Alimentos que aumentan la acidez del estómago. Lista de compras

Los alimentos consumidos por un paciente con alguna enfermedad del tracto digestivo se consideran importantes para la recuperación y prevención de la recurrencia de los síntomas. La lista incluye varias opciones de comida, aumentando la acidez del estómago o tasas decrecientes. Dependiendo del tipo de trastorno y la presencia de anomalías concomitantes en el paciente, se selecciona el régimen nutricional óptimo que respalde la salud del tracto digestivo.

Cómo funcionan los alimentos que aumentan la acidez del estómago en el cuerpo como un todo

En el tracto digestivo, es decir, en el estómago, se concentra el ácido clorhídrico, que participa directamente en el procesamiento de los alimentos. Contiene enzimas digestivas y otros componentes, por lo que el líquido se llama jugo gástrico.

Con el uso de ciertos productos, se produce un cambio en el equilibrio ácido del estómago. A veces, el nivel de ácido clorhídrico disminuye, en otros casos aumenta significativamente, lo que conduce a otros cambios en el cuerpo. Con un aumento de la acidez, aumenta el efecto agresivo de los componentes del jugo gástrico en las paredes del tracto digestivo. Como resultado, aumenta la probabilidad de desarrollar complicaciones en forma de úlcera péptica, gastritis y otras patologías.

Si el nivel de ácido clorhídrico en el estómago se reduce constantemente en una persona, hay un deterioro en el estado general en el contexto de la indigestión. Una deficiencia de ácido clorhídrico puede provocar indigestión y otros problemas. Un aumento de la acidez mediante el uso de productos especiales tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo de todos los órganos y sistemas internos. La normalización de la digestión mejora los procesos metabólicos, reduce la carga sobre el páncreas, el hígado y otros órganos.

¿Quién no debería comer alimentos que aumentan la acidez del estómago?

Los alimentos que aumentan la acidez del estómago (la lista incluye alimentos de diferentes grupos de alimentos) no siempre pueden ser consumidos por pacientes con trastornos del tracto digestivo. En algunos casos, pueden provocar dolor, agravamiento de los síntomas de la enfermedad subyacente y complicaciones concomitantes.

Si el paciente no visita al médico y no conoce el nivel de acidez del estómago, vale la pena estudiar la lista, que incluye contraindicaciones para el uso de ciertos alimentos que afectan el nivel de ácido clorhídrico:

• Exacerbación de la forma crónica de gastritis con aumento de la acidez del jugo gástrico. En la etapa de remisión, tales productos no dañan al paciente, pero con una exacerbación de los síntomas, pueden provocar un empeoramiento de la afección.
• Úlcera estomacal. Por lo general, se aconseja a los pacientes con antecedentes de dicha patología que eviten los alimentos que aumentan la acidez, especialmente en el período agudo. Solo pequeñas porciones, raramente consumidas, no agravan la condición.
• Pancreatitis aguda, acompañada de otras complicaciones del tracto digestivo.
• Gota aguda y crónica. Muchos alimentos que afectan la acidez también pueden agravar el curso de la condición patológica.
• Insuficiencia renal, arena y cálculos renales. Si se abusa, los alimentos acidificantes pueden afectar negativamente el funcionamiento del sistema urinario.
• Hepatitis aguda.
• El período de rehabilitación del paciente después de someterse a una cirugía en los órganos internos.
• Exacerbación de la colecistitis. Después de la eliminación de las manifestaciones agudas, se permite el uso de productos.

No debe ingerir alimentos si, después de tomarlos, el paciente presenta síntomas desagradables del tracto digestivo en forma de dolor, ardor de estómago y náuseas. Es imposible determinar con precisión y sin examen qué alimentos no debe consumir un paciente en particular. Es por eso que se recomienda visitar primero a un médico que determinará los platos permitidos y prohibidos para el paciente.

¿A quién se recomienda comer alimentos que aumentan la acidez?

Se pueden recomendar a los pacientes productos que aumentan la acidez del estómago del paciente. A menudo se incluyen en la lista de recomendados cuando hay una disminución en el nivel de ácido clorhídrico y complicaciones en el contexto de esta afección.

Los alimentos para aumentar la acidez se recomiendan principalmente para pacientes que padecen gastritis por deficiencia. ácido clorhídrico, así como algunas enfermedades renales, acompañadas de alteración de la formación y excreción orina. En caso de indigestión en el contexto de una disminución de la acidez del jugo gástrico, se recomienda incluir alimentos que aumenten los indicadores en la dieta de forma continua. Esto ayuda no solo a normalizar la digestión, sino también a mejorar el estado general.

Se recomienda usar dichos productos con náuseas frecuentes después de comer, ya que el síntoma puede manifestarse no solo en pacientes con alta acidez del jugo gástrico.

¿Qué alimentos aumentan la acidez del estómago?

Los alimentos de origen vegetal y animal tienen diferentes efectos en el organismo de los pacientes, de una forma u otra, modifica la acidez. Pero hay alimentos que los pacientes recomiendan consumir para aumentar el nivel de ácido clorhídrico en el estómago.

Pertenecen a diferentes grupos, la tasa de consumo para personas sanas y pacientes con trastornos del tracto digestivo es diferente.

Lácteos

Los alimentos que aumentan la acidez del estómago (la lista incluye productos de origen animal) deben ser consumidos por los pacientes con moderación, especialmente en presencia de patologías del sistema digestivo. Por ejemplo, los productos lácteos pueden aumentar la acidez en pacientes que padecen deficiencia de ácido clorhídrico.

Nombre y características	Normal para una persona sana	La norma para pacientes con patologías del tracto digestivo.
El kéfir se considera un producto útil e importante en la dieta humana, incluso si el paciente tiene patologías del sistema digestivo. El producto aumenta la acidez del jugo gástrico, mejora la digestión, especialmente si los pacientes tienen síntomas de gastritis con un nivel bajo de ácido clorhídrico.	Las personas sanas pueden consumir 100-150 ml de kéfir fresco al día sin dañar el sistema digestivo. De forma individual, la tasa se puede aumentar o disminuir después de consultar a un nutricionista.	Con una mayor acidez del estómago, se recomienda consumir kéfir no más de 3 veces por semana, 150 ml. Si aparecen reacciones negativas, es mejor visitar a un médico. Si se reduce la acidez, se permite el uso diario de kéfir en una cantidad de 150 ml.
La leche horneada fermentada también ayuda a aumentar el nivel de ácido en el estómago, mejora el funcionamiento del sistema digestivo y alivia el estrés en el hígado y el páncreas.	La norma diaria para una persona sana no debe exceder los 150 ml. Al mismo tiempo, es importante consumir un producto con bajo porcentaje de grasa.	Con acidez reducida, se permite tomar 100-150 ml del producto al día. En la etapa de exacerbación de patologías con alta acidez, es mejor abandonar la leche horneada fermentada. En la etapa de remisión, se permite usar 100-200 ml 2-4 veces por semana.
El yogur contiene bacterias que son buenas para el sistema digestivo y, por lo tanto, es esencial para una dieta saludable.	Las personas sanas pueden consumir de 150 a 20 ml de un producto con bajo contenido en grasas al día. Esto no perturba la digestión y no provoca ninguna complicación.	Con una disminución de la acidez, se recomienda incluir en la dieta diariamente 100-150 ml de yogur. Con una mayor acidez, es mejor limitar el uso, pero no excluirlo. Una tasa única es de 150-200 ml, se permite usarla no más de 3 veces por semana.
El requesón también se considera un alimento útil para personas sanas y pacientes con problemas del sistema digestivo.	Normalmente, se recomienda consumir el requesón 3-4 veces por semana en una cantidad de 100-150 g. Se recomienda dar preferencia a un producto con bajo porcentaje de grasa.	Los pacientes con alta acidez del estómago no deben abusar del requesón. Es suficiente usarlo a la tarifa estándar 2 veces por semana. Con una disminución en los indicadores de ácido clorhídrico, se permite incluir requesón en la dieta 3-5 veces por semana en una cantidad de 100 g.

Si el paciente tiene antecedentes de anomalías intestinales concomitantes en forma de heces blandas frecuentes, es mejor limitar la ingesta de productos lácteos.

Productos a base de hierbas

Los alimentos que aumentan la acidez del estómago (la lista incluye verduras y frutas que afectan el nivel de ácido clorhídrico) no solo deben ser de origen animal, sino también de origen vegetal. Los alimentos de origen vegetal también afectan los niveles de acidez, por lo que es importante incluirlos en su dieta.

Nombre y características	Normal para una persona sana	La norma para pacientes con desviaciones.
Los tomates aumentan los niveles de ácido, mejoran la digestión de los pacientes.	Una persona sana puede consumir un producto de 100-200 g de 2 a 4 veces por semana sin dañar el sistema digestivo.	Con una mayor acidez y la presencia de patologías estomacales, vale la pena abandonar el uso de tomates en la etapa aguda. En la etapa de remisión, se permite comer tomates no más de 2 veces por semana por 100 g. Con una disminución de la acidez, se permite consumir 1 tomate mediano al día.
La pimienta búlgara estimula la producción de ácido mientras disminuye su nivel.	Las personas sanas pueden incluir el producto en su dieta a diario. La norma es de 20-30 g.	Las personas con acidez alta y baja no pueden excluir el producto de la dieta. La norma es de 30 g por día, pero la pimienta no se puede consumir más de 3 veces por semana.
Los rábanos y rábanos también estimulan un aumento de la acidez, así que use el producto con precaución.	El producto debe consumirse por día en una cantidad de 100-150 g.	Con una disminución de la acidez, se permite consumir 100 g de rábano o rábano al día. Con un aumento de la acidez, es mejor rechazar este producto hasta que se eliminen los síntomas agudos.
Las fresas, grosellas, frambuesas aumentan la acidez, pueden mejorar la condición de pacientes con patologías del sistema digestivo.	La norma diaria de bayas para una persona sana es de 100-200 g, dependiendo de la edad y algunas otras características.	En el período agudo de enfermedad con altos niveles de ácido, no debe comer bayas. Con acidez reducida, se permite el consumo diario en la cantidad de 100 g.
Los cítricos aumentan los niveles de ácido y mejoran el funcionamiento del sistema digestivo.	Las personas sanas pueden consumir 1 fruta mediana al día.	Con un aumento de los indicadores ácidos, el uso de productos está prohibido, especialmente en el período agudo. A un nivel reducido, se permite incluir de 1 a 2 cítricos por día en la dieta diaria.

Con una exacerbación de patologías hepáticas, no debe abusar de algunos productos que aumentan los niveles de ácido.

Productos de panadería

Entre los productos horneados, se puede distinguir el pan blanco, que aumenta la acidez con bastante rapidez. No debe usarse en el período agudo de úlcera gástrica o gastritis con aumento de la acidez del jugo gástrico.

Con una disminución de los indicadores, se permite incluir pan blanco en la dieta en una cantidad de 80-100 g por día. Otros productos horneados no afectan significativamente los niveles de ácido clorhídrico y pueden usarse con precaución. Vale la pena renunciar a la repostería, que afecta negativamente el trabajo de los intestinos del paciente.

Productos de carne

Los alimentos que aumentan la acidez del estómago (la lista se compila para cada paciente individualmente) pueden ser de origen animal, pero en la mayoría de los casos se procesan. Por ejemplo, las aves de corral, la carne de res o el cerdo reducen el rendimiento con el uso regular. Es por eso que se recomienda consumir productos con un aumento de la acidez en el contexto de ciertas enfermedades.

Nombre	Normal para una persona sana	La norma para pacientes con patologías del sistema digestivo.
Las carnes ahumadas aumentan la acidez. No se recomiendan para pacientes, pero a veces se pueden incluir en el menú.	Normalmente, una persona sana debe evitar comer esos alimentos. Pero algunos incluyen carnes ahumadas en la dieta. Al mismo tiempo, no debe exceder la norma diaria de 100 gy también repetir el uso no más de 2 veces por semana.	Con una disminución en el nivel de ácido, se permite consumir 100 g de carnes ahumadas 3 veces por semana. Con una exacerbación de la gastritis con alta acidez, está prohibido comer carnes ahumadas.
Embutidos	Las personas sanas pueden consumir salchichas de alta calidad 2-3 veces a la semana por 50-100 g.	Los pacientes con algún trastorno del tracto digestivo no deben incluir salchichas en su dieta.

Por lo general, los expertos no recomiendan incluir regularmente carnes ahumadas y embutidos en la dieta, incluso para personas sanas.

Bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

Muchas bebidas pueden aumentar la acidez gástrica. Deben usarse con precaución.

Nombre	Normal para una persona sana	Norma para pacientes con enfermedades gastrointestinales.
El vino tinto se considera beneficioso cuando se toma en una dosis mínima. Mejora la digestión y tiene un efecto positivo sobre las paredes vasculares.	Normalmente, una persona sana puede consumir 150 ml de bebida una vez a la semana.	Los pacientes con alta acidez deben evitar beber vino. Los pacientes con baja acidez pueden tomar 150 ml no más de 2 veces por semana.
El café y el té negro, cuando se consumen con moderación, aumentan los niveles de ácido y estimulan la digestión.	Una persona sana sin perjuicio para la salud puede consumir 2 tazas de café o té al día.	Si el nivel de ácido es alto, no consuma estas bebidas. De lo contrario, se permite incluirlos en la dieta en la cantidad de 1-2 tazas diarias.
Las bebidas alcohólicas carbonatadas (cerveza, champán) no se consideran saludables, pero aumentan la acidez cuando se consumen en pequeñas cantidades.	Los expertos recomiendan que las personas sanas eviten estas bebidas.	Los pacientes con patologías del tracto digestivo deben evitar tales bebidas.
Los refrescos carbonatados no son beneficiosos para pacientes de todas las edades, pero los expertos señalan su capacidad para aumentar los niveles de ácido clorhídrico.	No se recomienda beber a personas sanas.	Los pacientes con anomalías gastrointestinales también deben rechazar estas bebidas.

La decisión de incluir una bebida en particular en el menú la toma el médico si el paciente tiene antecedentes de enfermedades gastrointestinales.

¿Qué alimentos causan acidez estomacal por reflujo ácido?

Los pacientes que padecen gastritis con aumento de la acidez del jugo gástrico o enfermedad de úlcera péptica, deben tener en cuenta que algunos alimentos provocan acidez estomacal casi inmediatamente después del consumo. Durante los períodos de exacerbación, debe evitar su uso, incluso en pequeñas cantidades.

Con mayor frecuencia, la acidez estomacal se produce como resultado de consumir los siguientes alimentos:

• Tomates.
• Cebolla y ajo.
• Rábano, rábano.
• Arándanos, arándanos, fresas.
• Frambuesas, moras.
• Manzanas, ciruelas, cerezas.
• Café negro, té negro fuerte.
• Kéfir y otros productos lácteos fermentados.
• Alimentos picantes y ácidos.
• Productos ahumados.
• Pan blanco fresco.
• Bebidas carbonatadas.
• Alcohol.
• Comidas preparadas y comida rápida.

En el período agudo y en presencia de patologías de la mucosa gástrica, se debe evitar el uso de dichos productos. Una dieta terapéutica especial para el paciente se compila individualmente después de un examen de diagnóstico.

Los productos que aumentan la acidez pueden afectar negativamente las membranas mucosas del estómago cuando se consumen en el período agudo. La lista incluye varios alimentos que pueden alterar los niveles de ácido clorhídrico. Si el paciente tiene alguna enfermedad, vale la pena escuchar su bienestar y visitar a un médico si algún alimento provoca reacciones negativas en forma de dolor o acidez estomacal.

Video sobre la normalización de la acidez del estómago.

Cómo restaurar la acidez en el estómago: