Mikä on mahalaukun ruokavalio: oikea ruokavaliohoito hoitoon

tauti gastriitti - tulehdus sen limakalvojen, jolloin kokonaan tai osittain häiriöitä ruoansulatusta. Vastaavasti ruokavalio mahalaukun kanssa on elintärkeä keino välttää taudin uusiutuminen.

Kun noudattamatta jättämisestä ruokavalion lisäksi akuuttia kipua ja rezey on epämiellyttäviä oireita, kuten närästys, turvotus, ilmavaivat, kielen pinnoite, epämiellyttävä haju suusta. Ruoansulatuskanavan häiriöihin liittyy ripuli, ummetus ja muut epämiellyttävät ilmentymät. Siksi noudatettava määrättyä ruokavaliota tämän taudin kanssa on äärimmäisen tärkeää.

Ruokavalio gastriitti - oikea valikko

rajoitukset tulehduksellinen sairaus vatsassa liittyvät ensisijaisesti menetelmään lämpökäsittely tuotteita. Gastriittiä syötävien tuotteiden on oltava keitetyt, haudutetut, paistetut. Ihanteellinen keittoastia on höyrytys. Paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia tulee hävittää kokonaan.

Mitä gastriittia ei voi syödä?Se on ehdottomasti kielletty kaikki mausteinen, mausteinen, suolainen, maustekurkkua, rikkaasti maustettu mausteita. Et voi syödä vihanneksia karkeilla kuiduilla, kuitupitoisilla ja leivonnaisilla leseillä.Eli, raikas salaatti mausteita, sokeria ja etikkaa kastike tai paistettuja munia, pekonia - se on mahdotonta, mutta ranskalainen munakas ja siivu höyryn taimen riisin tai perunamuusin - mahdollista.

tietenkään asiat eivät ole niin yksinkertaisia, koska ruokavalion hoidossa gastriitti, on osa hoitoa prosessin ja riippuu paljolti kliiniseen kuvaan sairauden.

Mikä on gastriitti?

gastriitti, joka on hiljattain pidetään yhtenä yleisimmistä sairaudet ruoansulatuskanavan, on:

1. akuutti;Krooninen
2. ;
3. atrofinen;
4. lisääntynyt happamuus;
5. antasidia.

akuutti gastriitti aiheuttaa tällainen henkilö tottumukset, kuten:

• ylensyöntiä;
• karkean ruoan rakkaus;
• harrastus maustetuilla ruuilla, joissa on runsaasti mausteita;
• alkoholin väärinkäyttö;
• liiallinen tupakointi;
• suuri määrä kahvia.

Krooninen gastriitti jättäen oireita ja viivästynyt tai vääränlaisesta käsittelystä.On samat syyt ja oireet, mutta toisin kuin akuutit muodot, on pysyvä, jossa remissiojaksoista korvattu pahenemisvaiheita vastaisesti ruokavalio, stressi, alkoholi ja muut presipitaatiotekijöitä

Atrofinen gastriitti on itse asiassa edeltäjä syöpä.Tässä muodossa tulehduksellinen prosessi, määrä terveiden solujen limakalvon vähenee ja korvataan sidekudoksen, joka ei voi tuottaa mahanesteen ja, näin ollen, osallistuvat prosessin ruuansulatusta. Tällainen gastriitti esiintyy usein hermoja, vakavan stressin, negatiivisten tunteiden tai huolen jälkeen.

Korkean happamuuden omaava gastriitti on taudin vaarallisin muoto. Tämän patologia kerääntyy vatsassa, suolahappo, jotka uhkaavat vahingoittaa limakalvon haavaumat, eroosio ja lisää riskiä mahalaukun verenvuotoa. Tätä sairautta käsitellään vaikeana ja erityisesti ruokavalion on noudatettava. Korkean happamuuden omaava gastriitti on usein toimittajien, muusikoiden, taiteilijoiden ja liikematkailijoiden joukko. Lyhyesti, niiden henkilöiden, joka viettää suurimman osan elämästään tien päällä, syö kylmää ruokaa, joutuu stressaavaa elämää rytmihäiriöiden takia muuttumattomat aikaerorasitus.

	maanantai tiistai keskiviikko		torstai
ensimmäinen aamiainen	ranskalainen munakas vähärasvainen smetanaa ja tilli; kurpitsa mehua; keksejä.	salaatti keitettyä porkkanaa hunajalla; tee; jogurtti.	rahka sokerilla; porkkana mehua; soseet omenoita.	Ranskan paistettua kananmunaa koristevihreillä; keitettyä punajuurta vähärasvainen smetanaa; teetä maidolla.
toinen aamiainen	paistetaan omenat hunajaa	rahka tuuli, mustikka	kuuma juusto karpalo hilloa sandwich	eilisessä leipää tilli, juusto ja kananrintaa
lounas	viljakasvien keitto; keitetty kirjolohi pastaa; tee	kasviskeitto tai punajuurikeitto ilman kaali; nojata keitettyä lihaa parsakaalia; kivennäisvettä ilman	kaasujen kukkakaali keitto kanan; tuuli lihapullat kermaviili täyttö perunasosetta; kurpitsa mehua hunajalla	peruna keitto lihapullat; höyryä kala pihvejä tattari ja kermaista tillikastiketta; soseet omenoita
Snack	hyytelö	makeita omenoita pehmeä sandwich eilisessä leipää tilli, kalkkunanrintaa ja juustoa	kauraleipä, jogurtti	mustikka meatless pie
Illallinen	höyryä lihapullia tattari	semolinan kanssa uuniomena	riisimaitoapuuroa mustikoita	keitettyä nuudelit kananrintaa
Late illallinen	Kefir kekseillä	jogurtti	voileipä eilisen leivän ja maidon kanssa voita	Pumpkin puree omena

Antacid gastriitti esiintyy lievässä, heikentyneessä mahalaukun tuotannossa. Tämä muoto on äärimmäisen harvinaista, sitä käsitellään riittävän pitkään ja vaikeana ja syyt sen esiintymiseen ovat epäselviä.Jotkut asiantuntijat uskovat, että tällainen gastriitti syntyy henkilön perinnöllisten ominaisuuksien vuoksi. Patologian hoidossa ravitsemus on erityisen tärkeä.

Mitä voin syödä ensimmäisten oireiden kanssa?

Ruokavalio, johon liittyy oireita gastriitista, tarkoittaa:

• täysi, mutta murto -ruoka, eli syöminen pieniä annoksia 5-6 kertaa päivässä;
• poikkeus kovan elintarvikkeen ja välipaloista "kuiva-hapan";
• -ruoan tulee olla lempeä, eli sinun ei tarvitse syödä ruokaa, joka ärsyttää limakalvoja ja niitä, jotka sisältävät runsaasti kuituja;Ruokavalion
• tulisi hallita kasvirasvoja ja proteiineja, ja hiilihydraatteja tulisi vähentää.

Ensisijainen sairauden merkki, sinun kannattaa valita terveellisiä ruokia ja poistaa ne, jotka pahentavat tilannetta. Jos tutkimustuloksen jälkeen todetaan gastriitin diagnoosi, tarvitaan ravitsemusterapeutin kuulemista, joka kertoo yksityiskohtaisesti, miten oikea ruokavalio saadaan. Gastriitilla päivälehti ei sisällä:

• -rasvahappojen lihaa ja kalaa;
• paistettua, savustettua, kuivattua kalaa;
• leipä leseillä ja pulloilla( keksejä, piiraita ja muita leivonnaisia);
• -makeistuotteet( erityisesti kerman kanssa);Herneet, pavut, pavut;
• suklaa;
• vahva musta kahvi;
• hiilihapotettu juomat;
• sitrushedelmät ja mehut;
• marinadit ja suolakurkku;
• -mehut pakkauksista;
• sipuli, valkosipuli;
• mausteet ja mausteet.

Valikossa on:

1. -vihannes- ja maitokypsyt;
2. keitettyä lihaa;
3. höyry tai keitetty kala ja siipikarja;
4. omelets;
5. -juusto;
6. vähärasvainen raejuusto;
7. maito;
8. -kasvissoseet ja tuoreet puristetut kasvismehut;
9. vihreä ja yrttitee;
10. kaikenlaisia ​​vihannesten salaatteja kasviöljyllä.

Tärkeää: Salaatteja valmistettaessa, älä sisällä kasviksia, joissa on karkeaa kuitua ja ärsyttäviä ainesosia. Tämä ryhmä sisältää valkoisen kaalin, retiisi, retiisi, piparjuuri. Päinvastoin kasvikset, kuten parsakaali, kukkakaali, kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, perunat ovat tarkoituksenmukaisia ​​ja antavat elimelle tarvittavat vitamiinit ja mikroelementit.

Maidon mahalaukun ruokavalio ja ruokavalio voivat kuitenkin olla perusta uusien tuotteiden ja ruokien löytämiseksi, eivätkä edes gourmet-ruokia riitä.Gastriitista kulinaarista näkökulmasta tapa on avautua uudet näköalat gastronomian, ei tuomion. Lisäksi Yhdysvallat on tarpeeksi ravintoloita jo pitkään ja menestyksekkäästi ajaa kahvila ja sijoittavat itsensä vain "gastritnyh" suuntiin ravitsemuksessa.

Siksi, kun olet varmistanut oman diagnoosi, henkilö ei saa rajoittaa itsensä syömiseen niin paljon kuin mahdollista. Sinun tarvitsee vain monipuolistaa taulukkoasi käyttämällä sallittujen tuotteiden luetteloa.

Ruokavalio gastriitti viikon

Neuvostoaikana aktiivisesti käytetty lääketieteellisen ruokavalion, joista jokainen sai sarjanumeron mukaan tyypin gastriitti. Niinpä ruokavalion numero 1 määrättiin akuutissa muodossa gastriitissa ja ruokavaliossa nro 2 ja 5, joilla oli taudin krooniset muodot. Tähän mennessä näyte ruokavalio potilaille, joilla gastriitti viikon voisi näyttää tältä:

Menu viikolla:

	perjantai lauantai sunnuntai
pehmeä voileipiä leviää "eilisen" leipää; maitokakut; sokerijuurikastike.	tattelakastiketta hunajakastikkeella; salaattia keitetyistä vihanneksista; porkkana ja omenamehu.	banaanit; riisinjuusto mustikoilla; pirtelö mustikoita ja mansikoita.
salaatti keitettyä porkkanaa ja vähärasvaista lihaa smetanaa täyttö	keitetyt kananrintaa kiekkoja	Kurpitsa kakku juustoa ja tilliä
kasviskeitto juusto; jänispata porkkanat, ilman tomaatit; vermicelli; kirsikka hyytelö	juusto keitto kanaa ja porkkanoita; kalkkunanfileetä kesäkurpitsoilla; teetä maidolla ja yrteillä	kalakeitto yrteillä; vihannesten pikkuleipiä ja pala keitettyä lihaa; kurpitsa mehua hunajalla
kananmunia	Mansikka-mustikkamoussea	suurimot vanukas omenat ja kirsikat
perunamuusia keitettyä kalaa ja kesäkurpitsa	keitettyä porkkanaa kukkakaali, parsakaali ja lihapullia	pastaa voita, kani, kesäkurpitsaa ja juustoa
yrtti krutonkeja valkoista leipää ja yrttiteetä hunajalla	squash ja porkkana pihviä höyrytettyjä ja jogurtti	voileipä keitettyä kalaa ja hapatettu paistetaan

ruokavalion gastriitti jossa on korkea happamuus

tässä muodossae gastriitti jotta noudatettaisiin ravitsemuksen tulisi suhtautua erittäin vakavasti. Ruokavalion gastriitti jossa on korkea happamuus perustuu yksi päivä on seuraava:

1. Aamiainen:

• höyry munakokkelia juustoa;
• keksejä;
• -teetä.

1. Lounas:

• paistettu kurpitsan omenat;
• kivennäisvesi ilman kaasua.

1. Lounas:

• maito keitto pasta, yrtit ja voita;
• paistettu kala folioon kukkakaali ja kesäkurpitsa;
• riisi-tattarin koristelu;
• kirsikka-hyytelö;
• eilisen leivän.

1. Välipala:

• höyry peruna ritarit kanssa hunajakastiketta;
• -tee yrtteillä.

1. Illallinen:

• ruokavalio makkaraa riisipurkulla;
• vesi ilman kaasua.

1. Toinen illallinen:

• kefir;
• leivänmarppuja karpalohilloilla.

Vatsassa lisääntynyt hapan ympäristö on ehdottomasti kiellettyä kuluttamaan:

• tuoreita leivonnaisia ​​ja leipää;
• pavut;
• pehmeät ja "homettomat" juustot;
• paistettua ruokaa;
• -alkoholia, mukaan lukien alkoholia sisältävät lääkkeet.

ruokavalion gastriitti alhainen happamuus

Tämän lajikkeen ruokavalion gastriitti tervetuliaistuotteita jotka lisäävät mahan happamuutta. Ruokavalio mahahapolla, jolla on alhainen happamuus, merkitsee päivittäisen annoksen läsnäoloa: eläinperäisen

• -proteiinin vähintään 100 grammaa;
• eläinrasva 60 grammalla;
• kasvirasvat 150 gramman sisällä;
• hiilihydraatteja jopa 400 grammaan.

Päivittäisen valikon kokonaisenergian arvo on 3000-3300 kaloria. Gastriitilla, jolla on alhainen happamuus, voit ja syödä:

• eilisen leipä, keksejä;
• kaikenlaisia ​​pyyhkiytyneitä vihannes- ja viljasikkuja, kalaa, lihaa ja kananlihaa;
• höyryä tai keitettyä ruokavaliota( kana, kaninliha), vähärasvainen kala;
• höyrytettyjä, keitetyt tai höyrytettyjä vihanneksia, mukaan lukien tomaatit;
• ruokia valmistettaessa voit käyttää laakerinlehteä, kanelia ja vaniljaa;
• syödä juustoa, tuorejuustoa, kefiiriä, jogurttia ja muita maitotuotteita;
• aamiaismuroja - hirssi, kaurahiutaleet, tattari, riisi, helmiohra;
• jälkiruoka toivottavaa rajoittaa marjahyytelöä, vaahdot ja hyytelöt, vaahtokarkkeja voi juhlia, hilloa ja marmeladi;
• juoda alennettuun mahalaukun happamuutta ovat ihanteellisia liemi lonkat, piparminttu teetä, kamomillauute, karpalo ja karpalomehua ja hedelmäjuomat, vihreää teetä.

Yksinkertaisten suositusten jälkeen voit helposti tasapainottaa ruokavaliota ja tehdä siitä maukasta ja kaunista, mikä on erittäin tärkeä ruokahalua ajatellen.

Ruokavalio erosiivista gastriitti

Kuvat: Meatless keitto

Ruokavalio erosiivista gastriitti pyritään korkeintaan vähentäminen taakkaa mahassa, eli täytyy syödä kaikki soseuttaa, keitetty ja höyryä.Ruokavaliota, jolla on eroosiveja, on seuraava:

• höyrymunaja, pehmeät keitetyt munat;
• höyrytetyt kermakypsät ja soseet keitot sallitut vihannekset;
• höyry, keitetyt ja haudutetut pehmeät vihannekset;
• vähärasvaiset maitotuotteet;
• höyry ja keitetyt kala;Kuivattu liha, jauheliha.

Tässä muodossa tauti on tarpeen poistaa niin paljon kuin mahdollista ruokavaliossa tavallisen suolan, ja ruoka olisi pehmeää.Kaikessa muussa tapauksessa sinun on noudatettava gastriitin yleisiä suosituksia.

Ruokavalio gastriitti artroficheskom

Tämä on melko monimutkainen patologian, kuitenkin, perus tehovaatimukset ovat samat kuin muiden taudin. Piirre ruokavalio on kuluttaa kivennäisvettä, kuten "Essentuki" tai "Narzan", joten se on suositeltavaa juoda puoli tuntia ennen ruokailua lasi yrttiuutteet kasveista, kuten:

• mäkikuisma;
• pihdit;
• kamomilla;
• minttu;
• nousi lonkat.

Muita valmisteiden valmisteita koskevia suosituksia ja menetelmiä vastaavat gastriittipotilaiden ruokavaliota koskevat yleiset vaatimukset.

Ruokavalio gastriitti akuutissa vaiheessa

juusto banaani

ansaitsee erityistä huomiota ruokavalion gastriitti akuutissa vaiheessa. Tuotteita koskevat vaatimukset ovat samat kuin kaikentyyppiset patologit, mutta tiukemmat.

Taudin akuutissa muodossa suositellaan:

• eilisen valkoista leipää eikä leivontaan tai leivontaan;
• vain vähärasvaista lihaa, keitetty ja raastettu tai hienonnettu;
• -keitot yksinomaan kasvisliemessä;
• ei-happamat kompotit ja kissel;
• -munat, jotka on pehmeästi keitetty tai höyryhunaja;
• vähärasvainen raejuusto;
• -kasvisten soseiden joukosta vauvanruokavalikoimaa, on myös hyvä lainata lapsilta perunoita sisältäviä kaloja ja lihaa;
• -teet tai infuusiot ilman sokeria. Vuosina välittömästi

pahenemista valikon eliminoidaan:

• maito ja kaikki maitotuotteet astiat;
• kaikenlaisia ​​leivontaan paitsi eilisen leivän;
• -tuotteet säilöntäaineilla, aromien tehostajilla, keinotekoisilla väreillä;
• raaka vihannekset ja hedelmät;
• margariini, ruokaöljy ja voi;
• helmiohra;
• kaikenlaisia ​​papuja ja papuja.

Kaikkien tuotteiden yleiset rajoitukset ja niiden valmistelutavat ovat edelleen voimassa. Yleensä kriisi tapahtuu 3-4 päivää, sitten ruokavalio muuttuu monimuotoisemmaksi gastriittipotilaiden yleisten suositusten mukaisesti.

Jotkut reseptit oikea ravinto taudin

Näin käy selväksi, että reseptit ja ruokavalio gastriitti tarkoittaa täydellistä, monipuolista ja maukasta ruokaa, joka voi täyttää vaativimmankin gourmet.

Sillä epäilijöitä riittää esimerkkinä yksinkertainen, mutta herkullisia reseptejä, jotka sisältävät valikko gastriitti

zrazy Lihaa riisi

• 250 grammaa vähärasvaista lihaa;
• 30 grammaa keitettyä riisiä;
• 30 grammaa vanhaa valkoista leipää;
• 10 grammaa voita;
• 50 grammaa juustoa.

Lihalle, voille ja leivälle leivonta, ripottele kevyesti. Seuraavaksi käännä leikkokakut, laita riisi ja raastettu juusto keskelle kumpaakin, muuraa ituja. Aseta puolivalmiste höyrystimeen tunti tai uuniin.

Sosekeitto kukkakaali

• kukkakaali - 500 g;
• voita - 3 rkl;
• maito - 1 lasi;
• kasvisliemi - 1 lasi;
• suolaa ja muskottipähkinää - hyppysellinen.

Sekoita kaikki ainesosat ja heitä sekoittimessa. Tietenkin kaali olisi valmiiksi keitetyt. Tiheyden suhteen voit lisätä vähän perunaa.

Itse asiassa reseptit, joissa on hyväksyttävien tuotteiden luettelo, ovat hyvin monipuolisia, ja reseptejä voi aina löytää paitsi päivittäiselle valikolle myös juhla-pöydälle.

Gastriittipotilaille suositeltu ruokavalio sisältää kaikki ruokavalion suosittelemat "taulukot" ja "numerot".Mielenkiintoisin on, että juuret näitä suosituksia ovat peräisin ravitsemuksesta peräisin Neuvostoliiton ajalta, kun lähestymistapa Clinical Nutrition oli paljon tiukempi kuin nyt. Erityistä huomiota ansaitsee ruokavalion numero 5, joka on tullut suosittu, koska sen universaalisuus.

ruokavalion gastriitti - Taulukko 5

Ruokavalio tarkoitus rajoittaa ärsytystä limakalvon mahan, kuten mekaaninen( huuhdeltiin karkea rakenne) ja kemialliset( mausteliemessä, mausteet) merkki. Perusperiaatteet ruokavalio:

• jätettävä ruokavaliosta kaikki liemi - kalaa, kanaa, naudanlihaa, sieni - paitsi vihannekset;
• Rasvan päivittäisen kulutuksen on oltava 80 grammaa, josta yksi kolmas - kasvirasvat;
• -hiilihydraatteja tulee olla läsnä päivittäin 300-350 gramman määrässä;
• -maitotuotteet tulisi kuluttaa rasvapitoisuuden ollessa alle 6%;
• eläinproteiinin tilavuuden tulisi olla korkeintaan 45 grammaa päivässä;
• puhtaan juomaveden tilavuuden on oltava vähintään kaksi litraa;
• on ehdottoman välttämätöntä noudattaa päivän tiukkaa järjestystä ja syömisen järjestystä;
• -ruoan lämpötilan pitäisi olla korkeintaan 60 astetta;
• päivittäinen lämpöarvo on 2000 - 2500 kaloria.

Seuraavat tuotteet ovat sallittuja tässä ruokavaliossa:

• kerma ja kasviöljy;
• kasvismehut, kompotit, tee, kahvi maidolla, hyytelö;
• marjat, merisiinit ja keksejä, vaahtokarkkeja, marmeladia ja kermaisia ​​makeisia;
• -vihannekset, murskat ja maitokastikkeet;
• -vihanneksista valmistetut vihannekset, vihannekset;
• hieman suolattu silli ei ole mausteinen suolattu, vähärasvainen kinkku, keitetyt makkarat;
• tulvavalmisteet;
• muut kuin paistetut munat;
• -maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alle 6 prosenttia;
• kaikki viljat( riisi, tattari, hirssi, kaurapuuro jne.);
• kaikki haudutetut, keitetyt, höyrytetyt ja paistetut vihannekset;
• kalat, kalat, liha ja siipikarja, höyrytetty tai keitetty;
• kaikki ei-happamat hedelmät lämpökäsittelyllä.

Tämä ruokavalio vaikuttaa hyvään maksaan, optimoi rasvan aineenvaihdunta kehossa, helpottaa sappeen erittymistä, edistää tavanomaista ruoansulatusta ja gastriitin paranemista.

Edellä esitetyn perusteella on selvää, että tällainen yleinen sairaus kuin gastriitti ei ole vielä tekosyynä riistäytyä itsestään hyvän ja maukkaan aterian iloisuudesta. Periaatteessa joissakin tapauksissa tauti on jopa hyödyllinen, koska se pakottaa henkilön normalisoimaan päivittäisen rutiininsa, ottamaan käyttöön oikean ruokavalion, kieltämään välipaloja, pikaruokaa, alkoholia ja muita huonoja tapoja. Se on maukas ja monipuolinen syödä gastriitti ei ole niin vaikeaa, kuten se voi näyttää ensi silmäyksellä.Ainoa asia, joka on noudatettava, on sallittujen tuotteiden luettelo ja hyväksyttävät keittotavat.