Ruokavalio taulukko 6 kihti. Joka päivä menu, reseptejä

Kihti on kivulias niveltulehdus, joka ilmenee, kun suuria määriä virtsahappoa, joka aiheuttaa kiteiden muodostumista ja kertymistä niveleen ja sen ympärille hänen kanssaan. Kehossa virtsahappoa muodostuu, kun puriineiksi kutsutut kemikaalit hajoavat ja erittyvät virtsan erittyessä. Puriinit löytyvät luonnostaan ​​kehosta, ja niitä esiintyy tietyissä elintarvikkeissa.

Ruokavalio kihtiin (tunnetaan nimellä taulukko 6) auttaa vähentämään virtsahapon määrää veressä. Se ei itsessään ole lääke, mutta se voi auttaa estämään toistuvia hyökkäyksiä ja hidastamaan nivelvaurioita.

Ydin ja perusperiaatteet

Tärkein tekijä kihtiin selviytymisessä on puriinien kulutuksen vähentäminen. Oikein muotoiltu ruokavalio voi vaikuttaa elimistöön erittyvän virtsahapon prosenttiosuuteen, mutta tämä vaikutus on merkityksetön verrattuna lääkkeiden vaikutukseen.

Ruokavalio (lääkärit suosittelevat kihtiä taulukkoa 6) eivät voi parantaa tautia kokonaan, mutta sen jatkuva noudattaminen mahdollistaa uusien hyökkäysten vähentämisen minimiin.

Tällaisen ravitsemuksen perusperiaatteet ovat seuraavat:

• Painon alentaminen terveeksi arvoksi ja sen säilyttäminen. Ylipaino lisää kihdin etenemisen todennäköisyyttä, ja ylimääräisten kilojen menettäminen vähentää tulehdusten esiintymistiheyttä ja arkuutta. On tieteellisesti todistettu, että kalorien saannin vähentäminen ja painonpudotus - jopa ilman vähentynyttä ruokavaliota puriinit elintarvikkeissa - vähentävät muodostuneen virtsahapon osuutta ja tekevät kihtihyökkäyksistä harvinaisempia. Painonpudotus helpottaa myös nivelten toimintaa minimoimalla niihin kohdistuva kuormitus.
• Hitaat ja monimutkaiset hiilihydraatit. On suositeltavaa syödä enemmän täysjyvätuotteita ja viljoja ja niistä saatavia tuotteita sekä hedelmiä ja vihanneksia.
• Vähemmän sokeria. On vältettävä elintarvikkeita ja juomia, jotka sisältävät paljon fruktoosia, ja rajoitettava makeiden makuisten hedelmämehujen kulutusta.
• Vesi on pääjuoma. Sinun pitäisi juoda enimmäkseen vettä, jotta keho ei kuivu.
• Vähemmän tyydyttynyttä rasvaa. Vähennä tyydyttyneiden rasvojen, erityisesti punaisen lihan ja rasvaisen siipikarjan, ja täysrasvaisten maitotuotteiden saantia.
• Vähärasvaiset proteiinit. Suositeltuja proteiinilähteitä ovat vähärasvainen liha ja siipikarja, vähärasvaiset tai vähärasvaiset maitotuotteet ja linssit.

Suositeltu ruoka

On suositeltavaa juoda runsaasti nesteitä - päivittäin 8-16 rkl. Vähintään puolet juomista tulee olla vettä. C -vitamiinin lähteet (kuten appelsiinimehu) voivat myös auttaa vähentämään virtsaneritystä hapot, mutta niiden koostumuksessa oleva fruktoosi voi aiheuttaa päinvastaisen vaikutuksen, joten on tärkeää noudattaa sitä maltillisuus. Sama koskee kahvia (ei kofeiinitonta).

Ruokavalio (kihti -taulukko 6 sisältää erilaisia ​​ruokia) sisältää aktiivisen kulutuksen useista elintarvikkeista, jotka eroavat toisistaan ​​pienen määrän puriineja:

• vähärasvaiset ja vähärasvaiset maitotuotteet (pääasiassa jogurtti ja maito) sekä niiden kasvikset.
• Tuoreet hedelmät ja vihannekset
• Pähkinöitä, maapähkinävoita ja siemeniä.
• Tyydyttymättömät rasvat ja öljyt.
• Perunaa, riisiä, leipää ja pastaa.
• Munat kohtuullisesti.
• Kala, kana ja vähärasvainen punainen liha - kohtuudella (120-180 g päivässä).
• Vihannekset - ei rajoja. On jopa hyvä sisällyttää valikkoon runsaasti puriinipinaattia ja parsaa, koska tutkimukset osoittavat, että ne eivät lisää kihtihyökkäysten riskiä.

Vältä asioita

Ruoka ei ole ainoa asia, joka voi vaikuttaa virtsahapon tuotantoon. Myös juomavedellä on väliä. Sokerisia juomia, kuten soodaa ja hedelmämehuja, tulee välttää. Saatat joutua myös rajoittamaan tai lopettamaan alkoholin kulutuksen.

Lisäksi on suositeltavaa pidättäytyä syömästä seuraavia ruokia ja juomia:

• Olut ja viljaviinat (kuten vodka ja viski).
• Punainen liha (pääasiassa lammasta ja sianlihaa).
• Lihan sivutuotteet - erityisesti maksa, munuaiset ja rauhaskudokset (kateenkorva tai haima).
• Meren antimia, erityisesti ostereita, mutta myös katkarapuja, hummeria, simpukoita, sardellia ja sardiinia.
• Elintarvikkeet, joissa on paljon fruktoosia, kuten virvoitusjuomat ja sokeriset hedelmämehut, makeutetut aamiaismurot, jäätelö, karkit ja pikaruoka.

Päävalikko

Ruokavalio (kihtiä koskeva taulukko 6 sisältää välipaloja), pitkäaikainen noudattaminen, voi rajoittaa virtsahapon synteesiä kehossa ja nopeuttaa sen erittymistä. Tämä vähentää hyökkäysten määrää ja vähentää niiden vakavuutta. Arvioitu yhden päivän menu voi näyttää tältä.

Aamiainen:

• Täysjyväinen makeuttamaton vilja maidolla (rasvaton tai vähärasvainen);
• 1 rkl. tuoreet mansikat;
• luonnollinen kahvi kofeiinilla;
• juomavesi.

Illallinen:

• paistettuja tai paistettuja kanafileen paloja (60 g) täysjyväpullalla sinappia;
• sekoitettu salaatti lehtivihanneksilla ja vihanneksilla, 1 rkl. l. pähkinät ja kastike oliiviöljyllä ja balsamilla;
• rasvatonta maitoa tai vähärasvaista maitoa tai suodatettua vettä.

Iltapäivän välipala:

• 1 rkl. tuoreet kirsikat;
• juomavesi.

Illallinen:

• grillattua tai paistettua lohta (100-150 g);
• paistetut tai haudutetut vihreät pavut;
• 0,5 - 1 rkl. täysjyväpasta oliiviöljyllä ja sitruunapippurilla;
• juomavesi;
• mikä tahansa kuuma juoma ilman kofeiinia (yrttitee toimii).

Välipalat:

• vähärasvainen jogurtti;
• 1 rkl. tuoretta melonia.

Seuraa ruokavalio suunnitelma kihti, sekä rajoittaa kaloreita ruokavaliossa ja päivittäin liikunta voi myös parantaa yleistä terveyttä auttamalla saavuttamaan ja ylläpitämään terveellinen paino.

Viikoittainen menu

Taulukko numero 6 kihti on ruokavalio, joka vaatii sinua lopettamaan liiallisen lihan syömisen. Tämä voi tuntua melko vaikealta ihmisille, jotka ovat tottuneet syömään sitä useimpien aterioiden aikana ja useammin suurina annoksina. Lihan sijasta valikkoon on sisällytettävä mahdollisimman paljon vähärasvaisia ​​ja vähärasvaisia ​​maitotuotteita, hedelmiä ja vihanneksia. Huolimatta siitä, että viimeksi mainitut sisältävät puriineja, joskus jopa merkittäviä määriä, on osoitettu, että näiden kasvipohjaisten aineiden käyttö ei aiheuta kihdin pahenemista.

Arvioitu kihti -valikko viikolle ei ole pakollinen tiukalle toteuttamiselle. Se tarjoaa yksinkertaisesti 21 ruokavaihtoehtoa ja 7 välipalaa, jotka täyttävät kaikki tämän ruokavalion vaatimukset ja rajoitukset.

Aamiainen	Illallinen	Illallinen	Välipala
maanantai	kirsikk smoothie (voit lisätä 1 rkl. l. vanilja-makuinen kasviproteiinijauhe, jotta valikossa olisi enemmän proteiinia)	60 g paistettua tai paistettua kanafileetä (rinta), lehtivihreää salaattia ja tuoreita mehukkaita vihanneksia (kuten kurkkua)	marinoituja munakoisopihvejä, keitettyä tai paistettua maissia maissintähkällä, keitettyjä paprikoita ja parsaa sekä annos keitettyä ruskeaa riisiä	selleritikkuja maapähkinävoin kanssa
tiistai	munakas sipulia, tomaattia ja paprikaa ja 1 rkl. rasvaton maito	mustaa papukeittoa hienonnettuina tomaateina ja vihreänä sipulina + tortillalastuja	shawarma kalkkunalla ja vihreillä papuilla (enintään 100 g vähärasvaista rintaa), salsaa, vähärasvaista juustoa, oliiveja ja avokadoa	viipaloidut raakavihannekset pienellä annoksella hummusta
keskiviikko	täysjyvä paahtoleipää maapähkinävoilla ja hienonnetuilla hedelmillä	quinoa- ja vihannessalaattia ja 1 rkl. tuore hedelmä	puolikas kananrinta paistettuna kesäkurpitsilla ja bataateilla	vähärasvainen jogurtti siroteltu hienonnetulla pekaanipähkinällä
torstai	munat (kovaksi tai pehmeäksi keitetyt), pieni siivu vähärasvaista juustoa, hienonnettu puolet päärynästä	vähärasvainen (vegaani) perunakeitto vihanneksilla	curry linssien ja vihannesten kanssa, osa keitettyä riisiä	melonia ja cashew -viipaleita
perjantai	täysjyvähiutaleet (makeuttamattomat) tuoreilla mustikoilla vähärasvaisessa maidossa	vähärasvainen (vegaaninen) keitto, joka on valmistettu kaikista ei-tärkkelyspitoisista vihanneksista ja siivu täysjyväleipää	100 g grillattua tai paistettua lohta, haudutettuja vihanneksia ja täysjyvägluteenitonta pastaa	tuoretta kirsikkaa ja 1 iso viipale tummaa suklaata
Lauantai	marjasmoothie rasvatonta lehmänmaitoa tai makeuttamatonta pähkinämaitoa (valinnainen: +1 rkl. l. kasviproteiinijauhe)	voileipä, jossa on pari viipaletta paistettua tai paistettua kanafileetä, vähärasvaista juustoa, tomaattia ja salaattia, annos mitä tahansa raakoja vihanneksia	perunavuoka, jossa on vähärasvaista smetanaa, vähärasvaista juustoa, vihreää sipulia, tomaattia ja muita vihanneksia	omena mantelivoin kanssa
sunnuntai	munakokkelia salsaa ja bataattia	tomaattikeitto (vähärasvainen tai kananliemi) viipaleella täysjyväleipää	kuuma paistettu voileipä vähärasvaisella juustolla, tomaateilla ja vihanneksilla, osa vihreää salaattia	Kreikkalainen jogurtti hienonnetuilla tuoreilla kirsikoilla

Koska kihtipotilaiden on elintärkeää pysyä nesteytettynä, ilmoitetun valikon lisäksi seuraavia juomia tulee nauttia huomattavia määriä:

• vesi (niin paljon kuin mahdollista);
• kahvi;
• tee;
• vähärasvaista ja / tai rasvatonta maitoa.

Toinen hyödyllinen askel ruokavalioon nro 6 siirtymisessä on sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi joitakin ravintolisiä, jotka tukevat kehoa ja hallitsevat kihtiä. Ensinnäkin nämä ovat luonnollisia kirsikka-, sellerisiemen-, palo -piedra- ja hortensiauutteita, jotka voivat tukea virtsahapon tasapainoista muodostumista kehossa.

Ranskalaisia ​​paahtoleipiä

Tämä resepti sopii käytettäväksi kihti -ruokavaliossa, koska nämä voileivät sisältävät elintarvikkeita, joissa on vähemmän puriineja.

Sinun tulisi kuitenkin rajoittaa kulutettujen leseiden ja vehnänalkioiden määrä 50 grammaan päivässä.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 4 ohutta siivua täysjyväleipää
• 2 isoa munaa (tai 0,5 rkl. vegaanisen munan korvike);
• 0,25 rkl. rasvaton maito;
• 0,5 tl l. vaniljauute;
• 2 rkl. l. vähärasvainen kermajuusto;
• 2 rkl. l. aprikoosi hillo;
• elintarvikelaatuinen öljysuihku;
• 2 h l. hienosokeri;
• 0,25 rkl. lämmin vaahterasiirappi.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kuumenna uuni 150 ° C: een etukäteen.
2. Vatkaa munat tulenkestävässä lasikulhossa tai sopivan halkaisijaisessa uunivuoassa maidon ja vaniljauutteen kanssa.
3. Valmista 2 kermajuustoa ja hillovoileipiä, kasta ne munaseokseen ja käännä varovasti niin, että neste imeytyy molemmin puolin.
4. Peitä tarttumaton tai tavallinen paistinpannu kevyesti keittosuihkulla ja kuumenna keskilämpötilaan.
5. Paista voileipiä kullanruskeiksi kääntäen kerran, noin 2-3 minuuttia. kummallakin puolella.
6. Aseta valmiit tuotteet leivinpaperille ja aseta esilämmitettyyn uuniin, jotta ne pysyvät lämpiminä tarjoiluun asti.
7. Tarjoile voileipiä vaahterasiirapin kanssa ja ripottele kevyesti tomusokerilla.

Pihvi salaatti

Ruokavalio (kihti taulukko 6 sisältää erilaisia ​​reseptejä) edellyttää, että pidät punaisen lihan kulutuksen mahdollisimman pienenä. Joskus on kuitenkin mahdollista sallia vähärasvainen pihvi (enintään 100 g annosta kohti) raikkaan salaatin ainesosana. Lihan kypsentäminen tätä reseptiä varten on mieluiten kotitekoisella kaksipuolisella sähkögrillillä.

Mitä ainesosia tarvitaan

• noin 450 g New Yorkin pihviä (noin 2-3 cm paksu);
• 6 rkl. hienonnettu roomalainen salaatti;
• 1 pieni kurkku, kuoritut ja siemenet ja hienonnettu
• 4 retiisiä, leikattu viipaleiksi;
• 0,5-0,75 st. hienonnettu punasipuli;
• 1 rkl. hyvin pienet tomaatit (kirsikka) kahtia;
• 2 sellerin vartta, leikattu viipaleiksi;

• 2 rkl. parsakaalin kukinnot, höyrytetty ja jäähdytetty.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kuumenna grilli maksimiin.
2. Raasta New Yorkin pihvi karkeasti hienonnetulla mustapippurilla ja kypsennä haluttuun kypsyysasteeseen (5 min. matalalle lihalle, jonka sisäinen lämpötila on noin 54 ° C - 8 min. vahvalle lämmitettäessä jopa 71 ° C).
3. Anna pihvin "levätä" ennen leikkaamista.
4. Asettele vihannekset 4 lautaselle, lorauta kevyesti oliiviöljyn ja etikan kanssa tai käytä kevyttä kaupasta ostettua kastiketta.
5. Viipaloi pihvi vinosti poistamalla kaikki rasvaiset osat ja jaa lihaviipaleet tasaisesti salaattikulhojen päälle.
6. Kaada kermainen piparjuurikastike astian päälle ja tarjoile.

Kermainen piparjuurikastike yrteillä

Koska kihdin kanssa vain vähärasvainen liha on sallittua (enintään 1-2 pientä annosta päivässä), on suositeltavaa yhdistää se erilaisiin kastikkeisiin. Tämä varmistaa liharuokien mehukkuuden, joka yleensä tulee rasvasta. Yksi parhaista vaihtoehdoista tällaiselle kastikkeelle on kermainen, joka perustuu piparjuuriin ja aromaattisiin yrtteihin.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 0,25 rkl. vähärasvainen smetana;
• 1 rkl. l. raastettua peitattua piparjuurta;
• 1 rkl. l. hienonnettu seos persiljaa ja korianteria tai muita tuoreita yrttejä.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Sekoita kaikki ainekset pienessä astiassa.
2. Kaada saatu kastike liharuokien päälle ja tarjoile heti.

Gluteenittoman kastikkeen valmistamiseksi sinun on käytettävä vain gluteenittomia mausteita tai mausteita. Sinun tulee lukea tuotteen etiketit huolellisesti ja neuvotella myyjän kanssa, jos sinulla on kysyttävää.

Tuoretta tomaattikastiketta

Toinen hyvä kastike liha- ja siipikarjaruokiin on tomaattikastike. Sillä on miellyttävä virkistävä maku ja kirkas tuoksu, mutta se on vähäkalorinen ja gluteeniton.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 1,5 rkl. kuutioiksi erittäin kypsiä tomaatteja, joista on poistettu siemenet ja kuoret (älä suolaa);
• 1 rkl. l. hienonnettu tuoretta basilikaa;
• 1 rkl. l. hienonnettu punasipuli;
• 0,5 tl l. hienonnettu tuoretta valkosipulia;
• 1 tunti l. oliiviöljy (extra virgin).

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Leikkaa tomaatit (vain mehevä massa) haluttuun kokoon sen jälkeen, kun olet poistanut niistä kuoren ja valuttanut mehun siemenillä.
2. Sekoita hienonnetut tomaatit muiden aineiden kanssa, laita seos tehosekoittimeen ja vatkaa suurella nopeudella noin 10 sekuntia.
3. Laita valmis kastike jääkaappiin, kunnes se on valmis tarjoiltavaksi tai käytettäväksi välittömästi.

Valkosipuli ja pähkinäkastike

Tämä kastike sopii paitsi lihalle ja siipikarjalle myös kalalle, pastalle ja kaikenlaisille vuoille. Vaihtoehtoisesti sitä voidaan käyttää leivonnaisena kekseillä tai paahtoleivällä.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 0,5 rkl. saksanpähkinät;
• 0,5 rkl. tuoretta persiljaa, löysästi taitettuna;
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl. l. pähkinä- tai oliiviöljy;
• 1-2 rkl. l. kuuma vesi;
• 1 rkl. l. raastettua parmesanjuustoa.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai pieneen monitoimikoneeseen, sekoita kunnes sose, noin 30 sekuntia. maksiminopeudella.
2. Vatkaamisen aikana voit kaataa vettä halutun sakeuden saavuttamiseksi.
3. Tarjoile kastikkeena tai levitteenä. Määritetystä määrästä komponentteja saadaan noin 0,5 rkl. tuote.

Grillattuja lohipihvejä

Huolimatta siitä, että lohi on sallittu ruokavaliossa kihti-ruokavaliossa, on tarpeen rajoittaa sen kulutus 1 annokseen päivässä, jonka koko saa olla enintään 120-150 g.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 2 lohipihveä, kukin noin 180 g (raaka);
• 2 rkl. l. mikä tahansa kastike;
• 1 tunti l. kasviöljy;
• tarjoile sitruuna- ja tomaattiviipaleita.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kuumenna grilli korkealle tasolle ja hiero ritilää kasviöljyllä.
2. Kaada kastike kalapihvien päälle ja keitä 5 minuuttia, käännä sitten ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Kalan tulee olla mattapintainen ja kunkin pihvin sisälämpötilan on oltava 62-63 ° C).

Itämaista vihreää salaattia

Huolimatta useista vihreistä vihanneksista, joilla on kohtalainen puriinipitoisuus, tämä salaatti sopii sisällytettäväksi kihtiin. Kulutetun kukkakaalin ja lumen herneiden määrä tulisi kuitenkin rajoittaa 120 grammaan päivässä.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 0,5 rkl. tuoreet vihreät pavut;
• 0,5 rkl. lumiherneet;
• 1 rkl. kukkakaalin kukinnot, hienonnettu pieniksi paloiksi;
• 1 rkl. hienonnetut vesikastanjat, kuivatut;
• 2 suurta retiisiä, leikattu ohuiksi viipaleiksi;
• 2 purjoa (vihreät osat), leikattu ohuiksi viipaleiksi;
• 0,25 rkl. punasipuli, leikattu viipaleiksi;
• 1 tunti l. inkivääri jauhe;
• 0,25 rkl. maustettu riisiviinietikka.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Poista vihreistä papuista ja lumenherneistä narut ja päät, sekoita vihannekset hienonnettuun kukkakaaliin.
2. Päälle vesikastanjat, retiisiviipaleet ja sipulit
3. Sekoita hienonnettu kuivattu inkivääri maustetun riisiviinietikan kanssa ja kaada vihannesten päälle, sekoita hyvin, peitä kannella tai muovikelmulla ja jäähdytä 2 tuntia. tai enemmän, välillä sekoittaen.
4. Sekoita salaatti uudelleen huolellisesti ennen tarjoilua ja tarjoile suuressa salaattikulhossa tai jaa osiin.

Kanasalaatti

Koska kanan käyttö kihti -ruokavaliossa on sallittu vain pieninä annoksina, on suositeltavaa valmistaa runsaita salaatteja vihanneksilla ja juustolla.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 300 g keitettyä kananrintaa (valkoinen filee);
• 1 iso varsi selleriä, hienonnettuna
• 0,25 rkl. rasvaton majoneesi;
• 4 romaine- tai salaatinlehteä, pesty ja leikattu;
• 60 g raastettua sinihomejuustoa;
• 1 kypsä tomaatti, leikattu neljään osaan (tai 8 kirsikkatomaattia)
• 1 pieni kurkku, pesty ja leikattu ohuiksi viipaleiksi.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Valuta kaikki neste kanasta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnettu selleri ja majoneesi, sekoita varovasti fileen peittämiseksi.
2. Aseta salaatinlehdet matalalle tarjoilulautaselle, aseta kanaseos keskelle ja murskaa sinihomejuusto päälle.
3. Levitä tomaatti- ja kurkkuviipaleet vuoan pinnalle, peitä muovikelmulla ja jäähdytä tarjoiluun asti.

Kaakkois -tyylinen maku

Tämä resepti kutsuu sinut grillaamaan tai grillaamaan monnifileitä, maustamalla sen etukäteen tuoksuvalla mausteisella seoksella. Haluttaessa voit käyttää gluteenittomia mausteita pitääksesi aterian gluteenittomana.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 2 monnifileetä ilman luita ja nahkaa (yhteensä noin 300-350 g);
• 2 h l. kuivattua hienonnettua sipulia;
• 0,5 tl l. paprika;
• 0,5 tl l. valkosipulijauhe;
• 0,25 tuntia l. cayennenpippuri;
• 0,25 tuntia l. sinappijauhe.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Sekoita mausteiset kuivat aineet vahatulle paperiarkille.
2. Huuhtele monnifilee ja kuivaa paperipyyhkeellä, harjaa molemmin puolin mausteseoksilla.
3. Kuumenna grilli tai grilliritilä korkeaan lämpötilaan.
4. Kaada 1 tl. l. oliiviöljyä pienelle leivinpaperille ja laita monnifileet sen päälle, aseta kuuma ritilä ja paista 5 minuuttia, sitten käännä kala ympäri ja jatka paistamista vielä 3-4 minuuttia, kunnes se muuttuu läpinäkymättömäksi ja himmeäksi ja alkaa pudota kerroksiksi haarukalla leikkaaminen.

Oranssi ja pähkinäsalaatti

Tämä resepti ehdottaa salaatin valmistamista epätavallisella koostumuksella. Itse asiassa lehtivihannekset, tuore kurkku, mehukas appelsiini ja rapeat saksanpähkinät ovat hienoja. yhdistetään toisiinsa, ja aurajuusto ja punaviinietikka luovat ainutlaatuisen maun ja tuoksu.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 2 rkl. karkeasti hienonnettu roomalainen salaatti (noin 6 lehteä);
• 1 rkl. rucola;
• 1 kurkku, kuoritut ja siemenet, leikattu viipaleiksi;
• 0,25 rkl. ohuesti hienonnettu punasipuli;
• 2 appelsiinia (erotetut viipaleet), kuoritut, kalvot ja kivettömät ja hienonnettu;
• 2 rkl. l. hienonnettu saksanpähkinä;
• 1 rkl. l. pähkinäöljyt;
• 1 rkl. l. punaviinietikka;
• 50 g sinihomejuustoa (gluteeniton).

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Laita ainekset isoon salaattikulhoon missä tahansa järjestyksessä.
2. Ripottele salaatti saksanpähkinäöljyllä ja etikalla juuri ennen tarjoilua ja sekoita.
3. Murskaa sinihomejuusto päälle ja tarjoile heti.

Kylmä melonikeitto

Tämä on suussa sulava ensimmäinen ruokalaji kesäillalliselle. On suositeltavaa valmistaa se etukäteen ja tarjoilla jäähdytettynä.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 2 pientä melonia (jokainen painaa noin 1 kg);
• 1 tunti l. jauhettu inkivääri;
• 0,25 tuntia l. muskottipähkinä;
• 0,5 rkl. rasvaton smetana plus 4 tl. l. jättämistä varten.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Leikkaa cantaloupes kahtia, poista siemenet.
2. Erota massan palat lusikalla tai jäätelökupilla.
3. Jäähdytä jäljellä oleva kuori puoliksi käyttääksesi keittokulhoina.
4. Laita melonimassat tehosekoittimeen yhdessä smetanan ja mausteiden kanssa, vatkaa kermaiseksi.
5. Laita keitto jääkaappiin vähintään 1 tunniksi, jotta se jäähtyy ja maut ja aromit sekoittuvat hyvin.
6. Tarjoile tarjoilu, jaa astia varattujen tyhjien melonipuoliskojen kesken ja lisää 1 tl jokaisen annoksen pintaan. l. smetanaa.

Kirsikan ja vaniljan smoothie

Kihti-ruokavaliossa erilaiset hedelmä- ja marjas smoothiet, jotka on valmistettu vähärasvaisista maitotuotteista tai niiden kasviperäisistä korvikkeista, ovat hyödyllisiä. On erityisen suositeltavaa lisätä kirsikoita tällaisiin cocktaileihin, koska ne voivat vähentää virtsahapon määrää kehossa.

Mitä ainesosia tarvitaan

• 1 rkl. jäädytetyt kivettömät kirsikat;
• 1 rkl. rasvaton lehmä- tai kasvimaito;
• 0,5 rkl. vähärasvainen vaniljajogurtti.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Jäädyttämällä marjat ennen sekoittamista voit ohittaa valmiiden smoothien jääkuutiot. Jos käytät tuoreita kirsikoita ilman kuorta, sinun on lisättävä se suhteessa 2: 1 (esimerkiksi 1 rkl. marjoja ja 0,5 rkl. jää).
2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi.
3. Kaada valmis juoma tasaisesti 2 lasiin ja tarjoile.

Muita suositeltuja smoothieita kihti -ruokavaliossa ovat mansikka ja kiivi, banaani ja mustikka tai ananas ja mango. Lisäksi nykyaikainen lähestymistapa taulukkoon 6 mahdollistaa eri reseptien käyttämisen säveltämisessä päivittäinen menu (paitsi keitot, salaatit ja leivonnaiset, mutta myös voileipiä, pizzaa, shawarmaa ja erilaisia mielenkiintoisia jälkiruokia). Päävaatimus on, että niiden on perustuttava tuotteisiin, joissa on alhainen puriinipitoisuus.

Lääkityksen lisäksi säännöllinen liikunta, laihtuminen, painonhallinta ja riittävä nesteen saanti, ruokavalio (ja tämä maukas ja monipuolinen) ravitsemus auttaa vähentämään virtsahapon määrää kehossa ja sen seurauksena kivuliasta muodostumista kiteitä.

Video ruokavaliotaulukosta 6

Ruokavalio taulukko 6: