficiosas en la sangre por parte del cuerpo.

La duración y la dosis del uso de especias no están limitadas, ya que el cuerpo tolera bien la sustancia.

Para lograr un efecto medicinal, es necesario aumentar significativamente su cantidad y dosis:

• Para la artritis, debe recibir de 400 a 600 mg 2-3 veces al día para aliviar el dolor.
• En caso de enfermedades hepáticas, la sustancia debe tomarse dentro de los 3 meses 3 veces al día en una cantidad de 3 g.
• Para problemas digestivos, puede aumentar la ingesta de curcumina hasta 4 veces al día, 500 mg.
• Para la prevención de enfermedades cardiovasculares y la limpieza de los vasos sanguíneos, es suficiente una dosis única de 150 mg. La duración del curso debe ser de al menos 2 meses.
• Como antioxidante, debe consumir 500 mg una vez al día durante 3 meses.

Curcumina (los beneficios y daños de esta sustancia extraordinaria se discuten en detalle en este artículo) desde los primeros tiempos utilizados por curanderos indios y chinos, y recientemente se ha utilizado ampliamente en medicamento.

Miel dorada para las articulaciones

Este agente analgésico y antiinflamatorio natural, seguro se utiliza para el dolor y la tensión en las articulaciones, se puede preparar independientemente de acuerdo con la siguiente receta simple de 100 g de miel de flores de calidad y 5 g de cúrcuma, que deben mezclarse bien hasta masa homogénea.

Se requiere tomar un medicamento sabroso de acuerdo con el siguiente esquema:

1. el primer día necesitas comer 0.5 cucharaditas. l. cada 60 minutos;
2. al día siguiente, el intervalo de admisión debe aumentarse a 2 horas;
3. en el tercer día, la mezcla se toma solo 3 veces por 1 cucharadita. l.

A continuación, debe tomar un descanso durante 3 días, después de lo cual debe repetirse el curso.

Receta básica de leche dorada

Para preparar esta bebida curativa, debe hacer una pasta que pueda almacenarse en el refrigerador durante un mes, utilizándola según sea necesario.

• Se deben diluir 50 g de cúrcuma en polvo en 250 ml de agua potable, agitar bien hasta obtener una papilla homogénea;
• Luego, la mezcla debe calentarse a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo constantemente, hasta obtener una viscosidad.
• Ahora la masa debe enfriarse un poco, agregue 70 g de ghee natural de alta calidad o aceite vegetal y 5 g de pimienta negra molida, mezcle bien nuevamente.
• Luego, la pasta debe transferirse a un recipiente de vidrio pequeño con tapa hermética y colocarse en el refrigerador.

Antes de usar, deberá calentar 250 ml de leche, diluir 1 cucharadita en ella. l. pegar, mezclar bien y beber en pequeños sorbos en ayunas durante 2 horas. antes de las comidas.

El curso para el tratamiento y mejora del cuerpo es de 30 a 40 días. Como profilaxis durante los resfriados y la gripe, así como para aliviar el dolor en las articulaciones, puede beber una bebida según sea necesario. Puede disolver 1 cucharadita en leche tibia. l. miel y beber antes de acostarse, que es un remedio eficaz para el insomnio.

Leche Dorada Vegana

Esta deliciosa y saludable bebida se puede preparar rápidamente para el desayuno para revitalizar y recargar durante todo el día con lo necesario. sustancias que aumentan la resistencia del cuerpo a virus y resfriados, proporcionan una ayuda invaluable en la prevención de muchos enfermedades.

1. Debe tomar 250 ml de leche de coco o disolver 1 cucharada en esta cantidad. l. aceite de coco natural sin refinar, calentar en la estufa hasta que hierva a fuego lento.
2. A continuación, mezcle bien en un líquido de 5 g de cúrcuma, jengibre molido y canela, agregue una pizca pimienta negra recién molida, hervir la mezcla durante 10 minutos, luego apagar el fuego y un poco Genial.
3. Puede agregar 1-1.5 cucharaditas a una bebida tibia al gusto. l. flor de miel, batir todo de nuevo hasta que quede suave y beber.

Fondos

Para lograr un efecto terapéutico en muchas enfermedades, se necesita una gran cantidad de curcumina, que no se puede obtener con uso natural de la especia en los alimentos, por lo tanto, muchas empresas farmacológicas han establecido la producción de medicamentos especiales y suplementos dietéticos.

La mejor curcumina digestible del doctor (500 mg, 120 cápsulas)

Esta forma de cápsula de curcumina con bioperina se caracteriza por la mayor absorción, conservando todas las cualidades beneficiosas de la sustancia natural.

Un medicamento completamente seguro pertenece a la categoría de aditivos biológicos, se recomienda como un poderoso antioxidante para neutralizar los negativos. la acción de los radicales libres, manteniendo las articulaciones sanas, frenando la destrucción del tejido conectivo, previniendo enfermedades cardiovasculares sistemas.

Para prevenir y mantener la salud, basta con tomar 1 cápsula al día. El precio del curso para toda la familia es de unos 2.500 dólares. frotar.

California Gold Nutrition, Complejo de curcumina C3 con extracto de bioperina, 500 mg

Contiene extractos naturales estandarizados de rizomas de cúrcuma y pimienta negra y se recomienda como antioxidante natural y poderoso agente antiinflamatorio.

Como medida preventiva, basta con tomar 1 cápsula al día, durante las comidas. El precio de 120 cápsulas vegetales es de 2,2 mil. frotar.

Sports Research, Cúrcuma Curcumina, Complejo C3, 500 mg

Este suplemento dietético viene en una forma patentada de tabletas de gelatina blanda, contiene curcumina, pimienta negra y aceite de coco orgánico, recomendado para su uso en terapias complejas para el alivio antiinflamatorio y antioxidante el cuerpo.

La dosis diaria recomendada es de 1 a 3 cápsulas a lo largo del día. Un paquete con 120 tabletas costará alrededor de 2 mil. frotar.

Solgar, curcumina de espectro completo

El medicamento de clase premium se presenta en cápsulas de gelatina blanda llenas de extracto de curcumina líquido, por lo que la sustancia se absorbe mejor. El suplemento dietético está diseñado para mejorar la resistencia y aumentar las propiedades inmunológicas del cuerpo, para activar la actividad cerebral. Suficiente para tomar con cualquier comida, 1 cápsula al día o según lo recomiende su profesional de la salud. El costo de un curso mensual es de 1.7 mil rublos. frotar.

Jarrow Formulas, Curcumina orgánica 95, 500 mg, 60 tabletas

Además, una forma conveniente y muy común de liberación de curcumina como suplemento dietético son las tabletas comprimidas, que se recomiendan para veganos y vegetarianos estrictos, manteniendo los tejidos sanos en las articulaciones, reducen significativamente los procesos oxidativos en el cuerpo.

Adecuado como agente anticáncer auxiliar, así como para pacientes con cáncer después de un curso de quimioterapia.

Una preparación natural completamente a base de hierbas se acumula gradualmente en el cuerpo, normalizando suavemente el sistema digestivo. La dosis profiláctica diaria es de 1 tableta, un curso de 2 meses costará 1.2 mil. frotar.

Natural Factors, CurcuminRich, Theracurmin, 60 cápsulas vegetarianas

Un complemento alimenticio natural con una fórmula de curcumina y encías vegetales de fácil absorción recomendado como eficaz Agente antiinflamatorio con propiedades antioxidantes, ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y cardíacos. músculos.

La dosis recomendada para la profilaxis es de 1-2 comprimidos al día. La dosis puede ser ajustada por el médico tratante. El precio del paquete es un poco más de mil. frotar.

Paradise Herbs, cúrcuma, 90 cápsulas vegetarianas

Esta preparación hipoalergénica con un extracto de hierbas activo tiene un espectro de acción completo, ingresado en los diez mejores suplementos dietéticos, consta de ingredientes naturales sin aditivos artificiales y rellenos. La dosis profiláctica recomendada es de 1 cápsula al día con las comidas o inmediatamente después de las comidas. El costo de un paquete de 90 píldoras es de 810 rublos.

Los extraordinarios beneficios de la curcumina natural única merecen la atención de todos los defensores del estilo de vida saludable para incluirla. un remedio herbal inofensivo en su dieta para mantener la salud del cuerpo de todos los miembros de la familia y prevenir muchos peligros enfermedades.

Video de curcumina

La cúrcuma es una cura para la vejez: