2 Kasulik

eelroog Kui tõsise rikkumise töös Dr. kõhunääre ei soovitata süüa toitu rohkesti kiudaineid. Ja seda leidub suures koguses värsketes köögiviljades. Seetõttu võite keedetud köögiviljadest valmistada salateid.

porgandihkur

• porgand - 2 tükki;
• suhkrupeet - 4 tk;
• taimeõli - 2 spl.l.; Värske petersell
• - 4 harusid.

Pestud köögiviljad on keedetud vees kuni keedetud, eemaldatud kooritud, hõõruda keskmise riiv. Salatit kastmist õli, eelistatavalt oliiviga, kui mitte - päevalillega, kaunistatud rohelistega.

Pankreatiidi pühade menüüs on lubatud lisada järgmine salat.

Peamised koostisosad:

• valge kanaliha -300 g;
• tahke madala rasvasisaldusega juust - 60 g;
• lehtede salat - kimp;
• 0,5 valge kana.

Kütuste komponendid:

• päevalilleõli - 3 spl.l.;
• värskelt pressitud sidrunimahl - 2 spl.l.; Kanafilee keedetud -
• - 3 tk.

Salat vajab kreekerit. Rätik on purustatud nii, et kuubikud on 5 mm suurused. Neid tuleb paigutada mugavasse rohtu, õrnalt piserdada õli, segada ja kuivatada mikrolaineahjus 5 minutit. Teine võimalus - valada kuubikud pannil või kuivamine neid madalal kuumusel pidevalt segades, või saata eelsoojendatud 120 kraadi ahjus, et saada kuldpruun.

Peske salati lehed tükkideks kätega ja laske need salati kausi põhjas. Kanafilee keetmine, tükeldage see ja juust väikestes tükkides. Kui kõik koostisosad on valmis, tuleb need asetada salatilehtede peal.

Täidise, peeneks hakitud munakollased vaja, nad lisavad taimeõli ja sidrunimahl. Segu segatakse põhjalikult ja valatakse salatile ühtlaselt. See suupiste tuleks jätta 20 minutiks, nii et kõik komponendid oleksid hästi riivitud ja ainult siis saab neid lauale panna.

Kana segatud köögiviljade ja pähklitega:

• kana rinnat keedetud - 400 g;
• Pekingi kapsas - 300 g;
• keedetud porgandid - 2 tükki;
• kreeka pähklid - 10 g;
• kana munad - 4 tükki;
• hapukoor madala rasvasisaldusega - 4 spl.l

Lõigake hiina kapsas ribadeks ja keerake käed hoolikalt. Keedetud porgandi koor ja rest riiulil. Kana rinnatükeldatud väikeste kuubikuteks. Kreeka pähklid ja keedetud munad hakitud nuga. Kõik koostisained saadetakse salati kaussi, maitsestatud hapukoorega ja segatakse hoolikalt.

Järgmine retsept on lihtne ja salat väljub väga maitsev. Koostis:

• keedetud riis - 100 g;
• juust on tahke, madala rasvasisaldusega 150 g;
• keedetud kanamuna - 2 tk;Veiseliha
• - 200 g;Peedikasvatus - 2 tk;
• madala rasvasisaldusega jogurt - 100 ml.

Juust ja peedid on riivitud suurte riividega. Keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud vasikaliha ja munad. Rice ja muud valmistatud koostisained segatakse, maitsestatakse jogurtuga.

Tuleb meeles pidada, et pankreatiidi tassid peaksid olema kasulikud ja mitte kahjustada tervist. Seetõttu soovitame salatikastamiseks kasutada: päevalille- või oliiviõli, madala rasvasisaldusega jogurt või hapukoor. Sa ei saa majoneesi kasutada.

1 Supid

Supid pankreatiidi on väga kasulikud, nad sisaldavad palju vitamiine, mis rikastavad keha, parandada immuunsüsteemi ja aitab kaasa selle kiirendatud haigus. Pankreatiidi ägenemise ajal peavad patsiendid järgima rangeid toite, valmistades toite vastavalt teatud retseptidele. Esimene on parem süüa supiloogi. Neid ei saa keedetud rasva liha, rikaste puljongide põhjal.

Aluse on vaja valada vett keema. Keskmise suurusega kartulid( 3 tk.) Peeletakse, lõigatakse kuubikuteks. Brokkoli( 6 õisikuid) loputage. Köögiviljad saata pannile ja küpseta 12 minutit. Tõmmake pannilt välja ja andke jahtuda. Seejärel tuleks need maha segada segistis, lisada saadud karusnahku, kus köögiviljad olid keedetud. Lisatud vee kogus sõltub supi-kartulipüree soovitud konsistentsist. Köögiviljade ja vee segu tuleb uuesti asetada ahju nõrga tulega ja viia keemiseni. Lõpetatud supp eemaldamiseks, natuke jahtuda enne kasutamist. Juhul pankrease seisukorras load, mida täheldatakse remissioonietapp, võib kasutusele see supp veidi soola, 1 spl.lkoor, hapukoor( madala rasvasisaldusega), 25 grammi juustu. Järgmiste teostuses

vaja lillkapsa( 200 g) ja porgandid( 100 g), mis täidetakse 300 ml vett ja 200 ml piima. Saadud segu keedetakse keskmise kuumusega, kuni see on valmis. Kui supp on jahtunud, lõigake köögivilja segistiga. Kreemjas massis lisatakse 25 grammi kõvast juustust, riivitud. Koorusuppi küpsetatakse veel 5 minutit, serveeritakse värskete ürtidega lauale.

Võite seda ka valmistada: klaasi riisi tuleks pesta ja kombineerida 2 klaasi vett. Küpseta seda keskmise kuumusega kuni keetmata. Kana rind( 200 g) keedetakse. Valmis liha ja riis purustatakse segistis. Saadud püree lisatakse 0,5 tassi keeva piima, vee - summa reguleeritakse soovitud, sõltuvalt sellest, mida ma tahan saada tihedus supp.

Krevetid( 500 g) nõutud puhastada, valada potti, lisage vesi nii, et see täielikult katma neid. Siis peate ahju sisse lülitama ja krevetti küpsetama 7 minutit pärast vee keemist. Kui kuninglikku krevetti pole, siis võite võtta tavalist, siis on see mugavam puhastada pärast seda, kui nad on keedetud. Vahepeal on vaja pesta 2 suurt kartulit ja 200 g kabatšoki. Köögiviljad kooritakse maha ja saadetakse veega ja piimaga samale portsjonile pannile. Pärast seda, kui köögiviljad on keedetud, tuleks see läbi viia segisti või riivitud terasest riivist. Kreveti liha läbib ka segisti või lihumaja. Kõik koostisosad on ühendatud, kaunistatud värsket peterselli, kui haigus on äge vorm plaati lubatud lisada 2 tundi. L.madala rasvasisaldusega hapukoor.

ettevalmistamise ajal esimest kursust peate arvestama, et ägedas faasis peaks olema range dieedi pankreatiidi, retseptid ei tohiks sisaldada pipar, sool, roheline sibul.

3 magustoidud

Magustoidu pankreatiidiga dieettoitude retseptid on väga erinevad, igaüks saab valida endale kõige sobivama. Toidutäidisega kohupiim. Haiguse ägenemise ajal on vaja vältida munakollaste söömist, seega on vaja ainult valke.

• valgud - 5 tk;
• kodujuust - 500 g;
• manna - 1 spl.l.;
• granuleeritud suhkur - 1 spl.l.;
• õunad kuldsed - 3 tk;
• kirsid - 50 g;
• banaanid - 1 tk.

Curd muutub homogeenseks kooriks segistiga.Õunad ja banaan tuleb puhastada ja purustada kirssidega segistis. Kodujuust segatakse põhjalikult segatud granuleeritud suhkru, manna ja puuviljaga. Valgud pekstakse segistiga, kuni moodustub paks vaht ja sisestatakse ettevaatlikult juba ettevalmistatud segu. Keedru ja puuvilja mass valatakse vormi ja küpsetatakse ahjus 35 minutit temperatuuril 180 kraadi.

4 küpsised

See retsept nõuab järgmisi koostisaineid:

• või - 2 tl;
• granuleeritud suhkur - 3 spl.l.;
• muna - 1 tükk;
• riisijahu - 500 g;
• õunad - 100 g;
• rosinad - 30 g;
• porgandid - 200 g;
• küpsetuspulber - 0,5 tl.

Pestud õunad puhastatakse ja muudetakse kartulipüreeks. Pesu porgandid tuleks hõõrutakse keskmise riiviga. Roosid tuleks leotada sooja veega 20 minutit. Pehmendatud võid segatakse korralikult suhkru ja munaga. Saadud segu kombineeritakse õunapüree, porgandi, rosinate, riisijahu ja küpsetuspulberiga. Tainas seguneb. Küpsised võivad olla mis tahes kuju. Neid küpsetatakse ahjus 12-16 minutit, kuumutatakse 180 kraadi.

Pankreatiidiga magusat tassi variant võib kergesti saada kooki, mida ahjus ei pea küpsetama. Selliseid tooteid tuleb valmistada:

• virsikud - 6 tk;
• banaanid - 2 tk;
• maasikad - 200 g;
• küpsised - 400 g;
• jogurt - 450 ml;
• vesi - 1 tass;
• želatiin - 1 pakend.

Želatiin lahjendatakse sooja veega, seeanumasse valatakse jogurt, kõik segatakse ühtlase koore valmistamiseks. Puuviljad lõigatakse õhukeseks ringiks. Suures toonis paigutage küpsised, koor ja puuviljad. Moodustunud kook saadetakse 2 tunniks külmkapis külmutamiseks.

Kergesti lumepallidega:

• granuleeritud suhkur - 40 g;
• munavalge - ühe munaga;
• vaarikas värske - 90 g;
• nisujahu - 25 g;
• vanilje suhkur - 10 g;
• vesi - 120 ml.

munavalged peksid keskmise kiirusega mikseriga. Pärast vahu moodustumist lisandub veidi vähe suhkrut, vanilli suhkrut. Kastrulis on vaja valada vett ja keeda. Pallid saadetakse keeva vedelikuga lusikaga. Siis tuleb neid hoolikalt ümber pöörata. Kast pannakse tihedalt kaanega ja lumepallid seisavad ahjus 3 minutit. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist tuleb need välja tõmmata plaadilt veele ja oodata, kuni neilt ei kanna vett. Toidetud lauale lumepallide kastmega. Selle saamiseks peate hakkima maasikad, siis segada nisujahu ja suhkrut.

5 Teised roogad

Kalade lihapallide valmistamiseks on vaja haugi( 400 g) filee. See peab läbima lihaveski. Valge kupp( 100 g) eeljahvatatakse 0,5 tassi piima, hakitud lihaveskisse hakitud sibulaga. Segu on ühendatud kaladega. Tärungist eraldatakse valk ja viimane saadetakse hakklihale, mida võib kergelt lisada. Kõik koostisosad on homogeense massi valmistamiseks segatud. Veekogu tuleb asetada ahju niipea, kui vesi hakkab keema, lusikasse lastakse lihapallid vette. Küpseta neid 15-20 minutit.

Kõhunäärme toimemehhanismide rikke korral on teise kanali suurepärane variant kana sufflé.Liha läbib lihaveski 450 g valget kanaliha. Täitematerjalile lisatakse 200 ml piima ja 2 proteiini muna. Segu segatakse segistiga. Ahju soojendada kuni 180 kraadi. Paneerimispulber koos päevalilleõli ja valage valmis mass. Küpsetusaeg on 30 minutit.

Pankreatiidi dieettoiduks, mida serveeritakse teisel, võib pakkuda küpsetatud vasikaliha.500 g vasikakihi keedetakse pooleks kuumtöödeldud. Porgandid lõigatakse tükkideks, peeneks hakitud värske peterselli. Lihas pügatakse porgandeid ja petersleid väikese sisselõikega. Seejärel saadetakse see ahju, et viia see lõpuni valmisolekusse ja saada krõbeda kooriku.

Garneeringu pankreatiit on väga lihtne valmistada. Nende tootmiseks on lubatud kasutada keedetud või röstitud köögivilja, pasta ja teravilja. Ebatavalise, samuti kiire ja madala kalorsusega garni variandina võite pakkuda porgandi ja köögiviljade kartulipüree. Kooritud kooritud köögivili, mis on suvalises vahekorras küpsetatud või küpsetatud. Siis tuleb need asetada segistisse, valada veidi vett, millesse köögiviljad küpsetatud, purustada neid kreemja konsistentsiga. Patsiendi seisundi paranemise perioodidel ei tohi toitumine olla nii rangelt, seega on kartulipudrul võimalik panna võid või hapukoori.

Garniseid võib kasutada kastmetega, näiteks béchameliga. See hõlmab võid ja jahu võrdsetes kogustes, mida tuleks praadida, 0,5 tassi madala rasvasisaldusega piima.

Pankreatiidi toitumine tuleb kokku leppida raviarstiga. Ta suudab täpselt kindlaks määrata toodete nimekirja, millele on lubatud süüa ilma tervist kahjustamata. Kuid isegi võttes arvesse asjaolu, et mitte iga toit sobib, on palju selliseid haigusi lubavaid nõusid. Need on kõik kasulikud ja madala kalorsusega.