Margelan retiisi. Hyödyt, haitat, koostumus, ruoanlaitto -reseptit

Margelan retiisi - eräänlainen tavallinen, kylvö, mutta hyötyä siitä enemmän. Tällä lajilla on muita nimiä - kiinalainen tai otsa. Tätä retiisiä käytetään ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja kosmetologian alalla. Mutta otsa voi olla haitallinen tai täysin vasta -aiheinen joillekin ihmisryhmille.

Tuotteen ominaisuudet

Margelan -retiisi on erittäin terveellistä. Sitä voidaan käyttää tiettyjen sairauksien hoitoon, ja kosmetologian alalla siitä tehdään useimmiten naamioita. Loboa voidaan antaa lapsille, varsinkin jos heillä ei ole ruokahalua. Margelan -retiisin liha ilman voimakasta pistävää jälkimaku.

Jopa puutarhatiloissa kasvatettuna retiisi kypsyy nopeasti ja säilyy jopa kuusi kuukautta. Tämä on pakkasenkestävä, vaatimaton sato, mutta vaatii runsaasti kastelua. Yläosat syötetään eläimille.

Kasvitieteellinen kuvaus

Margelan -retiisi on yleisempi Aasian maissa, Venäjällä se istutetaan maan itäosassa, mutta voit ostaa sen vapaasti kaupoista. Ruokaan käytetään vain juureksia.

Kaiken kaikkiaan kiinalaisia ​​retiisejä on noin 20 lajiketta, joista suosituimmat ovat:

• Punainen sydän (nimetty massan värin mukaan, ei ole katkeruutta ja pistävää, pistävää hajua);
• Vesimeloni retiisi (sisällä on kirkkaanpunainen, mustia siemeniä, kevyt katkeruus);
• Vihreä jumalatar (rapea, kirpeä);
• Medeo Elite mini (lieriömäiset, vihreät juuret ilman katkeruutta);
• Harbin (sileä iho, valkoinen liha);
• Aloita F1 (punertava sisältä, makea);
• Odessa (sileä valkoinen iho, hieman mausteinen);
• Hehku (kuori on vaaleanpunainen-punainen, valkoinen liha).

Juurikasvit ovat samanlaisia ​​kuin tavallinen retiisi, mutta niiden kuori voi olla erivärinen (riippuu lajikkeesta). Juurikasvit ovat pallomaisia, lieriömäisiä tai soikeita. Erottuva piirre on, että ne ovat aina vihreitä yläosassa.

Lobo -massa on pehmeämpää ja mehukkaampaa. Lajikkeesta riippuen se voi myös vaihdella - vihreä, valkoinen tai vaaleanpunainen. Harvinaisen öljyn pienemmän sisällön vuoksi se on vähemmän pistävä. Margelan -retiisin koko on tavallista suurempi - se voi painaa jopa 1 kg.

Kemiallinen koostumus

Lobon koostumus eroaa tämän kasviksen muista tyypeistä.

Tuotteen kaloripitoisuus 100 grammassa on 21 kcal.

Arvokkaimmat mineraalit ovat sinkki, jodi, seleeni ja rauta. Retiissä ei ole paljon riboflaviinia, mutta yhdessä B -vitamiinien kanssa ruoka imeytyy paremmin.

Ravinteiden määrä 100 grammassa Margelan -retiisiä on seuraava:

Peruselementit (d)	Vitamiinit (mg)	Makroravinteet (mg)	Hivenaineet (mg)
vesi - 95,4; hiilihydraatit - 4,1; kuitu - 1,4; proteiinit - 1,2; tuhka - 0,8; tärkkelys - 0,5.	C - 30; B3 - 2,2; B5 - 2,2; E - 2,1; PP - 2,08; B1 - 0,8; B6 - 0,3; B2 - 0,2; H - 19 μg; B9 - 18 mcg; A - 10 mcg.	kalium - 280; fosfori - 28; kalsium - 27; natrium - 16; magnesium - 9; kloori - 7; rikki - 5.	rauta - 0,84; mangaani - 0,75; sinkki - 0,18; kupari - 10 mcg; jodi - 2,1 mcg; seleeni - 0,8 mcg.

Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä kaikille fysiologisille prosesseille, näkökyvylle ja aineenvaihduntaprosesseille. Kuitu on kuitenkin erityisen arvokasta lobossa. E -vitamiini on vastuussa sydänlihasten työstä.

Lääketieteelliset ja hyödylliset ominaisuudet

Margelan -retiisi tuo yleisiä etuja keholle, alentaa "huonon" kolesterolin määrää ja antaa yleisen vahvistavan vaikutuksen. Koostumukseen sisältyvät eteeriset öljyt virkistävät hengitystä ja lievittävät pahanhajuista hengitystä. Samalla ne tuhoavat mahalaukun bakteerit, jotka häiritsevät ruoansulatusjärjestelmää.

Mitä muuta Margelan -retiisi on hyödyllinen:

• auttaa parantamaan mustelmia ja siirtymiä, pitkäaikaisia ​​paranemisia ja hajoavia haavoja;
• kuidut, jotka liikkuvat suolistossa, nopeuttavat verenkiertoa ja peristaltiikkaa, lisäävät lihasääntä;
• alentaa verensokeria;
• on lievä laksatiivinen vaikutus;
• stimuloi haimaa tuottamaan ruoansulatusentsyymejä;
• rautapitoisuuden vuoksi se auttaa anemian hoidossa;
• poistaa myrkkyjä ja toksiineja kehosta;
• auttaa palauttamaan mahalaukun normaalin happamuuden alhaisessa pH: ssa;
• poistaa aktiivisesti virtsahapposuolat, mikä vähentää kihtiä;
• parantaa immuniteettia, estää vilustumisen, tartuntatautien kehittymisen;
• neutraloi vapaita radikaaleja ja hidastaa kehon ikääntymistä;
• auttaa poistamaan hiekkaa ja kiviä sappista ja virtsarakosta;
• retiisi mehua ja sellua voidaan käyttää kihdin, niveltulehduksen, iskian hoitoon;
• parantaa hematopoieesia, parantaa kudosten ja elinten happea;
• juurikasvia käytetään maksan ja munuaisten sairauksiin;
• parantaa kynsien, hiusten ja ihon tilaa;
• kilpirauhasen sairauksissa se toimii luonnollisena jodin kerääjänä;
• auttaa kroonisen hepatiitin ja kirroosin hoidossa;
• estää ateroskleroosin ja suolistosyövän kehittymisen;
• lievä antiviraalinen ja antibakteerinen vaikutus.

Useimpien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon riittää syödä jopa 100-200 g loboa päivittäin. Joissakin tapauksissa tuoreet juurikasvit eivät riitä, ja infuusioiden, keittämien ja pakkausten valmistus on tarpeen.

Naisille

Naisten on vaikeampaa laihtua, joten heitä kehotetaan syömään Margelan -retiisiä useammin. Tämä on vähäkalorinen tuote, joka tyydyttää nopeasti nälän ja parantaa suoliston liikkuvuutta. On suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioihin. Assimilaatioon käytetään enemmän kaloreita kuin niitä saadaan. Diureettisen vaikutuksen vuoksi kystiitin kehittyminen voidaan estää.

Naiset kokevat masennusta, stressiä ja kroonista väsymystä todennäköisemmin kuin miehet. Retiisi auttaa selviytymään näistä olosuhteista. Raskauden aikana ei ole suositeltavaa syödä sitä tai satunnaisesti ja pieninä määrinä, sitten se auttaa poistamaan turvotusta. Imetyksen aikana retiisi stimuloi maidontuotantoa.

Miehille

Margelan -retiisi (hyödyt ilmenevät mahdollisimman paljon juurikasvien säännöllisellä käytöllä) lisää testosteronitasoja. Mutta samaan aikaan tarvitaan asianmukaista ravintoa. Diureettisen vaikutuksensa vuoksi retiisi auttaa estämään eturauhasen tulehdusta. Vähentää useimmiten miehillä diagnosoituja sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Nuoruusiässä juurikasvimaski auttaa poistamaan aknen, ihon punoituksen ja pigmentaation.

Lapsille

Margelan -retiisi (sen edut ilmenevät vain, kun loboa kulutetaan pieninä määrinä) parantaa ruokahalua, lisää vastustuskykyä ja auttaa vastustamaan vilustumista ja tartuntatauteja. Siksi lapsille tulisi antaa retiisiä kausittaisen sairauden aikana. Se ehkäisee ummetusta ja näköongelmia, vahvistaa luita ja hampaita, mikä on tärkeää kasvavalle keholle. Lapsille voidaan antaa lobo vain 3 -vuotiaasta alkaen.

Mahdollinen vahinko

Ennen käyttöä retiisin ylä- ja alapää leikataan pois. Ne keräävät myrkyllisiä aineita, jotka voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Jos et leikkaa juurikasvin yläosaa, raskaana olevilla naisilla tämä aiheuttaa pahoinvointia ja ripulia.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien vuoksi retiisin käyttö aiheuttaa verenpaineen nousua. Mutta tämä voidaan välttää lämpökäsittelyn avulla - silloin verenpaine pysyy normaalina.

Vasta -aiheet

Lobon käyttö on ehdottomasti kielletty gastriitin pahenemisen aikana, jolla on kohonnut pH, sydänkohtauksen jälkeen sekä kun:

• haimatulehdus;
• krooninen pyelonefriitti;
• mahahaava;
• juurikasviallergiat;
• paksusuolitulehdus.

Tämä voi aiheuttaa sairauksien pahenemisen jopa kuolemaan asti. Kun raskaana olevat naiset käyttävät retiisiä säännöllisesti, sikiön kehityksen heikkeneminen, keskenmenon ja ennenaikaisen synnytyksen vaara on olemassa.

Perinteisen lääketieteen reseptit

Margelan -retiisiä (hyöty riippuu juurikasvin oikeasta käytöstä) käytetään kansanlääketieteessä monien sairauksien hoitoon. Jos lobo -varojen käytön tai käytön jälkeen ilmenee epämukavuutta, polttamista, ihottumaa, hoito on lopetettava välittömästi.

Kuivan yskän kanssa

1. Kuivaa yskää varten ota keskikokoinen retiisi.
2. Leikkaa ylä- ja alaosa pois.
3. Leikkaa juurikasviin lovi ja täytä se hunajalla.
4. Retiisi peitetään leikatulla yläosalla ja jätetään seisomaan päiväksi.

Massa, joka muodostuu syvennykseen, syödään 2 tl. l. lapsille syömisen jälkeen annos puolittuu. Sylki alkaa yskä kolmantena päivänä. Mutta jos yskä on luonteeltaan allerginen, sitä ei voida käyttää.

Turvotuksesta

Otsan keittäminen auttaa selviytymään turvotuksesta:

1. Jauhaa retiisi 0,5 kg: n massaksi.
2. Kaada 1 litra vettä ja lisää 1 tl. l. pöytäsuola.
3. Kiehauta miedolla lämmöllä, pidä 10 minuuttia.
4. Liemi suodatetaan, jäähdytetään ja juodaan pieninä määrinä veden sijasta päivän aikana.

Voit valmistaa liuoksen ilman ruokasuolaa:

1. Tätä varten ota 500 g retiisiä, leikattu nauhoiksi.
2. Kaada 1 litra kylmää vettä, kiehauta ja keitä loboa 20 minuuttia.
3. Suodata tuote, jäähdytä se ja juo 150 ml - päivän aikana, pieninä kuutioina.

Reuman, kihdin, iskian hoitoon

Purista mehu 3-4 juurikasvista.

1. Yhtä pakkaa varten tarvitaan 100 ml, joka kaadetaan samalla määrällä alkoholia tai vodkaa.
2. Lisää 30 g natriumkloridia seokseen.
3. Sekoita kunnes se on täysin liuennut.
4. Levitä seos sideharsolle ja levitä kipeään kohtaan, pidä 20-30 minuuttia.

Pakkauksen toinen versio:

1. Raasta retiisi karkeasti.
2. Laita se sitten sideharsolle ja levitä kipeälle paikalle 10 minuutiksi.

Mutta kumpaakaan pakkaa ei voida tehdä, jos tässä paikassa on ihottumaa, ärsytystä ja avoimia haavoja.

Retiisi laksatiivinen

1. Laksatiivin saamiseksi sekoita 150 ml juuri puristettua kurpitsaa ja retiisimehua.
2. Lisää 1 tl. l. hunaja.

Ummetusta vastaan ​​juo lasillinen illalla.

Huokosten kiristämiseen

Huokosten kaventamiseksi juuri puristettu lobomehu jäädytetään jääkuutioilla ja hierotaan kasvoille aamulla ja illalla.

Naamio, jolla on nostava vaikutus ja aknea, pigmenttiä vastaan

Koska Margelan -retiisi stimuloi kollageenituotantoa, se auttaa tekemään ihosta kiinteän ja joustavan. Tätä varten massa hienonnetaan hienoksi, levitetään sitten kasvoille ja dekolteelle naamiona. Se auttaa myös selviytymään aknesta, ikäpisteistä ja vaalentamaan ihoa.

Toinen vaihtoehto naamarille:

1. Sekoita 2 rkl. l. hienoksi raastettua retiisiä ja vihreää teetä.
2. Lisää niihin 1 rkl. l. aloe mehu.
3. Naamio levitetään kasvoille, pidetään 20 minuuttia.
4. Pese pois lämpimällä vedellä.
5. Sitten yövoide levitetään iholle.

Suojaava naamio

1. Suojamaskin saamiseksi sekoita hienoksi raastetun lobon (200 ml) massa puristetun limemehun kanssa.
2. Lisää 1 rkl. l. oliiviöljy.
3. Naamio levitetään kasvoille, pidetään 30 minuuttia.
4. Pese pois viileällä vedellä, levitä kosteusvoidetta.

Hiusten ja hilseen naamio

Retiisi mehu hierotaan päähän ja levitetään hiuksiin - tämä auttaa vahvistamaan niiden rakennetta, päästä eroon hilseilystä.

Hilseenvastainen naamio:

1. Sekoita hienoksi raastetun lobon massa ja 2 rkl. l. kuivattua piharatasta ja 3 rkl. l. merisuola.
2. Massa jakautuu hiuksiin ja hiero kevyesti ihoon.
3. Pidä sitten 20 minuuttia, huuhtele lämpimällä vedellä.

Vahvistava hiusnaamari

• 1 juurikasvi kuoritaan ja hierotaan hienoksi.
• Lisää siihen kananmuna, 3 tl. l. kuivahiiva ja 1 tl. l. sinappi.
• Tuote hierotaan tasaisesti päänahkaan ja hiuksiin.
• Pidä 20 minuuttia ja huuhtele sitten vedellä.
• Hiukset huuhdellaan voimakkaalla nokkosen keittämisellä.

Uudistava naamio

1. Kuori ja hienonna 1 juurikasvi.
2. Sekoita jauhe 2 tl. l. aloe mehu ja 50 ml salvian lientä.
3. Naamio levitetään kasvoille 25 minuutin ajan.
4. Pese pois vedellä, levitä ravitsevaa voidetta iholle.

Kosteuttava naamio

1. Sekoita 1 rkl. l. rasvaista smetanaa tai kermaa ja hienoksi raastettuja juureksia.
2. Massa levitetään kasvoille 15 minuutin ajan.
3. Pese pois vedellä ja hiero sitä tonikilla.

Maski suositellaan käytettäväksi illalla, ennen nukkumaanmenoa.

Ruoanlaitto reseptejä

Margelan -retiisiä (hyötyä - ruokalajista riippuen, koska sitä on täydennetty muilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla) käytetään pääasiassa raakana. Mutta se voidaan myös peittää, suolata, lämpökäsitellä. Jos retiisiä lisätään salaatteihin, majoneesia ei suositella käytettäväksi kastikkeena.

Retiisi -voileipiä

Retiisi -voileipiä valmistetaan lounaaksi, illalliseksi tai välipalaksi. Niitä ei syödä aamulla; tyhjään vatsaan se voi olla haitallista.

1. Palat kuivattua leipää voidellaan voilla.
2. Päälle sekoitus hienoksi raastettua juustoa juurikasvien kanssa.

Yksinkertainen salaatti

Helpoin salaattivaihtoehto on pilaf.

1. Hiero retiisi karkeasti, lisää 1 rkl. l. etikkaa (9%).
2. Sitten he sekoittavat, anna sen hautua puoli tuntia ja tarjoile pilafin kanssa erillisenä ruokalautana.
3. Voit lisätä suolaa ja mausteita maun mukaan tai maustaa lobon majoneesilla.

Vitamiinisalaatti

Vitamiinisalaattia varten tarvitset 2 keskikokoista retiisiä. Ne kuoritaan, ylä- ja alaosat katkaistaan.

Muut ainesosat:

• porkkanat - 1 kpl;
• makea ja hapan omena - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• Kreikkalainen jogurtti - 3 rkl l.;
• maun mukaan lisätään paprikan, yrttien ja suolan seos.

1. Kaikki vihannekset kuoritaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
2. Suola, yrtit ja pippuriseos lisätään.
3. Ainesosat sekoitetaan ja maustetaan kreikkalaisella jogurtilla.

Kylmä keitto

Kylmä keitto on parasta keittää kesällä, se virkistää hyvin. Se vaatii kaksi kuorittua retiisiä, yläosa on katkaistu.

Muut ainesosat:

• keitetty kananrinta;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• keitetyt perunat - 3 kpl;
• keitetyt kananmunat - 3 kpl;
• smetana, kylmä liemi tai kvass (kastikkeeksi);
• mausteita, yrttejä ja suolaa maun mukaan.

1. Leikkaa vihannekset, rinta ja munat pieniksi kuutioiksi - kuten okroshka.
2. Siihen lisätään pilkottuja yrttejä, mausteita ja suolaa.
3. Kastike kaadetaan maun mukaan - riippuen keiton halutusta sakeudesta.
4. Laita se jääkaappiin ja anna hautua 20 minuuttia.

Retiisi muhennos

Pataa varten tarvitset yhden juurikasvin, tavallista punaista retiisiä ja loboa. Paistamiseen ota kaikki puhdistettu öljy.

Muut ainesosat:

• 1 KPL. sipulit;
• 1 tunti l. seesami;
• 500 g sianlihaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 kpl. porkkanat;
• yrttejä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

1. Valkosipuli leikataan kuutioiksi ja sianliha ja vihannekset leikataan nauhoiksi.
2. Sekoita porkkanat ja retiisit, lisää pippuri ja suola.
3. Sipulit paistetaan kullanruskeiksi, sekoitettuna loboon.
4. Sitten sianliha keitetään haluttuun valmiuteen, lisää mausteita maun ja suolan mukaan.
5. Levitä siihen vihanneksia, ripottele seesaminsiemeniä, hauduta 10 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä.
6. Ota pois liedeltä, anna hautua 15 minuuttia ja tarjoile kuumana.

Säilötty retiisi

Marinoitua retiisiä varten tarvitset 1 kg juureksia, 5 valkosipulinkynttä ja 500 g porkkanaa.

Ainekset marinadille:

• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 rkl. l. etikka (9%) ja ruokasuola;
• pippuria ja laakerinlehtiä - maun mukaan.

1. Kaada vesi kattilaan, kiehauta.
2. Lisää siihen sokeri, suola, pippuri ja laakerinlehti.
3. Keitä 2 minuuttia, kaada sitten etikka.
4. Kuori porkkanat ja retiisi, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, hienonna valkosipuli.
5. Sekoita ainekset ja aseta purkkeihin, kaada marinadin päälle, peitä kannet.
6. Haluttaessa porkkanat voi valkaista etukäteen pehmentyäkseen.
7. Laita purkit kattilaan vettä ja pidä 15 minuuttia.
8. Ota sitten se ulos ja rullaa kannet, kääri se lämpimään peittoon.

Säilytä peitattu retiisi viileässä paikassa.

Tarjoilun aikana voit maustaa smetanalla tai oliiviöljyllä.

Retiisi sipulilla ja krutonkeilla

Jos haluat krutonkeja sisältävän lobon, tarvitset kaksi suurta juurikasvia, mustan leivän ja sipulin. Ota paistamiseen kana- tai hanhirasvaa. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa ruskea leipä kuutioiksi.
2. Kuivaa uunissa, jotta keskikohta pysyy pehmeänä ja rapeana.
3. Sulata rasva paistinpannulla.
4. Paista siinä hienonnettu sipuli.
5. Raasta retiisi karkeasti, lisää suola ja mausteet.
6. Kerro kaikki ainekset muovisäiliöön.
7. Ensin lobo, sitten krutonkeja ja sipulia.

Sulje astia kannella ja jätä 10 minuutiksi. On suositeltavaa tarjoilla astia lämpimänä.

Turkki retiisiä

Salaattiin "turkin alla" tarvitset yhden juurikasvin. A -vitamiinin hyödylliset ominaisuudet ovat ilmeisimpiä yhdistettynä eläin- tai kasvirasvoihin. Siksi salaattikastikkeeksi voit valita smetanaa, jogurttia tai kasviöljyä.

Muut ainesosat:

• tölkki vihreitä herneitä;
• 200 g hapankaalia;
• 1 KPL. punaiset sipulit;
• 2 keitettyä kananmunaa;
• pippuria ja suolaa lisätään maun mukaan.

1. Kuori retiisi, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2. Huuhtele herneet siivilässä.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, munat kuutioiksi.
4. Aseta salaatti kerroksittain - retiisi, hapankaali, sipuli. Sitten munat, herneet ja taas retiisi.
5. Kaikki kerrokset on päällystetty smetalla, jogurtilla tai kasviöljyllä.
6. Majoneesia voidaan käyttää, mutta se alentaa lautasen ravintoarvoa.
7. Koristele päälle hienonnettuja yrttejä, anna salaatin hautua 30 minuuttia.

Margelan -retiisi hyödyttää kehoa paitsi syödessä. Voit käyttää sen yläosia ja kuoria kosmeettisiin toimenpiteisiin. Logosta ei ole haittaa, jos syöt sitä 50–100 g päivässä, mutta sillä on positiivinen vaikutus kehoon.

Video Margelan -retiisistä

Paras retiisi on Margelan: