Pääsääntöisesti kaikkien diabeetikkojen on noudatettava ruokavaliota. Se auttaa normalisoimaan potilaiden hiilihydraattiaineenvaihduntaa.
Kaikki diabetes mellitusta sairastavat potilaat eivät kärsi vain hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöistä, vaan myös rasva-aineenvaihdunnan häiriöistä. Siksi diabeetikkojen ruokavalion rasvapitoisuus tulee pitää minimissä. Suurin osa rasvoista tulee olla kasviöljyjä.
Diabeetikoiden ruokavaliossa tulisi myös hallita elintarvikkeita, kuten raejuustoa, kalaa ja kaikkia jodia sisältäviä mereneläviä. Näitä tuotteita käytettäessä maksan toiminta paranee.
Yleensä diabeetikkojen kehossa on puute joistakin vitamiineista, lähinnä askorbiinihaposta. Juuri tämä happo imeytyy hyvin huonosti sairaan kehon toimesta. Siksi ruokavalion tulee sisältää valtava määrä vitamiineja.
Kaikki diabetes mellituksen ruoat on keitettävä ja paistettava. Ruoan suolaaminen kannattaa, kuten tavallista. Jos aiot käyttää punajuuria, porkkanaa, nauriita, rutabagaa astiassa, ennen niiden keittämistä, ne on ensin liotettava tai keitetty viipaloituina. Tämä menettely auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä sokerista elintarvikkeissa.
Ravitsemushoidon merkitys diabeteksen hoidossa on valtava. Käytännössä ei ole erityistä eroa sen välillä, käyttääkö potilas insuliinia vai suun kautta otettavia verensokeria alentavia lääkkeitä. Diabeetikoiden tulisi syödä 5-6 kertaa päivässä. Koska munuaiset ovat erityisen herkkiä diabetes mellitukselle, proteiinien käyttöä tulee rajoittaa.
Jos diabetes mellitus yhdistetään liikalihavuuteen, kaikki ruoat tulee keittää ilman suolaa. Maun parantamiseksi kannattaa käyttää elintarvikelisäaineita. Tätä varten sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa, joka kertoo sinulle kaikki lisäravinteet, joita voit syödä.
Sinun tulisi sulkea pois ruokavaliostasi kaikki mausteiset ruoat, säilykkeet, suolatut ja marinoidut hedelmät, makeat ja jauhoiset makeiset, murot ja pastaruoat. Mitä tulee hedelmien käyttöön, sinun tulee pidättäytyä banaanien, vesimelonien ja viinirypäleiden syömisestä. Diabetes mellituksen kanssa hapankaalin käyttö on myös vasta-aiheista.
