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Gota: dieta para la gota en mujeres, 6 alimentos de mesa

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Contenido

  1. Los objetivos de una buena nutrición
  2. Reglas y principios básicos de la dieta para la gota (tabla número 6)
  3. ¿Qué se permite consumir?
  4. ¿Qué está prohibido usar?
  5. Régimen de bebida
  6. Menú 7 días
  7. Nutrición para la exacerbación de la enfermedad.
  8. Características de la realización de los días de ayuno.
  9. Recomendaciones nutricionistas
  10. Video de la dieta de la gota

Tratamiento integral de la gota en mujeres. Implica una estricta adherencia a una dieta especial. Una dieta adecuadamente compuesta es de gran importancia, ya que los síntomas de la enfermedad se pueden eliminar con la ayuda de medicamentos farmacológicos, pero para reducir la probabilidad de una recaída de la patología, es necesario cumplir con Nutrición equilibrada.

Para lograr un efecto terapéutico positivo, los alimentos y platos con un alto contenido de purinas deben excluirse de la dieta. Por ejemplo, carnes grasas, pasteles, productos recién horneados, alimentos enlatados. Solo la corrección correcta del menú diario le permite lograr una remisión estable, lo cual es extremadamente importante para mantener un estilo de vida activo y reducir el riesgo de complicaciones.

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Los objetivos de una buena nutrición

Incluso los medicamentos más efectivos y las dietas equilibradas no eliminarán permanentemente gota, pero si sigue las recomendaciones de un nutricionista, puede mejorar significativamente el estado general y prolongar el período remisión. La dieta del paciente debe incluir alimentos que contengan un mínimo de ácido úrico (2,6,8-trioxipurina).

Los nutricionistas distinguen una serie de razones por las cuales la observancia de una dieta dietética especial cuando los uratos se depositan en los tejidos del cuerpo es una medida necesaria:

  • El ácido úrico se considera uno de los marcadores más importantes del metabolismo de las purinas. Estas sustancias son compuestos orgánicos complejos que contienen nitrógeno de estructura cíclica. En el cuerpo de cada persona, las purinas se producen en cantidades mínimas. Más del 93% de los compuestos que contienen nitrógeno ingresan al cuerpo a través de los alimentos. Las purinas se encuentran en casi todos los productos, por lo que la principal tarea de la dieta es reducir al máximo la concentración de estas sustancias.
  • El riesgo de desarrollar artritis gotosa aumenta significativamente si una persona tiene sobrepeso. Solo eliminando los alimentos ricos en calorías de la dieta se puede reducir el peso corporal y normalizar los procesos metabólicos naturales.
  • En una persona sana, el producto final del metabolismo de las purinas se excreta del cuerpo de forma natural (junto con la orina). Pero si hay antecedentes de gota, al 99% de los pacientes se les diagnostica una función renal alterada, que está plagada del desarrollo de enfermedades concomitantes. En ausencia de un tratamiento complejo, se desarrolla hiperuricemia, por lo que el plasma sanguíneo está más saturado con ácido úrico. En forma de cristales poco solubles, los productos de degradación en exceso de ácidos nucleicos y bases purínicas se depositan en los tejidos blandos. Una dieta bien formulada ayuda a normalizar la función renal.
  • El riesgo de desarrollar gota aumenta si una mujer tiene hipertensión. Una dieta equilibrada mejora el funcionamiento de todos los órganos y sistemas internos.
  • La diabetes mellitus contribuye al desarrollo de patología reumática, que es causada por el depósito de cristales de sales de ácido úrico en los tejidos. Al elaborar una dieta, se recomienda tener en cuenta las reglas nutricionales para diabéticos.

Cada paciente debe comprender que la dieta por sí sola no es suficiente para eliminar los síntomas de la gota, como para superar Los síntomas dolorosos de la enfermedad solo son posibles con el uso regular de prescrito por el médico tratante. medicamentos.

Reglas y principios básicos de la dieta para la gota (tabla número 6)

La dieta para la gota en las mujeres implica el rechazo de aquellos productos, que contienen una gran cantidad de los representantes más simples de imidazo pirimidinas. Por ejemplo, postres altos en calorías, refrescos dulces, alimentos salados. Los nutricionistas también recomiendan reducir el tamaño de la porción a 350-400 g, mientras se concentran en comidas fraccionadas, que son más beneficiosas para el cuerpo.Dieta para la gota en mujeres. Productos 6 tabla

Al elaborar un menú dietético, debe seguir varias recomendaciones clave:

  • Es necesario excluir los despojos de la dieta.
  • Está prohibido comer productos ahumados, así como cocinar platos de aves.
  • Se debe prestar mayor atención al procesamiento de productos. Está prohibido comer alimentos fritos, especialmente si se utiliza una gran cantidad de aceite vegetal o grasa animal en el proceso de cocción. Es mejor hornear y hervir los productos. Si está disponible, puede utilizar una olla de cocción múltiple y una caldera doble.
  • Es necesario excluir las legumbres de la dieta. Esta categoría incluye: frijoles, garbanzos, lentejas, soja, frijoles, guisantes.
  • Si a la paciente se le diagnostica no solo gota, sino también hipertensión arterial, entonces está categóricamente contraindicada: aguda y grasa. platos, sal, bebidas con cacao, caldos ricos, confitería, crema agria, agua dulce con gas, jugo de uva, café, pescado caviar. Es imperativo renunciar a los alimentos que contienen mucha azúcar.
  • La dieta debe incluir mucha fibra. Si al paciente se le diagnostica diabetes mellitus, se debe excluir de la dieta lo siguiente: pasas, uvas, melones, sandías.

Como resultado de la progresión de la patología en las articulaciones y los riñones, hay una acumulación de cristales de sales de ácido úrico. En ausencia de un tratamiento efectivo, se desarrolla un proceso inflamatorio en el cuerpo del paciente. Para la disolución y posterior eliminación de los cristales de sal, se necesita un medio alcalino. Por esta razón, los nutricionistas recomiendan consumir alimentos que eleven el nivel de pH a 6-8 unidades.

Antes de elegir una dieta específica, el paciente debe necesariamente consultar con un nutricionista, ya que solo un especialista puede componer la dieta más adecuada, teniendo en cuenta la gravedad del curso de la enfermedad, así como el grado de daño en las articulaciones y los riñones.

Al seguir una dieta, debe seguir las siguientes recomendaciones:

  • Debe consumirse de 5 a 7-8 veces al día, pero en porciones pequeñas.
  • En ausencia de contraindicaciones, debe beber al menos 2 litros de agua sin gas por día.

El riesgo de desarrollar gota aumenta en un 60% si una mujer consume alimentos grasos al mismo tiempo que alcohol. El contenido calórico de la dieta diaria de las mujeres debe estar en el rango de 1500-1800 kcal, ya que en este caso es posible deshacerse del exceso de peso, normalizar la movilidad del sistema musculoesquelético y mejorar significativamente Estado de salud.

¿Qué se permite consumir?

La dieta para la gota en las mujeres debe consistir en un 60-70% de vegetales frescos, horneados, guisados ​​o hervidos.Dieta para la gota en mujeres. Productos 6 tabla

Propiedades útiles para el cuerpo tienen:

  • Tomates.
  • Repollo blanco, repollo chino.
  • Ajo.
  • Remolacha.
  • Cebolla.
  • Zanahoria.
  • Patata.
  • Pepinos
  • Calabaza.
  • Maíz.
  • Daikon.

Existe un debate entre los nutricionistas sobre el uso de la berenjena, ya que existe la opinión de que esta verdura puede afectar negativamente el funcionamiento del tracto digestivo. Pero el famoso terapeuta M. Y. Pevzner, quien desarrolló la tabla # 6, argumentó que las berenjenas deben incluirse en la dieta.

Además, al preparar platos nutritivos, se recomienda utilizar: eneldo, perejil, menta, lechuga, espinaca, rúcula, albahaca, tomillo. Los espárragos se pueden consumir en pequeñas cantidades, ya que contienen un mínimo de compuestos purínicos.

Con un mayor contenido de 2,6,8-trioxipurina en el cuerpo, que es el resultado del metabolismo de las purinas y los ácidos nucleicos, se pueden incluir en el menú los siguientes alimentos:

  • Huevos de gallina, pero no más de 2 piezas. en un día.
  • Bayas. Los más útiles son: grosellas, moras, arándanos, arándanos, fresas, grosellas.
  • Pescado desnatado que se puede hornear y cocinar a baño maría: lenguado, merluza, fletán, salmonete y salmonete, bacalao.
  • Pasta a base de harina integral, espaguetis.
  • Frutas que contienen mayor cantidad de fibra. Como aperitivo entre las principales comidas, se recomienda utilizar: peras, manzanas, ciruelas, naranjas, aguacates, albaricoques, melocotones, pomelos.
  • Carne magra rica en fósforo, potasio, hierro, vitaminas, aminoácidos. Por ejemplo, conejo, pavo, cordero, ternera.
  • Cereales: mijo, trigo sarraceno, avena, cebada perlada, maíz, arnautka.
  • Productos lácteos fermentados bajos en grasa. Por ejemplo, leche horneada fermentada, requesón, queso.
  • Pan integral, crocante dietético.

Para la gota, se recomienda rechazar los dulces. Los nutricionistas pueden incluir mermelada natural, malvaviscos, así como manzana o cualquier otro malvavisco en la dieta. Las gachas de avena se pueden endulzar con una pequeña cantidad de miel o mermelada, pero se recomienda que primero consulte con su médico.

¿Qué está prohibido usar?

La dieta para el desarrollo de la gota en la mujer implica el rechazo de los ricos caldos de pescado y carne. De lo contrario, con una probabilidad del 73%, habrá una recaída de la enfermedad. Al cocinar primeros platos a base de un rico caldo, se acumula una gran cantidad de bases purínicas en los alimentos.Dieta para la gota en mujeres. Productos 6 tabla

Además, en dietética, hay una lista de productos, cuyo uso afecta el aumento de la concentración de 2,6,8-trioxipurina:

  • Comprado, así como adobos caseros, encurtidos.
  • Ternera, cerdo, cordero, despojos.
  • Pescado rojo, marisco.
  • Caballa, salmón, arenque, trucha, sardina, anguila, salmón rosado, rabil.
  • Quesos salados y picantes.
  • Salsas y condimentos. Es mejor abstenerse de consumir mostaza, rábano picante, mayonesa, pimienta de Jamaica y salsa de tomate.
  • Espinaca, acedera.
  • Chocolate y otros dulces que contengan cacao. Horneado, así como todo tipo de cremas pasteleras.
Dieta para la gota en mujeres. Productos 6 tabla

Los expertos recomiendan que para la gota, limite significativamente la cantidad de hongos consumidos. Los siguientes productos pueden provocar una recaída de la patología: pimientos morrones, apio, anchoas, espadines, coliflor y pasta de harina blanca de máxima calidad. No se recomienda componer el menú por su cuenta, ya que una dieta desequilibrada puede afectar negativamente el estado general del paciente, provocando la aparición de complicaciones.

Régimen de bebida

Una dieta para la gota en la mujer supone renunciar al alcohol, ya que 3 sorbos de vino o cerveza son suficientes para provocar una exacerbación de la enfermedad. Los nutricionistas también recomiendan dejar el cacao, el café, el té negro fuerte y la jalea.

Las bebidas saludables incluyen:

  • Té de camomila.
  • Té verde débil.
  • Bebida de frutas casera, jugo.
  • Agua mineral alcalina que contiene muchas sales minerales e iones minerales. El líquido curativo se basa en metales alcalinotérreos.
  • Compota casera. Puede usar solo aquellas frutas y bayas que están permitidas con el desarrollo de hiperuricemia.
  • Una decocción de los frutos de espino, escaramujos.

Un aumento en el volumen de líquido que bebe ayuda a limpiar el cuerpo de diversas toxinas. Solo las bebidas permitidas mejoran la función renal y aceleran la disolución de los cristales de sal a una mayor concentración de 2,6,8-trioxipurina.

Si, con antecedentes de enfermedad metabólica, el paciente consume una cantidad suficiente de agua, entonces en el 93% de los casos es posible reducir la dosis de tomado. medicamentos, cuya acción tiene como objetivo normalizar la concentración de productos de descomposición de ácidos nucleicos y bases de purina bajo la influencia de enzimas.

Menú 7 días

La tabla de dieta número 6 es eficaz para la artritis gotosa. La dieta se basa en verduras y productos lácteos. En este caso, es necesario reducir la cantidad de alimentos fritos. La carne y el pescado deben hornearse y cocinarse a baño maría. Para un refrigerio, puede usar ensalada de chucrut, vinagreta o plato de frutas.

Las bayas frescas son un excelente sustituto de los dulces. Las bebidas de frutas caseras sacian la sed y ayudan a alcalinizar el cuerpo. Se recomienda utilizar aceite de oliva para comidas nutritivas y aderezos para ensaladas.

Dieta para la gota en mujeres. Productos 6 tabla
Dieta para la gota en mujeres. Menú de muestra

Menú de la semana

Primer día

Desayuno: ensalada de verduras 180-250 g, 1 huevo cocido, 1 pan dietético, leche.

Segundo desayuno: kéfir 300 ml.

Almuerzo: sopa de patata dietética 250 ml, chuletas vegetarianas 100 g, verduras frescas.
Merienda: soufflé de manzana 180-250 g.
Cena: arroz con leche con arándanos frescos, arándanos 250-350 g.

Segundo día

Desayuno: ensalada de verduras 300 g, 1 pan dietético.
Segundo desayuno: cazuela de requesón bajo en grasas al horno con fruta fresca 250 g.
Almuerzo: sopa 250-300 ml, papas hervidas con aderezo de ajo 150 g, verduras frescas, té de hierbas.
Merienda: huevos revueltos, café descafeinado.
Cena: chuletas vegetarianas 350 g.

El tercer día

Desayuno: albóndigas perezosas 300 g, jugo.
Segundo desayuno: ensalada de remolacha y manzanas 250 g, té verde.
Almuerzo: sopa de calabaza 250 ml, guiso de verduras, verduras frescas 180 g.
Merienda: yogur casero desnatado.
Cena: 1 huevo de gallina cocido, ensalada de verduras 250 g.

Cuarto día

Desayuno: requesón bajo en grasa con frutos secos 350 g, bebida de frutas.
Segundo desayuno: puré de patatas 250 g, fletán al vapor 160 g.
Almuerzo: sopa de repollo 200 ml, cazuela de verduras con queso 100 g, pavo guisado 130 g, café descafeinado.
Merienda: leche horneada fermentada.
Cena: avena 350 g, té verde.

Quinto día

Desayuno: papilla de arroz 200 g, ensalada de zanahoria 200 g.
Segundo desayuno: fruta fresca.
Almuerzo: borscht de verduras 200 ml, calabaza al horno 200 g, jugo.
Merienda: bocadillo con queso, bebida de frutas.
Cena: ensalada de frutas frescas agridulces. Puede usar yogur bajo en grasa como aderezo.

Sexto día

Desayuno: soufflé de manzana 350 g, jugo.
Segundo desayuno: leche horneada fermentada sin grasa 300 ml.
Almuerzo: borscht sin agregar carne 200 ml, chuletas vegetarianas con salsa 100 g, ensalada de col de Pekín con pepinos.
Merienda: kéfir 250 ml con picatostes salados 100 g.
Cena: 1 huevo de gallina hervido, ensalada de zanahoria fresca 250 g.

Séptimo día

Desayuno: soufflé de requesón con fruta 300 g.
Segundo desayuno: ensalada de verduras 250 g.
Almuerzo: oreja 200 ml, patatas hervidas 130 g, caviar de berenjena 70 g, té con menta.
Merienda: pan de jengibre de centeno, leche.
Cena: chuletas vegetarianas 250 g, chucrut 150 g, jugo.

Dieta para la gota en mujeres. Productos 6 tablaLa dieta se combina mejor con gimnasia de recuperación. Si sigue todas las recomendaciones, puede mejorar el funcionamiento del tracto digestivo, reducir el peso y prevenir la recurrencia de la gota. El menú se puede ajustar según las necesidades individuales del paciente.

Al elaborar una dieta equilibrada, es necesario tener en cuenta las patologías existentes del tracto gastrointestinal para evitar posibles reacciones adversas. 3 horas antes de acostarse, se permite un pequeño refrigerio, que puede consistir en pan dietético o tortas de maíz, kéfir.

Nutrición para la exacerbación de la enfermedad.

La adherencia estricta a la dieta recomendada por un dietista ayudará a deshacerse de los dolorosos síntomas y restaurar la movilidad del sistema musculoesquelético durante la exacerbación del metabolismo enfermedades. Durante este período, es mejor excluir completamente el pescado y la carne de la dieta. Para la recuperación más rápida del cuerpo, se recomienda realizar días de ayuno 2-3 veces por semana.

Los nutricionistas han compilado un menú aproximado para 1 día con exacerbación de la patología:

  • Inmediatamente después de despertarse, debe beber 100 ml de agua con un nivel de pH alto precalentado a temperatura ambiente o una decocción de rosa mosqueta. Para el desayuno conviene tomar 150 g de avena líquida y 250 ml de leche.
  • Segundo desayuno: 250 ml de jugo de manzana.
  • Almuerzo: sopa de verduras 200 ml, cazuela de requesón 200 g.
  • Merienda de la tarde: 180 ml de jugo de zanahoria.
  • Cena: 200 g de papilla de leche, compota 180 ml.

1.5-2 horas antes de acostarse, se permite beber 250 ml de kéfir. Una dieta más precisa solo puede ser realizada por un nutricionista calificado basándose en la historia y el estado general del paciente.

Características de la realización de los días de ayuno.

La dieta para la gota en mujeres incluye días de ayuno, cuando es necesario consumir solo 1 producto de la categoría permitida. Debe recordarse que el cuerpo no debe experimentar estrés.

En dietética se permiten los siguientes días de ayuno:

  • Cuajada. Durante todo el día, solo puede comer requesón sin grasa.
  • Kéfir. Necesitas beber 1.5-2 litros de kéfir por día.Dieta para la gota en mujeres. Productos 6 tabla
  • Vegetal o fruta. Los nutricionistas recomiendan comer manzanas o pepinos frescos. Si lo desea, la fruta se puede mezclar con requesón bajo en grasa. El tamaño de la porción no debe exceder los 350 g.

Debe comer alimentos 3 veces al día, excluidos los bocadillos.

Hay que tener en cuenta que los días de ayuno para la gota son muy efectivos, pero en algunos casos están contraindicados.

Por ejemplo:

  • El período de tener un hijo, la lactancia.
  • El paciente tiene diabetes mellitus o enfermedades crónicas del sistema vascular.
  • La primera semana de la dieta, como en este caso los días de ayuno ralentizan el metabolismo.
  • Malestar general.

Con un retraso y acumulación de uratos en el cuerpo, se prohíbe el ayuno, lo que provoca un rápido aumento en la concentración de ácido úrico. El ayuno seco también es una contraindicación, lo que implica un rechazo total de cualquier líquido.

Recomendaciones nutricionistas

Es imposible curar completamente la gota, pero al mismo tiempo es posible aliviar la condición de los pacientes y reducir la frecuencia de recaídas en un 98%.

Para lograr una remisión estable, los nutricionistas recomiendan seguir las siguientes recomendaciones:

  • Solo las grasas adecuadas deben incluirse en la dieta. Debe renunciar a las grasas animales, dando preferencia al aceite de oliva, girasol o maíz.
  • Necesitas beber más agua sin gas. En ausencia de edema y enfermedad renal, para un mejor trabajo corporal, se recomienda usar más líquido para normalizar el metabolismo y acelerar la excreción del cuerpo 2,6,8-trioxipurina. Se debe dar preferencia al caldo de rosa mosqueta, agua purificada con jugo de lima, té de hierbas, jugos de bayas y frutas, leche.
  • Es necesario bajar de peso. El exceso de peso corporal complica el curso de la gota, provocando anomalías en el trabajo de los riñones, por lo que la excreción de urato empeora en un 40-60%. Con la obesidad, los nutricionistas recomiendan que las mujeres reduzcan el valor energético de la dieta diaria a 1200 kcal.
  • Los alimentos que alcalinizan la orina deben incluirse en el menú. Lo mejor de todo es que las bayas y frutas frescas hacen frente a esta tarea, que además tienen un efecto diurético, debido a la presencia de una gran cantidad de potasio en su composición.
  • Se recomienda tomar un multivitamínico. Para mejorar la condición con enfermedad metabólica, se debe consumir una cantidad suficiente de vitaminas: B2, C, PP.
  • Es necesario renunciar a las bebidas alcohólicas. El alcohol afecta negativamente el funcionamiento de los riñones y también previene la excreción de 2,6,8-trioxipurina del cuerpo. Incluso beber ocasionalmente puede provocar una recaída de la gota.
  • Se recomienda reducir el contenido de sal en los platos, lo que contribuye a la deposición de cristales de 2,6,8-trioxipurina en las articulaciones. Una alta concentración de sal en los alimentos reduce la tasa de excreción de orina y provoca edema, que elimina la aparición de un efecto diurético, que es extremadamente importante en el tratamiento complejo del metabolismo enfermedades.Dieta para la gota en mujeres. Productos 6 tabla

Los nutricionistas recomiendan seguir una dieta que corresponda a la tabla dietética n. ° 6.

En caso de una violación de la dieta, existe el riesgo de complicaciones de la gota:

  • Nefritis gotosa crónica, artritis. En ausencia de terapia, los pacientes desarrollan una desfiguración persistente de las articulaciones afectadas, hay una sensación de rigidez y dolor al moverse.
  • Hinchazón de las articulaciones, el desarrollo del proceso inflamatorio.
  • Sellos gotosos en el miocardio, cerebro.
  • Hipertensión.
  • Aterosclerosis. Es una enfermedad sistémica en la que el colesterol y sus ésteres se acumulan en las arterias, que forman placas.
  • Deterioro de la movilidad de las piernas.
  • Erosión del tejido óseo, osteólisis de la glándula pineal, compactación tisular, depósitos de calcio.
  • Insuficiencia renal
  • Flebitis.
  • Deformidad del dedo gordo del pie.
  • Invalidez.

Si tiene antecedentes de gota, es imperativo que siga su dieta durante toda su vida, no solo durante una recaída. Los amantes de la carne y las bebidas alcohólicas deben limitar al máximo el uso de estos productos. Se recomienda reponer cantidades insuficientes de proteína animal con otros alimentos para prevenir la pérdida rápida de músculo y la fatiga.

En la primera etapa de la enfermedad, una mujer puede no tener signos de desarrollar gota, por lo que es extremadamente importante someterse periódicamente a un examen completo del cuerpo. La patología es incurable, pero se puede controlar con dieta. La automedicación está estrictamente prohibida, ya que no solo el uso de alimentos prohibidos, sino también el ayuno puede provocar una exacerbación de la enfermedad.

En la etapa de cronicidad del proceso, los signos específicos están presentes en el cuadro clínico del paciente. patologías: nódulos gotosos (tofos), que se localizan en las aurículas, en los dedos de los pies y las manos. Además, se desarrollan patologías del sistema urinario: pielonefritis, nefrolitiasis, cistitis. Es por esta razón que el tratamiento complejo debe iniciarse de manera oportuna.

Video de la dieta de la gota

Dieta terapéutica para la gota (tabla número 6):

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