Gastroduodeniit. Dieet ja toitumine ägenemise ajal, pealiskaudne, krooniline ja kõrge happesusega, ravi

Gastroduodeniidi korral on see väga oluline mitte ainult läbima keerulise ravi pädeva arsti järelevalve all, vaid ka rangelt järgima spetsiaalset dieeti. Õige toitumine võib oluliselt parandada patsiendi seisundit ja aidata tal minna pikale remissioonile. Selle peamised reeglid avaldatakse artiklis hiljem.

Toitumise põhiprintsiibid

Kõnealuse haiguse puhul on mitu peamist toitumispõhimõtet, mida soovitatakse igale patsiendile:

• On väga oluline süüa mitte tavalist 3 korda päevas, vaid sagedamini. Optimaalselt - 5-6 korda päevas. Need on 3 põhitoidukorda ja 2 vahepala. Viimane peaks olema kerge ja madala kalorsusega.
• On hädavajalik süüa väikeste portsjonitena, et mitte magu üle koormata. Parim on osta endale väikesed taldrikud. Siis ei tundu nende osad ebapiisavad.
  insta story viewer
• On vaja toitu põhjalikult närida, süüa aeglaselt. Soovitav on mitte rääkida ja mitte häirida protsessi, nii et liigne õhk ei satuks sisse. Vastasel juhul tuleb ta siis ebameeldiva röhitsusega välja.
• Toit ei tohiks olla liiga kuum ega külm. Nõusid on optimaalne valida toatemperatuuril. Kui köögiviljad, puuviljad ja muud tooted külmkapist välja võetakse, tuleb neil lasta enne kasutamist mõneks ajaks soojas kohas lamada või kasutada mõni sekund mikrolaineahju. Sama kehtib ka jookide kohta.
• Peate oma menüüst täielikult välja jätma toidud, mida on raske seedida. Need on peamiselt rannakarbid, kõik seened ja banaanid. Teatud toidud võivad konkreetse inimese seedimist raskendada. Peate jälgima oma keha reaktsiooni teatud roogadele ja vajadusel ka need oma toidust välja jätma.
• Ei ole keelatud maiustusi süüa, kuid need peavad olema oma loomulikus vormis. Näiteks on lubatud moos ja mesi.
• Soovitav on loobuda hõrgutistest ja eksootikast. Näiteks ei tohiks ümber maailma reisides proovida uhket toitu. Söögikordadeks on parem valida rahvusköögi maiuspalad, millega seedetrakt on tema viimaste eluaastate jooksul juba harjunud.

Jookidest tasub valida ainult vesi. See ei tohiks sisaldada gaasi, suhkrut ega muid lisandeid.

Samuti on olulised tingimused. Näiteks peaks dieedi optimaalne kalorisisaldus olema 1900–2000 kcal. Samal ajal peaks menüüs olema kõige rohkem süsivesikuid - umbes 200–230 g, rasvu - umbes 70–80 g ja valke - umbes 60–70 - g. Neist 10 on köögiviljad, ülejäänud loomad.

Tervise toit

Gastroduodeniit (haiguse toitumine ja toitumine peaks vastama ülaltoodud põhimõtetele) - ebameeldiv haigus, kus patsiendid võivad tunda nõrkust, kiiret väsimust ja muid seedetrakti mittespetsiifilisi patoloogiaid sümptomid. Kuid elukvaliteedi parandamiseks peate sööma õigesti ja järgima rangelt arsti soovitusi.

Eespool avaldatud reeglid on asjakohased haiguse kõigi etappide ja vormide puhul. Kroonilise probleemi korral peab inimene kogu elu järgima loetletud punkte. Kuid haiguse erinevate etappide jaoks on ka mõned olulised reeglid. Niisiis, ägenemise ajal peab inimene jälgima oma dieeti erilise tähelepanuga, et mitte seisundit halvendada.

Koos ägenemisega

Haiguse ägenemise korral võib inimene pikka aega pidevalt tunda valu ja ebamugavustunnet kõhus. See periood kestab tavaliselt umbes 2 nädalat. Vesinikkloriidhape sööb mao seinu, põhjustades valusaid tundeid. Seedetrakti abistamiseks peaksite oma toitumise aluseks olema ümbritsevad toidud, mis kaitsevad limaskesta ärrituse eest.

Arutataval perioodil on väga oluline süüa samal ajal. See reegel kehtib ka remissioonide kohta. Võite kohe endale planeerida hommiku-, lõuna-, õhtusöögi, suupistete ajakava ja proovida sellest pidevalt kinni pidada.

Vahetult pärast ärkamist on soovitav juua 1 klaas puhast, veidi sooja vett ja alles umbes poole tunni pärast alustada hommikusööki. Selle ette saate lisada spetsiaalseid harjutusi (näiteks joogast) või hingamisharjutusi, mis parandavad mao ja soolte tööd. On spetsiaalseid komplekse, mis võimaldavad teil võidelda seedetrakti erinevate haigustega.

Peate sööma väga väikeste portsjonitena. Ideaalis peaks igaüks olema umbes patsiendi rusika suurune. Toitu tuleb maitsta soojalt ja põhjalikult närida. Kui teie kodus on segisti, on kõige parem käsitseda sellega suuri toidutükke.

Näiteks keeda endale püreesuppe, jahvata putru (eriti tatra). Ideaalis peaks menüü koosnema vedelast, kreemjast, jahvatatud toidust. Seda tuleb võtta vähemalt 4 korda päevas.

Kõik toidud peaksid ilmuma toidus hautatud, küpsetatud, keedetud. Kasulik on neid aurutada. Selleks on mugav kasutada näiteks multikookerit. Jookidest tasub valida nii tavalist vett kui ka kibuvitsapuljongit.

Kui ägenemised häirivad inimest liiga sageli, on selliste reeglite kohaselt soovitatav pidevalt süüa. Kergendushetkedel võite keelduda roogade püreestamisest, kuid keelatud toite ei tohiks menüüsse tagasi saata. Kui neid siiski söödi, on soovitatav kohe juua ravimit, mis parandab mao tööd ja hõlbustab keelatud toidu seedimist.

Pärast umbes paarinädalast õiget söömiskäitumist tuleks patsiendi seisund leevendada. Siis saate järk -järgult üle minna püreestatud roogadelt viiludeks söömisele, laiendada oma menüüd. Kuid seda tuleks teha väga hoolikalt, järk -järgult, eelistatavalt raviarsti järelevalve all.

Suurepärane võimalus lõunaks koos haiguse ägenemisega on supp köögiviljapuljongiga. Valmis roale saate lisada riivitud valge liha ja lahja vasikaliha. Samuti tasub valida teravilja vees või lahjendatud piimas. Laiskad pelmeenid, aurutatud kotletid / lihapallid, keedetud lihapastad võimaldavad teil dieeti lahjendada.

Kõrge happesusega

Gastroduodeniit, toitumine ja toitumine, mis sõltub haiguse vormist ja staadiumist, võib suurenenud happesusega inimest suuresti häirida. Sel juhul peaks toit olema eriline.

Kõigepealt on väga oluline menüüst välja jätta kiudaineid sisaldavad toidud, eriti suurtes kogustes. Näiteks on see müsli, kliid, redis.

Kindlasti peate oma toidust eemaldama kõik toidud, mis suurendavad maomahla sekretsiooni. Näiteks seened, sooda, alkohoolsed joogid ja toidud nende lisandiga, kastmed, must leib, kohv ja viimasega magustoidud.

Peate mõõtma söödava toidu temperatuuri. Oluline on veenduda, et need poleks liiga soojad ega külmad. Toitude optimaalne temperatuur on 15 kuni 60 °.

Kõrge kalorsusega maiustustest tuleb loobuda. Peate valima rasvase piima. Lubatud sealhulgas lambad, kitsed.

Üldiselt on arutatava kõrge happesusega haiguse jaoks vastuvõetavate toodete loetelu üsna lai. Need on igasugused mereannid, jõekalad ja tailiha ning köögiviljad, maitsetaimed, marjad, teraviljad.

Järgmine tabel aitab teil tooteid üksikasjalikumalt mõista:

Tooterühmad	Lubatud
Liha	Part, jänes
Teravili	Kaerahelbed, tatar
Marjad	Maasikad, vaarikad
Kala (jõgi)	Ristikarp, ahven

Pindmise haigusega

Pindmine gastroduodeniit on selle haiguse kergeim vorm. Temaga pole vaja kinni pidada rangest dieedist ja piirata end kõiges. Piisab, kui süüa korralikult ja koostada oma igapäevane menüü õigesti.

Soovitatav on süüa umbes 4 korda päevas. Ja viimane kord - hiljemalt 2 tundi enne uinumist. Mitte mingil juhul ei tohiks te üle süüa, vastasel juhul tekib maole täiendav suur koormus, mis halvendab selle tööd.

Minimaalsed portsjonid tuleks enda jaoks ära kasutada. Kõigil neil peaks olema ka vähe kaloreid. Kuid samal ajal peate sööma piisavalt valke, taimseid ja loomseid rasvu. Kuid süsivesikute kogust tuleb vähendada umbes 2 korda.

Niipea, kui ilmnevad olemasoleva haiguse minimaalsed sümptomid, peaksite kohe loobuma praetud ja suitsutatud toitudest.

Mida teha ja mida mitte

Iga sellise haiguse all kannatav inimene peaks uurima gastroduodeniidiga patsientidele soovitatud dieeti ja toitumist. Erilist tähelepanu tuleks pöörata oma menüü toodete valikule. Nende hulgas on lubatud ja keelatud nimekiri.

Võite süüa järgmisi toite:

• puuviljad, kuivatatud puuviljad;
• pasta;
• piim, koor, hapukoor, kodujuust;
• kala, kana (ja muu lahja valge) liha, mereannid;
• tärklis, suhkur, sool;
• teraviljad;
• mõned köögiviljad: suvikõrvits, peet, kõrvits, spinat, porgand, rohelised herned;
• rohelised (sh roheline sibul);
• taimeõlid;
• munad;
• kuivatatud leib;
• mesi, moos, tarretis;
• teed.

Lubatud on juua ja erinevaid ravimtaimede infusioone. Näiteks kummeliga, piparmündiga, salvei. Kuid enne nende kasutamist on soovitatav konsulteerida spetsialistiga.

Tasub loobuda järgmistest toodetest:

• šokolaad, kohv;
• praetud, suitsutatud, vürtsikad, kuivatatud toidud;
• tsitrusviljad;
• rukkileib, värske nisu, küpsetised, lehttainad;
• kapsas, valge sibul, redis, kaalikas, rutabagas;
• marineeritud ja marineeritud maiustused;
• konservid, pooltooted (sh vorst, vorstid);
• mitte riivitud pähklid;
• praetud või kõvaks keedetud munad.

Näidismenüü nädalaks ja igaks päevaks

Gastroduodeniit, mille dieedi ja toitumise määravad kogenud professionaalsed arstid, nõuab patsiendilt regulaarselt õige menüü koostamist, võttes arvesse kõiki meditsiinilisi soovitusi. See hõlbustab oluliselt inimese ja toidu valmistamist.

Allpool on avaldatud terve nädala menüü. Selle on heaks kiitnud gastroenteroloogid. Menüü sisaldab 3 elementi - hommiku-, lõuna- ja õhtusöök. Nende vahel on lubatud suupisted lubatud toodetest.

Esmaspäev:

• portsjon riisiputru;
• supp köögiviljadest ja ürtidest;
• tatar kotletiga (eelistatavalt madala rasvasisaldusega jõekaladest, eelnevalt luudest puhastatud)

Teisipäev:

• keedetud kaerahelbed, millele on lisatud kuivatatud puuvilju, kitsepiima;
• kana liha ahjus, keefir;
• kapsasupp, värske porgand.

Kolmapäev:

• portsjon madala rasvasisaldusega kodujuustu, taimeteed;
• tatrasupp tailiha lihapallidega;
• ilma õlita hautatud köögiviljad.

Neljapäev:

• manna moosiga / meega, must tee;
• kanakotletid aurutatud ürtidega, madala rasvasisaldusega hapukoorekaste;
• keedetud riis, kompott (magustamata) puuviljadest ja kuivatatud puuviljadest.

Reede:

• puuviljasortide smuutid;
• kartulipüree, kana kotlett;
• hautatud kapsas oma lemmikköögiviljadega, tee.

Laupäev:

• kaerahelbed, tee;
• teraviljad küülikulihaga (keedetud), puuviljamahl;
• küpsetatud jõekala köögiviljadega.

Pühapäev:

• munapuder porgandite ja roheliste sortidega, kompott;
• hautatud baklažaan ja suvikõrvits, õuna- ja porgandipüree;
• õuna- ja maasikasalat, ürdikeetmine.

Suupisteteks sobivad kõige paremini puuvilja- / marja- / teraviljaželee, küpsetatud õunad, õunavahud, madala rasvasisaldusega / madala rasvasisaldusega keefir.

Lihtsad retseptid

Gastroduodeniit, toitumine ja toitumine, mis nõuavad patsientidelt erilist tähelepanu, võimaldavad teil süüa südamlikku ja maitsvat. Peamine on järgida terapeutilise dieedi põhireegleid ja küpsetada vastavalt spetsiaalsetele retseptidele. Parimad ja lihtsamad neist on kogutud allpool artiklis.

Kohupiimakreem

Sellist õrna maiuspala saab serveerida hommiku-, õhtusöögiks. Lisaks võib see olla suurepärane magustoidu valik.

Koostis:

• muna - 1 tk;
• või ja suhkur - 1 spl l.;
• hapukoor (kooritud) - 1,5-2 spl. l.;
• vanilliin - valikuline.

Ettevalmistus:

1. Toore muna sisu tuleb saata kaussi. Vala peale granuleeritud suhkur ja klopi mikseri / vispliga / kahe kahvliga korralikult läbi.
2. Pärast seda tuleb massi minimaalse kuumusega veidi soojendada, sageli spaatliga segades.
3. Umbes 6 minuti pärast eemaldage segu tulelt ja segage võiga.
4. Jääb massiks segada vanilliin (see on valikuline komponent) ja hapukoor.
5. Pärast peksmist saab koort maitsta.

Seda saab serveerida ka kuivatatud nisuleiva viiludele.

Mannasupp piimaga

See supp on suurepärane võimalus lõunaks. Tiheduse jaoks lisatakse sellele manna. Ja särava maitse saamiseks suhkur ja või.

Koostis:

• piim - 140-150 ml;
• või ja peedisuhkur - 1 tl l.;
• manna - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Piim tuleb valada kastrulisse ja viia keemiseni. See peaks aktiivselt keema.
2. Manna tuleb hoolikalt sõeluda eraldi läbi peene sõela. Valmis teraviljad tuleb saata piima.
3. Supipõhi valmib umbes 25-30 minutit.
4. Siis saate lisada liiva ja võid.

Enne kasutamist jahutage supp meeldiva sooja olekusse. Jääb see plaatidesse valada ja serveerida. Maitset saate täiendada valge leiva krutoonidega, mis olid keedetud ilma võita.

Laiskad kodujuustu pelmeenid

Selline lihtne maiuspala valmistatakse minimaalse toidukogusega. Selle aluse jaoks on soovitav valida madala rasvasisaldusega kodujuust. On väga oluline lisada tassile väike kogus granuleeritud suhkrut. Määratud koguse toodete jaoks piisab umbes 1 tl. l.

Koostis:

• kodujuust (rasvavaba)-370-400 g;
• jahu ja hapukoor - 1 kuni 1 spl. l.;
• muna - 1 tk;
• peedisuhkur - 1 tl l.

Ettevalmistus:

1. Kodujuust tuleb väga hoolikalt ja põhjalikult läbi sõela hõõruda.
2. Pärast seda lubatakse põhikomponenti segada hapukoore, suhkruga.
3. Järgmisena peate massi lisama jahu, toores muna sisu.
4. Pärast järjekordset põhjalikku segamist on vaja massist moodustada väike "vorst". See peaks olema piisavalt tihe.
5. Toorik tuleb lõigata tükkideks. Siis saate need külmutada või kohe küpsetada.

Kui plaanite tassi varsti pärast toiduvalmistamist proovida, peate saatma vajaliku arvu tükke keevasse vette ja küpsetama 7-8 minutit. Täpne aeg sõltub toorikute suurusest. Roogi saate serveerida madala rasvasisaldusega hapukoore, värskete riivitud marjadega.

Omlett

Sellise roogi valmistamise peamine tingimus on selle aurutamine. Lihtsaim viis selleks on kasutada sobiva režiimiga multikookerit. Kui "köögi abistajat" pole käepärast, saate korraldada veepoti ja spetsiaalse anuma ehitamise, mis on paigaldatud ülaosale.

Koostis:

• filtreeritud vesi - 1 spl. + 6-7 silmi l.;
• munad - 5 tk;
• oliiviõli - 1 tl l.;
• peen sool - 1 näputäis.

Suurem osa veest valatakse potti.

Ettevalmistus:

1. Küpsetusnõu tuleks õlitada miinimumini.
2. Pärast seda pannakse see kastrulisse / kastrulisse 1 spl. vesi.
3. Vahusta toored munad ülejäänud filtreeritud veega. Toote töötlemise ajal vispliga lisage sellele soola. Selle kogust saab oma maitse järgi suurendada.
4. Saadud segu tuleb saata veevanni kaussi.
5. Roog valmib kaane all umbes pool tundi.

Hautatud köögiviljad on suurepärane omleti lisand.

Marjavaht

Sellise magustoidu jaoks võite kasutada mis tahes marju. Võite näiteks võtta sortimendi maasikaid, vaarikaid, maasikaid.

Koostis:

• marjade assortii - 180-200 g;
• manna ja granuleeritud suhkur - 1 spl. l.;
• vesi - 45-50 ml.

Ettevalmistus:

1. Kõik pestud marjad tuleb välja pigistada. Pärast seda tuleb mass tühjendada ja keeta.
2. Siis peate pannile saatma manna, liiva, vett.
3. Madalal kuumusel keedetakse massi, kuni manna on täielikult keedetud.

Vala saadud pudru hulka marjamahl ja klopi maiust segistiga. Seda saab serveerida iseseisva hommikusöögina või magustoiduna.

Gastroduodeniidi korral on eriti oluline jälgida oma dieeti ja rangelt järgida oma dieeti. Samal ajal ei pea patsient kindlasti nälgima. Kõigi reeglite järgi saate muuta oma menüü mitmekesiseks ja rahuldavaks.

Video gastroduodeniidi dieedi kohta

Ravi tabel 1 peptilise haavandi korral: