Dieta para la urticaria en adultos alérgica, agudo, crónico. Lo que puede y no puede comer, menús, recetas de cocina

Urticaria - una enfermedad dermatológica de naturaleza alérgica. Expresado por la aparición en la piel ampollas que pican similares a quemaduras de ortiga. Patología (tanto en adultos y niños) puede ser causada por alimentos o alergeno de contacto. Sin embargo, independientemente del método de la penetración del patógeno en el cuerpo, se requiere dieta regular observancia.

Reglas de alimentos hipoalergénicos

Para eliminar los síntomas de la urticaria no sólo es oportuno uso de antihistamínicos, pero los matices y la observancia de los alimentos hipoalergénicos (productos libres de alérgenos de menú). Estos son generales alergólogo negocia después del diagnóstico.

Los principios básicos de la nutrición en las colmenas:

• para dar preferencia a comida casera. Dado que la composición de la compra de alimentos se puede dar en su totalidad;
• comprar productos sólo en las ubicaciones auditadas (sin nitratos o los productos químicos que se utilizan para hacer una mejor presentación);
• por día de agua potable durante al menos 1,5 litros. Estimula la eliminación de sustancias nocivas y normaliza los procesos metabólicos;

  

• no sobrecargar el tracto digestivo de grandes porciones de alimentos;
• excluir el uso de nuevos productos durante la erupción alérgica;
• minimizar el uso de alimentos dañinos (comidas rápidas, fritos y comida picante);
• excluir el uso de comidas calientes, comida debe estar caliente. comida caliente aumenta la probabilidad de desarrollar una reacción alérgica;
• fundamentos de la dieta deben ser comida, al vapor, al horno en el horno o hervido;
• en sopas caldo de carne (especialmente pollo) carne hervida en agua de 2-3. Del mismo modo, la preparación de pescado hervido;
• Nuevos productos se introducen en pequeñas porciones, para evaluar la reacción del cuerpo dentro de una semana. Los datos se escriben en un cuaderno especial.
• menú debe ser variada (pero sólo a partir de los productos autorizados) y contienen nutrientes esenciales. Puesto que la falta de vitaminas y minerales puede conducir a un debilitamiento de la inmunidad y mejorar las reacciones alérgicas;
• cada 30 días engullen quelantes para limpiar el cuerpo de sustancias nocivas;
• reducir el consumo de sal porque provoca edema, lo que significa toxinas permanecen en el cuerpo y pueden aumentar la probabilidad de desarrollar una alergia;
• después de una dieta rigurosa para ir en el menú estándar gradualmente;
• no introducir varios nuevos productos al mismo tiempo. De lo contrario es imposible determinar qué alimentos tienen una reacción adversa en el cuerpo.

El cumplimiento de las normas reducirá la probabilidad de desarrollar una reacción alérgica, y, en consecuencia, las posibles complicaciones de ella (que pueden observarse en las formas agudas de alergia).

¿Por qué es importante seguir una dieta con urticaria?

Dieta para la urticaria en adultos no sólo contribuye a mejorar el estado, sino que también impide el desarrollo de complicaciones. La importancia de la dieta resultó alérgeno acción (histamina) en el cuerpo.

Después de que entre en el tracto digestivo, el sistema inmunitario reconoce una sustancia como un objeto extraño y comienza a atacar. Este proceso se acompaña de hinchazón y picazón ampollas.

Además, la histamina puede entrar en el cuerpo a través de la comida y acumular gradualmente para alcanzar la concentración deseada. La probabilidad de acumulación aumenta con la violación de la actividad del tracto digestivo, una pequeña cantidad de agua potable consumida y la presencia en la dieta de alimentos "perjudicial".

antihistamínicos admisión producirán sólo una mejoría temporal, como el agente causal no se elimina.

comida dietética ayuda a limpiar el cuerpo de la histamina. Y aumenta la probabilidad de una eliminación completa de los síntomas sin medicación. El peligro de reacciones alérgicas es la probabilidad de inflamación de los órganos y tejidos internos, lo que puede conducir a la muerte.

Tipos de dietas hipoalergénicas

Para aliviar los síntomas de la urticaria experto nombrado por una dieta adecuada de 3 tipos de dietas hipoalergénicas.

Tipos de dietas y sus características:

• no específica. sólo productos básicos alérgenos son retirados del menú. Además, la dieta no debe ser salado, frito y comida picante. La dieta puede reducir la concentración de histamina con cambios mínimos en el menú. Este programa de nutrición es adecuado para todo tipo de reacciones alérgicas;
• Una eliminación. Los pacientes adecuados que se identificaron el agente causante de la urticaria. En la compilación suficiente para excluir a los productos identificados menú "peligrosos". Es importante no sólo para evitar el uso de un alérgeno en su forma pura, sino también en los platos donde se utiliza como ingrediente;
• base. Se asigna si no se detecta el alérgeno. todas las comidas y los alimentos pueden causar el desarrollo de las colmenas están completamente excluidos del menú.

Después de seleccionar el tipo de dieta alergólogo da una lista de productos autorizados, y está estrictamente prohibido. Ayuda a hacer un plan de menú de la muestra y negocia el período mínimo y máximo de la estancia en una dieta especial. nutrición correcta (especialmente en las formas agudas de alergia) sólo es posible junto con un especialista.

Tabla productos permitidos y prohibidos

Dieta para la urticaria en adultos consiste en la inclusión en la dieta de los productos autorizados y prohibidos eliminación completa.

La tabla estándar para un paciente con un alérgeno no diagnosticada:

alimentos permitidos y los platos de ellas	productos y alimentos prohibidos, una razón prohibición
variedades bajas en grasa de la carne	La forma hervida y al horno para preparar un caldo	Grasos solomillo de ternera y el tocino	Productos sobrecargan los órganos del tracto digestivo, causando reacciones alérgicas
Trigo sarraceno, mijo y avena grañones	Hervido en sopas y papillas	Mantequilla, aceite, margarina
Verduras, frutas y bayas (excepto tipos de rojo y naranja)	El fresco, hervido, al horno. Las bayas se pueden hervir o compotas consumen en forma seca	Tostados, salados o ahumados	Platos provocan la retención de líquidos en el cuerpo, lo que aumenta la probabilidad de ocurrencia de la urticaria. También especias utilizada puede ser alérgenos
verduras frescas y hierbas (eneldo, menta, lechuga)	Añadido a las ensaladas o hacer decocciones	Pescado, especialmente variedades grasos y otros productos marinos	filete de pescado es un alergeno
harina de trigo integral	Para la preparación de pan, galletas y otros postres, y pasta de ella	carnes	Para su preparación se utiliza colorantes y conservantes provocan reacciones alérgicas
Leche y productos lácteos sin colorantes y aditivos alimentarios (bajo en grasa)	Consumida fresca o el programa usado para cocinar (cereales, sopas, productos horneados)	verduras de color rojo o naranja, bayas y frutas	pigmento rojo y naranja contenida en estos productos es un alérgeno fuerte
aceite vegetal refinado	vinagreta	frutas exóticas y cítricos	Las frutas y verduras no son típicos de la región de la habitación humana a menudo se convierten en una fuente de alergias
Más bien débil té verde o negro y agua mineral	Consumido en forma de calor	Harina de trigo de calidad superior y Clase	Productos contribuye al aumento de peso y el peso extra es para aumentar la probabilidad de desarrollar alergias
plátanos	En la forma fresca. En seco usado con precaución	Los productos lácteos con alto contenido de grasa
Sémola y setas	Los productos son potentes alérgenos
bebidas alcohólicas	Puede contener alergenos y mejora el flujo de sangre, y por lo tanto mejorar la respuesta alérgica
Dulces, chocolates y bebidas gaseosas	Alérgenos contienen conservantes,
Huevos, miel y frutos secos	alergia severa
Café, té fuerte	Provocar la actividad de las células nerviosas y puede causar urticaria resultante de la sobreestimulación del sistema nervioso
Las especias picantes y picantes	Son alérgenos y contribuyen al estancamiento de líquidos en el cuerpo
despojos	Ellos, en contraste con el filete de ternera, podría retrasarse toxinas que pueden desencadenar el desarrollo de una reacción alérgica

A veces una reacción alérgica puede ocurrir en los productos autorizados, lo que es importante a la lista de prohibición fue compilado de forma individual por el médico, después de la prueba.

Características de la dieta en la urticaria aguda

En la manifestación urticaria aguda excitador fáciles de identificar reacciones se han formado erupción inmediatamente después del consumo de alimentos alergénicos. Sin embargo, para aliviar la condición es importante no sólo eliminar la "peligrosa" la comida, pero para facilitar la dieta para restaurar las actividades del organismo.

En el período de aguda necesidad:

• negarse frito, salado y ahumado de alimentos. Se sobrecarga el tracto digestivo y mantiene a los alérgenos en el cuerpo;
• dulces y bebidas gaseosas también están prohibidos;
• Productos y platos deben ser fácilmente digestible (hervido, al horno);
• carne hierve en agua 2-3. Un remojo cereales y patatas antes de cocinar;
• fomentado el uso de yogur (baja en grasa y sin aditivos). Para restaurar la actividad del intestino, y acelerar la retirada del alérgeno;
• asegurar un suministro adecuado de proteínas y grasas útiles. De lo contrario posible agotamiento y el aumento de las reacciones alérgicas;
• comer una cantidad suficiente de agua pura (al menos 2 litros) para alergeno de salida rápida.

En la urticaria aguda expertos designados por la dieta de eliminación, de acuerdo con las reglas anteriores. completar el rechazo de los alimentos, sobre todo si una alta probabilidad de complicaciones es posible en el primer día. La transición al menú regular debe ser gradual y no antes de 10 días.

Los hábitos de alimentación en la urticaria crónica

La urticaria en la forma crónica asignados principalmente a la dieta no específica que puede durar hasta 6 meses en adultos (niños de hasta 3 meses).

Dieta en alergias crónicas (no sólo promueve la conclusión del alérgeno, sino también la normalización del tracto digestivo)

• menú debe consistir solamente de los productos que están aprobados para su uso (indicado en la tabla anterior);
• se excluyen los productos semielaborados y comidas preparadas de las tiendas;
• por día de agua potable a 1,5 l;
• cantidad de sal utilizada se reduce al mínimo;
• consumir más productos que contienen celulosa, para el tratamiento de toxinas intestinales, toxinas y alergenos;
• porciones deben ser de tamaño pequeño. Entonces alimentos ingeridos será digerido por completo y rápidamente excretado del cuerpo;
• tomar complejos vitamínicos para reforzar el sistema inmunológico;
• si es necesario, la limpieza se lleva a cabo de los sorbentes cuerpo y enemas.

Cuando, la dieta base (14 días) se puede asignar la probabilidad de complicaciones. A continuación, introducir gradualmente alérgenos alimentarios, y supervisado por la respuesta del organismo a ellos.

Unas recetas sencillas para todos los días

Después de establecer el diagnóstico de alergias se asigna una lista individual de alimentos autorizados y no autorizados a utilizar (en función del alergeno es identificado o no).

En esta lista es aproximadamente platos de menú para una semana. A continuación, considere recetas, que pueden ser utilizados en la alimentación dietética. No causan alergias, pero reponer el cuerpo con nutrientes esenciales.

primer plato

Dieta para la urticaria en adultos implica sobre todo la presencia en la dieta de sopas. Ellos no sobrecargar el tracto digestivo y saturan rápidamente el cuerpo.

Recetas de sopas descripción de su preparación:

ingredientes utilizados	Paso a paso de cocción	matices platos
Sopa con patatas
Los tubérculos de patata (4 unidades.); cebollas (1 pc.); agua embotellada (500 ml); sal, eneldo fresco y aceite de oliva.	1. cáscara de cebolla y el tamaño medio. Sofrito en aceite de oliva. 2. Las patatas son exentos de la corteza, cortado en cubos y agregar montantes a la cebolla y freír durante 5 minutos. 3. Comparte zazharku un recipiente para cocinar sopa y añadir agua con sal. 4. Hervir las patatas a hervir. 5. Triturar con una batidora. Y añadir el eneldo picado. 6. Llevar a ebullición y retirar del fuego.	En la preparación del agua se puede utilizar en lugar de un caldo de luz y se les permite verduras. También pre-frito ligeramente.
sopa de verduras con galletas de adición
tubérculos de patata (200 g); pulpa de calabaza (200 g); guisantes frescos (200 g); caldo de pollo bajo en grasa (600 ml); pan de trigo entero de (200 g); ramitas de eneldo fresco.	1. Pelar las patatas y la calabaza. 2. Cortar las verduras en palitos de tamaño medio. 3. Hervir el caldo y ejecutarlo verduras (patata, calabaza, guisantes). Hervir hasta que estén tiernos. 4. Triturar la batidora los ingredientes. Añadir el eneldo picado. Escribir un hervor y retirar del fuego. 5. rebanadas de pan en cubos de 1 cm y se secaron en un horno. Servir con sopa preparada.	Calabaza se puede sustituir con calabacín o repollo. Y también en la sopa, puede agregar piezas cortadas de carne cocida para aumentar el valor nutricional y la saciedad.
Vehículos de la sopa de fideos
perejil purificada (1 pc.); zanahoria blanca de tamaño medio (1 pc.); cebolla (grande 1 pc.); agua embotellada (500 ml); Los tubérculos de patata (tamaño grande 1 pc.); fideos finos (50 g).	1. En agua hirviendo, coloque la raíz de perejil, zanahoria y cebolla purificado. Hervir hasta que estén tiernos. 2. Verduras salir del caldo y cortan la licuadora. 3. Para cocinar, se puede usar caldo de verduras ya hecho o carne. 4. Colocar la mezcla de verduras en el caldo añadir patatas cortadas en cubos. 5. Cocer durante 10 minutos. 6. Añadir la sal de mesa y fideos. Cocer durante 10 minutos. 7. Durante 1 minuto antes de apagar add picado eneldo y perejil ramitas.	La duración y los fideos de cocción de patatas depende de los tamaños de ingredientes.

Comer sopas en forma de calor. Se recomienda para cocinar en pequeñas porciones a la plato era fresco cada vez. Entonces contiene más nutrientes.

Los platos principales

Los platos principales permiten alergias componen la falta de proteínas y grasas del cuerpo y aliviar el hambre de forma permanente.

Opciones para cocinar platos:

Los componentes principales	proceso de preparación	matices platos
salsa de queso con pasta
mantequilla (se puede sustituir de oliva) - 100 g; crema bajo en grasa, sin conservantes (200 ml); queso, sin la adición de condimentos y especias calientes (200 g).	1. Rallar el queso y mezclar con la crema. 2. La capacidad de poner el aceite y se vierte en una mezcla de queso crema. 3. Cocine a fuego lento hasta la disolución completa de piezas de queso. 4. Hervir la pasta en una forma estándar. 5. Enjuague y agregue la salsa.	Pasta puede sustituir patatas cocidas, cereales. Además, puede utilizar la carne hervida.
pescado al horno con verduras
filetes de abadejo procesados ​​(puede merluza) - 200 g; pulpa de calabacín (50 g); brócoli (se puede sustituir la col) - 50 g; hojas de perejil fresco.	1. Calabacín cortado en placas. 2. Col desmonte en inflorescencias. 3. filetes de pescado y espolvorear con sal para repeler. 4. Poner la carne sobre la lámina. En la parte superior había un plato de calabaza y col inflorescencias. Sello. 5. Hornear a 180 grados durante 25 minutos. 6. Una vez listo para dar el soporte de plato en el horno durante 10 minutos. 7. Al presentar decorar perejil picado.	De esta manera se puede cocinar el pollo u otra magra. En la lámina de fondo (para los filetes de carne) se puede colocar rodajas de cebolla. Ellos le darán un sabor especial y el aroma del plato.
verduras asadas
Los tubérculos de patata (4 unidades.); cebolla (2 PC.); la coliflor (1/4 de la cabeza de la col); sin sal variedades de queso y no es nítida y sin aditivos.	1. Patatas peladas y placas de liberación cortan en 0,5 cm. 2. Los bulbos se limpian y se cortan en redondeles. 3. Col vierta salado agua hirviendo para eliminar la amargura. 4. rejilla de queso con agujeros pequeños. 5. La capacidad de poner la mitad de las patatas. 6. colocado Además aros de cebolla. 7. Para evitar la sequedad capa espolvorear aceite de oliva. 8. Encima poner unas sobras de cebolla de patata. 9. La capa final correspondía col inflorescencia y se espolvorea con queso. 10. Hornear a 180 grados durante 30 minutos.	Entre las capas se puede poner a los cubos de papa de carne magra empapado en el yogur.

Los platos principales son fragante y sabroso, si se ponen de pie durante 15 minutos después de la cocción.

Ensaladas y aperitivos

Dieta para la urticaria en adultos ofrece para el consumo diario obligatorio de ensaladas frescas para nivel de reposición de vitaminas y minerales en el cuerpo, así como para normalizar la actividad de el tracto digestivo.

Ensaladas no sólo se permiten las verduras frescas, pero las frutas y bayas.

recetas para alérgicos de ensaladas:

componentes utilizados	Normas de preparación y presentación	Los matices de los platos
verduras frescas
Col fresca; pepino sin piel; guisantes verdes frescas; ramita fresca de eneldo; aceite de oliva. El número de componentes se toma a discreción del cocinero.	1. Repollo cortar finamente y tolkushkoy puré o en las manos. 2. Pepino cortado en cubos o tiras pequeñas. 3. Guisantes de la liberación vainas. 4. Conectar los componentes con la adición de sal y aceite. Revuelva. 5. Decorar con eneldo picado.	Cuando se prepara la ensalada es importante elegir las verduras sin nitratos y fresco.
Ensalada de verduras cocidas
tubérculos de patata (A-medianas 3 piezas.); hervida carne magra (150 g); zanahoria blanca de tamaño medio (1 pc.); pepino (grande 1 pc.); bombilla Lek (tamaño medio de 1 pc.); ramita fresca de eneldo; aceite de oliva (para el llenado).	1. Hervir las patatas y las zanahorias y la cáscara. Dejar enfriar. 2. Patatas y corte de carne hervida en cubos de tamaño medio. 3. zanahorias hervidas, pepino cortado en cubos pequeños. 4. Ramitas de eneldo y cebolla purificada picar finamente. 5. Conectar componentes, agregar la sal y el aceite. Revuelva.	Si no va a comer la ensalada a la vez, la sal y el aceite se añaden justo antes de servir.
Ensalada de fruta y bayas
manzana verde (1 ud.); plátano maduro (1 ud.); Kiwi (1 pc.); Pequeño racimo de uvas (variedad verde 1 ud.); pera verde (1 pc.); yogur para beber sin aditivos (100 ml).	1. Los plátanos están exentos de la cáscara y cortar en aros. 2. Pera y liberación manzana desde el núcleo y cortada en cubos pequeños. 3. cáscara Kiwi y se corta en anillos de medio. 4. bayas de uva se separan de las ramas; 5. Mezclar cuidadosamente los componentes. 6. Agitar el yogur y agregar a la fruta. Mezclar suavemente.	Cuando se prepara una ensalada que tenga que lavar bien la fruta, ya que se utilizan en una ensalada con la piel.

Como se puede cocinar aperitivos y sándwiches sofá de productos aprobados.

opciones de cocción:

ingredientes	preparación
pan de harina de trigo integral; carne cocida; pepino; queso suave y sin sal. El número de componentes se determina independientemente	1. Los ingredientes se cortan en cubos o rebanadas de igual espesor. 2. Componentes ensartadas en los pinchos en la siguiente secuencia: queso; pepino; carne; pan.
pan de harina de trigo integral; carne cocida; queso (sin sal y sin filo). ramitas de eneldo. Las proporciones se toman arbitrariamente.	1. Cortar el pan en trozos triangulares. 2. La carne y el queso cortado en lonchas finas. 3. Picar el eneldo. 4. Compartir en carne de pan, queso y espolvorear con las hierbas. 5. Poner en un horno de microondas durante 1 minuto.

Ensaladas y aperitivos, es conveniente consumir inmediatamente. De lo contrario, las verduras pierden su jugo y la apariencia de los alimentos.

postres

Para el postre, puede utilizar los siguientes platos:

componentes	preparación
queso al horno
cuajada (200 g); bajo en grasa crema agria (200 ml); bicarbonato de sodio (3 g); azúcar granulado (100 g); harina de arroz (100 g).	1. Mezclar la crema agria con queso cottage. 2. Mezclar el azúcar con harina de arroz y añadir a la masa de queso. 3. Mezclar los ingredientes y añadir soda, apagada con vinagre. 4. Mezclar de nuevo y poner en un recipiente para hornear. 5. Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
El yogur en casa.
Mezclar el yogur sin grasa con puré de manzana, plátano o kiwi. postre sabor seleccionado individualmente. Las proporciones de los ingredientes deben ser de 5: 1.
merienda de frutas
las frutas y bayas permitidos; kéfir o yogur. El número de componentes y su tipo son seleccionados al azar.	1. Bayas y frutas se lavan. Si es necesario, cortar. 2. Conectar las bayas y frutas seleccionadas y verter el yogur / yogur. 3. Para utilizar sin mezclar.

Postres permiten satisfacer su hambre por la noche, sin sobrecargar el tracto digestivo.

bebidas

Cuando urticaria bebida importante por día al menos 1,5 litros de agua limpia.

Para saciar su sed, se puede utilizar:

• tés verdes (se puede cocinar su propia colección de hierbas frescas);
• compotas y jaleas a base de frutas y bayas (sólo se permite) frescas y secas;
• zumos naturales (recomendado para preparar sus propias comidas, porque los jugos comprados contienen conservantes).

La urticaria y el régimen de dieta de alimentos potable designado por el especialista que lo atendió. Desde dependiendo de la forma de la alergia de flujo y tipo de lista de patógenos de productos permitidos y prohibidos varía. Una dieta adecuada puede ser sólo con un médico. Con sujeción a las reglas de la oferta, la patología puede ser interrumpida cuando un adulto y un niño.

autor: Svetlana Kotlyachkova

El registro del artículo: Mila Friedan

Vídeo de una dieta hipoalergénica

Un nutricionista le dirá sobre la dieta hipoalergénica: