Dieta para la polineuropatía de las extremidades superiores e inferiores

Polineuropatía o neuropatía periférica Es daño a varios nervios periféricos en las extremidades inferiores o superiores. Estos nervios están ubicados fuera del cerebro y la médula espinal en el cuerpo y transportan información entre el sistema nervioso central y otras partes del cuerpo.

La polineuropatía puede afectar los nervios responsables de la sensibilidad (neuropatía sensorial), el movimiento (motor) o ambos (sensoriomotor). También puede afectar los nervios autónomos que controlan el sistema digestivo, la vejiga e incluso regulan la circulación sanguínea y la frecuencia cardíaca. Para evitar el desarrollo de esta peligrosa condición, toman medicamentos y se adhieren a una dieta determinada.

La neuropatía periférica suele ser una complicación grave de la diabetes. En solo unos pocos casos, esta afección se manifiesta como resultado de otras enfermedades (como el cáncer), abuso de alcohol o lesiones. Cuando los pies se ven afectados, las personas describen su condición como una sensación, como si los pies estuvieran hasta los tobillos en vidrios rotos o brasas calientes.

Las manos, así como cualquier parte de las extremidades, pueden verse afectadas de la misma manera. Otros posibles síntomas de la enfermedad son entumecimiento, picazón, debilidad y pérdida del equilibrio. Los medicamentos no siempre ayudan, sin embargo, una dieta especial prescrita para la polineuropatía es conocida por su alta efectividad.

Esencia y principios básicos

Más de la mitad de las personas con diabetes experimentan síntomas de neuropatía periférica de vez en cuando. Se cree que esto se debe al daño de las frágiles fibras nerviosas por los altos niveles de glucosa en el torrente sanguíneo. Además, su mayor cantidad puede interferir con la transmisión de señales nerviosas y debilitar los vasos que suministran oxígeno y minerales esenciales a las terminaciones nerviosas.

Además de los niveles altos de glucosa, los síntomas de la polineuropatía se ven agravados por la inflamación, que provoca calor e hinchazón de los tejidos. El cuerpo usa la respuesta inflamatoria para curar daños o combatir infecciones, pero demasiada inflamación causa dolor y daño a los tejidos y nervios.

Una dieta para la polineuropatía de las extremidades inferiores afecta al cuerpo de dos maneras: reduciendo los niveles de azúcar en sangre en el torrente sanguíneo y reduciendo la inflamación. Hasta la fecha, se ha comprobado que algunos alimentos aumentan la inflamación, mientras que otros la reducen.

Los niveles altos de glucosa afectan significativamente las manifestaciones de la neuropatía periférica. La mayoría de las personas tienen los niveles más altos de azúcar en sangre después de una comida, por lo que reducir el aumento en la ingesta de alimentos es el primer paso para combatir la enfermedad. Esto se logra mediante el consumo de alimentos con alto contenido de fibra y / o que se absorben lentamente en el torrente sanguíneo (IG bajo).

Por otro lado, los almidones y azúcares refinados elevan rápidamente los niveles de glucosa, causando más daño a los nervios y deben evitarse. Para el mismo propósito, debe comer en pequeñas porciones y reducir significativamente su ingesta de carbohidratos.

Indicaciones

Las manifestaciones de polineuropatía pueden aumentar o disminuir, dependiendo de la dieta diaria. Ciertos alimentos pueden dañar aún más los nervios si continúan debilitándolos. Por lo tanto, es importante conocer la lista de productos no solo recomendados, sino también prohibidos para prevenir el agravamiento del hormigueo, entumecimiento y / o dolor.

Al mismo tiempo, es importante agregar productos al menú que ayuden a reducir los niveles de azúcar en sangre y fortalezcan las fibras nerviosas. Dicha nutrición mejorará el bienestar y la salud en general, además de prevenir nuevas recaídas. Se asume que un menú de dieta vegetariana o vegana ofrece cantidades moderadas de grasa y muy poca - carbohidratos, conduce a una disminución de las sensaciones dolorosas en las fibras nerviosas dañadas o incluso a su cese completo.

Debe tenerse en cuenta que algunos productos pueden ayudar al cuerpo incluso en la restauración de los nervios dañados. Esto significa que una dieta bien organizada puede eliminar por completo todos los síntomas de la polineuropatía.

Existen varias dietas, cuyos principios coinciden con los requisitos de una dieta terapéutica. Sin embargo, de hecho, casi no se diferencian entre sí y son variedades de la dieta paleo y ceto.

El sistema nutricional cetogénico se considera el más adecuado para el tratamiento de la neuropatía provocada por la diabetes mellitus. Esta es una dieta muy baja en carbohidratos (menos de 50 gramos por día) para ayudar al cuerpo a producir cetonas. Se supone que un aumento de su concentración mejora la mielinización y aumenta la producción de mielina, compuesto responsable de la regeneración de las fibras nerviosas.

Además, al limitar el consumo de alimentos ricos en carbohidratos (cereales, cereales, azúcar, así como patatas, legumbres y frutas), el organismo entra en cetosis. Es una condición metabólica en la que el cerebro y otros órganos y sistemas funcionan con ácidos grasos y "cetonas" en lugar de glucosa. Como resultado, los niveles de azúcar no aumentan, lo cual es especialmente importante en la diabetes tipo 2. Además, una dieta baja en carbohidratos promueve una rápida pérdida de peso y mantiene un peso saludable.

Consejos útiles

La dieta para la polineuropatía, que afecta con mayor frecuencia a las extremidades inferiores, en todas las variantes se basa en una mayor ingesta de proteínas y una reducción de los carbohidratos en el menú. Muy a menudo, las fuentes de gluten se excluyen de la dieta, con menos frecuencia los productos lácteos. También hay versiones vegetarianas y veganas de la dieta, cuya eficacia sigue siendo tan alta como cuando se utilizan alimentos de origen animal.

Para cada una de las opciones de dieta, las siguientes recomendaciones son relevantes:

• Limite su ingesta de sodio a menos de 2,300 mg por día (con cualquiera de las versiones de la dieta).
• Recomendamos llenar la mitad de su plato con verduras y frutas, una cuarta parte con cereales integrales y una cuarta parte con una fuente de proteína baja en grasas.
• Algunas versiones de la dieta ofrecen recuento de calorías, pero la ingesta diaria de calorías no tiene ningún efecto sobre los beneficios para la salud de la dieta.

Se cree que la neuropatía periférica se puede curar por completo. Dicho esto, controlar los niveles de glucosa y mantenerlos saludables en el cuerpo suele ser más importante que combatir la inflamación. En primer lugar, reducir la cantidad de azúcar.

conduce a la reanudación del crecimiento nervioso y una reducción significativa del dolor.

Productos aprobados y recomendados

Una dieta para la polineuropatía de las extremidades inferiores elimina los síntomas de esta dolorosa condición y, en algunos casos, restaura por completo las fibras nerviosas dañadas. Actualmente, hay cada vez más hechos científicamente probados de que existe una conexión directa entre la ingesta de alimentos y el estado del sistema nervioso (y puede ser tanto positivo como negativo).

La neuropatía suele ser consecuencia de otras enfermedades, y sobre todo de la diabetes, por lo que es muy importante controlar el nivel de azúcar en el organismo. Esto evitará la aparición de nuevos síntomas desagradables.

Independientemente de la causa de su polineuropatía, es importante comer una dieta rica en proteínas magras, cereales integrales y cereales, verduras y frutas.

Hacer un menú diario de alimentos ricos en fitonutrientes, grasas omega-3, vitamina B-12 y ácido lipoico y cereales integrales ayudará a que sus nervios funcionen correctamente. Es deseable que estas categorías constituyan una parte importante de la dieta.

Fitonutrientes

Los fitonutrientes, o fitoquímicos, son compuestos naturales que se encuentran en las plantas y las mantienen saludables al protegerlas contra las bacterias y otras amenazas externas. El efecto beneficioso de estos pigmentos se extiende al cuerpo humano al consumir cultivos vegetales. Todos estos alimentos son de color brillante u oscuro y tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que protegen el sistema cardiovascular y nervioso. También fortalecen el sistema inmunológico y mantienen el equilibrio hormonal.

Los alimentos ricos en fitonutrientes incluyen:

• zanahoria;
• Pimiento morrón
• Tomates;
• repollo;
• Espinacas;
• Bok Choi.

Las comidas asiáticas son una excelente manera de incluir fitonutrientes en su dieta. Todas las verduras anteriores se pueden usar para hacer salteados o guisos combinados con arroz integral o fideos, e incluso tofu.

Ácidos grasos omega-3

Los omega-3 son un tipo "bueno" de grasa que el cuerpo no produce de forma natural, por lo que es necesario consumir fuentes naturales de forma regular. Este grupo incluye los ácidos grasos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), que son esenciales para el buen funcionamiento de los ojos, el cerebro y el sistema nervioso. Estas grasas ayudan al cuerpo a reducir la presión arterial y los niveles de homocisteína, protegiendo así los vasos sanguíneos y el corazón.

Los alimentos más ricos en omega-3 son los pescados de algunas variedades:

• caballa;
• salmón;
• sardinas;
• arenque;
• atún.

La caballa no se utiliza tanto como otros tipos de pescado, pero sabe muy bien y es barata. Una buena forma de preparar un plato es freír los trozos de cadáver o los filetes con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta molida gruesa. Las nueces son una buena fuente vegetal de estas grasas esenciales.

Productos de cereales integrales

Los cereales integrales son una rica fuente de nutrientes esenciales, como macronutrientes (principalmente proteínas y fibra) y minerales (hierro, magnesio, fósforo, zinc y cobre) y vitaminas. Por lo general, son bajos en grasa y lo mantienen lleno por más tiempo. Los azúcares complejos de los cereales integrales estabilizan los niveles de glucosa en sangre y promueven una mejor nutrición cerebral. Esto significa que pueden ser eficaces en la lucha contra la polineuropatía diabética.

Los más recomendados entre ellos son:

• avena integral
• arroz integral
• maíz;
• quinua;
• cuscús de trigo integral.

Se puede hacer mucho con cereales integrales, desde refrigerios ligeros hasta comidas sanas y abundantes. La quinua, el arroz integral o el cuscús son más fáciles de usar como guarnición; simplemente hiérvalos en agua y sírvalos con otros alimentos para el almuerzo o la cena.

Vitamina B12

La vitamina B12 es una parte esencial del desarrollo de los nervios y los glóbulos rojos. Aunque toda la familia de vitaminas B es un componente importante para mantener un sistema nervioso saludable, la B12 es el único micronutriente que el cuerpo utiliza constantemente. Es una parte integral de la vaina de mielina, que contiene fibras nerviosas. La vitamina B12 solo se puede obtener de productos animales, por lo que los vegetarianos y veganos deben tener esto en cuenta y tomar los suplementos adecuados.

Los alimentos ricos en vitamina B12 incluyen:

• despojos de cordero o ternera (hígado y riñón);
• mariscos cocidos (mejillones, vieiras, etc.);
• carne molida;
• yogurt natural;
• Leche homogeneizada.

Los subproductos no son consumidos por todos, pero otros elementos de la lista anterior son populares. Además de los platos comunes, siempre puedes cocinar algo interesante y original con ellos. Por ejemplo, pasta integral (linguini) con mejillones y hierbas aromáticas.

Ácido lipoico

Este poderoso antioxidante tiene propiedades únicas que ayudan a mantener niveles saludables de azúcar en sangre. El ácido lipoico también neutraliza los radicales libres que dañan los tejidos sanos, lo que reduce el estrés oxidativo y la inflamación.

Se encuentra en varios alimentos (pero en cantidades muy modestas, por lo que se recomienda tomarlo adicionalmente en forma de suplemento dietético):

• Espinacas;
• brócoli;
• batata;
• patata;
• Coles de Bruselas.

Todas estas verduras son excelentes guarniciones hervidas, horneadas o fritas.

Fuentes magras de proteína

El cuerpo necesita proteínas para construir y reparar nuevos tejidos. Sin embargo, es importante ceñirse a fuentes bajas en grasas para evitar consumir demasiadas grasas saturadas. Los lácteos y las aves de corral bajos en grasa son buenas opciones. Las personas con neuropatía periférica o diabética deben aumentar su ingesta.

Frutas y vegetales

Las frutas y verduras contienen una variedad de minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra dietética. Cuando se toman en conjunto, ayudan a desarrollar un sistema inmunológico fuerte que previene y combate enfermedades y dolencias al mismo tiempo.

Se recomienda que coma al menos 5 porciones de diferentes frutas y verduras todos los días para ver resultados reales. Al mismo tiempo, es recomendable elegir cultivos que tengan un nivel muy alto de antioxidantes: bayas, cerezas, pomelos, naranjas, coles de Bruselas, cebollas y pimientos morrones.

Además, muchas personas con polineuropatía tienen diabetes y comer más frutas y verduras les ayudará a controlar mejor sus niveles de glucosa. Otra gran ventaja de estos productos es que se pueden adquirir listos para usar. Como resultado, no hay necesidad de dedicar tiempo a prepararlos y prepararlos, lo que en algunos casos significa tiempo libre adicional.

Jengibre

El jengibre es un analgésico potente y natural. Esto significa que su consumo en polineuropatía puede mejorar el bienestar. Además, el jengibre contiene gingeroles, que tienen propiedades antiinflamatorias, lo que aumenta la movilidad de las personas con dolor severo y crónico y las ayuda a ser más móviles.

Agua

El agua pura debe ser un ingrediente estándar en cualquier dieta saludable. No tiene propiedades medicinales pronunciadas, pero puede aliviar la inflamación. Esto significa que el dolor experimentado por la manifestación de la polineuropatía no empeorará. Por el contrario, cuando el cuerpo comienza a deshidratarse, la sangre se espesa y los músculos se contraen involuntariamente. Como resultado, se produce una inflamación que afecta las áreas donde se encuentran los receptores del dolor y las terminaciones nerviosas, y los síntomas desagradables empeorarán.

Si mantiene niveles saludables de líquidos en todo momento bebiendo mucha agua, todas las funciones corporales funcionarán mejor, mejorando así el bienestar general.

Alimentos prohibidos

Una dieta para la polineuropatía de las extremidades inferiores le permite controlar las manifestaciones de esta afección, utilizando una nutrición adecuada como herramienta principal. Una de las mejores formas de controlar los síntomas de la neuropatía periférica es dirigirse a la causa subyacente. Por ejemplo, en la diabetes, esto significa un control constante del nivel de azúcar del cuerpo.

Además, un tratamiento eficaz para la neuropatía se combina con consejos dietéticos que mejoran el bienestar y la salud en general. Junto con los alimentos recomendados y saludables, las reglas de una dieta terapéutica prohíben el uso de ciertos tipos de alimentos. Se cree que estos productos pueden exacerbar las manifestaciones de polineuropatía y provocar nuevos síntomas.

Gluten

Hasta la fecha, se ha comprobado que el gluten puede provocar un deterioro del bienestar, no solo en la enfermedad celíaca. y alergias a él, sino también en el caso de una mayor sensibilidad del cuerpo a posibles irritantes. Muy a menudo, esto se aplica a personas con neuropatía periférica.

Las fuentes comunes de gluten incluyen cualquier alimento que contenga harinas de trigo y centeno blanqueadas, para todo uso, integrales o horneadas. También se encuentra en varios otros alimentos (como la salsa de soja tradicional), por lo que es importante leer los ingredientes en las etiquetas y buscar opciones etiquetadas como "sin gluten". Comer gluten cuando el cuerpo no puede digerirlo adecuadamente. conducir al desarrollo de procesos inflamatorios que agravan la inflamación de los nervios con periféricos neuropatía.

Alcohol

Como neurotoxina, el alcohol puede dañar los nervios. Incluso una persona sana que bebe demasiado alcohol puede comenzar a experimentar síntomas como entumecimiento, dolor y hormigueo en las manos o los pies. Esta condición se conoce como neuropatía alcohólica y se debe al hecho de que los nervios periféricos de una persona están dañados debido a exposición al alcohol y se vuelve incapaz de transmitir señales entre el cuerpo y la médula espinal y el cerebro correctamente manera. Esto puede agravar problemas preexistentes con el sistema nervioso.

Azucar agregado

En general, se acepta que el azúcar añadido tiene efectos negativos para la salud, y esto es especialmente cierto en el caso de la neuropatía periférica. Comer grandes cantidades de alimentos eleva los niveles de azúcar en sangre, lo que a menudo daña los nervios y los vasos sanguíneos que los alimentan.

Granos y cereales refinados

Los granos procesados ​​tienen un índice glucémico alto y, por lo tanto, aumentan los niveles de azúcar. Controlar los niveles de glucosa en sangre es lo mejor que se puede hacer para prevenir la polineuropatía relacionada con la diabetes, por lo que estos alimentos deben evitarse. Mejorar el índice glucémico de la ingesta de alimentos es una medida importante. Esto se puede lograr reemplazando los granos refinados y los cereales con granos integrales siempre que sea posible.

Grasas trans y saturadas

Conocidas como "grasas no saludables", se encuentran en la mayoría de las carnes grasas y productos lácteos enteros. Cuando se consumen en exceso, conducen al desarrollo de inflamación crónica y exacerban los síntomas de la neuropatía periférica.

Bocadillos salados

Los alimentos con alto contenido de sodio pueden ser una fuente grave de problemas debido a las altas cantidades de sal restringe el flujo sanguíneo a las extremidades, causando entumecimiento y, por lo tanto, exacerbando los síntomas de la enfermedad periférica neuropatía. Las papas fritas, las carnes y la comida rápida son especialmente ricas en sodio y deben evitarse siempre que sea posible. Todos los alimentos enlatados y procesados ​​industrialmente tienen un alto contenido de sal y se consideran peligrosos.

Ciertos alimentos aumentan el riesgo de niveles elevados de metales peligrosos en el cuerpo (más comúnmente mercurio). El mercurio se encuentra en muchas especies populares de peces oceánicos que se encuentran en aguas contaminadas. Comer grandes cantidades conducirá a la acumulación de metales pesados ​​en el cuerpo, por lo que es imperativo tener cuidado al elegir un producto. Se debe elegir pescado azul con una vida útil más corta para minimizar los riesgos.

Comida picante y picante

Comer alimentos ardientes y picantes con polineuropatía puede provocar sudoración excesiva y palpitaciones cardíacas, graves dolencias gastrointestinales, problemas intestinales, síndrome de vejiga perezosa y similares. Las fibras nerviosas que transmiten impulsos a estos órganos pueden dañarse y causar síntomas dolorosos graves. Por lo tanto, debe evitar el chile y otros pimientos, las salsas picantes (como Tabasco y Shriracha), los fideos picantes y alimentos similares.

Alimentos que aumentan la inflamación

Ciertos alimentos provocan inflamación en la mayoría de las personas.

Los irritantes más comunes son:

• grasas trans y saturadas;
• fuentes de omega-6 tales como aceite de maíz, aceite de soja y aceite de cártamo;
• azúcar;
• alcohol.

Sin embargo, existe una lista más significativa de alimentos que se considera que provocan un aumento de la inflamación y causan síntomas dolorosos:

• lácteos;
• trigo;
• agrios;
• maíz;
• cafeína;
• carnes de todo tipo y variedad;
• nueces;
• huevos;
• hortalizas de solanáceas, incluidas patatas, tomates, berenjenas y pimientos;
• productos fritos hasta obtener una costra oscura (en una sartén o parrilla).

¿Qué puede reemplazar prohibido

Los carbohidratos procesados ​​que se consumen generalmente se procesan en más azúcar de la que el cuerpo puede absorber. Sus fuentes incluyen no solo alimentos procesados ​​y dulces industriales, sino también ciertas frutas (plátanos), vegetales con almidón (papas) y cereales (arroz blanco). Se recomienda excluir completamente el primer grupo de productos de la dieta, el segundo, limitar el tamaño de la porción a 0.5 cucharadas.

Además, existen alternativas seguras al azúcar blanco como la stevia y otros edulcorantes naturales que no afectan los niveles de glucosa en el cuerpo. Se recomienda sustituir los dulces y otros dulces por fruta fresca.

Las fuentes de proteínas grasas deben reemplazarse con opciones de alimentos más magras (por ejemplo, incluya pollo en lugar de cerdo en el menú). La moderación de aceites saludables (como el de aguacate y coco) es una buena alternativa a las grasas saturadas.

Menú principal

La dieta para la polineuropatía de las extremidades inferiores requiere la eliminación de cualquier alimento que contenga gluten de la dieta. Además, existen indicios de la conveniencia de evitar muchos otros tipos de alimentos, que se catalogan como capaces de provocar el desarrollo de inflamación. Incluso hay opiniones de que una dieta eficaz para la polineuropatía debería consistir en un menú vegetariano o vegano.

Tales restricciones estrictas no son vinculantes para todos. Se requiere excluir de la dieta solo el gluten y los grupos de alimentos que no son adecuados para una dieta baja en carbohidratos (grasas saturadas y trans, carbohidratos rápidos, alcohol).

Se pueden consumir otros tipos de alimentos si no causan reacciones individuales no deseadas en el cuerpo. En caso de duda, se recomienda que comience a llevar un diario de alimentos para determinar qué alimentos lo hacen sentir mejor o peor.

Menú por una semana sin restricción de productos animales.

Desayuno	Cena	Cena
lunes	1 huevo escalfado o revuelto, un cuarto de puré de aguacate pequeño, 2 rebanadas de pan sin gluten (tostado), 1 cucharada. leche baja en grasa o sustituto de hierbas	2 cucharadas. sopa de lentejas rojas, ensalada verde mixta, 1 cda. l. repostaje fácil	2 cucharadas. (500 ml) estofado de tofu con verduras de primavera, 1 cda. (125 ml) de quinua cocida
martes	1 cucharada. copos de arroz sin gluten, 0.5 cucharadas. bayas o frutas, 1 cucharada. leche descremada o sustituto de hierbas	hinojo al horno relleno de manzana, 1 cda. bayas o 1 fruta de tamaño mediano, 0.5 cucharadas. yogur bajo en grasa	1 ración de pescado blanco al horno con puré de ajo y lentejas, 1 fruta mediana
miércoles	1 tortilla de huevo con verduras (espinacas, champiñones, etc.), 2 rebanadas de pan tostado sin gluten, 2 cucharadas. l. margarina suave para sándwich y 1 cda. leche descremada o sustituto de hierbas	tazón grande de ensalada de tomate y frijoles negros, con totopos desmenuzados sin gluten (aproximadamente 20 rebanadas)	1 porción de pastel de queso shepherd's pie, 1 cda. Ensalada mixta de frutas y verduras con queso feta desmenuzado
jueves	1 cucharada. avena sin gluten cocida en agua con 1 cda. l. mantequilla de maní, 0.5 cucharadas. leche descremada o sustituto de hierbas	1 cucharada. repollo, remolacha y garbanzos	1 porción de pechuga de pollo, guisada con tomates, 0,75 cucharadas. arroz integral hervido y ensalada verde con 1 cda. l. repostaje fácil
viernes	1 cucharada. fresas, 2 rebanadas tostadas de pan sin gluten, 2 cucharaditas. l. margarina suave para sándwich	shawarma en pan de pita sin gluten con 50 g de filete de pollo hervido, 2 cucharadas. l. aderezo ranch ligero, ensalada verde, 1 cda. l. salsa y 2 cdas. l. queso cheddar rallado, 1 fruta mediana	1 porción de salmón al horno con salsa de limón y jengibre, 1 cucharada. quinua hervida, 1 cucharada. El brócoli cocinado
sábado	1 huevo escalfado o revuelto, un cuarto de puré de aguacate pequeño, 2 rebanadas de pan sin gluten (tostado), 1 cucharada. leche baja en grasa o sustituto de hierbas	Sándwich de queso a la plancha elaborado con 2 rebanadas de pan sin gluten con 50 g de queso cheddar, tomate picado y 2 cucharaditas. l. margarina blanda, 1 fruta mediana	125 g de lomo de cerdo al horno, 1 cucharada. batata al horno, 1 cda. judías verdes hervidas
domingo	1 cucharada. avena sin gluten cocida en agua con 1 cda. l. mantequilla de maní, 0.5 cucharadas. leche descremada o sustituto de hierbas	1 porción de frittata de verduras, 2 rebanadas de tostada sin gluten y 2 cucharaditas. l. margarina blanda, 1 fruta mediana	125 g de filete de pollo al horno con gajos de papa con 2 cucharaditas l. mezcla de aceite de oliva con especias suaves (1 tubérculo), ensalada verde y 1 cda. l. repostaje fácil

Además de las comidas principales, debe incluir uno o más de los siguientes bocadillos en su menú diario:

• 1 manzana mediana o plátano y mantequilla de maní
• 0.5 cucharadas yogur bajo en grasa con 0.5 cucharadas. bayas;
• 3 cucharadas palomitas de maíz cocidas sin grasa;
• 8 orejones y almendras (u otros frutos secos).

Menú vegano de la semana

Desayuno	Cena	Bocadillo de la tarde	Cena
lunes	batido verde con espinacas tiernas, frambuesas congeladas, aguacate, leche de nueces, proteína de guisantes y menta fresca o té matcha	ensalada verde mixta con aguacate, semillas de cáñamo, semillas de altramuz, varias verduras sin almidón, aceite de oliva y vinagre	rodajas de apio con mantequilla de nueces	fideos de calabacín con pesto vegano (albahaca, nueces y ajo) y tomates cherry picados
martes	ensalada de tofu con tomates y espinacas	Crema de brócoli cocida en leche de coco grasosa y caldo de verduras con hierbas.	mousse de chocolate con aguacate y cacao en polvo endulzado con stevia	espaguetis de calabacín con cebolla caramelizada, coles de Bruselas salteadas, semillas de lupino y abundante aceite de oliva
miércoles	pudín de chía hecho con nueces o leche de coco con alto contenido de grasa, bayas y hojuelas de coco sin azúcar	ensalada de pepinos picados, tomates, aceitunas, edamame, aceite de oliva y vinagre	almendras y coco sin azúcar	brócoli asado y tempeh
jueves	frambuesas, un puñado de nueces y té matcha con aceite de coco	arroz de coliflor cocido con cebollas verdes, jengibre, guisantes, zanahorias picadas, semillas de sésamo y tofu	rodajas de pimiento rojo con guacamole o puré de aguacate	pizza de coliflor con salsa de tomate o pesto vegano, champiñones, pimientos y cebollas
viernes	yogur natural a base de plantas cubierto con muesli sin gluten y arándanos sin azúcar	repollo morado en rodajas finas con aceite de sésamo y vinagre de arroz, espolvoreado con edamame y semillas de girasol	rodajas de pepino, apio o pimiento morrón bañadas en queso crema vegano a base de nueces	fideos shirataki con verduras, tofu, mantequilla de almendras y salsa de coco
sábado	ensalada de tofu con tomates y espinacas	Crema de brócoli cocida en leche de coco grasosa y caldo de verduras con hierbas.	rodajas de pimiento rojo con guacamole o puré de aguacate	brócoli asado y tempeh
domingo	pudín de chía hecho con nueces o leche de coco con alto contenido de grasa, bayas y hojuelas de coco sin azúcar	ensalada verde mixta con aguacate, semillas de cáñamo, semillas de altramuz, varias verduras sin almidón, aceite de oliva y vinagre	almendras y ensalada sin azúcar de pepinos picados, tomates, aceitunas, edamame, aceite de oliva y vinagre de coco	fideos de calabacín con pesto vegano (albahaca, nueces y ajo) y tomates cherry picados

Eficiencia

Con un diseño de menú adecuado y un cumplimiento estricto y continuo, las dietas bajas en carbohidratos son altamente efectivas no solo para pérdida de peso, sino también para controlar y mantener los niveles de azúcar en el cuerpo, reducir la inflamación y eliminar los síntomas dolorosos causados ​​por neuropatía.

Sin embargo, una dieta restrictiva puede ser un desencadenante para quienes tienen antecedentes de un trastorno alimentario, por lo que se debe tener precaución en personas con tales problemas. A pesar de que la versión vegana a menudo se considera la más efectiva en la lucha contra la polineuropatía de las extremidades inferiores, sin embargo, La adherencia a largo plazo puede conducir a deficiencias nutricionales, especialmente si no se incluyen suplementos adicionales en la dieta.

Video sobre una dieta para la polineuropatía de las extremidades.

Polineuropatía de las extremidades inferiores: