Dieta previa al examen PET-CT con fluorodesoxiglucosa, medio de contraste, colina. Que puedes comer

La PET es una herramienta de diagnóstico por imágenes, que es un proceso mediante el cual se pueden obtener imágenes de las funciones biológicas del cuerpo. Por lo tanto, gracias a la pequeña cantidad de marcador biológico, el procedimiento de exploración PET puede evaluar áreas del metabolismo anormal de la glucosa en el cuerpo.

Este cambio metabólico se puede ver antes de que los cambios físicos sean visibles en la TC o la RM. El último avance en imágenes ha combinado la exploración PET con tomografía computarizada (PET-CT), lo que permitió localizar con mayor precisión las áreas de interés. Sin embargo, este procedimiento requiere una preparación seria, incluida la adherencia a una determinada dieta antes de él.

La tomografía por emisión de positrones (PET) es una herramienta de diagnóstico nuclear que examina los tejidos funcionales cuerpo, como el flujo sanguíneo, el uso de oxígeno y el metabolismo del azúcar, para ayudar a los médicos a diagnosticar y tratar enfermedad.

Los cánceres extremadamente pequeños y los cambios en el corazón y el cerebro se pueden detectar con PET-CT usando una pequeña cantidad de glucosa radiactiva inyectada en una vena. Por tanto, es importante seguir una dieta específica antes del procedimiento para asegurar la correcta distribución de la glucosa por todo el organismo. Esto posiblemente revelará signos de posibles problemas de salud.

Esencia y principios básicos

Al comienzo de la exploración por TEP, el paciente se sienta en una silla y recibe una inyección de una pequeña cantidad de un material radiactivo llamado FDG en una vena del brazo. Por lo general, esto no provoca ningún cambio en el bienestar.

Después de la inyección, debe permanecer sentado en silencio durante un tiempo, generalmente entre 30 y 60 minutos. En este momento, solo necesita descansar sentado; no puede levantarse y caminar, hablar con otras personas por teléfono o leer. Esto permite que la sustancia indicadora inyectada pase por todo el cuerpo.

Luego se le pide al paciente que se acueste en una mesa, que se mueve a través del escáner PET-CT. La máquina tiene una abertura más grande que una resonancia magnética y no emite ningún sonido. El procedimiento de tomografía por emisión de positrones dura aproximadamente 1 hora.

Al planificar una tomografía por emisión de positrones (PET), es importante recordar que el médico requerirá un estricto cumplimiento de la dieta en preparación para el procedimiento, a más tardar con 12 horas de anticipación. antes de la visita. Una preparación típica de PET-CT es la siguiente.

No debe realizar ninguna actividad física significativa, como ejercicio deportivo o levantamiento de pesas, 48 ​​horas antes de la prueba. Se recomienda que beba muchos líquidos en las 24 horas previas a la exploración, pero evite el azúcar y otros alimentos ricos en carbohidratos.

El día antes del procedimiento:

• No debe tomar bebidas con cafeína o incluso sin cafeína (café, té, chocolate caliente o refrescos) dentro de las 24 horas posteriores a su examen.
• Si está tomando algún bloqueador beta o de los canales de calcio, debe
• consultar a un médico.

12 horas antes de la cita:

• Se le pidió al paciente que siguiera una dieta baja en carbohidratos. Los alimentos que se pueden comer incluyen carne, queso duro, tofu, huevos, mantequilla y verduras sin almidón.
• Algunos alimentos que no están permitidos durante este período incluyen cereales, pasta, leche, pan y otros azúcares.
• Si su procedimiento está programado para la noche y el desayuno no está cubierto por el período de preparación de 12 horas, aún debe comer solo alimentos bajos en carbohidratos.

6 horas antes de la cita:

• Cualquier dieta debe dejar de comer 6 horas antes de la exploración por TEP. antes de la admisión.
• Sin embargo, durante este período, puede seguir bebiendo agua.

Si se planea administrar una preparación de rubidio durante una exploración por TEP, con 3 horas de anticipación. antes del procedimiento, está prohibido consumir cualquier alimento y bebida, excepto agua. Al prepararse para PET-CT con inyección de FDG, con 6 horas de anticipación. antes del examen, no debe masticar chicle, tomar alimentos y bebidas que no sean agua.

Para obtener los mejores resultados, es importante garantizar una ingesta adecuada de líquidos. Las personas con diabetes deben evitar la comida.

dentro de las 4 horas. antes del examen. En este caso, puede continuar tomando el medicamento recetado con agua. Después de la PET-CT, se recomienda beber muchos líquidos para eliminar rápidamente la glucosa inyectada y el medio de contraste del cuerpo.

Consejos útiles

La dieta anterior a la PET-CT tiene una lista muy significativa de alimentos recomendados.

Los alimentos para comer antes de la exploración incluyen:

• Fuentes de proteínas (pollo, ternera, pavo, cerdo, cordero, jamón, salchichas bajas en grasa, pescado, mariscos, la mayoría de las nueces, semillas, huevos y mantequilla de maní sin azúcar).
• Hortalizas (judías verdes, brócoli, repollo y coliflor, apio, espárragos, pepino, lechuga, champiñones y espinacas).
• Productos lácteos (requesón bajo en grasa, queso duro, crema agria, huevos, mantequilla y yogur light).
• Condimentos (mayonesa, aderezo de vinagre de aceite, aceite vegetal, vinagre, mostaza, aceitunas, pepinos encurtidos y salsa barbacoa si contiene menos de 3 g de carbohidratos).
• Bebidas (refrescos sin azúcar, agua potable o mineral)

Cabe señalar que esta dieta no implica el consumo de alimentos estrictamente saludables. Las restricciones se aplican solo al azúcar y los carbohidratos.

Las fuentes de carbohidratos (en su mayoría rápidos) y azúcar están prohibidas.	Alimentos ricos en proteínas y grasas preparados hirviéndolos, guisándolos o friéndolos en aceite (pero no en una parrilla de carbón o parrilla de carbón) - recomendado
pan, tostadas, picatostes, bagels, galletas, galletas saladas, muffins, patatas fritas y cereales	pollo, pavo, pescado, ternera, cerdo
queso de leche	carnes y embutidos sin aditivos
pasta, granola	huevos y tortillas sin leche
maní endulzado y otras mantequillas de nueces	tocino
patatas, legumbres, maíz	filetes y kebabs sin aditivos
frutas y jugos de frutas	refrescos dietéticos
arroz	té y café sin leche y azúcar
caramelo, caramelo, barras	agua mineral y potable
azúcar, fructosa, sacarosa, splenda y otros edulcorantes similares
bebidas alcohólicas
refresco dulce

Lista de alimentos prohibidos

La dieta previa a la PET-TC en todos los casos sugiere evitar cualquier alimento que contenga glucosa, así como la mayoría de los alimentos procesados ​​(incluso las versiones "bajas en carbohidratos") para 24 horas antes de escanear.

Los alimentos que debe evitar el día antes de su exploración por TEP / TC incluyen:

• Ciertas verduras (papas, calabaza, zanahorias, guisantes y maíz)
• Todas las frutas y jugos de frutas.
• Cereales y cereales y productos derivados (arroz, tortas de arroz, pan, cualquier producto cocido en pan rallado, galletas saladas y pasta).
• Ciertos productos lácteos (leche y helados, incluidos sus homólogos a base de hierbas).
• Todas las legumbres, incluida la soja.
• Bebidas que contienen alcohol y / o cafeína (cerveza, vino, licor, café o té).
• La mayoría de los condimentos y salsas (salsa de tomate, jarabes, mermeladas, salsas y salsas).
• Snacks y snacks (patatas fritas, pretzels, caramelos, chicles, barras de muesli y caramelos duros).

Menú principal

Dieta antes de la PET-TC en 24 horas. requiere el uso de solo alimentos de la lista de permitidos. Con ellos se puede hacer cualquier menú. Cabe señalar que ciertas categorías están permitidas en cantidades estrictamente limitadas.

Grupo de productos aprobados	Sin restricciones	Con restricciones
Alimento proteico	Carne de res; pollo; Pavo; pez; Cerdo; Carne de cordero; jamón (sin miel en la composición); salchichas bajas en grasa; fruto de mar; huevos	Mantequilla de maní (1 o 2 porciones en total por día) la mayoría de las nueces y semillas de girasol (solo 50 g por día)
Lácteos	requesón; queso; cCrea agria; petróleo; nata 10-12% de grasa	yogur bajo en grasa con edulcorante artificial (1 porción al día)
Verduras	judías verdes; espárragos; brócoli; col y coliflor apio; pepino; ensalada de hojas; champiñones; rábano; Espinacas; calabacín	tomates y pimientos morrones (1 porción para la pereza)
Condimentos y salsas	mayonesa; aceite vegetal; vinagre; mostaza; salsa picante de pimienta; salsa tártara; aceitunas; pepinillos	aderezo de ensalada de aceite y vinagre; Salsa BBQ (solo aquellos con 3 go menos de carbohidratos por porción)
Las bebidas	bebidas dietéticas carbonatadas (con edulcorantes artificiales); café negro o té (se puede agregar edulcorante artificial y crema al 10%); agua potable y mineral sin azúcar

Menú de muestra para 1 día

El menú aproximado para 1 día si está a dieta antes de la PET-CT se verá así.

Desayuno:

• tocino / salchicha y huevos fritos o tortilla con jamón y queso o tortilla con verduras y queso;
• yogur bajo en grasa.

Cena:

• ensalada de huevo o atún (sin tomates), o jamón y queso en lechuga;
• requesón.

Cena:

• sopa de verduras o carne o bistec con queso y verduras (sin bollos ni pan) o pollo con salsa barbacoa.

Aperitivos:

• apio y mantequilla de maní;
• yogur ligero o requesón.

Otras opciones para el menú del día pueden ser las siguientes:

Opción 1	opcion 2	Opcion 3
desayuno	huevos revueltos con tocino y tomate	bistec y verduras	cazuela de verduras con queso
cena	ensalada de pollo a la parrilla (aderezo con hasta 5 g de carbohidratos)	Ensalada Cobb (aderezo con hasta 5 g de carbohidratos)	bistec sin sabor (100% carne) y guarnición de verduras de hoja
cena	salmón a la plancha con verduras guisadas	pollo a la plancha y espárragos al vapor	ensalada de verduras sin almidón con pescado (aderezo con hasta 5 g de carbohidratos)
aperitivos	huevos duros y pepinos frescos	requesón, una pequeña porción de ensalada de vegetales sin almidón	queso y pepinos frescos

Recetas

La dieta anterior a la PET-CT es en realidad una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas. que ofrece restricción baja en grasas y una dieta basada principalmente en productos animales origen. Muchas dietas diseñadas para perder peso o lograr un rendimiento atlético (por ejemplo, "secado") se incluyen en esta descripción.

A pesar de la limitada gama de productos, el menú puede estar compuesto por platos abundantes y completos, que, al mismo tiempo, tienen un sabor agradable. Esto eliminará por completo la sensación de hambre, que a veces ocurre con restricciones dietéticas forzadas.

Pechuga de pollo con mantequilla en la airfryer

Empapada en suero de leche y sazonada con una mezcla de hierbas y especias, la pechuga de pollo con hueso es perfectamente jugosa.

Para prepararlo necesitarás:

• 1 pechuga de pollo grande sin piel, pero con huesos (700-800g);
• 1 cucharada. 1% de suero de leche
• 1,5 horas l. perejil seco;
• 1,5 horas l. ajo fresco o seco;
• 0,75 cucharadita l. sal kosher;
• 0,5 cucharaditas l. eneldo seco;
• 0,5 cucharaditas l. cebolla en polvo;
• 0,25 horas l. polvo de ajo;
• spray de aceite de oliva antiadherente.

Para hornear una pechuga de pollo fragante en la airfryer, deberá seguir estos pasos:

1. Coloque el pollo en un tazón y cúbralo con suero de leche por completo, déjelo a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos o refrigérelo durante 4 horas.
2. Combine las especias restantes en otro tazón.
3. Retire el pollo del suero de leche, dejando que se escurra el exceso de líquido, luego colóquelo en la airfryer, con la piel hacia arriba, espolvoree con la mezcla de condimentos encima y déjelo por 5 minutos para que todos los aditivos se absorban en la carne.
4. Pasado este tiempo, espolvorear con aceite y poner en el grill de la airfryer, cocinar a 150 ° C durante 10 minutos, luego aumentar el fuego a 180 ° C y continúe cocinando hasta que un termómetro instantáneo insertado en la parte más gruesa marque 70 ° C y el pollo esté dorado, 30 a 35 min.
5. Coloque la pechuga sobre una tabla de cortar y déjela reposar durante 10 minutos, luego corte la carne de los huesos y córtela en rodajas gruesas para servir.

Salmón con hierbas frescas

Este sencillo y saludable platillo está elaborado con salmón al horno con limón fresco y una variedad de hierbas frescas como eneldo, perejil y ajo.

Todo lo que necesita:

• 2 limones
• 8 a 10 ramitas de perejil;
• aceite de oliva virgen extra;
• 1 media canal de salmón salvaje, como salmón rojo o salmón coho, con piel, aproximadamente 1 kg;
• 0,5 cucharaditas l. sal kosher;
• pimienta negra recién molida;
• 2 cucharadas. l. eneldo fresco picado;
• 1 cucharada. l. ajo fresco picado;
• 1 cucharada. l. perejil fresco picado.

Es fácil hacer pescado rojo al horno:

1. Corta 1 limón en rodajas finas y el segundo en rodajas.
2. Coloque las rodajas de limón en una bandeja para hornear grande, coloque la piel del pescado hacia abajo en el centro sobre ellas, coloque las ramitas de perejil encima y espolvoree por 1 cucharadita. l. aceite de oliva, frótelo uniformemente sobre la superficie, sazone con sal y pimienta gruesa.
3. Precalienta el horno a 220 ° C, coloca la bandeja para hornear llena y hornea de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor del filete, hasta que la parte más gruesa del pescado esté cocida en el medio.
4. Espolvorea el salmón preparado con hierbas frescas encima y sírvelo con rodajas de limón.

Filete de pavo airfryer

La pechuga de pavo Airfryer es húmeda y jugosa, con una hermosa piel dorada oscura. Además, hornea más rápido que en el horno.

Para cocinar necesitas:

• 1 kg de pechuga de pavo, con hueso con piel (pero sin costillas);
• 1 cucharada. l. aceite de oliva;
• 2 h l. sal kosher;
• 0.5 cucharadas l. condimento seco universal para pavo o pollo, sin sal.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Rocíe 0.5 cucharadas. l. mantequilla en la pechuga de pavo, sazone ambos lados con sal y condimento para aves, luego agregue las 0.5 cucharadas restantes. l. Aceites en la piel.
2. Precaliente la airfryer a 180 ° C y hornee el pavo con la piel hacia abajo durante 20 minutos, déle la vuelta y continúe cocine hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 71 ° C usando un termómetro instantáneo leer. Tardará otros 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño de la mama.
3. Deje reposar el pavo durante 10 minutos. antes de cortar.

Costillas de Cordero al Horno

Antes de someterse a una exploración por TEP / TC, la dieta puede incluir no solo pollo y pavo, sino también carnes rojas. Por ejemplo, el cordero al horno aromatizado con romero, jugo de limón fresco y ajo es ideal dentro de las limitaciones y sabe muy bien.

Para prepararlo, necesitará lo siguiente:

• 4 dientes de ajo machacados
• 1 hora l. hojas frescas de romero picadas;
• 2 tiras de costillas de cordero (1 kg cada una);
• un cuarto de limón;
• 1,5 cucharaditas l. sal kosher y pimienta molida gruesa.

Para preparar este delicioso platillo, deberá seguir estos pasos:

1. Sazone las costillas con jugo de limón, sal kosher y pimienta gruesa por ambos lados, luego ralle con ajo y espolvoree con romero.
2. Coloque la rejilla de metal sobre una bandeja para hornear con borde grande forrada con papel de aluminio, engrase su superficie con aceite, agregue el cordero sazonado y deje reposar durante aproximadamente 1 hora.
3. Precalienta el horno a 220 ° C.
4. Ase el cordero en el tercio superior del horno durante unos 25 minutos, o hasta que el termómetro de alimentos indique alcanzó los 54 ° C (para carne medianamente rara), o más, si desea obtener un producto profundo asado. Para verificar la preparación, simplemente inserte la punta del termómetro en la parte más gruesa de la carne, teniendo cuidado de no tocar el hueso. Cuando la temperatura en este punto alcance los 54 ° C, habrá terminado.
5. Transfiera las costillas de la rejilla a una tabla de cortar y déjelas reposar, cubiertas con papel de aluminio, durante 10 minutos.
6. Para servir, cortar el cordero en las ranuras entre las costillas y colocar en platos, si lo desea, cortar el exceso de grasa.

Salmón picante al horno con coles de Bruselas

Esta sencilla receta te invita a preparar un delicioso y original platillo con un alto contenido en proteínas y un mínimo de carbohidratos.

Requerirá:

• 120 g de filete de salmón;
• 1 cabeza de coles de Bruselas;
• salsa de soja ligera;
• Aceite de sésamo;
• jugo de limon;
• vinagre de vino de arroz;
• salsa sriracha;
• aceite de semilla de uva;
• pimentón ahumado;
• sal kosher;
• pimienta negra molida gruesa.

Este exquisito plato es muy fácil de preparar:

1. Marinar los filetes de salmón en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de limón, vinagre de vino de arroz y sriracha y durante 1 hora. o más en el refrigerador.
2. Combine las coles de Bruselas, cortadas por la mitad, con aceite de semilla de uva, pimentón ahumado y pimienta negra molida gruesa y sal.
3. Envuelva el pescado y la verdura condimentados en una hoja gruesa de papel pergamino (que parezca un sobre) y hornee a 180 ° C durante 15-20 minutos.

Albóndigas de pavo con fideos de calabacín

Al reducir la ingesta de carbohidratos, debe agregar más vegetales ricos en fibra y sin almidón a su menú. Por ejemplo, el calabacín hace excelentes fideos que son adecuados como guarnición con todos los platos de carne, incluidas las albóndigas de pavo. Para preparar esta deliciosa combinación, necesitará lo siguiente.

Para las albóndigas:

• 450 g de pavo molido magro;
• 0.3 cucharadas. puré de calabacín;
  0.3 cucharadas. cebolla finamente picada;
• 2 cucharadas. l. parmesano rallado;
• 1 huevo;
• una pizca de cebolla en polvo;
• una pizca de ajo en polvo.

Para los fideos de calabacín:

• 2-3 calabacines pequeños y jóvenes;
• aceite de oliva;
• una pizca de cebolla en polvo;
• una pizca de ajo en polvo.

La preparación de esta comida dietética se realiza de la siguiente manera:

1. El horno debe calentarse a 180 ° C.
2. Mezcle todos los ingredientes para las albóndigas hasta que esté completamente homogéneo, extienda bolas del mismo tamaño de la masa resultante y extienda en una bandeja para hornear, hornee por 20-25 minutos.
3. Cortar el calabacín muy fino en espiral con un cortador o pelador de verduras (las rodajas deben parecerse a fideos o espaguetis) y freír en una sartén con aceite de oliva, sazonar con ajo y cebolla en polvo.
4. Al servir, puede agregar una salsa que no contenga más de 5 g de carbohidratos por porción.

Bacalao al horno con espárragos fritos

Los platos de pescado deben consumirse al menos 2 veces por semana, independientemente de la dieta. Esto se debe a que contiene nutrientes únicos, incluidas las grasas omega-3, que son buenas para el cerebro y el corazón. Una opción adecuada es el bacalao al horno con queso y tomates y una guarnición de espárragos.

Para este plato necesitarás:

• 500 g de filete de bacalao sin piel;
• 0,25 cucharadas queso rallado;
• 200 g de tomates cortados en cubitos;
• 0,25 cucharadas perejil fresco picado;
• 1 manojo de espárragos frescos más aceite para freír.

Es muy fácil de preparar:

1. Precalienta el horno a 200 ° C con antelación.
2. Coloque 1 libra de bacalao sin piel en una fuente para hornear, cubra con queso rallado, cortado en cubitos tomates y perejil fresco picado, hornee por unos 20 minutos, o hasta que el pescado esté muy suave y desmenuzable medio.
3. Para acompañar, sofreír los espárragos escaldados en mantequilla.

Esta receta es para 4 porciones, por lo que puede reducir la cantidad de ingredientes según sus necesidades. También vale la pena señalar que muchos platos creados para otros sistemas alimentarios ricos en proteínas y bajos en carbohidratos (dieta Atkis, dieta South Beach y similares) son adecuados para el menú de dieta antes de PET-CT. Lo principal es prestar atención a su composición y elegir opciones que no contengan productos estrictamente prohibidos.

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