1 Nutrición durante

aguda Para comenzar a entender que esta forma de comer es diferente, ya que es necesario adherirse no sólo durante las exacerbaciones, sino también durante los períodos de remisión. El hecho es que tal comida es muy útil. Es capaz de normalizar el proceso metabólico del paciente, reduce la excitabilidad de la vejiga, que también juega un papel muy importante.

Como regla general, la dieta de 5p en la pancreatitis implica el uso de alimentos proteínicos. Es necesario limitar el uso de dulces. Además, será posible conseguir un resultado positivo, a menos que la dieta para eliminar completamente los alimentos que contienen colesterol, o al menos tratar de minimizar el consumo de tales alimentos. Esto también incluye fibra gruesa y purina.

Durante esta enfermedad para el día deben ser aquellos alimentos que incluyen la cantidad máxima de vitaminas. Lo mismo se aplica a las sustancias lipotrópicas. Cuando la pancreatitis es difícil de determinar qué tipo de alimentos se beneficiarán y cuáles dañarán la salud de una persona enferma. Por lo tanto, la tabla S "ofrece una actitud particularmente cuidadosa a esta elección. Aquí, la cocina juega un papel muy importante. Le recomendamos que visite

dieta número 5 permite la recepción de muchos productos, pero su entrada en el cuerpo del paciente debe estar en un número limitado. Además, también se debe saber que la carne, los platos de pescado o los huevos para cocinar en forma frita no están permitidos. De ellos puedes hacer soufflé, cocinar o hornear. Estas opciones son perfectas para aquellas personas que sufren de pancreatitis.

Es importante saber que la temperatura de los platos no debe ser alta o baja, solo puede ser media. Tendremos que dejar los bocadillos si están fríos o, por el contrario, calientes.

Debe ser tan frecuente como sea posible, aproximadamente 6 veces al día, las porciones al mismo tiempo deben ser pequeñas.

Como ya se mencionó, no todos los alimentos están permitidos por la dieta en la pancreatitis. Se debe prestar especial atención al hecho de que las recetas para las comidas incluyen aquellos productos que son lo más ricos posible con vitaminas curativas. Esto también es muy importante para las personas con inflamación pancreática.

El menú de la semana con pancreatitis debe contener varios cereales. Esto es obligatorio. Sin embargo, está prohibido hacerlos en forma desmenuzable. Pueden ser viscosos o líquidos. Para los pacientes con este diagnóstico, los siguientes cereales son perfectos: alforfón, arroz, sémola.

Pero lo que se debe evitar es la cebada, la perla y los cereales de trigo.

No agregue leche al preparar gachas, solo se puede usar agua, en una proporción de 1: 1.

2 Platos útiles

Las sopas son muy útiles, solo que deben cocinarse de manera especial, ya que deben ser vegetarianas. En este caso, los ingredientes que se deben usar de acuerdo con la receta deben estar molidos. Esto debe ser observado sin falta. Para preparar sopas, puede usar verduras como zanahorias, calabacín, calabaza y papas. Para las sopas, cereales como el trigo sarraceno, la harina de avena y la sémola son perfectos. El primer plato también se puede preparar con fideos. Para hacer la sopa más saturada, puede poner una pequeña cantidad de crema agria( no más de 10 g) o mantequilla( hasta 5 g).En su totalidad, tendremos que renunciar a las sopas basadas en caldo de carne o pescado. Agregue el mijo aquí, también, no debería ser.

La dieta número 5 no incluye sopa, borsch, así como sopas en frío o lechera. Además, estos platos tendrán que ser abandonados. Además, durante el cumplimiento de la dieta terapéutica, el pan está permitido, solo debe secarse. Los pasteles de ayer o pan rallado ordinario son perfectos. Sin embargo, debe asegurarse de que la harina utilizada para hornear pan sea trigo y el primer grado deseado. Un pan de centeno, especialmente fresco, se excluye de la dieta del número 5 en la pancreatitis.

3 Procesamiento de alimentos

Entonces, muchos alimentos permiten la dieta 5n;El menú durante la semana a la pancreatitis consiste de los platos más diferentes, debe prestar la atención especial especialmente al tratamiento de la comida.

A pesar de que no se permite el uso de carne durante la preparación de sopas, este producto siempre debe estar presente en la dieta del paciente. Se debe comer casi todos los días, ya que la composición de la carne y el pescado incluye aquellas sustancias que son simplemente insustituibles para el cuerpo humano. Es importante seleccionar productos cárnicos y pesqueros de tal manera que no sean variedades grasas.

Por lo tanto, cuando se observa nutrición médica se recomienda comer conejo, pollo, ternera y pavo. Puedes comer más y bacalao, merluza, platija, lucio, navaga y besugo. Como ya se mencionó, los platos de estos productos se pueden preparar o hornear. Pero alevines está estrictamente prohibido. Pueden prepararse en forma de puré de papas o simplemente frotarse.

Cuando la pancreatitis es muy importante es la dieta de 5p, el menú de la semana incluye más platos de frutas y verduras. También deben tomarse todos los días. Sin embargo, las verduras solo se pueden comer en forma hervida. Como estos productos deberían preferirse las papas, las zanahorias, el calabacín, la calabaza y la coliflor. Pero el repollo blanco está prohibido. Esto también se aplica al rábano, la pimienta búlgara, la cebolla, la acedera y el ajo. La elección de la fruta también debe enfocarse de una manera especial. Por lo tanto, estas frutas deben estar maduras al máximo y al mismo tiempo suaves. Es mejor, si la fruta será solo molida en el menú, pero si el paciente no puede rechazar las manzanas, entonces las crudas en cualquier caso están prohibidas. Solo deberían ser horneados.

También hay tales frutas que la dieta de 5 n excluye de la dieta. Son higos, dátiles, plátanos y uvas.

Durante la observancia de la dieta terapéutica, es necesario prestar atención a la recepción de productos lácteos. Por lo tanto, todos los productos de la leche que pueden usar el paciente deben ser desnatados o contener el menor porcentaje de grasa. Desde productos lácteos dulces tendrá que renunciar por completo. Si una persona tolera bien la crema agria y el queso, estos productos se pueden comer. Pero con ellos debe ser extremadamente precavido, ya que pueden causar consecuencias negativas, por ejemplo, hinchazón, lo que empeorará la condición de la persona enferma y le causará una incomodidad aún mayor.

4 deliciosas recetas

Si una persona se ha atribuido a una dieta terapéutica específica, no significa que es de mal gusto, porque hay algunas recetas que el poder no sólo es útil, sino que también le da un cierto gusto.

Entonces, una persona con pancreatitis puede prepararse un guiso de verduras. Es necesario tomar un tamaño promedio de varias papas y cortarlas en cubos. Después de esto, se frota la zanahoria y se cortan las cebollas. Si las verduras como la calabaza o los tomates no contradicen el sabor del paciente, también se les permite agregar al plato. Cuando se cortan todos los productos, deben colocarse en una sartén, verter agua( 300 g), sal y encenderse. Después de cocinar, un delicioso plato se puede decorar con verduras.

Se ajusta perfectamente y se pesca en forma cocida. Para cocinarlo, debes tomar un lucio( walleye, pollock, merluza).No es necesario cortarlo en pedazos, puedes cocinarlo en su totalidad. Deberías usar vegetales. Para hacer esto, una zanahoria es adecuada, que se corta mejor con un rallador y cebollas. Está cortado en pequeños pedazos. Primero, debe colocar el pescado directamente sobre la lámina y espolvorearlo con las verduras cortadas. Entonces el plato está salado. Para mejorar el sabor, puede agregar una pequeña cantidad de jugo de limón. A continuación, la lámina se envuelve cuidadosamente y se coloca en el horno( el plato debe hornearse durante 30 minutos).

Como primer plato, una sopa de alforfón es perfecta. Para hacerlo bien, necesita tomar dos zanahorias y patatas, una cebolla, 0.5 cucharadas.alforfón y un poco de sal. Antes de comenzar a cocinar, debe tomar alforfón. Es importante resolver y por un tiempo llenar de agua. Luego se pelan los vegetales, luego se frota la zanahoria en un rallador, las papas se cortan en trozos pequeños y todo se combina con alforfón. El bulbo debe ser puesto entero. La sartén se coloca en el fuego. Cocine hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos, y solo se agrega un poco de sal al final.

Es importante saber que esta sopa solo será útil el primer día, y no al día siguiente perderá sus propiedades curativas. Por lo tanto, necesita ser cocinado un poco. Para este plato estaba más saturado, necesita agregar un poco de aceite vegetal en el plato( el olivo o el maíz servirán).

5 Albóndigas de pollo

Puede complementar perfectamente el plato de albóndigas de pollo. Para hacer esto, tome la proteína de los senos y los huevos. El pollo se pasa a través de una picadora de carne, y luego se agrega una proteína a la masa resultante. Entonces debes mezclar todo lo más cuidadosamente posible. Además de esta masa, es necesario hacer bolas, que se cocinan en agua con sal. Es necesario esperar hasta que salgan las albóndigas, luego reduzca el fuego y espere otros 10 minutos sin quitar la tapa.

Puedes hacer un filete de pescado con zanahorias. Toma un filete( 500 g), una zanahoria y una cebolla. El pescado se corta en pequeñas porciones y se llena de agua. Luego las verduras se pelan y se cortan finamente. Luego, la zanahoria triturada con cebolla se agrega al filete y se coloca en el fuego. Cuando el agua comience a hervir en la sartén, la temperatura debe reducirse y agregarse un poco. Después de 30 minutos, el plato estará listo.

Estos platos son muy simples de preparar, pero también muy útiles, por lo que deben incluirse en el menú de la dieta en cuestión. Sin embargo, uno no necesita instalar alimentos de forma independiente, ya que uno puede cometer errores, y luego no ayudará a deshacerse de una enfermedad grave, sino que solo complicará la grave condición del paciente.

Por lo tanto, no descuide los servicios de un nutricionista y especialistas que examinan cuidadosamente al paciente y le prescriben no solo una dieta determinada, sino que también prescriben medicamentos si es necesario.